儿童急性脑炎是一种严重的神经系统疾病，其症状多样且复杂。以下是儿童急性脑炎的常见症状：

1. 持续性高热：这是儿童急性脑炎最常见的早期症状之一。体温通常在39度以上，甚至40度以上。由于脑部炎症，降温方法往往难以奏效，若不及时控制体温，病情可能进一步恶化。部分患儿在持续高烧时还可能出现流泪、流鼻涕、眼睛发红和怕光等症状。

2. 惊厥或抽搐：抽搐也是儿童急性脑炎的常见症状。由于病变部位和病情严重程度不同，患儿可能表现为手足抽搐、面部抽搐、阵发性抽搐或强直性抽搐等，持续时间几分钟至几十分钟不等。

3. 意识模糊：脑炎会损害脑细胞和脑功能，导致意识模糊和嗜睡等症状。病情严重时，可能导致昏迷。一旦孩子出现意识模糊，应立即就医，以免病情恶化。

4. 动作不协调：脑炎会影响脑神经功能，甚至损伤脑干，导致患儿出现动作不协调，如行走时摔倒等。

5. 异常行为：部分脑炎患儿可能出现异常行为，如脾气暴躁、哭笑无常、自残等。

儿童急性脑炎期间，饮食应以清淡、易消化的半流质食物为主，如牛奶、豆浆、肉饼等。昏迷患儿应给予鼻饲。头痛时，患者应抬高头部和肩膀。病情严重者应卧床休息，避免抬头。随着病情恢复，患者可在床上进行简单活动，然后逐渐下床。患者需定期进行脑电图检查。若出现头痛、呕吐、抽搐等症状，应尽快就医。

针对儿童急性脑炎的治疗，主要采用抗病毒、抗感染、抗癫痫等药物，同时辅以支持疗法。在治疗过程中，患者需积极配合医生，定期复查，以确保病情得到有效控制。

预防儿童急性脑炎的关键在于加强儿童保健，提高儿童免疫力。家长应密切关注孩子的健康状况，一旦发现异常，应及时就医。