病因有感染性、免疫性、阻塞性及原因不明性炎症肿大等。最常见的是感染是细菌性和病毒性。细菌性腮腺炎主要表现为发热、腮腺局部红、肿、热、痛，白细胞计数增高，病变进入化脓期，挤压腮腺可见脓液自导管口流出。病毒性最常见的是流行性腮腺炎，还有其他病毒感染引起的腮腺炎。流行性腮腺炎是由腮腺病毒感染引起的呼吸道传染病，特征是腮腺的非化脓性肿胀并可侵犯各种腺组织或神经系统及肝、肾、心、关节等几乎所有器官，常可引起脑膜脑炎、睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎等并发症，病后可获持久免疫力。

西医的治疗为抗感染和抗病毒治疗，以及预防并发症等。

中医的治疗小验方，可用青黛散外敷肿胀疼痛的部位。也可以仙人掌去掉刺和皮，捣碎外敷。还可用鸡蛋清外敷。