相信喜欢吃西瓜的朋友不少，尤其是夏天，炎热的中午来一口冰镇的西瓜绝对是一件很幸福的事情。喜欢吃西瓜的人越来越多，西瓜的培育速度也越来越快。如今，西瓜的品种经过培育改良，也分了很多，例如最开始的无籽西瓜。那时候人们吃西瓜，可能一下口的西瓜吃进嘴里就能吐出来很多西瓜籽，后来为了解决这个问题，无籽西瓜就应运而生了，西瓜籽从黑色的硬籽逐渐变成了白色的软软的西瓜籽。当然，无籽西瓜可不是真的一粒西瓜籽都没有，只是变成了这样的白色软烂的西瓜籽，可以直接吞食也不影响口感。

红西瓜，人们最长吃的西瓜。自身含带大量的水分以及钾元素、果糖等营养成分，因为水分充足，所以很多人在夏天都会通过吃西瓜来解渴、补充体力。也就成了夏天必需的水果之一。有很多朋友都听说过，说西瓜含带的糖分太高，吃多了容易造成肥胖，其实并不是这样，平均100g的西瓜仅仅只有26千卡的热量，相比之下，热量已经算低的了，按这样换算的话，一个两斤的西瓜下肚，带给你的热量可能都不及你吃一碗白米饭来的多。而红西瓜之所以呈红色，是因为西瓜的果肉中富含大量的胡萝卜素以及番茄红素，含量越高则果肉越发红润。有常识的朋友都知道胡萝卜素是可以维持人体正常生长、维持人体免疫力的重要成分。

而黄西瓜，在营养价值上其实与红西瓜没有太大的差异，之所以呈现给人的是黄色的颜色，是因为其果肉中除了胡萝卜素还有大量的叶黄素，叶黄素的出现也就决定了黄西瓜的诞生，叶黄素对于人体抗氧化、抗老化都有不错的效果。只是有一点不好便是黄西瓜对于生长环境是很挑剔的，导致黄西瓜到目前都无法大量的种植以及普及。

白西瓜对大部分人来说应该是相对陌生的，很多人可能都没用听过有这种西瓜。这种西瓜也被称为“三白瓜”，因为其瓜皮、果肉、瓜籽都是白色的。白西瓜其实起源很早，在我国的明朝时期就有种植。所含的营养价值也很高，有氨基酸、果糖、硒元素等，还有一点你不知道的是，我们常吃的西瓜籽其实就是白西瓜的籽。