咳嗽作为一种常见的呼吸系统症状，其发生可能与多种因素有关，如炎症、异物、气管、支气管黏膜或胸膜的物理或化学刺激等。当咳嗽发生时，声门关闭、呼吸肌收缩和肺内压升高，随后声门打开，空气喷射出肺，伴随声音和反复的呼吸，这是一种人体自我保护机制，有助于清除呼吸道异物和分泌物。

陈皮水作为一种传统的食疗方法，在缓解咳嗽方面具有一定的效果。陈皮富含挥发油、黄酮类化合物等活性成分，能够促进身体新陈代谢，补充水分，有助于缓解咳嗽症状。

对于咳嗽患者，根据症状的不同，可以选择不同的治疗方法。干咳患者可以口服右美沙芬口服液、复方福尔可定等药物进行治疗；咳嗽伴有白痰的患者可以口服肺力咳合剂；痰液粘稠不易咳出时，需要口服化痰药物进行对症治疗。

咳嗽的病因多样，既有病毒感染，也有细菌感染。细菌感染引起的咳嗽，常伴有黄痰，部分患者会出现发热症状。此时，患者需要监测体温，警惕高烧发生。当体温超过39摄氏度时，应及时进行退烧治疗。

预防咳嗽的发生，需要注意以下几点：保持良好的生活习惯，避免辛辣刺激的食物，如胡椒、洋葱等；多吃清淡的食物，如水果、蔬菜等；适量饮水，保持口腔和呼吸道湿润；避免接触刺激性气体和冷空气，以免加重咳嗽症状。

在咳嗽发生时，患者应及时就医，由专业医生进行诊断和治疗。同时，患者应保持良好的心态，积极配合治疗，以尽快恢复健康。