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吃块豆腐会引起肠胃受损?难道豆腐中添加的凝固剂真的有问题?

吃块豆腐会引起肠胃受损?难道豆腐中添加的凝固剂真的有问题?
发表人:王桂真

豆腐是最为常见的豆制品,老百姓也常说豆腐白菜保平安。豆腐既可以单纯做成菜肴,也可以与多种食材搭配在一起食用。但是有人说豆腐中添加了凝固剂,吃了这样的豆腐会引起胃肠受损,难道真的不能吃豆腐?

豆腐的原材料是黄豆,可能有的朋友也自己制作过豆腐。黄豆磨成豆浆过滤掉豆渣,在豆浆中添加葡萄糖内酯或者来个卤水点豆腐,这是做成豆腐的重点步骤。无论是葡萄糖内酯还是卤水,其实都是凝固剂的一种。

凝固剂是食品添加剂的一类,也是允许添加到食品中的食品添加剂。这些添加剂有些并非是现在才有,而早在多年前已经开始使用。豆腐在我国食用的历史较为悠久,老百姓最为常见的凝固剂就是盐卤,盐卤做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性和韧性较强,称为北豆腐。

内酯豆腐则是添加葡糖糖内酯来起到凝固的作用,做出来的豆腐细腻嫩滑,喜欢自己制作豆腐的朋友往往也是选择葡萄糖内酯,简单方便也容易操作。豆腐干则是在豆腐的基础上经过挤压制作而成,也是离不开凝固剂的参与。

食品添加剂是加工食品的重要组成部分,它的使用给食品工业带来了不可小觑的好处,更是加工食品中不可或缺的辅助成分。法律允许添加进食品中的食品添加剂,只要添加剂量在法律规定的范围内,完全可以放心食用。

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  • 大多数人都知道拥有一个好的肠胃就会拥有一个好的身体,人体所需的营养物质都要经过肠胃的消化后才会输送到各个身体器官,保持人体的机体的活跃。所以说肠胃的养护就成为了一个十分重要的焦点问题。现代社会是一个快节奏的社会,大多数年轻人工作繁忙,以至于不能够很好的去吃一顿饭,正是这样不良的饮食和生活习惯对肠胃造成了巨大的伤害。我们不能够避免工作的繁忙,但是我们却可以好好的进行自我养护。

     

     

    要想好好养护肠胃就要注意以下原则:

    1、尽力调整生活作息规律

    现代人肠道功能紊乱发病率很高,白领中最常见的就是肠激惹综合征,也是消化疾病最常见的病症之一。其实发病原因很多:饮食结构不合理、精神压力过大、缺乏锻炼。这也就是说现代人的生活作息的不合理是直接诱因。想要从根源上进行改变就要注意正确作息规律,早睡早起就十分有必要了。尽量少点外卖,早起一会儿为自己准备一份儿健康的饭菜。不要因为赶时间就狼吞虎咽,既不利于营养物质的吸收还会损害身体。

    2、多吃蔬菜

    蔬菜是膳食纤维的重要来源,另外粗粮也是膳食纤维的重要来源。膳食纤维经过肠道菌群发酵后形成短链脂肪酸这一新物质,不仅能够加快新陈代谢,还能够提高免疫系统、控制体重,对身体的好处是不言而喻的。

    3、清淡的口味

    清淡的口味能够避免身体摄入大量的钠,不会造成性脑血管疾病的产生。不仅如此还能够获得身体所需的营养物质,慢慢修复受损的肠胃。

     

    遵守原则能够保护好肠胃,告别饮食误区更能够吃出好的肠胃。以下的误区就要注意了:

    误区一:喝白米粥

    白米粥说实话确实是软烂好消化,但是事实上对肠胃的修复并不能起到很好的效果。简单的白米粥提供的只是单一的热量,缺少丰富的蛋白质。白米粥最大的不足就是太过单一,提供的营养物质较少。所以要想让白米粥有营养可以加一些鱼、虾仁或是瘦肉,让白米粥更有营养。

    误区二:吃凉刺激胃

    只要不是大口吞咽、或者马上吃完凉的又吃热的,正常的一杯冷饮并不会对肠胃造成太大的刺激。吃辣、大量喝咖啡或是习惯性饮酒等不良习惯才会刺激胃口。肠胃不好的人在日常生活中要多注意。

    误区三:养生就要过午不食

    不规律的饮食结构会造成胃部的损伤。如果想要养生或是减肥一定要注意规律生活。少食多餐是种好手段,但是切忌减少日常三餐。

     

     

    所以说,要想好好保护肠胃就要有良好的习惯,要有正确的做法!

  • 民以食为天,我们所吃下的每一口食物,都会经过胃的消化进入肠道,进而转化为我们生命的养分。

     

    想要享受美味佳肴,想要拥有饕餮盛宴,一个健康的胃,自然不可或缺。

     

    作为一个拥有强大消化能力的器官,我们的胃拥有着十分坚强的抵抗力,但它并非钢铁,有时候也很脆弱,会受到各种因素的损害。

     

    一旦受到的伤害超过胃的承受界限,我们最直观的感受就是——痛!痛!痛!

     

     

    像火烧,像针刺,要么痛得冷汗淋漓,要么胀得浑身难受,每一个经历过胃痛的人都不愿意再轻易经历这种感觉。

     

     

    病来如山倒,病去如抽丝,有时候一不小心,我们就会经常胃痛,——所以到底究竟有哪些因素会导致我们胃痛?

     

    何物最伤胃

     

    唐代药王孙思邈曾说“上医医未病之病”,想要预防胃病,就要清楚生活中容易伤胃的几类常见因素。

     

    第一,重口味。

    浓郁的辛辣刺激着味蕾,酸溜溜的糖醋引起口水,这些滋味虽然美妙,但是过于重口味的食物却容易导致我们的胃粘膜屏障功能受到损害,如果食用过多,那可就不妙了。

     

    第二,饮食不规律。

    除却某些食物本身导致的伤害,如果饮食时间、饭量不规律,也很容易伤胃。

     

    有多少年轻人可以保证自己每一天都能够吃上早餐呢?

     

    有些人甚至恨不得一天吃一顿。

     

     

    不规律的生活节奏,导致不规律的饮食节奏,饥一顿、饱一顿,非常容易导致胃肠道功能紊乱,导致胃功能受损。

     

    第三,酗酒。

    酒是穿肠药,沉醉于醉生梦死的生活,往往会对身体造成许多不利的伤害。

     

    酒精能够导致胃粘膜上起保护作用的黏液屏障变薄,甚至直接损伤我们的胃粘膜细胞,导致胃炎、胃溃疡。

     

    并且酒精能够导致胃酸分泌增多,进一步增加对胃粘膜的损害。

     

    第四,精神。

    很多人没有注意到这一点,实际上情绪极大地影响着我们的胃肠道。

     

     

    我们常说茶饭不思、废寝忘食,当情绪高涨、压力过大,或者紧张、抑郁时,我们的胃液分泌都会受到影响,特别是焦虑、劳累时,胃部自身的抵抗能力也会随之下降,更容易受到其他因素的损害。

     

    喝粥真的养胃吗?

     

    谈起养胃,好多人都会说,这个我熟,喝粥嘛!

     

    然而有时候,事实可能反而与大家想的相反, 长期喝粥并不能养胃,反而会损害胃的消化能力!

     

    诚然,粥是一种很好、很容易消化的食物。

     

    它不需要过多的胃部蠕动就能够进入肠道,营养容易被人体吸收,并且能够减少胃的运动负担,很适合手术后、或者正在生病的人群。

     

     

    如果是正在发生胃病的人们,一碗温暖、香甜的粥,也的确是一种胃痛中的饮食好选择。

     

    然而,如果长期喝粥,不但不能养胃,反而因为其持久地稀释胃液,导致胃液分泌减少,继而引起胃的消化功能减退,最终反而加重胃的负担。

     

    并且因为 粥本身属于酸性食物,长期服用,反而更容易引起反酸,因此对于健康的正常人来说,长期喝粥并不能起到养胃的效果。

     

    如何真正养胃?

     

    其实,想要养胃,首先要做到的就是——自律。

     

    这个世界上没有十全十美的食物,没有包治百病的食材,没有毫无副作用的捷径。

     

    保证饮食的规律,养成良好的饮食习惯,不暴饮暴食,不废寝忘食,保证营养的均衡,尽量食用新鲜的食材,不挑食,不追求过度刺激的味蕾。

     

    做到这些,才是真正的养胃。

     

    当然,还有一些小技巧分享给大家。

     

     

    少吃多餐、细嚼慢咽、食物的温度要适宜、多喝水,这些常用的小技巧,能够帮助我们更好地维护胃部健康。

     

    4月9日,是第十七个“世界护胃日”,胃病在如今的世界越来越常见,我国更是胃病高发的大国,不知道多少人曾被胃部疾病所困扰。

     

    如果不及时干预,小小的胃痛,就可以发展为胃炎、胃溃疡、胃萎缩……

     

    “五脏者,皆禀气于胃,胃者五脏六腑之本也”。

     

    从古代以来,我们就知晓胃的重要性,在如今时代更应如此,如果忽视胃部健康,引发的后果只会越来越严重。

     

    “存得一分胃气,保得一分生机。”

     

    让我们拥有更好的胃口,拥有更好的健康吧!

     

  • 现在的人们都提倡要健康饮食,其中就包括要低盐低脂饮食,尤其是对于有心血管疾病的人来说。但是吃盐真的是越少越好吗?今天我们就来聊一聊关于“盐”的这些事。

     

    2012年某项调查结果显示:我国居民平均每人每日食盐量达10.5g,该数据表明国人的食盐水平处于高水平。在正常情况下我国成年人每天食盐的消费应该是6g,包括日常调味摄入的食盐量,也包括含钠盐量高的食物如火腿、腌制的食物等。

     

     

     

    摄入过多的盐对我们的身体是有一定影响的:

     

    1、摄入的盐过多会导致高血压疾病,这是因为钠盐进入我们人体后会在人体内蓄积,导致体内的体液容量增多,从而引起外周阻力的增加以及心输出量的增加,长期下去就会引起高血压。

     

    2、摄入的盐过多会导致骨质疏松的发生,我们的机体处于动态平衡当中,当摄入盐分过多的时候,机体就会相应的增加钠代谢,机体在排钠时也会相应的排出体内的钙;长期下去就会导致骨质疏松。

     

    3、食盐过多会增加患胃癌的风险,过多的盐会损伤胃粘膜的保护层,引发炎症的发生,继而损伤胃粘膜,长期下去会进展为胃癌。

     

    食盐过少也是十分危险的,吃盐过少会引起以下几个问题:

     

    1、精神健康问题,如精神萎靡,注意力不集中,乏力、目眩等症状,严重者还会出现恶心、呕吐、厌食、心率失常等并发症。

     

    2、会导致肌肉抽搐的现象。

     

    3、低钠低氯血症,患者表现为严重的肌无力,恶心呕吐、嗜睡以及共济失调等症状。

     

     

    我们要科学的摄入食盐,在生活中要做到以下几点:

     

    1、要吃新鲜卫生的食物,尽量少吃腌制过的食品。

     

    2、平素做菜时宜清淡,做菜时要注意调味品的使用,可以使用限盐勺。

     

    3、尽量较少外出就餐。

     

    4、食用零食时要注意了解食物的含钠量,根据自身情况选择食物及控制食用量。

     

     

     

    健康成人的食盐摄入量每天是6g;对于婴幼儿而言,尤其是1周岁之前的应尽量避免含盐量的家庭饮食;对于高血压病人食盐应控制在3g以内;老年人应控制在5g以内;对于钠盐缺失严重的患者如严重腹泻、呕吐等要在医生的指导下补充钠盐。

     

    希望大家都能够能拥有健康的身体!

     

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  • 前几天有朋友咨询,为什么每次一喝自己家做的豆浆就会肚子不舒服,咕噜咕噜叫,还容易拉肚子,家里其他人喝了都没事儿,只有她有反应。更奇怪的是,喝外边买的豆浆就没这种反应。这到底是怎么回事儿呢?

    有些人喝豆浆(煮熟的)会腹胀甚至拉肚子,很可能的是拜大豆所含的“胀气因子”所赐。

    众所周知,豆浆是以大豆为原料,经过泡发、磨碎、过滤、煮沸制成。豆浆几乎保留了大豆所有的营养成分,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素以及大豆异黄酮等植物化学物质。

    其中,大豆所含的碳水化合物比较特殊,有大约一半是人体不能消化的棉籽糖和水苏糖,还有一些由阿拉伯糖和半乳糖构成的多糖。这些碳水化合物不能被胃和小肠的消化酶消化,但是却能在大肠中被微生物发酵利用,并产生气体,从而引起腹胀,严重的还会引起腹泻。不过,只要停止喝豆浆,这种“腹泻”自然也就好了。其实,都是哪些不被消化的糖在作怪。

    喝豆浆容易腹胀腹泻的人,在制作豆浆时不要只用大豆一种食材,适量加入一些小米、燕麦等全谷杂粮,适当“稀释”豆浆的浓度(降低胀气因子的含量);或者选择豆腐、豆干、豆腐丝等豆制品,因为在豆制品的制作过程中,通过水溶和加热处理,豆类的胀气因子基本上都被去除掉了。

    在制作豆浆时加入少量粗杂粮还有一个好处,就是豆类和粮食中的蛋白质能互补,取长补短,提升豆浆蛋白质的利用率,一举两得。

    从外边买的豆浆大多纯度低,添加了大量水和蔗糖或者麦芽糖浆等,胀气因子被稀释,含量相对低,喝了不容易腹胀。

    另外还有很大一部分豆浆是用豆浆粉冲的,为了拥有好的口感,很多都添加大量麦芽糖浆、淀粉、蔗糖等物质,不仅稀释了豆浆粉中的“胀气因子”,还降低了豆浆的营养价值,并且淀粉、糊精还给人“豆浆很浓稠”的错觉。

    不要被无添加蔗糖的宣传蒙蔽了,无蔗糖只代表了没有添加蔗糖,但是糖浆、蜂蜜等也属于添加糖,含有大量热量。

    建议购买豆浆粉时,务必先查看食品标签——配料表和营养成分表,选择配料表中尽量只有大豆的豆浆粉。另外,大豆的碳水化合物含量在35%左右,可以通过查看豆浆粉的营养成分表,推测该产品中添加多余碳水化合物的量。

     

  • 豆腐做的菜,味道可浓可淡,几乎和所有的食材几乎都是“百搭”的。但是如果想要更好的吸收豆腐的营养,就要给豆腐找好“伙伴”了,让其发挥更好的营养,那究竟和哪些搭配好呢?一起来看。

     

    一、配上一些肉,使蛋白质充分吸收

     

    豆类被称为“植物肉类”,是食物中蛋白质含量最高的食物。豆腐是由大豆制成,蛋白质并不差。然而,豆腐蛋白中氨基酸的含量和比例并不十分合理,也不适合人体的消化吸收。

     

     

    吃豆腐时若加入一些蛋白质含量很高的食品,可与豆腐起到互补作用,让其营养更好的被人体所吸收。而且这些高蛋白食品,不属于肉和蛋类食品。

     

    在平时可以制作肉末烧豆腐,都可以让它的蛋白质吸收得更好。

     

    二、加蛋黄、血豆腐,补钙多

     

    正把豆腐和一些维生素D成分比较多的食物搭配一起食用。由于维生素D在钙的吸收和利用过程中发挥了很大的作用。

     

    豆腐的含钙成分尽管是很丰富的,但是吃豆腐时,与富含维生素D的食物搭配才能更有效地起到作用。

     

    鸡蛋蛋黄富含维生素D,所以蛋黄豆腐鲜滑嫩,是补钙佳品。动物的肝脏很血液中维生素D的含量是很高的,所以把白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也是很理想的。

     

    此外,鸡胸肉、猪肝等动物内脏还能增加豆腐的钙吸收。

     

    三、加海带、紫菜,可多补碘

     

    豆腐在补充营养的同时,还可以起到预防疾病的作用。因为豆腐中特有的物质,它可以阻止导致动脉硬化的氧化脂质的产生。

     

    也能引起身体的碘排泄异常,如果长期食用可能会导致碘缺乏。所以,在食用豆腐的时候,可以适当的加点海带、紫菜等食材,这些都是含碘比较多的海产品,一起做菜,是一道美味。

     

     

    四、放青菜,木耳,更能防病

     

    豆腐尽管是营养很丰富的,但是唯独缺乏膳食纤维,单独食用会引起便秘问题。而且青菜和木耳中富含膳食纤维,正好可以和豆腐起到互补的作用。

     

    此外,木耳和青菜有抗氧化的作用,可提高免疫力,预防疾病,如果和豆腐一起食用的话,抗病效果更佳。

     

    值得注意的是,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含有更多的草酸。应先煮熟,再煮豆腐,以免影响到豆腐对钙的吸收。

  • 如果有消化不良的情况,那么这时是不能吃鸡蛋的,因为鸡蛋中含有很高的胆固醇,而胆固醇是不容易消化的食物,所以在有消化不利的情况下是不能吃鸡蛋的,这样会加重消化不良,而这时可以适当吃一些米汤和小米粥可以帮助消化。

     


    我们在平时需要注意自己的饮食,因为合理的饮食可以调节我们身体情况,如果我们的身体有缺乏维生素的情况,这时我们多吃一些蔬菜、水果即可。而有胃病的人那么平时需要吃一些清淡、温热的食物,这样才不会加重胃部不适。而消化不良这种情况是非常多见的,有的时候我们在天气阴冷或者吃了一些质地比较硬的食物后就会容易出现消化不良,而吃鸡蛋影响消化不良吗?我们看了下面的介绍就知道了。


    鸡蛋是我们常见的一种食物,鸡蛋中的营养价值非常高,我们每天都需要吃一些鸡蛋,这样才能增强体质,但也不能多吃,每个人每天最多可以吃三个鸡蛋,这样既可以保证身体营养需求、还不会造成营养过剩。因为鸡蛋中含有很高的胆固醇,所以吃多了容易引起消化不良。而患有消化不良的人是不能吃鸡蛋的,这样会加重消化不良的情况。


    在出现消化不良这种情况后,出来需要调整饮食外,还要吃一些帮助消化的药物或者食物,山楂是不错的选择,山楂味微酸,可以起到帮助消化的效果。患者还可以吃一些健胃消食片或者帮助消化的药物,这样都可以达到帮助消化的目的。


    患有消化不良的人除了不能吃鸡蛋增加肾脏的负担外,也不要吃油腻的食物和凉性的食物,这时最好少吃水果,因为水果比较凉,容易加重患者消化不良的情况。这时患者需要多喝一些热水,还要吃一些小米粥和面汤、面条等食物,这些食物性质比较软,容易消化。

     


    我们看了上面介绍的这些应该对吃鸡蛋影响消化不良吗的相关内容有了一些了解,由此也可以知道在出现消化不良的情况后,是不可以吃鸡蛋的,不然会加重消化不良的情况。而这时如果消化不良比较严重,建议吃一些药物,这样病情好的比较快,对生活影响也不大。

  • 胃对于每个人的健康是很重要的,假如胃不好的话,很容易出现消化不良、胃病等问题,长期这样下去对身体的健康很不好。因此说,必须立即养胃。那到底应该怎样做呢?具体有以下几个方法,助你拥有好胃。

     

    一、健身运动

     

    适量进行运动可以帮助大家增强体质,对胃的健康也很有好处,运动的锻炼方法有很多,跑步、登山、瑜伽健身、这些都是很好的选择。经常进行锻炼能合理促进肠胃蠕动,提高胃部的消化、吸收能力。此外还能促进人体基础代谢,清除体内毒素。

     

     

    二、保证充足的睡眠时间

     

    长期的睡眠质量低下,会导致自身免疫力下降,对于胃部不好的人来说,假如晚上11点还没睡着,那么人体的排毒功能就会下降,加重消化道压力。所以要早起早睡,中午适度休息。

     

    三、合理饮食

     

    想要拥有一个好胃,平时就要特别注意培养良好的饮食习惯和日常生活习惯,要注意科学的饮食搭配,培养良好的饮食习惯,每天按时进餐,进行定量的饮食分析,还要保证营养搭配,避免出现挑食、偏食的情况。

     

    除正餐外,还应适当进食一些新鲜水果,那样有益于日常生活中消化吸收工作能力的提高,少吃一些辛辣食物,有刺激性的食材,如大蒜、油炸、朝天椒、油炸等,另外凉性食物也要少吃,因为这样的全是较难消化吸收的。

     

    四、注意保暖

     

    当我们出现胃部不适时候,一定要做好胃部的保暖工作,即使到了炎热夏日,也同样要如此。每天要少吃一些生冷食品,蔬菜水果或者健康饮料,女士们可以多喝些姜茶,增加胃部的温度,缓解不适。

     

     

    五、调节情绪

     

    保持乐观的心态对每一个人的身体和心理也非常有益,能帮助大家养胃,奋发向上,心胸开阔,心情舒畅,神清气爽,使人体保持健康状况,可以促进疾病的治愈。近代科学研究也证实,当人的精神处于快乐的状态时,神经中枢系统兴奋,引导功效提升,人体就可以进行正常消化、代谢调节,维持充沛的基础代谢。

     

    相信大家看了前面详细的介绍后,对于如何养胃有了一定的了解,希望上述内容能帮到大家健康的拥有好胃,祝你们每天都生活愉快,身心健康。

  • 人们对于简单的医疗知识略微淡薄,一听说到“胆固醇”就认为它是不健康的东西,有些老人家甚至觉得我们体内的胆固醇越少越好。其实不是,胆固醇是制造细胞膜、合成荷尔蒙所需要的原料,在我们的身体里维持生理机能上扮演着举足轻重的角色,并不是像大家想象的一样百害而无一利。

     

    胆固醇与高血脂的关系

    如果大家在生活中观察过身边朋友或者自己的体检报告,上面显示的“总胆固醇”、“低密度胆固醇(LDL-C)”、“高密度胆固醇(HDL-C)”、“三酸甘油酯”等指标,只要其中一项或者好几项数值超过了所显示的正常值,就可能已经患上了高血脂症。

    为什么会引发高血脂?

    原因我们基本可以分为两大部分:遗传因素和后天的因素,因为先天性的因素无法避免,也没办法控制,我们就只说下面几种能引起高血脂的后天行为或者说因素:

     

    1、疾病影响:糖尿病和肾脏病,甲状腺机能低下、肝病等等。

     

    2、服用了部分药物:thiazide类的利尿剂、降血压的药物、类固醇、口服荷尔蒙等。

     

    3、紊乱的生活作息与不良的生活习惯:平时的饮食喜欢吃有大量热量的食物,或者脂肪含量非常高的食物,抽烟喝酒,不喜欢运动,最后还有肥胖。

     

    尤其说到了饮食更要注意自己的习惯,有些人喜欢吃到10分饱甚至撑,喜欢油炸、肥肉、动物的内脏、奶制品、甜点点心,带壳的海鲜等这些食物都是高血脂的高危风险族群!此外,长期生活作息的不规律再加上工作压力大,工作环境紧张也是高血脂的主要诱因。

     

    血中的胆固醇是如何来的?

    当我们吃下高固醇食物,比如像是蛋黄,是否就完全转化成血中的胆固醇,从而增加血管的负担?其实不是,食物胆固醇并不等于血中的胆固醇。15年美国农业部发表了一篇饮食指南,取消了胆固醇摄取量的上限。是因为美国的相关学会学院研究表明:【吃下去的胆固醇与血液中的胆固醇】两者关联性不再是那么绝对。

     

    人体的胆固醇主要有两大来源,大概有70%-80%来自我们的肝脏,它负责创造胆固醇,而剩余的部分则是我们食物中摄取的,所以大部分的胆固醇是人体自己生产出来的。

     

    而且人的身体是一台特别精妙的仪器,一旦摄取的胆固醇超标,肝脏就会减少生产胆固醇,让整体的胆固醇含量维持一个正常水平。

  • 酒肉穿肠而过,是潇洒,更是隐患。决定肠道是否健康的因素,就是我们摄入的食物和水。肠道健康,会随着饮食、营养、饮用水质的不同而改变。

     

    为什么不良的饮食方式,会伤害肠道健康?看消化科医生怎么说

     

    就拿肉食来说吧,为什么肉食会破坏肠道健康呢?这是因为肉食中没有膳食纤维,而且含有较多的脂肪和胆固醇。如果大量摄入肉类或肉类加工品,而很少摄入粮食、豆类、蔬菜等碳水化合物的话,排便量就会减少一些。而为了将粪便运送至直肠,大肠需要很用力地蠕动,结果导致肠壁大部分的肌肉层变厚。

     

     

    另外,由于摄入了大量脂肪,不但表层皮下脂肪增厚,肠道周围的脂肪层也会变厚,内径变细,肠壁皱褶增加,这样稍微有一点刺激,就容易引起痉挛疼痛。

     

    而且,长期在这种饮食状态下,肠内压也会明显升高,不但会引起消化障碍,诱发便秘等问题,严重的也会出现肠道突然破裂穿孔的情况。长久下去,肠道上皮细胞(非常容易恶性转化的细胞)会在有害物质的累积刺激下,发生变异,增加患大肠息肉和大肠癌的几率。

     

    至于可能使血液中的胆固醇升高,引起高血压和动脉硬化,从而合并心脏病、肾脏病、心肌梗死、中风等病症,就更不用多说了。所以,以肉食为主的人,外表除了部分人群的大腹便便,看不出不健康的状态,但是内在的肠道却在饱受折磨,苦不堪言。所以,通过上面的分析,容易伤害肠道健康的饮食,就一目了然了:

     

    1、高脂肪、高胆固醇、高反式脂肪酸的食品。各种含油量高和油炸过的食物,如油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。各种反式脂肪酸高的食物,如方便面、油酥饼、泡芙、蛋黄派、奶油面包、奶茶、冰淇淋等。

     

    2、烧烤类食品。高温炭火加热使肉类产苯并芘、亚硝胺等对肠道有害的物质,长期食用会增加消化道肿瘤的风险。不是不能吃,控制“量”很重要,不能长期吃,偶尔吃一吃也是可以的。

     

    3、辛辣刺激性的食物。满足了你的嘴,但是辛苦了你的肠胃。辛辣刺激的食物,不止辣椒,也包括咖喱、花椒等等,会诱发肠胃炎甚至恶性病变。对于辛辣刺激食物,可能每个人的情况不一样。如果您不能很好的耐受,或者没有吃辣的习惯,还是少吃为好。

     

    4、酒,尤其40度以上的劣质白酒,对肠道伤害较大。还有像浓咖啡、浓茶等,长期饮用也会损伤肠道。

     

     

    怎么吃最健康?

     

    分享一个营养学大师提出的观点:我们人类有10对臼齿,4对门齿,2对犬齿,按比例就是5:2:1,臼齿用来吃粮食和豆类,门齿用来吃水果和蔬菜,犬齿用来吃肉类,各司其职。饮食上,对应划分成植物性食物和动物性食物,既7:1,是最好的保持饮食平衡的方案。

     

    【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

  • 网上曝光了湖南郴州永兴县的一家爱婴坊母婴店。该商家居然拿固体饮料当奶粉,致多名幼儿喝成“大头娃娃”。

      


    新闻一播出,我就收到了好多网友的咨询,他们想知道喝固体饮料怎么能喝出“大头娃娃”,是固体饮料有毒吗?我今天就来说一说新闻中这个害人不浅的奶粉。

     

    为什么会奶粉过敏?

    我身边好多的宝妈都和我咨询过宝宝喝奶粉过敏怎么办?就像新闻中的宝妈一样,也是因为宝宝喝奶粉过敏而导致不能喝常规的奶粉,因此才给了不良商家有可乘之机。

      
    母乳极少过敏,但很多宝妈母乳不够,只能用奶粉来代替。奶粉中的蛋白质和人乳的蛋白质并不一样,结果是有的宝宝吸收能力差,牛乳不能完全水解会被吸收入血,这样子就会引起宝宝的过敏反应。出现皮疹、腹泻、呕吐、咳嗽、不断哭闹等症状。

     

     

    怎么解决奶粉过敏问题?

    既然奶粉过敏问题并不少见,那么解决办法是什么样呢?那就是将普通奶粉换成防过敏奶粉。

      
    防过敏奶粉其实就是水解蛋白奶粉,用特殊的工艺将牛奶中蛋白质分解后供宝宝服用,这样宝宝喝下去的牛奶是易于吸收的,就不会被吸收入血引起过敏反应。过敏严重的可以喝完全水解蛋白奶粉,不太严重的也有部分水解蛋白奶粉可以选择。新闻中患儿的家长本来就是想买水解蛋白奶粉的。

     

     

    为什么固体饮料不是奶粉?

    婴幼儿配方奶粉是有相应的国标要求的,《食品安全国家标准婴儿配方食品国标》中明确规定每100KJ中应具有0.25-0.60ug的维生素D,而固体饮料相应的要求就很低,毕竟只是饮料而已,因此,固体饮料绝不是配方奶粉。

     

    缺少维生素D会有什么样的后果?

    固体饮料缺少必要的营养物质及维生素,其本身没有毒性,但是如果长期将固体饮料当成配方奶来食用,那么最后的结果就是宝宝会缺少这些必要的营养物质及维生素。新闻中的家长就是因首先发现患儿头变大而就诊,这个“大头宝宝”其实就是缺少维生素D引起的佝偻病的典型体征。

      
    佝偻病的典型表现是什么?

    佝偻病是由于婴幼儿、儿童、青少年体内维生素D不足,引起钙、磷代谢紊乱,产生的一种以骨骼病变为特征的全身、慢性、营养性疾病。早期表现为多汗、烦躁、睡眠不安,病变继续发展可致颅骨软化、大头、方头、鸡胸、X型腿或者O型腿等改变。

     

      
    佝偻病怎么预防和治疗?

    佝偻病是可预防的疾病,因此,现认为确保宝宝每日获得足量的维生素D是预防和治疗的关键。

     

    母乳喂养的婴儿,应于2周开始补充维生素D400IU/日;


    非母乳喂养的婴儿、每日奶量摄入小于1000ml的儿童,应当补充维生素D400IU/日。


    如需要治疗佝偻病,需要根据情况补充更多的维生素D,建议至医院治疗。


    晒太阳有用吗?

    晒太阳是有一定用处的,紫外线照射在皮肤上,经过一系列转化会合成维生素D。而且在宝宝暴露颈面部、前臂、头,户外充足的阳光下直晒半小时基本可以满足每天所需维生素D。但是看似简单的过程其实非常不容易达标。

      
    因为阳光对于宝宝的伤害也很大,宝宝在晒太阳时必须做好适当的防护,使效果大打折扣,而且要避免暴晒,时间最好以上午6~10时为宜,此时阳光中的红外线强,紫外线偏弱,可以促进新陈代谢;下午以4~5时紫外线中的X光束成分多,可以促进肠道对钙、磷的吸收,增强体质,促进骨骼正常钙化。

     

    总结:

    固体饮料虽然没有毒,但是不应该将固体饮料代替宝宝的主食,宝宝如果长期食用固体饮料会缺少必要的营养物质和维生素。如缺少维生素D会出现佝偻病,补充维生素D是预防和治疗佝偻病的有效方法,当然,适当晒太阳也有助于维生素D的生成。最后,骨科王医生教大家一个预防佝偻病的小儿推拿按摩手法,喜欢的请转发给你关心的那个她。

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