料酒不能放太多 少吃酒心巧克力

　　否则引发酒精中毒，阻碍生长发育

　　北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授 马冠生

　　很多人儿时记忆里都会有这样一个镜头：大人用筷子在酒盅里蘸点白酒，让孩子舔一舔。受传统酒文化影响，很多家长认为，孩子逢年过节少喝点酒没关系。殊不知，正是这种默许甚至纵容的态度，会在精神上给孩子“松绑”，促使其无所顾忌地尝试饮酒，危害健康。

　　孩子饮酒易引发急性酒精中毒。2月5日，12岁男孩康康到邻居家玩，四五个孩子对家里一瓶红酒产生兴趣，你一口我一口品尝起来，没多久就喝完了。喝得最多的康康摇摇晃晃往外走，摔在地上昏了过去。路人发现后拨打110，紧急送到常州市儿童医院，因救治及时，孩子并无大碍。《中国居民膳食指南(2016)》建议，儿童、孕妇不应饮酒，成年人如果饮酒，男性一天不要超过25克，女性不超过15克。孩子对酒精的吸收比成年人快，在大量接触酒精(饮酒或酒精擦浴)后，极易发生急性酒精中毒，产生精神错乱、循环不良、昏睡、昏迷等症状;严重中毒者由于血管运动中枢和呼吸中枢相继受到抑制，可发生呼吸、循环衰竭，甚至危及生命。

　　喝酒会让孩子“变笨”。孩子正处于生长发育期，大脑结构和功能也在发育成熟阶段。国内外研究均表明，酒中所含酒精可使儿童大脑功能发生变化，导致神经发育受阻，进而影响认知和行为能力。为了孩子的健康和未来，从不沾酒开始。

　　酒精是孩子身心健康的杀手。酒精对消化道具有强烈刺激作用，会使孩子出现胃肠不适和消化不良，影响正常饮食及营养素摄入，阻碍其正常生长发育。经常喝酒还可能引发胃炎和胃溃疡，容易对儿童的肝细胞造成损伤，影响其肝功能。随着年龄增长，除了对身体造成的直接损害，喝酒还容易诱发孩子其他不良行为甚至危险事件，比如吸烟、暴力、滥用毒品、危险性行为等，从而进一步加重生理和心理伤害。

　　儿童饮食中最好不要加白酒或料酒烹调。料酒常用于烹调肉类、海鲜类食物，主要作用是去腥解腻、增添食物香味。料酒中的乙醇能使肉中带有腥膻味的物质挥发，糖分和氨基酸等能起到增香提味作用。无论做菜时放入白酒还是料酒，其中的绝大部分乙醇成分都会随高温挥发，但如果过量添加，可能导致最终菜肴中乙醇残留过多，影响孩子身体健康。另外，酒心巧克力、米酒、酒酿等也含有酒精，建议孩子不吃或少吃。

　　实现“非成勿饮”。家长应充分了解饮酒对孩子的危害，从早期开始强化家庭教育，并对孩子饮酒行为(包含尝试性的行为)给出鲜明反对态度，不能有任何纵容或无所谓的想法和表现，这对孩子未来的发展有重要约束意义。同时，通过多种渠道向孩子传递关于饮酒危害方面的知识，帮助其认识到饮酒的害处。另外，父母应以身作则，树立健康的行为榜样。▲

近年来，随着人们生活水平的提高，酒类消费需求不断增长，茅台酒作为高端白酒的代表，更是备受追捧。然而，随着茅台酒价格的不断攀升，市场上出现了大量假冒伪劣产品，给消费者带来了极大的安全隐患。

茅台镇作为“国酒茅台”的故乡，拥有悠久的酿酒历史和丰富的酿酒技术。然而，一些不法分子却利用茅台镇的地域优势，在茅台镇开设小作坊，生产假冒伪劣的茅台酒，并通过各种渠道流入市场，严重扰乱了市场秩序。

这些假冒伪劣茅台酒的制作工艺简单，成本低廉，外观和口感与真茅台酒相差无几，消费者难以辨别。饮用后，可能会引发甲醇中毒等严重后果。因此，消费者在购买茅台酒时，一定要提高警惕，选择正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。

对于假冒伪劣茅台酒的生产源头，相关部门应加大打击力度，严厉打击制假售假行为。同时，消费者也应增强自我保护意识，提高辨别能力，避免上当受骗。

此外，茅台酒厂也应加强自身品牌保护，加大宣传力度，提高消费者对真茅台酒的识别能力。同时，鼓励消费者积极举报制假售假行为，共同维护市场秩序。

总之，打击假冒伪劣茅台酒，需要政府、企业、消费者共同努力，共同营造一个健康、有序的市场环境。

在食品安全方面，我国一直保持着严格的监管措施。近日，四川省工商局直属分局成功查处了一个位于成都的假葡萄酒生产窝点，查封了6万瓶假冒伪劣葡萄酒，并依法对涉案企业进行了查处。

据了解，该窝点位于洞子口乡长久村一条小巷内，执法人员通过暗访核查，发现该窝点藏匿着一座两层楼建筑及一大片厂房。院子里堆满了各种废弃的葡萄酒瓶子，整个场地一片狼藉，污水四流，脏物遍地。窝点老板利用各种香精、牛奶等原料，加上极少量的葡萄汁进行勾兑，再贴上各种名牌红葡萄酒的标签，将这些假酒通过各种渠道流入市场。

此次行动，执法人员查封了“通化”牌、“青岛双星”、“新疆克拉玛依”等多个品牌的假冒伪劣葡萄酒5000件，以及打着AD标记的奶制品和鲜橙汁数千件。目前，工商机关已经责令涉案企业配合调查，待查明情况后再作进一步处理。

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，我国政府对此高度重视。在此提醒广大消费者，购买葡萄酒时一定要选择正规渠道，注意查看产品标签，避免购买到假冒伪劣产品。

此外，葡萄酒作为一种酒类饮品，过量饮用会对人体健康造成危害。适量饮用葡萄酒有助于心血管健康，但过量饮用则可能导致酒精中毒、肝脏损害等疾病。因此，消费者在享受葡萄酒带来的愉悦时，也要注意适量饮用，保护自己的身体健康。

在此，我们呼吁广大消费者提高食品安全意识，共同维护良好的市场秩序。

酒精中毒是一种常见的慢性疾病，对患者的身心健康造成严重危害。了解酒精中毒的症状、危害以及预防措施对于早期发现和治疗至关重要。

一、酒精中毒的常见症状

1. 生理症状：长期饮酒会导致食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、肝功能损害等。

2. 精神症状：注意力不集中、记忆力减退、情绪波动、焦虑、抑郁等。

3. 行为症状：社交退缩、易怒、冲动、暴力倾向等。

二、酒精中毒的危害

1. 肝脏损害：长期饮酒可导致脂肪肝、肝硬化等严重肝脏疾病。

2. 心血管疾病：酒精中毒可增加高血压、心肌梗死等心血管疾病的风险。

3. 肿瘤：长期饮酒与口腔癌、食管癌、肝癌等肿瘤的发生密切相关。

4. 精神疾病：酒精中毒可引发焦虑、抑郁、精神分裂症等精神疾病。

三、预防酒精中毒的措施

1. 戒酒：尽早戒酒是预防酒精中毒最有效的方法。

2. 健康生活方式：保持良好的作息规律，均衡饮食，适量运动。

3. 社会支持：寻求家人、朋友和专业人士的支持，共同应对酒精中毒问题。

4. 医疗干预：必要时寻求专业医生的帮助，进行戒酒治疗和心理干预。

了解酒精中毒的危害，加强预防意识，共同维护身心健康。

酒精与癌症之间的关系一直是人们关注的焦点。近年来，越来越多的研究证实，酒精摄入与多种癌症的发生密切相关。本文将为您详细介绍酒精与癌症之间的关系，以及如何通过合理的生活方式降低癌症风险。

首先，酒精在体内代谢过程中会产生一种名为乙醛的毒素。乙醛具有强烈的致癌性，可导致细胞DNA损伤，从而引发癌症。研究表明，乙醛与多种癌症的发生密切相关，包括肝癌、食管癌、口腔癌、喉癌、乳腺癌等。

其次，酒精摄入会影响人体免疫功能，降低人体对癌细胞的清除能力。此外，酒精还可能干扰人体内某些有益基因的表达，从而增加癌症风险。

值得注意的是，并非所有酒精摄入都会导致癌症。研究表明，适量饮酒（每天不超过1杯）可能对心血管健康有益。然而，过量饮酒则会对健康造成严重影响，增加癌症风险。

为了降低癌症风险，建议您：

• 限制酒精摄入量，尽量避免过量饮酒。
• 选择低度酒或无酒精饮料。
• 保持健康的生活方式，如戒烟、保持良好饮食习惯、定期进行体检等。
• 关注家族遗传史，如有癌症家族史，应更加注重癌症预防。

总之，酒精与癌症之间的关系密切。通过合理的生活方式，我们可以降低癌症风险，享受健康的生活。

酒精中毒是一种常见的慢性疾病，早期症状往往容易被忽视，导致病情加重。本文将详细介绍酒精中毒的早期症状，帮助大家提高警惕，及时采取治疗措施。

一、早期症状表现

1. 四肢与躯干的急性震颤：患者不能静坐或稳定地握杯，易激动和惊跳，害怕面向他人。

2. 恶心、呕吐和出汗：在饮酒后，上述症状迅速消逝，否则会持续数天之久。

3. 短暂错觉幻觉：视物变形，发音不清或狂叫。

4. 癫痫发作：随着病情的发展，可能出现癫痫发作。

5. 震颤谵妄：48小时后可产生震颤谵妄，表现为意识模糊、兴奋、惊恐与幻视。

二、慢性酒精中毒的危害

1. 人格改变：变得自私、乖戾，对工作和家庭不负责任。

2. 躯体疾患：慢性胃炎、肝硬化、吸收不良综合征、周围神经炎及心肌损害等。

三、治疗建议

1. 停止饮酒：是治疗酒精中毒的首要步骤。

2. 药物治疗：根据病情，医生可能会开具相应的药物，如镇静剂、抗焦虑药等。

3. 心理治疗：帮助患者建立正确的饮酒观念，克服酒精依赖。

4. 日常保养：保持良好的作息习惯，避免过度劳累，适当进行体育锻炼。

四、预防措施

1. 提高认识：了解酒精中毒的危害，增强自我保护意识。

2. 控制饮酒量：适量饮酒，避免过量饮酒。

3. 健康生活方式：保持良好的作息习惯，合理膳食，适当锻炼。

总之，酒精中毒是一种严重的慢性疾病，早期症状容易被忽视。了解酒精中毒的早期症状，及时采取治疗措施，对于预防和治疗酒精中毒具有重要意义。

随着现代社会的生活节奏加快，社交应酬和宴会活动日益频繁，酒文化也随之盛行。然而，过量饮酒对健康的危害不容忽视。

什么是酒精中毒？

酒精是一种亲神经物质，可迅速进入血液并分布至全身。过量饮酒会导致酒精在体内积蓄，影响肝脏、大脑等器官的正常功能，从而引发酒精中毒。

酒精在体内的代谢主要在肝脏进行。少量酒精可随呼吸或汗液排出体外，但大部分酒精需要在肝脏中转化成乙酸。过量饮酒会超出肝脏的代谢能力，导致酒精在体内积蓄，引发中毒症状。

酒精中毒的症状包括：头痛、头晕、乏力、嗜睡、步态不稳、意识朦胧、谵妄、抽搐、昏迷等。长期大量饮酒还可导致肝脏、心脏、内分泌腺损害，营养不良，酶和维生素缺乏等。

如何预防酒精中毒？

1. 控制饮酒量：适量饮酒，避免过量饮酒。

2. 注意饮食：饮酒时搭配清淡食物，减少酒精对胃黏膜的刺激。

3. 避免空腹饮酒：空腹饮酒会加速酒精吸收，增加中毒风险。

4. 适量运动：加强体育锻炼，提高身体素质，增强肝脏代谢能力。

5. 保持良好的心态：学会调节情绪，避免因压力过大而酗酒。

6. 定期体检：关注身体健康，及时发现并处理酒精中毒问题。

7. 避免与酗酒者共饮：减少酗酒者的诱惑，降低酒精中毒风险。

酒精，作为日常生活中常见的饮品，已经成为很多人社交、聚会的重要元素。然而，过量饮酒却会给人体带来诸多危害，甚至导致酒精中毒。本文将介绍酒精中毒的危害、预防方法以及治疗建议，帮助大家更好地了解酒精中毒。

一、酒精中毒的危害

1. 肝脏损害：长期过量饮酒会导致肝脏负担加重，引发脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝硬化等疾病。

2. 胃肠道损害：酒精刺激胃肠道黏膜，可能导致胃炎、胃溃疡等疾病。

3. 神经系统损害：酒精会损害神经系统，导致记忆力减退、注意力不集中、失眠等症状。

4. 心血管系统损害：长期饮酒会导致高血压、冠心病等心血管疾病。

5. 肌肉骨骼系统损害：酒精会影响钙、磷等矿物质的吸收，导致骨质疏松、肌肉萎缩等症状。

二、预防酒精中毒的方法

1. 控制饮酒量：男性每日饮酒量不超过25克，女性不超过15克。

2. 选择低度酒：低度酒比高度酒更容易引起酒精中毒。

3. 饮酒时搭配食物：食物可以减缓酒精吸收，减轻肝脏负担。

4. 避免空腹饮酒：空腹饮酒更容易导致酒精中毒。

5. 避免酒加饮料混搭：功能饮料中的咖啡因、电解质等成分会增加心脏负担。

三、治疗酒精中毒的方法

1. 症状轻微者：可适量饮水，服用解酒药物，休息观察。

2. 症状严重者：需及时就医，进行洗胃、补液、利尿等治疗。

四、总结

酒精中毒对人体的危害不容忽视。预防酒精中毒的关键在于控制饮酒量、选择低度酒、饮酒时搭配食物等。一旦出现酒精中毒症状，应及时就医。

随着社会的快速发展，应酬饮酒成为许多人的日常。然而，饮酒过度带来的健康问题也日益凸显。近日，记者走访了武警番禺医院急诊科，发现因饮酒过度导致的各种不适症状的患者数量剧增。其中，初次饮酒的“菜鸟”们占了很大比例。

据武警番禺医院急诊科廖建坤主任介绍，每年七八月份，医院都会接诊大量因饮酒过度导致恶心呕吐、食欲不振、腹疼、咳嗽、头晕等不适症状的患者。这些患者中，很大一部分是刚刚步入社会、初次参加应酬的年轻人。

例如，邢小姐刚刚本科毕业，进入一家房地产公司工作。在岗前培训结业那天，她与同事聚餐庆祝，结果喝醉了，幸亏及时送往医院抢救才转危为安。番禺区林女士的儿子研究生毕业后参加工作，几乎每周都有应酬，每次喝醉回到家都吐得一塌糊涂，让林女士十分担忧。

那么，饮酒过度到底有哪些危害呢？我们又该如何健康饮酒呢？廖建坤主任给出了以下建议：

1. 饮酒前及时进食主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒；

2. 饮酒时不要与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝，也不要将各种酒混在一起喝；

3. 饮酒时，牢记慢、少、多的原则，即慢慢下肚，每次喝的分量小，食饮结合；

4. 饮酒之后，尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳；

5. 饮酒后，多吃绿叶蔬菜、豆制品等，保护肝脏；

6. 饮酒后不要以浓茶醒酒，也不要立即洗澡。

廖建坤主任还建议，平时应多吃青菜、多运动、多喝绿茶等富有抗氧化剂的茶叶，尽量减小酒精对身体的伤害。

尽管酒后驾车危害巨大，但仍然有部分司机心存侥幸，以身试法。本文将分析酒后驾车的危害，以及“酒司机”常见的四种心态。

一、酒后驾车的危害

酒后驾车会导致驾驶员反应迟钝、判断力下降，容易引发交通事故，造成人员伤亡和财产损失。据统计，酒后驾车发生事故的比率为没有饮酒情况下的16倍，几率高达27%。

除了交通事故，酒后驾车还可能引发以下危害：

• 酒精会损害肝脏，导致脂肪肝、肝硬化等疾病。
• 长期饮酒会导致酒精依赖，影响身体健康和生活质量。
• 酒后驾车容易引发家庭矛盾和社会问题。

二、“酒司机”四大心态

1. 侥幸心理：部分司机认为偶尔酒后驾车不会被查到，或者认为自己的驾驶技术高超，可以控制车辆。

2. 麻痹心理：长期饮酒导致驾驶员对酒精产生依赖，认为少量饮酒不会影响驾驶。

3. 从众心理：部分司机认为朋友聚会饮酒是常态，为了应酬而酒后驾车。

4. 报复心理：部分司机因受到不公正待遇或遭受打击后，酒后驾车发泄情绪。

三、预防酒后驾车

为了预防和减少酒后驾车事故，我们应采取以下措施：

• 加强酒后驾车危害的宣传教育，提高驾驶员的安全意识。
• 严格执法，加大对酒后驾车的处罚力度。
• 推广使用酒精测试仪，及时发现和处理酒后驾车行为。
• 鼓励公众举报酒后驾车行为。

让我们共同努力，共创安全、和谐的道路交通环境。