正所谓“人间有味是清欢”,“清淡”是卵巢癌 饮食的主旋律。大家都知道癌症病人应该控制糖分的摄入,但是很多人却忽略了控制嘌呤饮食的重要性。
如果身体未能将嘌呤进一步代谢经尿液排出,这些物质最终形成尿酸。如果尿酸过高的话,会增加肾脏的代谢负荷,进而损伤肾功能。
对于卵巢癌患者来说,补充营养是少不了的。那么,怎么吃才能避免高尿酸血症呢?
在营养学中,饮食搭配应该参考营养金字塔。即大量的谷类、蔬菜、水果加适量蛋白,再适当加一些调味料。对于高尿酸的人来说,更要在这基础上,忌高嘌呤食物。中等含量嘌呤的食物可以限量食用,主要食用低嘌呤的食物。那每种食物的嘌呤含量都是多少呢?
最新食物嘌呤排行榜
高嘌呤食物指每100克食物嘌呤含量150-1000毫克
一般来说,海鲜及动物内脏都属于高嘌呤食物。小牛颈肉和白带鱼皮都是每100克含量超过1000毫克。虽值得一提的是蔬菜中的豆芽、香菇以及调料中的鸡精、酵母粉,总是有人认为这些常见食物问题不大,实际上这些才是需要控制的食物。
如果卵巢癌患者在随访过程中发现自己有尿酸偏高的指征时,应避免食用上述食物;对于无相关风险的正常康复期病人,可以 适量食用。
中等嘌呤食物指每100克食物嘌呤含量小于25-150毫克
中嘌呤食物比较难分辨,往往是优质蛋白的来源,少量食用问题不大。一般来说有豆类、豆制品、比较瘦的肉(如牛肉、鸡肉、兔肉、鹿肉等)、草鱼、鳕鱼、螃蟹、鱼子酱、金针菇、芝麻、花生等。
低嘌呤食物包括,日常的谷物、水果、蔬菜都可以放心吃。主食推荐吃红薯、鸡蛋、牛奶、玉米等。蔬菜最好选择绿色蔬菜,不仅低嘌呤,还能补充维生素。值得提醒的是,水果最好不要榨成汁,虽然吃的更多了,但是榨成汁后浓缩了水果中的糖分,减少了纤维,对身体并不好。
现在是滋补进食的好时机,很多人都会趁机熬汤补身体,卵巢癌患者们也不例外。但其实因为长时间的熬制,不仅熬汤食材的营养流失,汤中嘌呤的含量也会偏高。在烹饪食物过程中, 应该注意避免煎炸、卤制,少用盐、鸡精、糖等调味料。
多喝水也是必不可少的。
但是大家也不能看完以上内容就杯弓蛇影,正常卵巢癌患者是需要摄入充足的优质蛋白,而许多高嘌呤的食物又恰恰是高蛋白的食物,不能因为害怕尿酸升高就拒绝上述食材。尿酸处于正常范围内的患者,优先选择高蛋白的食物与其他食物搭配食用,坚持定期复查,不用过多担心。
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眭鸿颖
主任医师
湖南省肿瘤医院
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