银杏，又称为白果，是一种营养价值丰富的果实，具有润肺、止咳、祛痰、止喘等保健作用。然而，白果中含有氢氰酸毒素，过量食用可能导致中毒，因此食用白果时需注意用量。

白果的适宜用量

成人

成人食用白果时，生食不宜超过5-7粒，熟食不宜超过20粒。白果中的毒素在煮熟过程中会部分降解，但并不能完全消除。

儿童

儿童对白果的毒性更为敏感，尤其是5岁以下的儿童。建议儿童食用白果时，每次最多3-5粒，且需去除软膜和胚芽，以降低中毒风险。

白果虽然具有一定的保健作用，但过量食用或不当食用都可能导致不良反应。以下是一些白果食用时的注意事项：

1. 避免生食

白果中的氢氰酸毒素在生食时毒性最强，因此建议食用白果时尽量煮熟或炒制。

2. 控制用量

根据年龄和体质，合理控制白果的用量，避免过量食用。

3. 注意搭配

白果与其他食材搭配食用时，应考虑其性质和功效，避免相克或影响药效。

4. 注意禁忌

患有某些疾病的人群，如糖尿病、高血压等，应咨询医生后再决定是否食用白果。

总之，白果是一种具有保健作用的食材，但食用时需注意用量和禁忌，以确保身体健康。

秋风送爽，白露降临，标志着凉爽的秋天正式到来。然而，秋季的干燥气候也给人们的健康带来了一定的挑战。中医认为，白露时节容易引发“秋燥”，导致口干舌燥、皮肤干燥等症状。为了应对这种气候特点，本期39食神将为大家介绍一款具有滋阴润燥功效的食疗佳品——杏仁山楂粥。

杏仁山楂粥的食材及功效

杏仁山楂粥的主要食材包括杏仁、山楂、糯米和冰糖。其中，杏仁性温味苦，归肺、大肠经，具有润肺止咳、平喘润肠的功效。山楂性微温、味酸，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、活血化瘀的作用。糯米性温味甘，归肺、胃、脾经，具有补中益气、养胃健脾的功效。

杏仁山楂粥的做法简单易行。首先，将杏仁和山楂放入豆浆机中搅拌成浆；其次，将糯米提前浸泡3小时，沥干水分备用；最后，锅内倒入适量清水，水开后放入糯米和杏仁山楂浆，煮至糯米熟烂后加入适量冰糖调味即可。

杏仁山楂粥的营养价值

杏仁山楂粥不仅美味可口，而且营养价值丰富。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、单不饱和脂肪酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素P及钙、铁等成分。其中，杏仁中的黄酮类和多酚类物质能够降低人体内胆固醇的含量，预防和降低心脏病、心肌梗死以及很多慢性病的复发风险。糯米则富含B族维生素、钙、磷、铁等矿物质，具有很好的滋补作用。

杏仁山楂粥的适用人群

杏仁山楂粥适合广大人群食用，尤其适合以下人群：

• 患有呼吸道疾病，如咳嗽、哮喘等
• 消化不良、食欲不振者
• 皮肤干燥、易过敏者
• 需要滋补身体、增强免疫力者

结语

白露时节，天气逐渐转凉，干燥的气候容易导致身体不适。此时，食用杏仁山楂粥不仅可以滋阴润燥、缓解秋燥症状，还能增强身体免疫力，预防疾病。让我们共同迎接美好的秋季，享受健康的生活。

苦瓜，又称君子菜，是一种原产于亚洲热带地区的蔬菜。因其瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜的苦味主要来源于糖甙，而随着果实的成熟，糖甙被分解，苦味也随之消失。苦瓜不仅味道独特，而且营养丰富，具有多种保健功效。

苦瓜具有清热解毒、养血滋肝、润脾补肾等功效。生食苦瓜可以清暑泻火、解热除烦；熟食则可以养血滋肝、润脾补肾，对热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等疾病有很好的缓解作用。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，可以增强机体应激能力，降低发生癌变的危险性。

苦瓜的食用方法多样，可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。但吃苦瓜时也应注意不要损伤脾肺之气。夏季天气炎热，人们易中暑，苦瓜的清热解毒功效可以很好地缓解这一症状。

苦瓜中含有多种营养成分，如苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。其中，苦瓜甙具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用；氨基酸可以促进人体新陈代谢；钙、磷等矿物质可以增强骨骼健康；胡萝卜素和B族维生素可以保护视力、提高免疫力。

苦瓜的食用方法很多，以下是一些常见的做法：

1. 苦瓜炒肉：将苦瓜切成片，与猪肉一起炒熟，口感清苦，营养丰富。

2. 苦瓜汤：将苦瓜切片，与排骨或鸡肉一起煲汤，味道鲜美，具有清热解毒的功效。

3. 苦瓜炒蛋：将苦瓜切片，与鸡蛋一起炒熟，口感鲜美，营养丰富。

4. 苦瓜拌豆腐：将苦瓜切成片，与豆腐一起凉拌，口感清苦，营养丰富。

5. 苦瓜沙拉：将苦瓜切成片，与其他蔬菜一起制作沙拉，口感清苦，营养丰富。

苦瓜作为一种常见的蔬菜，不仅味道苦涩，而且营养价值丰富，对人体健康具有多方面的益处。本文将从苦瓜的营养成分、药用价值、食用方法以及食用禁忌等方面进行详细介绍。

一、苦瓜的营养成分

苦瓜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。其中，维生素C、钾、镁和膳食纤维的含量较高。这些营养成分对人体健康具有以下作用：

1. 提高免疫力：维生素C具有抗氧化作用，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

2. 降低血糖：苦瓜中的活性成分可以抑制糖分吸收，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

3. 保护心血管：苦瓜中的钾元素有助于维持心脏健康，降低高血压风险。

4. 促进消化：苦瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。

5. 抗癌作用：苦瓜中的植物化学物质具有抗癌作用，可以抑制癌细胞生长。

二、苦瓜的药用价值

中医认为，苦瓜性寒、味苦，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血糖等功效。以下是苦瓜的一些药用价值：

1. 清热解毒：苦瓜可以清热解毒，用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、痈疮疔毒等症状。

2. 利尿消肿：苦瓜具有利尿作用，可以用于治疗水肿、脚气等症状。

3. 降血压：苦瓜可以降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

4. 降血糖：苦瓜中的活性成分可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

三、苦瓜的食用方法

苦瓜的食用方法多种多样，可以凉拌、炒菜、煲汤等。以下是一些常见的食用方法：

1. 苦瓜炒肉：将苦瓜切片，与猪肉一起炒熟，味道鲜美。

2. 苦瓜炒蛋：将苦瓜切片，与鸡蛋一起炒熟，口感爽脆。

3. 苦瓜煲汤：将苦瓜与排骨、鸡肉等一起煲汤，味道鲜美。

4. 苦瓜汁：将苦瓜榨汁，可以清热解毒、降火。

四、苦瓜的食用禁忌

1. 苦瓜性寒，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者不宜多吃。

2. 孕妇、哺乳期妇女不宜食用苦瓜。

3. 苦瓜籽含有一些成分可能会引起不适，食用前应将苦瓜籽去除干净。

五、苦瓜与其他蔬菜的搭配

1. 与青椒搭配：青椒与苦瓜搭配，可以中和苦瓜的苦味，增加菜肴的口感。

2. 与鸡蛋搭配：鸡蛋与苦瓜搭配，可以补充蛋白质，提高营养价值。

3. 与鸡肉搭配：鸡肉与苦瓜搭配，可以清热解毒、降火。

标题：让女性拥有嫩白肌肤的杏仁食疗

摘要：本文介绍了多种杏仁食疗方，如杏仁橙皮汤、杏仁圣女果沙拉、杏仁红枣桂圆汤等，旨在帮助女性通过饮食调理，改善肌肤状态，拥有嫩白肌肤。

关键词：杏仁食疗、肌肤保养、美容养颜、饮食调理、健康饮食

一、杏仁橙皮汤：美容养颜的佳品

杏仁橙皮汤是一道以杏仁、橙皮、橙汁为主要原料的美容汤品。杏仁含有丰富的维生素E和矿物质，具有抗氧化、抗衰老的作用；橙皮中的维生素C和柠檬酸可以促进新陈代谢，美白肌肤。将杏仁与橙皮、橙汁搭配，不仅可以补充肌肤所需营养，还能起到很好的美容养颜效果。

二、杏仁圣女果沙拉：清爽开胃的夏日美食

杏仁圣女果沙拉是一道清爽开胃的夏日美食，以杏仁、圣女果、话梅、荷兰豆为主要原料。这道沙拉口感丰富，酸甜可口，且热量低，非常适合减肥期间的女性食用。杏仁富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动；圣女果和话梅中的有机酸可以增进食欲，促进消化；荷兰豆富含蛋白质和矿物质，有助于补充营养。

三、杏仁红枣桂圆汤：暖肠胃、美容养颜

杏仁红枣桂圆汤是一道具有暖肠胃、美容养颜功效的汤品。红枣具有补血养颜的作用，桂圆肉可以安神养心，杏仁则有助于抗氧化、抗衰老。这款汤品口感香甜，营养丰富，尤其适合女性在经期饮用，既可以暖肠胃，又能美容养颜。

四、热带水果拌杏仁：补充营养，美容养颜

热带水果拌杏仁是一道美味营养的沙拉，以杏仁、香蕉干片、芒果干、菠萝干、干椰条等为主要原料。这道沙拉色彩鲜艳，口感丰富，营养丰富，可以补充成年人一天所需的各类元素。其中，杏仁富含维生素E和矿物质，有助于抗氧化、抗衰老；热带水果中的维生素C和矿物质可以美白肌肤、增强免疫力。

五、杏仁食疗的注意事项

1. 避免过量食用杏仁，以免引起中毒；

2. 皮肤过敏者应慎用杏仁；

3. 热带水果拌杏仁中的芒果干、菠萝干等可能引起过敏，过敏体质者应慎食。

总之，杏仁食疗是一种简单有效的美容养颜方法。女性朋友们可以通过日常饮食，合理搭配杏仁和其他食材，改善肌肤状态，拥有嫩白肌肤。

　银杏作为一种具有悠久药用历史的植物，其叶子和果实都富含多种有益成分，深受人们喜爱。然而，近期有关银杏叶泡水饮用的争议引发了广泛关注。专家指出，银杏叶中的有效成分黄酮及内酯不溶于水，直接泡水饮用并不能达到预期的保健效果，反而可能将有毒物质带入人体。

　　银杏叶的有效成分主要存在于叶片中，这些成分包括黄酮类化合物和内酯类化合物等，它们对于心脑血管疾病有一定的预防和治疗作用。然而，这些有效成分不溶于水，需要经过特殊的提取工艺才能制成药物。因此，直接用银杏叶泡水饮用，是无法有效提取和利用这些有效成分的。

　　更为严重的是，银杏叶中还含有银杏酸、氢氰酸等有毒物质，这些物质易溶于水。如果直接用银杏叶泡水饮用，可能会将有毒物质带入人体，引发中毒反应，如头晕、头痛、耳鸣、恶心、呕吐等症状。

　　同样，银杏果也含有一定的毒性。银杏果中含有氰苷、银杏酚、白果酸等有毒物质，其中绿色胚芽的含量最高。生吃银杏果可能会引发中毒，甚至危及生命。因此，食用银杏果时，首先要避免生吃，其次要注意不要过量。

　　那么，如何正确食用银杏呢？首先，可以选择购买经过加工的银杏叶提取物制成的保健品或药品。其次，在食用银杏果时，要将绿色胚芽去掉，并且控制食用量。一般来说，成人一次食用20粒以内，儿童一次食用5粒以内，3岁以下的婴幼儿不建议食用。

　　总之，银杏作为一种具有保健作用的植物，需要正确食用才能发挥其作用。在享受银杏带来的健康益处的同时，也要注意避免其潜在的毒性风险。

夏天，闷热的气候让人感到不适，而苦瓜作为一种清热解毒的食材，成为了许多人的首选。然而，你知道吗？苦瓜不仅有助于清热解毒，还具有减肥的功效。今天，就让我们一起来探索苦瓜的神奇之处，以及如何通过苦瓜减肥。

苦瓜减肥的原理

苦瓜被誉为“脂肪杀手”，其减肥功效主要源于其中富含的一种特殊物质——苦瓜素。苦瓜素具有强大的清脂作用，能够有效降低血脂，减少脂肪的吸收。此外，苦瓜中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的油脂和毒素。

苦瓜减肥食谱推荐

以下是一份简单的苦瓜减肥食谱，供大家参考：

1. 苦瓜炒鸡蛋

材料：苦瓜150克，鸡蛋2个，盐、食用油适量。

制作方法：将苦瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，先炒苦瓜，再加入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

2. 苦瓜汤

材料：苦瓜100克，排骨200克，盐、胡椒粉适量。

制作方法：将苦瓜洗净切片，排骨洗净切块。锅中加水煮沸，放入苦瓜和排骨，煮至排骨熟烂，加盐和胡椒粉调味即可。

苦瓜减肥的注意事项

1. 苦瓜性寒，脾胃虚寒者应适量食用。

2. 减肥期间，应保持饮食清淡，避免油腻、高热量食物。

3. 适量运动，有助于提高减肥效果。

4. 减肥是一个长期的过程，需要坚持。

5. 如有需要，可咨询专业医生或营养师。

孕妇在孕期需要注意饮食，保证营养均衡，但同时也要注意避免食用可能对胎儿造成伤害的食物。杏仁作为一种常见的坚果，其营养价值丰富，但并非所有类型的杏仁都适合孕妇食用。

杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两种类型，苦杏仁常用于药用，而甜杏仁则多用于食用。甜杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，具有一定的止咳、润肺功效，可以治疗干咳无痰等病症。

然而，苦杏仁却不宜孕妇食用。苦杏仁中含有一种名为苦杏仁苷的成分，这种成分在体内会分解产生氢氰酸，而氢氰酸是一种有毒物质，会对人体造成危害。尤其是孕妇，由于胎儿的发育需要更多的营养物质，如果摄入过多的氢氰酸，可能会对胎儿造成严重的伤害，甚至导致滑胎。

此外，孕妇在孕期还应避免食用一些可能对胎儿造成伤害的食物，如生豆、生豆浆、木薯、山楂、青西红柿等。这些食物可能含有有害物质，或者难以消化吸收，对孕妇和胎儿都不利。

在孕期，孕妇应注重饮食均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜，适当食用富含蛋白质、钙、铁等营养素的食物，以保证胎儿的健康成长。同时，孕妇还要注意保持良好的情绪，适当锻炼身体，提高自身免疫力。

总之，孕妇在孕期可以适量食用甜杏仁，但应避免食用苦杏仁。在饮食方面，孕妇要注重营养均衡，避免食用可能对胎儿造成伤害的食物，以确保母婴健康。

怀孕期间，孕妇的饮食选择对自身和胎儿的健康至关重要。坚果作为一种营养价值丰富的食物，常常受到孕妇的青睐。然而，关于杏仁的食用问题，却存在一些争议。本文将围绕杏仁的种类、营养成分以及孕妇食用杏仁的注意事项进行探讨，帮助孕妇更好地了解和选择适合自己的食物。

一、杏仁的种类及营养成分

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁口感甜润，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分。而苦杏仁则味道苦涩，含有微量的氰化物，具有一定的毒性。

二、孕妇食用杏仁的注意事项

1. 优先选择甜杏仁：由于苦杏仁的毒性，孕妇在孕期应避免食用。甜杏仁则可以适量食用，但也不宜过量。

2. 适量食用：孕妇每天食用甜杏仁的量不宜过多，一般建议每日摄入量为10-15克左右。

3. 注意消化吸收：杏仁含有较多的油脂，孕妇在食用时应注意消化吸收，避免食用过多导致消化不良。

4. 避免空腹食用：空腹食用杏仁容易导致胃部不适，孕妇在食用时应搭配其他食物。

5. 注意过敏体质：部分孕妇可能对杏仁过敏，食用前应先进行过敏测试。

三、孕妇食用杏仁的益处

1. 丰富蛋白质：甜杏仁富含蛋白质，有助于孕妇补充孕期所需的营养。

2. 促进消化：甜杏仁中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解孕期便秘。

3. 美容养颜：甜杏仁具有润肺止咳、美容养颜的功效，有助于改善孕妇的皮肤状况。

4. 降脂：甜杏仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，对孕妇的心血管健康有益。

四、孕期饮食建议

1. 适量摄入坚果：孕妇在孕期可以适量摄入坚果，如核桃、腰果、杏仁等，但应注意选择无盐、无糖的坚果制品。

2. 丰富蛋白质：孕妇应保证充足的蛋白质摄入，可以选择鸡肉、鱼肉、鸡蛋、瘦肉等食物。

3. 补充维生素和矿物质：孕妇应多吃新鲜蔬菜水果，以保证维生素和矿物质的摄入。

4. 适量摄入脂肪：孕妇应适量摄入脂肪，可以选择橄榄油、鱼油等健康的脂肪来源。

总之，孕妇在孕期可以适量食用甜杏仁，但应注意选择和食用方法。同时，孕妇的饮食应以均衡、营养为主，保证自身和胎儿的健康。

夏季，气温升高，人体容易出现食欲不振、消化不良等问题。中医认为，夏季是养心、养阳的季节，而苦味食物具有清热、解毒、燥湿的功效，因此，夏季多吃“苦”对身体健康大有裨益。

一、苦味食物的种类

常见的苦味食物有苦瓜、苦菜、苦杏仁、苦荞麦、苦菊等。这些食物不仅口感苦涩，而且营养丰富，富含多种维生素、矿物质和生物活性物质。

二、苦味食物的养生功效

1. 清热解毒：夏季气温高，人体容易出现内热，苦味食物具有清热解毒的功效，可以帮助人体排出体内的毒素，预防疾病。

2. 燥湿止泻：苦味食物具有燥湿止泻的作用，对于夏季常见的腹泻、便秘等问题有很好的改善作用。

3. 消暑解渴：苦味食物具有消暑解渴的功效，可以缓解夏季高温带来的不适。

4. 健脾开胃：苦味食物具有健脾开胃的作用，可以促进食欲，帮助消化。

5. 抗癌防病：苦味食物中含有多种生物活性物质，具有抗癌防病的作用。

三、苦味食物的食用方法

1. 烹饪方式：苦味食物可以清炒、凉拌、煮汤等，根据个人口味选择不同的烹饪方式。

2. 适量食用：苦味食物虽然具有很多养生功效，但过量食用也会对身体造成不良影响。建议每日食用量控制在50-100克左右。

四、注意事项

1. 体质虚弱者慎食：苦味食物性质寒凉，体质虚弱者食用过多容易导致身体不适。

2. 孕妇慎食：孕妇在孕期不宜食用过多苦味食物，以免影响胎儿健康。

总之，夏季多吃“苦”是一种很好的养生方式。在享受美食的同时，也要注意适量食用，避免对身体造成不良影响。