糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，它不仅会影响血糖水平，还可能引发多种并发症，其中脑梗塞便是其中之一。

脑梗塞是指由于脑血管阻塞导致大脑局部血流中断，进而引发脑组织缺血缺氧的一种疾病。对于糖尿病患者而言，由于血管病变和血流动力学改变，他们更容易发生脑梗塞。

针对糖尿病合并脑梗塞的患者，饮食管理至关重要。以下是一些适合糖尿病脑梗塞患者的零食推荐：

1. 低糖水果：如黄瓜、番茄、柚子、无花果等，这些水果升糖指数较低，不会导致血糖剧烈波动。

2. 坚果：如杏仁、核桃、腰果等，富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、改善血管功能。

3. 蔬菜：如黄瓜、番茄、菠菜等，富含膳食纤维和多种维生素，有助于控制血糖、降低血脂。

4. 豆制品：如豆腐、豆浆等，富含优质蛋白质、钙和植物雌激素，有助于改善血管弹性、降低心血管疾病风险。

5. 酸奶：富含益生菌，有助于调节肠道菌群平衡、提高免疫力。

当然，在选择零食时，患者还需注意以下几点：

1. 控制分量：避免过量摄入，以免影响血糖控制。

2. 合理搭配：将零食与其他健康食物搭配食用，如搭配蔬菜、水果等。

3. 避免高糖、高脂、高盐食品：如薯片、饼干、糖果等，这些食品容易导致血糖和血脂升高。

4. 定期监测血糖：及时发现低血糖症状，及时调整饮食和治疗方案。

总之，糖尿病脑梗塞患者在选择零食时，应以低糖、低脂、高纤维为原则，并注意控制分量，以降低心血管疾病风险，提高生活质量。