老年健忘症是一种常见的老年性疾病，其病因复杂，可能与心脾肾三脏功能失调有关。中医学认为，思虑过度、劳累过度、年龄增大等因素会导致心脾不足、精亏髓减，从而引起脑失所养，进而出现健忘、失眠、头晕、耳鸣等症状。

根据中医辨证，老年健忘症可分为心脾两虚、心肾不交、肝肾阴虚等不同证型。针对不同证型，可以选择不同的食疗方案进行调理。

1. 心脾两虚型：表现为健忘失眠、多梦易醒、神疲乏力、头晕眼花、面色苍白、心悸心慌、食少腹胀、大便稀烂等症状。治疗宜益气健脾、养心安神。常用的食疗方有银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹、柿饼红枣桂圆蜜饯等。

2. 心肾不交型：表现为失眠多梦、心悸不安、腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄等症状。治疗宜滋阴降火、交通心肾。常用的食疗方有百合莲子汤、枸杞菊花茶等。

3. 肝肾阴虚型：表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软、五心烦热、遗精早泄等症状。治疗宜滋阴补肾、养肝明目。常用的食疗方有枸杞猪肝汤、核桃仁炖黑芝麻等。

除了食疗，老年健忘症患者还应保持良好的生活习惯，如保证充足的睡眠、避免过度劳累、保持乐观的心态等。此外，适当的运动也有助于改善记忆力。