蒜苗是我们日常生活中经常食用的一种食材，很多人都喜欢食用，因为它可以起到杀菌的作用，不过蒜苗的作用远不止于此，那么它还有哪些功效呢?下面我们一起了解了解吧。

蒜苗的介绍

蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

蒜苗的功效与作用

一、蒜苗的功效

蒜苗性温，味辛。入脾、胃、肺经。蒜苗较大蒜来说，药性较轻，具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫的功效。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞。

二、蒜苗的作用

1、消食

蒜苗能够起到促进胃酸的分泌的功效，所以它可以促进食物的消化，对于积食症非常适合。

2、预防流感

蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。

3、解气消胀

顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

4、提高免疫力

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

5、祛脂降压

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

6、预防血栓

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

7、保护肝脏

蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

吃蒜苗的食用禁忌

1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重。

2、过量（高于50克）食用会影响视力。

3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食;

4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

孕妇可以吃蒜苗吗？

答案是可以的。蒜苔中所含的大蒜素可以增强孕产妇的机体免疫力，所以是可以食用的。不过蒜苔不易消化，吃的时候还是要适量。

病毒性肠炎和细菌性肠炎是两种不同类型的肠道感染，可以通过病原体、症状、传播途径、持续时间等进行区别。

1. 病原体：病毒性肠炎由病毒引起，如轮状病毒、腺病毒等，细菌性肠炎由细菌感染引起，如沙门氏菌、大肠埃希菌等。

2. 症状：病毒性肠炎通常表现为腹泻、恶心、呕吐、腹痛、发热等，症状轻至中等程度。细菌性肠炎症状包括腹泻、呕吐、腹痛、发热、血便等，症状通常较严重。

3. 传播途径：病毒性肠炎经口粪传播，直接接触病毒污染的物体或食物。细菌性肠炎经口粪传播，通常与食物或水源的污染有关。

4. 持续时间：病毒性肠炎一般持续数天至一周左右，通常自限性，不需要特殊治疗。细菌性肠炎的持续时间较长，可能需要抗生素治疗。诊断病毒性肠炎和细菌性肠炎通常需要通过临床症状、病史、实验室检查等综合评估来确定。如果患有肠炎，应咨询医生进行进一步的评估和诊断。

大便不成形很多人都会遇到这种情况，也就是拉稀。偶尔，出现这种情况是正常的，但如果出现的频率过高就要引起重视了。那么，大便不成形的原因有哪些？

大便不成形的原因

在日常生活中，很多人都会出现大便不成形的状况，而大便不成形就是指拉稀，还有大便不畅通等症状。很多人以为偶尔这样是很正常的，其实长期大便不成形，对于我们的身体来说是非常有害的，有可能形成肠炎等慢性疾病，因此如果真得发现自己长期大便不成形，一定要及时治疗。

长期大便不成形的危害是非常大的，容易导致肠炎，肠息肉，直肠癌等疾病，因此长期有这种状况的人，要引起注意了。最好的方法就是及时到医院治疗，不要等疾病严重的时候，才去重视它。

专家说，大便不成形不是指大便稀薄，而是指大便形似溏泥，俗称薄粪。与腹泻不同，一般排便次数可不增多，也可次数稍有增多；大便排泄不畅，或有排不尽的感受为大便粘滞不爽。两者可单独存在，有时也可交替发生。大便不成形是肠炎的典型症状之一。慢性肠炎的症状还有：肠鸣、腹泻、脓血便、腹痛、便秘、泡沫便等等。

如果长期大便不成形并且持续时间在一周以上，就预示着是一种器质性的病变，另外大便不成形也可能与药物，情绪紧张，食物不耐受，结肠运动功能异常，小肠机能障碍及食管，胆囊运动异常有关。大便不成形不等于腹泻，患者一定要引起重视，发现症状请及时到正规专科医院检查治疗。

1、肠炎导致的大便不成形腹泻为肠炎最主要的症状，也是常见的症状，常常反复发作或持续不愈，轻者每天2～5次，重者20～30次，粪便性质个体差异极大，软便，稀糊状、水样、粘液便不一，但大便以粘液脓血便多见，有的表现为痢疾样脓血便。

2、肠息肉肠息肉会导致大便习惯改变，包括大便时间、次数的改变，以及便秘或不明原因的腹泻。特别是便秘与腹泻反复交替出现，更要引起警惕。

3、直肠癌直肠癌作为一种危害严重的肠道恶变，也会导致大便不成形的出现。大家对于长期大便不成形的原因和危害已经了解清楚了，大便经常性的不成形真得危害很大的，但是及时治疗的话，还是能够恢复很快的。因此大家如果有这样的状况，最好是及早到医院治疗，否则容易引发其他的严重的疾病，尤其是孩子和老人更加要注意了。