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哪些菜适合做下酒菜又不伤身

哪些菜适合做下酒菜又不伤身
发表人:智慧医疗先锋者

在家庭聚会或朋友聚餐中,饮酒是常见的活动。然而,如何选择合适的下酒菜,既能享受美食,又能保护身体健康,成为了许多人关心的问题。

首先,选择下酒菜时应注意以下几点:

1. 适量添加糖分:糖分可以保护肝脏,减轻酒精对肝脏的损害。因此,在制作下酒菜时,可以适当添加一些糖分,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2. 富含蛋白质的菜品:酒精会影响人体新陈代谢,容易导致蛋白质缺乏。因此,下酒菜中应选择富含蛋白质的菜品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3. 碱性食品:鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为保持体内酸碱平衡,下酒菜中应选择碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。

此外,以下菜品不宜作为下酒菜:

1. 胡萝卜:胡萝卜中的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下会生成有毒物质,危害健康。

2. 凉粉:凉粉中添加的白矾会减缓肠胃蠕动,延长酒精在胃肠中的停留时间,增加酒精吸收,同时增加酒精对胃肠的刺激,延长酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。

3. 熏腊食品:熏腊食品中含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

4. 烧烤:烧烤过程中会产生致癌物质苯并芘,同时,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。此外,烧烤食物中的上述物质与酒精结合,容易诱发消化道肿瘤。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

酒精性肝炎疾病介绍:
酒精性肝炎是酒精性肝病(指长期大量饮酒所致的肝脏疾病)的重要表现形式,通常以酗酒所致的急性肝脏炎症为特。本病在欧美国家多见,近年我国的发病率也有上升。一般可表现为腹胀、全身乏力、食欲不振、腹泻、腹痛(右上腹疼痛)等症状。根据病情进展,本病可以分成三类:初期、加重、晚期。严重程度与饮酒量和持续时间有关。本病经过一般治疗及手术治疗等,症状可明显缓解或消失;如果治疗不及时或不规范的治疗,可能会导致酒精性肝硬化、肝衰竭,甚至出现肝性脑病、感染、原发性肝癌等严重的并发症。
推荐问诊记录
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  • 在一次线上问诊中,患者向医生咨询了自己的身体情况。医生根据患者提供的化验报告,发现患者的谷氨酰转肽酶和前白蛋白数值偏高,提示患者存在轻度肝脏损伤和脂肪肝的情况。在与患者的沟通中,医生耐心倾听患者的饮酒情况,并指出酒精与肝脏损伤的关系。医生建议患者戒酒,并提醒患者不要食用生鱼,以免影响肝功能。同时,医生还关心患者的睡眠情况,并在沟通中给予了专业建议。整个问诊过程中,医生用友善的态度与患者交流,详细解释了病情和注意事项,展现出了专业、耐心和关怀的品质。

  • 随着生活水平的提高,酒精肝的发病率逐年攀升。酒精肝作为一种常见的肝脏疾病,对人体的健康造成了极大的威胁。为了有效预防和治疗酒精肝,了解其检查方法至关重要。

    首先,血常规检查是诊断酒精肝的重要手段之一。通过观察血液中的白细胞、红细胞和血小板数量,可以发现酒精肝患者常见的异常情况,如白细胞增多、红细胞形态改变、血小板减少等。

    其次,肝功能检查也是评估酒精肝的重要手段。通过检测血清胆红素、门冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶等指标,可以判断肝脏功能是否受到酒精的影响。若血清胆红素升高、门冬氨酸转氨酶活性明显升高,则可能存在酒精肝。

    此外,肝脏B超和CT检查也是诊断酒精肝的有效方法。通过观察肝脏的形态、大小、密度等,可以判断是否存在酒精肝。其中,肝脏CT平扫获得的肝、脾密度比数值可以作为判断酒精肝的参考标准。

    除了上述检查方法外,医生还会根据患者的具体情况,进行其他相关检查,如肝脏活检、影像学检查等,以全面评估病情。

    值得注意的是,酒精肝的预防和治疗需要综合多种手段。除了定期进行体检外,患者还需戒酒、调整饮食、加强运动,以改善肝脏功能,降低疾病风险。

    总之,了解酒精肝的检查方法对于早期发现、预防和治疗酒精肝具有重要意义。对于经常饮酒的人群,建议定期进行体检,及时发现并治疗酒精肝,保护肝脏健康。

  •      医院里的传染科是一个让人心生恐惧的地方,这里充满了寂静和压抑,仿佛空气中弥漫着传染病的阴影。医护人员全副武装,如同白色的幽灵在病区巡视。这里的患者大多对医生充满信任,但也有一些“顽固”的病人。

         我们科室曾经收治过一个患有酒精性肝硬化的病人,他的肚子像怀孕八个月的孕妇一样大,走路蹒跚,痛苦不堪。这位病人曾经嗜酒如命,每天至少喝半斤白酒,最终导致肝硬化合并腹水。

         尽管病情严重,这位病人却依然坚持喝酒,甚至拒绝治疗。经过了解,我们发现他患有酒精依赖症,这是一种由于长期饮酒导致的对酒精的强烈渴望和嗜好,一旦停止饮酒,就会产生各种精神和身体症状。

         为了让他配合治疗,我们只好采取睁一只眼闭一只眼的态度。每天打针前,他都会要求妻子拿酒来,喝完酒后才会配合治疗。有一天,主任查房时发现他还没有打针,就询问原因。他回答说自己的酒还没喝完。主任严厉地批评了他,并要求护士给他打针。这位病人最终妥协了。

         然而,当他得知主任不允许他喝酒时,竟然拔掉了手上的吊针,鲜血从伤口流下。妻子吓得哭了起来,我连忙拿棉签帮他止血。最终,他在喝完酒之后才配合治疗。

         没想到,这位病人最终在我们的治疗下痊愈出院。每当提起他,我们都会开玩笑说,或许不是医生治好了他的病,而是酒。

         然而,不久后,这位病人又因为复发而再次住院,依旧带着他的二两酒。

  • 我一直以为自己很健康,直到那天我收到了肝功能报告。看到那些数字,我心如死灰。医生说我有酒精性肝炎,需要立即戒酒并服用保肝药物。我感到非常窘迫和焦急,担心自己的健康问题会影响到工作和生活。

    在网上搜索了各种方法,最后选择了天晴甘平作为我的保肝药物。医生建议我两周后再次复查肝功,我期待着看到改善的结果。这个经历让我深刻认识到健康的重要性,决定从此改变不良的生活习惯,珍惜生命。

    酒精性肝炎就医指南 常见症状 酒精性肝炎的常见症状包括乏力、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、黄疸等。长期大量饮酒是主要的易感因素。 推荐科室 肝病科 调理要点 1. 戒酒是治疗酒精性肝炎的首要步骤。 2. 保肝药物如天晴甘平可以帮助恢复肝功能。 3. 合理饮食,多吃富含维生素和蛋白质的食物。 4. 避免使用对肝脏有害的药物和化学物质。 5. 定期复查肝功,监测肝功能的变化。

  • 那天,阳光明媚,我像往常一样坐在电脑前,心中却有些沉重。自从16岁开始,我就养成了饮酒的习惯,如今,酒精似乎已经成了我生活中的一部分。但最近,我发现右手指甲盖出现了竖纹,这让我心生疑虑,担心是不是肝脏出了问题。

    我鼓起勇气,向一位医生咨询。医生温柔地询问了我的饮酒史和症状,然后建议我先去检查肝功能。虽然我有些紧张,但医生的语气让我感到一丝安慰。

    检查结果显示,我的肝功能并没有异常。医生告诉我,只要戒酒并注意饮食,我的肝脏就能得到恢复。听到这个消息,我心中的石头终于落下了。

    医生还为我提供了一些建议,让我在饮食上多加注意。他告诉我,饮食要清淡,不要喝酒,多吃一些对肝脏有益的食物和水果。他推荐的这些食物和水果,如绿茶、胡萝卜、柑橘等,我都开始尝试着摄入。

    在医生的指导下,我逐渐调整了生活方式,戒掉了酒,饮食也变得更加健康。现在,我的指甲盖上的竖纹已经消失了,我感觉身体和精神都好了很多。

    这次线上问诊的经历让我深刻体会到了医生的专业和耐心。他们不仅为我提供了专业的建议,还给予了我很多支持和鼓励。我相信,只要我们相互信任,共同努力,我们都能战胜疾病,迎接更美好的生活。

  • 那天,阳光明媚,我像往常一样坐在电脑前,等待着与医生的网络会诊。屏幕那头,是那位经验丰富的医生***,他总是那么耐心和细致。

    会诊开始了,我向***医生详细描述了我的病情,包括肝功能异常的情况。他听完我的叙述后,并没有急于给我开药,而是先询问了我以前的治疗经历,包括服用过的水林佳和双环醇。

    ***医生告诉我,由于疫情原因,我今年没有复查,如果复查后转氨酶依然偏高,可能需要更换药物。他还提醒我,转肽酶高可能与饮酒有关,建议我停止饮酒一个月后复查。

    听到这里,我感到有些惊讶。我一直以为我的病情已经稳定,没想到饮酒竟然会对我的肝功能造成这么大的影响。在***医生的耐心指导下,我决定按照他的建议去做。

    接下来的日子里,我严格戒酒,并按照医生的建议进行了复查。幸运的是,复查结果显示我的肝功能已经恢复正常。我感激不已,因为正是***医生的细心和耐心,让我避免了病情恶化的可能。

    这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便捷和高效。无论是从医生的诊断准确性,还是治疗方案的合理性,都让我对互联网医疗充满了信心。我相信,在不久的将来,互联网医疗将会成为我们生活中不可或缺的一部分。

  • 春节临近,家家户户欢聚一堂,举杯畅饮成为许多人的庆祝方式。然而,并非所有人都适合饮酒,特别是对于慢性病患者和肠胃功能较差的人群来说,酒精可能成为健康的“隐形杀手”。

    慢性病患者应尽量避免饮酒,因为酒精会加重病情。例如,患有肝炎、肝硬化、糖尿病、心绞痛、冠心病等慢性病的人群,饮酒会加重肝脏负担,引发消化道出血等并发症。高血压患者虽然可以适量饮酒,但也要谨慎控制饮酒量。

    对于正常人来说,饮酒过量也会导致胃食管反流病、酒精肝、脂肪肝等疾病。长期大量饮酒还会导致应激性溃疡,引起消化道出血。

    对于本身就患有食道炎、食道溃疡、胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的人群来说,饮酒会加重病情,甚至引发胃穿孔等严重后果。

    保健酒虽然具有一定的保健功效,但并非所有人都适合饮用。保健酒中的中药成分不同,功效各异,适合人群也有所区别。消费者在选择保健酒时,要注重看产品配方、批准功效及适宜人群,并严格按照说明书规定饮用。

    果酒、米酒等酒精度数较低,相对于白酒来说,对胃的伤害较小。但即使是果酒、米酒,也应该适量饮用,过量饮酒同样会对健康造成伤害。

    总之,饮酒要适量,特别是对于慢性病患者和肠胃功能较差的人群来说,更要谨慎对待。在享受节日欢乐的同时,也要关注自己的身体健康。

  • 夏季高温,人体新陈代谢加快,酒精代谢也随之加速。然而,除了过量饮酒,夏季饮酒还存在一些致命误区,这些误区往往比过量饮酒更危险。

    首都医科大学宣武医院感染科崔主任指出,适量饮酒并不会给身体带来太大危害,因为酒精最终会转化成水和二氧化碳排出体外。然而,长期大量饮酒会导致肝脏受损,免疫和防疫平衡被打破,甚至引发肿瘤细胞活跃。

    除了过量饮酒,夏季饮酒存在以下三大致命误区:

    一、混合饮酒。碳酸饮料与酒精混喝,酒精更容易通过血脑屏障,引发脑部神经症状。

    二、浓茶解酒。浓茶中的茶碱和咖啡因会刺激心血管,加重肝脏负担,甚至损伤肾脏。因此,浓茶并不是解酒保肝的最佳选择。

    三、搭配腌制食品。腌制食品中的亚硝酸胺与酒精相互作用,对身体造成毒害。

    为保护肝脏,建议饮酒者使用葵花护肝片等药物。葵花护肝片中的六种中药成分,可以综合起到保肝解酒的作用。茵陈清热解毒,柴胡加速乙醇分解,五味子解酒毒,猪胆粉促进胆汁排泄。此外,日常生活中应注意饮食清淡,避免过度饮酒,保持良好的生活习惯。

  • 啤酒作为日常生活中常见的饮品,其酿造原料和营养成分一直备受关注。本文将探讨啤酒的营养成分、能量含量以及与酒精摄入相关的健康问题。

    首先,啤酒的酿造原料主要包括大麦芽、酒花、水以及辅助原料如玉米、大米等。其中,麦芽是啤酒的主要原料,而大米则作为辅料,因此啤酒也被称为“液体面包”。

    啤酒的能量含量与其酒精度数相关,一般来说,酒精度数越低,能量含量也越低。以青岛啤酒为例,一瓶瓶装啤酒的能量约为228大卡,相当于200克米饭或100克馒头的能量。因此,过量饮用啤酒会导致能量摄入过剩,增加肥胖风险。

    酒精摄入过多会对人体健康造成严重影响。首先,酒精会对胃肠造成刺激,损害肝脏功能,增加患脂肪肝、肝炎和肝硬化的风险。其次,酒精会影响脂类、糖类和蛋白质等营养物质的代谢,导致能量过剩和肥胖。此外,酒精还会影响神经系统,导致注意力不集中、记忆力下降等问题。

    为了保护身体健康,我们应该控制酒精摄入量。根据中国居民膳食指南,成年男性每天酒精摄入量不超过25克,成年女性不超过15克。换算成啤酒,男性每天不超过一瓶,女性不超过半瓶。

    最后,需要注意的是,酒后驾车是非常危险的行为。根据交通法规,血液中酒精含量达到20mg/100ml即为酒后驾车,80mg/100ml即为醉酒驾车。为了自己和他人的安全,请勿酒后驾车。

  • 昨晚,我因为酒喝多了,导致一直感觉想吐,肠胃倒没什么不适,就是想吐很难受,也吐了三次。于是我决定通过互联网医院进行线上问诊。

    医生在接诊时非常细心和耐心地询问我的症状,然后为我开出了口服伊托必利和雷贝拉唑的处方。通过互联网医院的便捷复诊服务,我可以直接预约药品,用药期间如有不适也可以及时线下就诊。医生的建议和处方都让我感到很满意,我对这次的线上问诊服务非常满意。

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