普洱茶是一个很特别的品种。

 

普洱茶具有消食理气、清热化痰、醒酒、解除油腻、明目清心等显著的药理功效。这些都是先人们通过对普洱茶反复的实践，经验的总结。现代不少人拿普洱茶来减肥，大概是受了普洱茶能降脂说法的影响。

 

普洱茶能降脂是有科学依据的，但是降脂不等于减肥！

 

 

这是两个完全不同的概念，减肥更多是通过有氧运动等方式将身体上堆积的脂肪一点一点的氧化掉，而降脂则主要是降低血中甘油三酯和胆固醇的含量。不控制饮食，不运动是减不了肥的。

 

插播几条科学报道，证明普洱有降脂功效，看不懂的可以跳过，往下面看：

 

段浩平等人研究了普洱茶水溶性茶黄素对高脂血症小鼠的降脂作用。普洱茶水溶性色素能显著降低甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇的水平。

 

龚加顺等人的研究结果表明，饲喂茶褐素的降脂组高脂血症大鼠血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显著性降低。

 

赵丽萍等人的研究认为，普洱茶对高脂血症和脂肪肝有辅助治疗作用。

 

上述研究表明普洱茶有一定的降脂效果，但研究中均进行了提取。也就是说，浓度较高才可以，平常饮茶所用的浓度较低，降脂效果如何，小编也不能判定。

 

 

普洱茶降脂的原理

 

普洱茶主要种植于云南，茶多酚、儿茶素等物质含量相对较高，但这些物质是在茶叶中含量没有太大差别，普洱茶降脂作用主要归功于丰富的茶黄素。

 

1、茶黄素能抑制胆固醇合成酶角鲨烯酶的活性，胆固醇合成速度大大降低，从而胆固醇水平降低。茶黄素还能抑制肠道对胆固醇的吸收，从而有效降低血浆胆固醇的含量。此外，茶黄素也同时能抑制脂肪酸合成酶的活性，使得脂肪生成受阻。

 

2、经过发酵的普洱熟茶含不少的有益物质，如黑曲霉、酵母属之类，能够帮助消化，促进代谢。普洱熟茶降脂效果优于普洱生茶，可能也是这个原因。

 

对身体的影响：

 

第一，比较有意义的就是，降血脂了，但是请不要用于减肥。长期饮用，身体会更健康。

 

其二，普洱茶消食理气的功效也不错，适宜的浓度饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，而且会对胃产生有益的保护。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之有助于消化、通便。

 

第三，醒酒。要说酒后饮茶不靠谱，但是清淡的普洱茶，却是例外。普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

想必大家都吃过番茄，也就是西红柿，有的人甚至用它减肥，平时不吃主食，专吃西红柿来控制体重，效果还是不错的。

虽然西红柿已经广为人知，但是还是有许多非常识的知识，简单介绍一下。

 

西红柿，被子植物门，双子叶植物纲，原产南美洲，现我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳；黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。

黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿番茄红素含量较高，一般每100克含2-3毫克， 最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄素含量相对较低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量呈负相关的关系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄红素含量越高。西红柿的热量表(每100克)：热量38(大卡)，碳水化合物6.7(克)，脂肪0.2(克)，蛋白质1.6(克)，纤维素1.7(克)，维生素C1.0(毫克)，维生素E0.88(毫克)，硫胺素0.03(毫克)，核黄素0.03(毫克)，镁17.0(亳克)，钙5.0(毫克)，铁1.80(亳克)，锌0.29(毫克)，铜0.11(毫克)，锰0.1(毫克)，钾112(毫克)，磷19.0(毫克)，钠3.2(毫克)，硒0.48(微克)。

吃西红柿对人体还是有不少好处的，具体有哪些优点呢？

 

1、防癌抗癌，延缓衰老。近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌、抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

2、健胃消食，生津止渴，润肠通便。含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，加强对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含的果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

3、清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

4、降脂降压，利尿排钠。番茄中的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

5、抗血小板凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

6、防白内障，黄斑变性。番茄中的维生素A、C,可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进血红蛋白的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示， 番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

西红柿属于性偏凉的食物，吃太多容易胀气、腹泻，肠胃不好者要特别注意，避免食用过量。西红柿在食用时有哪些需要注意的？

1、最好不与黄瓜同食 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用，西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用 西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

4、未成熟不宜食用 青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

结语：西红柿的食用其实并没有多大的坏处，主要还是一个量的问题，过多的食用多多少少对胃会有一点影响，适量的食用对身体有很大的好处。

我是学习西医的，对于中医确实懂的不多，但是即使这样我也知道丹参是一种活血化瘀的，而且效果还是不错的。因为我之前在神经内科的时候，如果遇到有脑梗死病人的时候，一般都会吊一点丹参。另外也有一些药物叫做复方丹参片的，这种药物就是以丹参为主要原料制作的，主要用来治疗心血管疾病。从这上面的这两种用途相必大家也明白了丹参的活血化瘀的作用。其实丹参对于人体的好处远远不止于此，它还有很多的功效，今天我来分享一下丹参的相关知识。

 

1.吃丹参对于身体有什么好处？

治疗心血管疾病：丹参的成分其实比较复杂，现代医学证明它里面含有一些扩张血管的成分，它可以有效扩张心脏血管，改善心脏的血液供应，而且还可以促进急性心肌梗死所致的缺血缺氧引起的心肌损伤的修复。它的这种修复的机制目前不是太清楚，考虑主要和维持细胞膜的稳定性以及促进侧支循环的建立有关。所以丹参可以用来治疗冠心病和心肌梗死等心血管疾病。

抗血小板聚集作用：很多人看了这个可能不是太明白，当我们的某个部位出血的时候，人体会启动凝血系统，通过促进血小板聚集来止血。但是对于老年人而言，血小板的聚集有点过度，这样无形之中就增加了栓子形成的风险，而丹参可以通过抗血小板聚集来预防栓塞的形成。这点作用有点类似于很多老年人经常服用的阿司匹林，但是丹参的这种作用比阿司匹林差一些。

降低血脂：有不少研究机构做过的实验证明丹参具有一定的降低血脂的作用，不要小看这种功效，它可是注定了丹参能够治疗脂肪肝。现在很多人就是因为生活条件太好了，所以会引起血脂升高，而这些多余的血脂会破坏血管，引起这些脂质在破损的血管表面沉积，进而引发一系列免疫反应，导致动脉粥样硬化。所以降低血脂的这种功效其实有很大的意义。

 

2.服用丹参期间应该注意什么？

现实中有很多人都觉得中药是没有副作用的，其实这种观点是错误的，只要是药物就会有副作用。之所以很多人有这种看法主要是因为对于副作用这个名词不理解，只要是和用药的目的没有关系的都是副作用，比如我用阿司匹林退热，但是阿司匹林还可以止痛，止痛的这种效应也是副作用。因此服用丹参也是有一定的副作用的，在使用的过程中需要注意以下事项。

不要在月经期间或有出血倾向的时候服用丹参：通过上面的分享相必大家已经知道了丹参的活血化瘀的作用吧，如果在月经期间服用丹参会增加月经量，容易造成贫血；而说起出血倾向很多人不明白啥意思，举个例子比如牙龈、皮肤粘膜、胃部的出血，这类就是属于活动性出血，如果这个时候使用丹参也是容易使病情恶化的。

对丹参过敏者应该禁用：现实中有一部分人对丹参过敏，所以这类人是禁忌使用丹参的。可能很多人觉得过敏没有啥，为何是禁忌呢？我们平时遇到的过敏都是比较轻的，而且多发生在皮肤表面，但是如果过敏引起咽喉的水肿，可能会造成窒息，所以临床上对于某种药物过敏的人，医生一般情况下是不会再给病人用这种药物的。

丹参应该避免和富含铁、镁、钙的食物一起吃：因为丹参中的一些物质会和这些金属离子发生反应，进而引起丹参的药效降低，所以应该尽量避免。

最后小结：丹参可以扩张血管、治疗心血管疾病，而且还可以抗血小板聚集、降低血脂。

普洱茶是一个很特别的品种。

 

普洱茶具有消食理气、清热化痰、醒酒、解除油腻、明目清心等显著的药理功效。这些都是先人们通过对普洱茶反复的实践，经验的总结。现代不少人拿普洱茶来减肥，大概是受了普洱茶能降脂说法的影响。

 

普洱茶能降脂是有科学依据的，但是降脂不等于减肥！

 

 

这是两个完全不同的概念，减肥更多是通过有氧运动等方式将身体上堆积的脂肪一点一点的氧化掉，而降脂则主要是降低血中甘油三酯和胆固醇的含量。不控制饮食，不运动是减不了肥的。

 

插播几条科学报道，证明普洱有降脂功效，看不懂的可以跳过，往下面看：段浩平等人研究了普洱茶水溶性茶黄素对高脂血症小鼠的降脂作用。普洱茶水溶性色素能显著降低甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇的水平；龚加顺等人的研究结果表明，饲喂茶褐素的降脂组高脂血症大鼠血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显著性降低；赵丽萍等人的研究认为，普洱茶对高脂血症和脂肪肝有辅助治疗作用。

 

上述研究表明普洱茶有一定的降脂效果，但研究中均进行了提取。也就是说，浓度较高才可以，平常饮茶所用的浓度较低，降脂效果如何，小编也不能判定。

 

普洱茶降脂的原理

 

普洱茶主要种植于云南，茶多酚、儿茶素等物质含量相对较高，但这些物质是在茶叶中含量没有太大差别，普洱茶降脂作用主要归功于丰富的茶黄素。

 

1、茶黄素能抑制胆固醇合成酶角鲨烯酶的活性，胆固醇合成速度大大降低，从而胆固醇水平降低。茶黄素还能抑制肠道对胆固醇的吸收，从而有效降低血浆胆固醇的含量。此外，茶黄素也同时能抑制脂肪酸合成酶的活性，使得脂肪生成受阻。

 

2、经过发酵的普洱熟茶含不少的有益物质，如黑曲霉、酵母属之类，能够帮助消化，促进代谢。普洱熟茶降脂效果优于普洱生茶，可能也是这个原因。

 

对身体的影响：

 

第一，比较有意义的就是，降血脂了，但是请不要用于减肥。长期饮用，身体会更健康。

 

其二，普洱茶消食理气的功效也不错，适宜的浓度饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，而且会对胃产生有益的保护。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之有助于消化、通便。

 

第三，醒酒。要说酒后饮茶不靠谱，但是清淡的普洱茶，却是例外。普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。

 

 

【不药博士】简介：博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

不知道大家所在的地方，是否经常吃皮蛋？在我们老家山东这儿，皮蛋几乎是家家户户的备选，非常的常见的一道凉菜。

 

皮蛋，也叫松花蛋，营养丰富，味道鲜美，但是含铅量很大，很多人都望而生畏。虽然现在有了无铅松花蛋，但是还是不建议多吃，常吃，理由如下：

 

1、无铅松花蛋，并非真无铅

 

这个含铅量国家有规定的，铅含量不得超过3毫克/1000克，则可以标注为无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并非不含铅，只是低于国家规定的标准而已。重金属铅是可以在体内蓄积的，所以即使无铅松花蛋也不能多吃，尤其是正处在生长发育的青少年。

 

这几个小方法可以减少铅的吸收：

 

1）、多吃富含维生素C的食物，这也是过年大家最容易忽略的，经常的大鱼大肉填满了肚子，根本没有吃水果的机会了。特别是苹果、火龙果等水果，不但含有VC，而且还含有大量膳食纤维，不但补充了维生素C和膳食纤维，同样可以抑制铅的吸收，增加排泄。

 

2）、富含蛋白质和铁的食物，比如牛肉、鸡蛋、菠菜、芹菜、油菜等，可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢。

 

3）、据报道，适当喝点酸奶，也有助于减少铅的吸收。

 

2、松花蛋含碱性很大

 

由于制作工艺的原因，松花蛋含碱性很大，而且含有一定的盐分。有些松花蛋在制作过程中，会有氨气产生。所以一般吃松花蛋最好的就是加陈醋的姜汁松花蛋，醋呈酸性，可以中和一部分碱性，风味不错。

 

3、注意污染变质

 

任何事物都是有保质期的，松花蛋其实不太容易看出是否变质。特别是炎炎夏季，很容易被菌污染。污染松花蛋的细菌主要是沙门氏菌，能够释放毒性较强的内毒素，引起人体发热、肠道中毒反应。夏季食用之前，建议高温下蒸5分钟，即可安全食用。在过年这个季节，天气较冷，还不太容易变质，但是吃之前也要认真检查一下，看、闻、捏、试尝。

 

4、凉性大

 

皮蛋一般是用鸭蛋做的，也有用鸡蛋做的。鸭蛋相对凉性较大一些，脾胃虚寒的朋友也是不建议常吃的。

 

皮蛋的营养成分：

 

从最上面的营养成分表，可以看出来，皮蛋中膳食纤维和维生素C均为0，不但如此，大部分人的过年饮食中，膳食纤维和维生素C都是缺乏的。这更加说明了，过年时补充这两种营养素是多么重要。

 

【不药博士】简介：此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！ 

俗话说“民以食为天”，但是当下食物已经不再是人们第一需要了。“食以安为先”应该是人们追求的第一要义。正确的饮食习惯对我们人体的健康起到了事半功倍的效果，不正确的方式不仅不会起到积极作用反而还会加大对身体的危害，我们要学会正确的饮食习惯。

 

坚果作为植物的精华，承载着植物的光荣使命，集蛋白质、油脂、矿物质、维生素等人体所需的营养物质于一体，不仅促进人体体质的加强、更有预防疾病的良好作用，为我们人体机能的正常运转保证提供了必不可少的优质资源。

 

坚果的好处是不言而喻，但是，物极必反是存在的，不要因为坚果具有太多好处就不断地进补。正确的食用才会起到效果。

 

 

下面我将从几大坚果的食用禁忌来阐述：

1.抗氧化之王——核桃

提到核桃大部分人想到的是“补脑”，核桃的功能不仅仅只是这一种效果。核桃中也有许多营养物质对我们身体大有裨益。精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。但是不宜食用太多，核桃这种油性坚果会影响消化。

2.肾之果——板栗

栗子中含有大量的膳食纤维，对肠道的蠕动有很好的效果，能够帮助肠胃的运动。栗子是高热量食物，但是生吃难消化，熟食却会滞气一次不宜食用太多。切忌将栗子作为零食以免大量热量摄入。作为饭菜配菜是一种良好的选择。切记发霉栗子会引起中毒，定要选择新鲜的栗子。

3.瓜子中的佼佼者——葵花籽

葵花籽是食用油的原料之一，含有一定量的脂质。葵花籽也含有大量的蛋白质，其含量可以与肉类媲美。常嗑食可以预防冠心病甚至降低血压、保护血管。虽说葵花籽有许多的优势，但是适当食用会保持牙齿质量。

4.心脏之友——开心果

开心果是大众零食的宠儿，不少人都非常喜欢。且开心果保存时间长，不易如其他坚果般酸败。开心果最大的优点就是可以降低胆固醇，降低心脏病的发病率。但是开心果是高热量、高脂肪食物。怕胖、血脂高的人群应该少食。

5.油料坚果——花生

花生中含有大量精氨酸和白藜芦醇等特殊物质，前者对潜在抗结核有十分强大的作用，后者能够抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。花生也是一种油料作物其脂肪含量可想而知也是很丰富的。大多数人在吃花生时总是将花生衣去掉，这种做法其实是错误的，花生衣能够增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解。

 

 

坚果的食用禁忌，你中弹了吗？

生酮饮食变得非常流行。早期研究表明，这种高脂肪、低碳水化合物的饮食可能有益于多种这里有几种健康状况可能会受益于生酮饮食。

 

1.癫痫病

癫痫是一种由于大脑活动过度而发作的疾病。抗癫痫药对某些癫痫患者有效。但是，有些人对药物没有反应或不能忍受其副作用。在所有可能从生酮饮食中受益的疾病中，癫痫是迄今为止支持它的最有力的证据。实际上，有数十个关于该主题的研究。

 

研究表明，遵循经典生酮饮食的癫痫患者中，癫痫发作通常会改善约50％。这也被称为4：1生酮饮食，因为它提供的脂肪是蛋白质和碳水化合物加起来的4倍。

 

改良的阿特金斯饮食法（MAD）是基于脂肪与蛋白质和碳水化合物的1:1比例，限制要少得多。在大多数成年人和两岁以上的儿童中，它被证明对控制癫痫发作同样有效。

 

生酮饮食对大脑的益处可能超过癫痫控制。

 

例如，当研究人员检查癫痫儿童的大脑活动时，他们发现65%的生酮饮食儿童的各种大脑模式都有所改善，无论他们的癫痫发作是否较少。

 

在许多对药物治疗反应不佳的癫痫儿童和成人中，生酮饮食已被证明可以减少癫痫发作的频率和严重程度。

2.代谢综合症

代谢综合症，有时被称为糖尿病前期，其特征是胰岛素抵抗。

 

患有代谢综合征的人患糖尿病、心脏病和其他与胰岛素抵抗有关的严重疾病的风险增加。

 

幸运的是，遵循生酮饮食可以改善代谢综合征的许多特征。改善可能包括改善胆固醇值，以及降低血糖和血压。

 

在一项对照研究中，采用热量限制生酮饮食的代谢综合征患者减掉了14%的体脂。他们将甘油三酯降低了50%以上，并在健康指标方面经历了其他几项改善。

 

生酮饮食可以减少代谢综合征患者的腹部肥胖、甘油三酸酯、血压和血糖。

3.糖原贮积病

患有糖原累积病的人，缺乏一种参与将葡萄糖（血糖）储存为糖原或将糖原分解为葡萄糖的酶。糖原累积病有几种类型，每一种都基于缺失的酶。通常，这种疾病是在儿童时期诊断出来的。症状根据糖原累积病的类型而异，并且可能包括发育不良、疲劳、低血糖、肌肉痉挛和肝脏肿大。患者经常被建议定期食用高碳水化合物食物，这样身体就可以随时获得葡萄糖。但是，早期研究表明，生酮饮食可能会使患有某些形式的糖原累积病的患者受益。

 

例如，糖原累积病 III，也称为福布斯－科里氏病，会影响肝脏和肌肉。生酮饮食可通过提供可用作替代燃料的酮来帮助缓解症状。

 

 

 

糖原累积病 V，也称为麦卡德尔病，会影响肌肉，使其运动能力受限。在一个案例中，一名患有糖原累积病 V的男性遵循了生酮饮食一年。根据所需的运动水平，他的运动耐力显著提高了3到10倍。

 

患有生糖饮食的某些类型的糖原贮积病患者可能会出现症状的明显改善。但是，需要更多的研究。

“日吃苹果一只，身体健康不求医”，从这句话中不难看出，人们普遍认为苹果对健康的促进作用非常强大。但即便是苹果好处多多，但仍然有人心存疑问，它是不是适合所有人吃呢？糖尿病患者吃苹果会对血糖有影响吗？

 

血糖高，可以多吃苹果吗？医生告诉你答案

 

糖尿病患者在饮食上需要注意的事项有很多，但基本有一个共同点，以低糖食物为主。血糖指数在55以下的都属于低糖食物，也就是说，糖分指数36的苹果，高血糖患者是可以吃的。

苹果的营养物质丰富，功效良多，比如说促消化、补钙、美容养颜等，而且其中的果胶能够对血糖起到一定的控制，帮助减少血糖的波动。因此，高血糖患者可以适当的吃一些苹果。

 

血糖高，吃苹果时，要注意这几方面

 

1、苹果食用的时间

 

高血糖患者饮食上不光要注意吃什么，也要注意什么时候吃，那么苹果什么时候吃比较好呢？一般建议大概在上午的10点钟吃，这个时候人体的肠胃功能运转的较好，更利于消化。因此，也不会使血糖值出现快速升高的情况。

 

2、控制苹果的食用量

 

即便苹果属于是低糖水果，但它也含有一定的糖分，所以，食用时也要有所控制，如果在短时间内吃太多，也会造成血糖的波动，正常情况下，建议每日苹果的摄入量不要高于350克，糖尿病患者应该低于200克。

3、关注血糖水平

 

血糖高的人吃苹果，要保证一个前提，就是吃苹果之前血糖呈现出的是稳定状态，餐后血糖值低于10时，才可放心吃苹果，这样可以避免吃苹果后血糖升高的现象出现。因此，吃苹果前最好测一下血糖值。

 

想吃苹果还怕血糖受影响？这2件事做好，血糖或能很稳定

 

1、补充降糖物质

 

如果吃着降糖药，血糖水平还是有些不稳的话，就需要在生活习惯上找一下原因，比如说饮食、睡眠等，除了要改善这些情况，还要多为身体补充降糖元素，比如说三川归本卡维素这一类的天然营养素，对血糖调节就十分有利。

 

血糖控制得不好的人，可以每日吃几粒，可以促使血糖进一步稳定，加强对血糖的控制。

 

2、多做有氧运动

控制血糖水平，最不能少的方法就是运动，只有每天的运动量超过基础运动量，才可以加速身体血糖的消耗，也更利于对血糖水平的控制。在运动项目的挑选上，建议多做有氧运动，可以消耗人体更多的热量，更利于血糖的调节。

有强迫症的人，也挺有意思。前几天门诊，我就碰到一个强迫症患者。她是五十多岁的一个妇女，正处于事多的年龄。她刚开始来找我看荨麻疹，十多年的荨麻疹，我用中药治疗好了之后，她就赖上我了，什么病都来找我看。这次来找我看是肚子不舒服，总觉得自己吃坏东西了，肚子胀难受。 

 

 

事情是这样的，她有强迫症，而且是严重的强迫症患者。她有个习惯，就是买蔬菜一定要绝对新鲜。比如土豆，就不能买生芽的，红薯也是不能生芽。大蒜、生姜，只要看到生芽的，就扔掉不吃。做饭前，她都会看半天，看生姜有没有生芽。前几天，她做饭不小心用了生芽的生姜炒菜，自此之后就觉得难受。

 

一番望闻问切之后，我说你这并不是大病，不需要用药治疗。您回去买点红糖，熬点鸡蛋粥一喝就行了。其实这是安慰剂，面对这样的患者，我的确不知道该如何治疗。她没有糖尿病，喝点甜粥还是不错的。 

 

 

 

生姜是一种很常用中药，它辛，微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳等功效。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽等疾病的治疗。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。 

 

生姜发芽依然可以吃。根茎类植物都有一个休眠期，如果过了休眠期，一般都会生芽。市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，这时候的生姜是可以继续服用的。但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。也就是说，生姜发芽没问题，但别腐烂就行了。

 

（附：生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。）

苹果在我国拥有比较悠久的历史，有传说认为夏禹就曾经吃过苹果，而且后来也有不少写苹果的诗句，比如“错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红”。苹果和别的水果相比拥有比较广的群众基础，而且它本身的营养价值比较高。

但是苹果有一点不好，它有点凉，所以不太适合冬天吃。为了让苹果适合冬天吃，不少人选择把苹果煮熟。那到底苹果是生吃有营养还是煮熟了吃更有营养呢？

 

苹果有哪些营养？

之前就有传言说早上金苹果，中午好苹果，晚上烂苹果。从这句话能看出苹果的营养价值是比较高的，而且在不同的时间吃苹果，它的营养价值是有区别的。实话实说苹果的营养元素的种类是比较多的，但是它的营养价值却没有网上传言的多。

现在人类对于营养素的研究是比较透彻的，营养元素目前主要分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和膳食纤维，苹果含有的成分也在这七大类之中。根据权威的数据，每100g的苹果含有的热量是53kcal、蛋白质和脂肪都是0、碳水化合物是14g、膳食纤维是2g、糖是10g、维生素A是4微克、维生素C是3mg、烟酸是0.2mg、维生素E是0.43mg、胡萝卜素是50ug、磷7mg、钙4mg、铁0.3mg、硒0.1微克、铜0.07mg等。

从上面的数据能看出，苹果中的营养成分的种类相对来说是比较丰富的，但是要单纯看某种营养成分的含量那苹果真的算不上什么有营养的物质，吃一个苹果能给我们补充的营养可能还不到人体每天营养需求的1％。

既然苹果中各种营养成分的含量都不高，那是不是说吃苹果就没有用了呢？

单纯从营养成分的含量来看，苹果确实算不上什么营养价值高的食物，但是这并不是说我们就不适合吃苹果，作为一种水果苹果也具有自己的独特优势。苹果中含有一种鲜为人知的物质即果胶，从化学本质上来说果胶是一种聚半乳糖醛酸，从功能和结构上来说果胶是一种可以溶于水的膳食纤维。膳食纤维和别的食物相比，含有的能量是比较低的，人在吃了它以后可以让人有饱腹感，然后别的食物的摄入就会减少，所以吃苹果有利于减肥。

另外，果胶作为一种膳食纤维，本身可以延缓或者抑制人体胃肠道对于脂肪的吸收，增加饱腹感的作用能降低能量的摄入，这些都有助于降低血脂。还有大量的动物和人体实验证明果胶还能够调节肠道菌群，让肠道能更好地工作。一些研究表明，如果一个人每天摄入的果胶在15g的话，连续三周就能够让胆固醇下降13％。

和别的水果相比， 苹果中含有苹果多酚，它可是一种抗氧自由基的物质，在一定程度上能够延缓人体衰老，而且还具有一定的增强人体免疫力的作用。苹果中含有的鞣酸、苹果酸、有机酸和果胶等物质都具有一定的收敛的作用，而且里面的果胶和纤维素能够延缓人体对于毒素的吸收，所以苹果具有一定的止泻作用。

 

煮熟的苹果有哪些好处？哪些人应该经常吃？

现实中有不少人都喜欢吃煮熟的苹果，但是有一点需要注意，在苹果量相同的前提下，生苹果比煮熟的苹果更有营养。苹果中的维生素种类是比较多的，在这些维生素之中，有不少都会因为受热而分解，里面的部分维生素被破坏了，自然煮熟的苹果的营养价值是低于生苹果的。

不过需要注意，既然苹果被煮熟了，那和之前相比，肯身肯定会变得更容易消化、吸收的。对于那些胃肠道功能不好、长期卧床等的患者，可以食用熟苹果。

苹果被煮熟后，里面含有的多酚的量会增加，要知道多酚具有抗氧自由基的作用。现在有很多证据证明人体衰老和氧自由基具有一定的关系，如果经常吃一些富含抗氧自由基的物质，那无疑能够延缓人的衰老，起到延年益寿的作用。所以对于那些想长寿的人，不妨可以试试吃煮熟的苹果。

通过上面的介绍，想必大家应该能看出100g的苹果中含有的糖类是10g，于是就有一些朋友认为糖尿病患者不适合吃苹果，但是从客观的角度来考虑，这种看法是不正确的。在临床上评价一种物质是否适合糖尿病患者，主要依据升糖指数。升糖指数是反应升高血糖快慢的一个量，升糖指数越高，也就越不适合糖尿病患者。苹果的升糖指数是36，属于低升糖指数食物，所以苹果也是适合糖尿病患者的。但是需要注意一点，虽然苹果的升糖指数低，但是需要控制量，否则吃的苹果多了，血糖依然是不好控制的。所以糖尿病在血糖控制良好的基础上可以适当吃点苹果。

煮熟的苹果虽然好，但是对于便秘的患者是不太适合的。新鲜的苹果具有一定的润肠通便的作用，倒是苹果被煮熟以后就具有收敛的作用，所以如果便秘的患者食用煮熟的苹果，那就有可能会加重便秘的症状。

 

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