胃癌患者一般情况下需要行胃部分切除甚至全胃切除，由于胃的缺失，术后如何吃饭成为重要问题。因为既要保证营养和能量供给，又要防止饮食不当出现诸如术后肠梗阻等问题，今天，我们来简单谈谈胃癌患者术后如何吃饭。

 

1.少量多次，细嚼慢咽：胃的功能主要在于暂时储存食物和研磨食物为食糜，对事物进行初步消化; 手术尽管切除了部分胃甚至全胃，但通过消化道重建，仍然保留部分胃或者使用部分小肠代替胃的储存功能，但小肠容量较小，且缺乏研磨功能，因此术后早期切不可过量饮食，以防出现吻合口破裂等情况；同时，注意防止食物成块或者咀嚼不充分即咽下，易加重肠道负担导致肠功能紊乱；所以，胃癌术后“少量多次，细嚼慢咽”的黄金八字原则，患者及家属需切记，为了保证充足的能量供应，每天可分6顿左右进食; 后期随着代胃之小肠的功能和形态代偿，其容量可逐渐增大，但并不能分泌胃酸来分解食物，所以后期吃饭次数可趋近于正常状态，但仍旧需牢记“细嚼慢咽”；整个过渡过程可持续半年至一年时间；

 

2.由软到固，循序渐进：建议胃癌术后进食过程遵循：清流质→流质→半流质→普食；进半个月到一个月的流食半流食后逐渐向下过渡，切忌贪快贪多；流食诸如汤汤水水、果汁、奶类、稀粥等，同时配合肠内营养粉更佳；半流食是一种稀、软烂，易咀嚼消化且少纤维的呈半流质状态的食物，诸如各种粥类，内可适当添加碎菜、碎肉末、碎水果等，但不可过稠；

 

3.蛋白多多，低脂低盐：肿瘤患者术后机体处于恢复状态，需要高蛋白类食物保证身体机能的良好运转；特别是需要化疗患者，免疫力的维持同样离不开高蛋白类食物；

 

“肉蛋奶”：为优质蛋白的主要来源，肉类如鱼肉鸡肉等白肉类食物，肉质松软易消化，蛋类可制作成蒸鸡蛋羹、蛋花汤、煮鸡蛋等，奶类如纯奶酸奶乳制品等，但需注意若出现腹泻等乳糖不耐受情况不可饮用；食物需低脂低盐，减轻胃肠道负担；

 

4.忌辛辣刺激硬，忌油炸熏烤：注意食物味道不可过重，清淡为主；油炸类如炸丸子、炸油条、炸菜角等，熏肉熏鱼及烧烤等也是禁忌；而对于大部分北方及中原患者来说，常吃的面食也需多加注意，如饺子、包子、汤圆等，不可过多食用，因为此类面食易加重肠道负担，有引起术后粘连性肠梗阻可能。

 

总之，胃癌术后患者饮食是影响恢复的重要因素，谨记“少量多次，细嚼慢咽”，循序渐进，逐渐过渡，节奏慢起来，心态平下来，谨遵医嘱，定期复查，即使经历大手术，也要保持乐观豁达的心态和情绪，方能战胜病魔。