前几天我家皇太后来了懿旨：

 

“女儿啊，给我买五罐三七粉！”

 

“妈！您要投机倒把么？买那么多做什么？”

 

“电视上说了，三七粉治百病啊！你大姨夫是多年的糖尿病了，要送一罐吧；你二姨是高血压，高血脂，得喝；你小姨正闹更年期，听说也有用；还有啊，你不是开始长斑了，喝点也可以美容！看看，我这么一算，五罐不够送啊……”

 

母亲大人，什么药能“治百病”啊，您竟然忽悠全家人都喝！三七到底是个什么神奇的药物呢，大姨、二姨、小姨们能随便喝么？

 

 

明代著名药学家李时珍称三七为“金不换”，清代药学著作《本草纲目拾遗》中记载“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中最珍贵者。”

 

三七是什么

 

三七又名金不换（《纲目》）、血参（《医林纂要》）、佛手山漆（《纲目拾遗》）、参三七（《本草便读》）、田三七（《伪药条辨》）、田七（《岭南采药录》）等，属五加科多年生草本植物，与人参、西洋参共同组成了“人参家族”。

 

三七因其播种后三至七年采挖而且每株长三个叶柄，每个叶柄长七个叶片，故名三七。其根、茎、叶、花均可入药。一般说到三七，都是指它的主根，即三七头。

 

在人参家族三大成员中，三七的药效成分含量最高，是一种用途广泛的名贵中药，主产云南、广西、四川。其中云南文山的三七，产量最大，质量也最优，以“铜皮铁骨”之称而闻名。

 

 

·果然和人参有几分神似·

 

三七的等级

 

三七以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰黑或黄绿色为优。三七的质量和价格常以“每斤三七的个头数”即头数来确定，如，每斤三七有20个三七的，则称这样的三七为“20头三七”。头数越少，质量越好，价格也越高，比如10头、20头、30头等。

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作者：石燕燕 副主任医师 锦州市中心医院 普通内科

三七粉还是一种非常滋补的中药，也可以把它当做是一种补品来使用，但是在我们吃三七粉的时候还要注意许多禁忌，服用三七粉的时候应该禁止吃海鲜、蚕豆以及酸冷性的食物。而且三七粉也不是适合我们每个人吃，那么什么人不能吃三七粉呢?专家告诉我们，这四类人群切记要远离。

每种药材都有它的适应性和适应的人群，我们在日常保健时服用的三七粉，本身是没有什么副作用的，但是三七粉药性偏于温和，对于阴虚内热、火气大的人群，最好是不要使用三七粉。在日常生活中长期服用三七粉保健的人群，在一些特殊的情况下也应该暂停一段时间服用，尤其是女性朋友，在月经期间最好是不要再服用三七粉了，因为三七粉有活血化淤的功效，很容易导致女性在月经期出血过多，但是如果有的女性因为血淤导致月经不调，则是可以服用三七粉的，用三七粉来调理自己的月经。

孕妇怀孕在期间也最好不要长期服用三七粉，这是也是常识，孕妈妈在怀孕期间用药要慎重，以免误食一些药物对胎儿造成误伤，还有可能造成流产。由于三七粉本身有的活血化瘀药力很强，所以元气大伤，血虚、血热的患者人群是不可以服用三七粉的。怀孕期间的女性，如果，不遵医嘱盲目的使用三七，特别是长期大量的食用三七粉非常容易导致流产等意外情况产生，所以为了孕妇本身，健康以及胎儿的健康着想，都要在怀孕期间，避免使用三七粉。

总的来说，有以上情况的人群千万不能吃三七粉，一定要注意 ，三七粉不是所有的人都可以吃，特别是有身孕的女性朋友，特别要注意不要长时间的吃三七粉，人们都认为三七粉是属于中药，吃了对身体也没有什么伤害，这样的想法是错误的，所以我们在使用的时候一定要谨慎小心。

三七是一种常见的中草药，也叫田七，三七的炮制方法有很多，比如三七粉，熟三七，三七片等，今天为大家介绍的三七粉。三七粉就是用三七打成的粉，三七粉的功效与作用有哪些呢?大家都听说过这句话吧——人参补气第一，三七补血第一，可见三七是很好的补血药物。下面我们为大家详细的介绍一下三七粉的功效与作用及三七粉的食用方法。

三七粉的功效与作用

一、保护心脑血管健康

三七粉中的成分可以起到减低血压，降低血脂的作用，还能起到软化血管，扩张血管的作用，对于心脑血管疾病有着很好的保护作用，尤其对脑血栓，高血脂等疾病有显著疗效。

二、美白肌肤

三七粉可以起到修复人体受损的细胞，清楚体内的垃圾，可以起到美白养颜，滋润肌肤的作用，一让你看起来更加的年轻，更有活力。

三、防癌抗癌

三七粉中的成分可以抑制癌细胞的生长发育，可以起到预防癌症的作用，比如重复三七粉对于早期癌症有很好的治疗作用。

四、保护肝肾健康

三七粉可以帮助我们的身体排除各种的有害有毒物质，减轻肝肾的负担，这样就能有效的保护肝肾。

五、止血镇痛

三七被誉为跌打损伤的要药，如果有出血的情况，那么直接拿三七粉撒在伤口上，就能起到止血镇痛的作用。

三七粉的正确服用方法

三七粉是一种很好的养生治病的药物，但是服用方法也是有很多的讲究的，一般情况下可以直接中温开水送服，每天食用的量不能太多，不要超过10g，如果想要起到安神助眠的作用，那么可以在睡前服用。还要提醒大家，孕期的妇女禁止食用，因为三七有活血的作用，可能会导致早产或者流产的发生。

吃三七粉有什么好处呢?以上我们为大家介绍三七粉的功效与作用，也为大家介绍了三七粉的正确的服用方法，三七粉是很好的治病保健的药材，但是食用的时候一定要注意，不要盲目的食用，否则会影响到身体的健康!

西洋参，又叫花旗参，原产于美国，加拿大等地，我国东北长白山、北京怀柔等地也有产。

 

西洋参的药用功效

 

与人参不同的是，西洋参属于凉性，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。也就是说，想用人参，又受不了人参温补效果的，可以用西洋参代替，滋阴补气，解热生津的作用也是很棒的：

 

1. 西洋参特别适合有虚火的人服用，对于阴虚火旺，咳嗽痰血者，可以适当使用。

 

2. 西洋参性味寒凉，夏日服用可以具有清肺热，凉心脾的作用。

 

3. 西洋参还有一个作用，就是安神补脑，特别是老年人的失眠、健忘时，可以适当使用。

 

4、别忘了，西洋参除了补虚，还能补气哦！

 

此外，西洋参还有增强免疫力、降低血液粘稠度、调节血糖等功效。

 

 

西洋参的服用禁忌

 

西洋参虽好，但也不是人人都可以吃的，对于脾胃虚寒的朋友，要根据自身的反应适当使用。西洋参最好用玻璃杯或陶瓷杯冲泡，服用过程中，也不宜与咖啡、茶等同时使用。吃西洋参降火，但是有的人吃了反而上火，除了与个人体质有关，再就是掺假太多了。

 

一般情况下，我们购买西洋参，会购买切成薄片的，泡水或直接口含。切成片的西洋参质量该如何分辨呢？如何能买到正品西洋参片，而且还是质量好的西洋参片呢？

 

首先，防止以假乱真。由于沙参等切成片，和西洋参太像了，消费者很难分辨出来。又因为他们的价格不同，不法商家非常容易利用这一点，在西洋参中掺入低价格的沙参，以谋取不当利益。

 

下图是沙参和西洋参的对比，仔细看还是比较容易，可以从质地、断面、颜色、气味等方面进行辨别：

 

 

西洋参的特点：质地坚实，断面平坦、无粉性，一般是淡白色或者淡黄色、有明显层环纹、放射纹明显，参味较浓厚，尝一片味微苦而后甜。

 

沙参的特点：质地较松，断面不平坦，多有裂隙，有明显的层环纹，且通常切片较厚，这些都是与西洋参的区分特点。

 

图中也放了白芷，其实虽然长的有点像，但其实白芷最好分辨，因为芳香味很重。

 

其次，防止以次充好。以低参龄的、非优势产地的西洋参冒充高参龄的、优势产地的西洋参售卖，消费者其实很难分辨。买西洋参有可能是个坑，为了能让朋友们买到质量合格的西洋参，我的店铺也上线了西洋参。

 

参龄越久，参的味道就会越浓郁，药用价值也会相对越高。如果说干参，可以从外观上分辨出参龄，那么切成片后，就很难分辨出参龄的。商家说几年就是几年，5~6年的参比较好，皂苷含量高，好多商家声称自己卖的西洋参是5~6年的，实际上大多数都不是。

 

西洋参一般需要生长3~4年才能适合采摘，不成熟药用价值也不高，所以市场上绝大多数是3~4年的参龄。

 

产地来源对于西洋参的质量也很重要，西洋参原产于加拿大与美国，中国以长白山为西洋参的优势产地，北京怀柔等地也有，品质也不错。这与温差、土壤、自然环境等因素有关，这些产地的不但口味甘甜，营养价值也更高一些。

 

第三，几个小方法

 

除了参龄和产地外，品质好的西洋参大致具备以下特点：

 

1、优选密度大，表面光滑，纹路清晰的。这个方法可以隔着包装瓶子观察到参片的纹路，西洋参毕竟是根部入药，是根就有木质导管群，这些大导管群其实表现出来就是一些纹理。

 

2、如果可以品尝，最好亲自尝尝，好的西洋参参香浓郁，微苦后甜，也可放在嘴里嚼一嚼，不会有棉絮感。这一点对于经常食用西洋参的朋友而言，一喝就知道品质好坏了。

 

3、西洋参切片，薄一些好，切的厚了容易浪费药效，而且还容易被沙参冒充，沙参质地松软，不太能切薄片。

 

几个误区

 

1、追求大切片。一般而言，西洋参的粗细不是判断参龄的方法，况且切成了片，横切和斜切出来的参片也不一样。市场上参片越大越贵一些，大家也不必追求大参片，选择直径1厘米左右的质地坚实的横切片就可以了。

 

2、追求黄色。西洋参片应该是淡黄色的，如果颜色暗沉发黄，往往说明保存时间过长了，这样的西洋参品质欠佳。

 

3、不限制用量。西洋参片的每天用量不建议超过3克，以我的西洋参片为例，基本上每天不能超过10片。

 

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巧用三七

 

 

1.防治冠心病：三七粉1g+丹参粉2g，每日两次，温开水冲服。

 

2.防治高血压：三七粉1g+天麻粉2g，每日两次，温开水冲服。

 

3.防治高血脂、肥胖：三七粉1g+决明子2g+荷叶2g+山楂粉2g，每日两次，温开水冲服。

 

4.防治肺心病：三七粉1g+川贝粉1g，每日两次，温开水冲服。

 

5.防治高血压，高粘血症：三七粉2g，每日两次，温开水冲服。

 

6.防治糖尿病：三七粉1g+石斛粉2g+葛根粉5g, 每日两次，温开水冲服。

 

7.防治气阴亏虚，瘀血阻络：三七粉2g+西洋参2g，每日两次，温开水冲服。

 

8.防治气虚血瘀：三七粉1g+黄芪粉5g，每日两次，温开水冲服。

 

9.防老抗衰：三七粉2g+灵芝粉2g+西洋参粉2g+桑葚2g+枸杞2g+黑芝麻2g+核桃粉2g, 每日两次，温开水冲服。

 

10.痛风、骨质疏松症：三七粉+醋调敷患处。

 

11.三七粉面膜：三七粉+珍珠粉+灵芝粉+陈皮粉+蛋清面膜；三七粉+牛奶面膜；三七粉+蜂蜜面膜。

 

 

 

不适宜症及注意事项

 

1.对三七过敏的人群。

 

2.不可过量服用，有报道一次冲服5g，有引起Ⅱ°房室传导阻滞的报道。

 

3.妊娠期间慎用。经期慎用。

 

4.三低人群慎用。

 

5.10岁以下儿童不宜长期服用。三七粉有提高免疫力作用，儿童长期服用可影响自身免疫力发育。

 

6.血虚吐衄、血热妄行者禁用。血虚无瘀者忌服。

 

7.感冒时慎用。

 

8.服用三七粉期间，不宜同时服用蚕豆、鱼虾及冷酸食物。

 

三七粉服用时间

 

一般情况，早饭前，晚饭前，温开水冲服。空腹服用有利于药物的吸收，但如果脾胃不好，就饭后服用。另外，晚饭前可以服用三七粉改善睡眠，但晚饭后最好不服用，服用三七粉容易口渴。另外，晚上也不能过量服用，不要超过3g，过量服用容易导致兴奋。

 

号外！景天三七不是三七！

 

注意，三七没有叫“景天三七”的别名！景天三七另有他药！景天三七又名费菜、土三七、八仙草，血山草，白三七，胡椒七，吐血草，活血丹，墙头三七。是景天科植物费菜、横根费菜的根或全草。具有散瘀止血、安神、解毒的功效。内服外用均可。脾胃虚寒者禁服。

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　　三七又被称之为田七，属于五加科植物干燥的根和根茎，表面呈现出灰褐色或者灰黄色，具有气微味苦回甜的特点，在平时入药被治疗多种病症，效果也是非常显著的。那三七的功效与作用有哪些?三七粉能长期服用吗?下面我们一起来详细了解一下!

　　三七的功效与作用有哪些?

　　(1)具有止血散瘀、消肿定痛的作用功效

　　三七虽然是一种常见的中药，但是可以用来扩张血管、降低血压，促进血流量流动，对于预防以及治疗心脑血管等疾病有着显著的作用功效，另外对于勤劳读书的年轻一代，用三七熬汤还可以帮助提高脑力，促进学习以及记忆的能力。

　　(2)具有增强机体免疫力的作用功效

　　在三七的功效与作用当中，三七可以被用来增强身体免疫力，帮助促进血液细胞新陈代谢，对于平衡调节血液细胞方面效果是非常不错的。

　　(3)具有活血和养血的作用功效

　　毫无疑问三七的功效与作用是很多，其中不得不提的还有三七活血养血的双向调节功能。据相关的调查研究显示，服用三七粉可以起到软化血管，促进血液健康的作用，能够预防多种心脑血管疾病的发生。

　　(4)具有活血养颜、延缓衰老的作用功效

　　对于女性朋友来说，经常吃点三七可以起到活血养颜、延缓衰老的作用，能够帮助女性维持美丽，效果也是非常不错的。

　　那三七粉能长期服用吗?

　　三七粉的茎和花都可以食用，是地道的中药材，在血液方面的疾病有着良好的治疗和防治作用，但是三七性质稍微偏凉性，并且怎么说它也属于一种药物，因此最好还是不要长期服用，偶尔服用一下就能够保证效果了。

　　以上就是关于三七的功效与作用的相关内容介绍，毫无疑问三七的功效与作用是非常多的，在日常生活中应用范围也非常广，有需要的朋友都可以去到正规的中医院去咨询使用，使自己获得更好的保健养生效果。但是不建议自己私自随便每天大量地食用三七，以免引起其他未知的损害发生，对自己的健康以及正常的生活都造成难以挽回的局面，因此三七再好我们还是不要随随便便就大吃特吃噢！

三七，是我们日常生活中常见的中药材，有着活血化瘀、止血、生血的作用，经常用来治疗跌打损伤。现在随着人们养生意识的提高，越来越多的人群开始服用三七粉来养生。三七分为生三七与熟三七，生三七主治跌打损伤后的淤血、外伤出血，而熟三七主管贫血、过度疲劳、食欲不振等症状。

 

那么服用三七粉到底对人体有什么好处呢？

 

 

首先服用三七粉可以祛斑美容，三七里面含有三七清脂离子，可以清除皮肤血管淤积的垃圾，改善血液循环，使皮肤变得更白。

 

其次，三七粉里面含有的三七皂苷可以预防心脑血管病变。

 

最后，三七粉可以提高机体免疫力。总之三七粉对于人体的好处特别多，但也并不是所有的人都适合食用三七。具体是哪些人群不适合食用三七粉呢？

 

 

三七粉可以活血化瘀，促进血液流动。女性在生理期的时候，凝血功能本来就处于一个降低的水平，再服用三七粉，就有可能造成月经出血量增加，不利于身体健康。但是有一种特殊情况，淤血型月经是可以适当服用一些三七粉调理的。

 

女性在怀孕期是一个特殊的时期，很多东西都不能食用，三七也在此列。三七具有活血的作用，会对孕妇跟宝宝产生不良的影响，严重的可能造成流产。但是对于产后贫血，出血的产妇，是可以服用三七粉生血的，而且三七粉具有活血化瘀的作用，可以帮助清除产后恶露，对于产妇还是有好处的。

 

三七粉性温，在风热感冒的时候是不能服用的，否则会加重病情。

 

 

上面是三七粉的的三个主要禁忌，千万不要违背。还有很多人喜欢把三七粉当做药物来使用，其实在生病以后服用三七粉的作用已经不是很够了，三七粉还是要作为一种预防性的保健饮品来饮用。

 

平时喝点三七粉，可以起到预防心脑血管疾病的作用，还可以提高机体免疫力，非常适合老年人。但生病的时候，还是要到医院去进行正规的检查治疗，靠三七粉是不能治病的。而且在服用三七粉的时候，一定要注意量，凡事都讲究个适量，建议每天3g左右是比较合适的，过量的话有可能产生副作用。

 

三七粉是一种对人体非常好的中药材，平时适量地服用，可以改善机体的血液循环，降血脂，纠正贫血，提高免疫力，但是要切记三七粉的禁忌症，而且要注意每次服用的量，也不能天天服用。最重要的是，三七粉不能当药物来治疗疾病，生病了，一定要到医院去检查治疗，避免延误病情。

如今，道地药材（优质中药材的代名词）真是少之又少了。越来越多的人知道三七的好，也更多的加入到养生保健的行列中。

 

很多朋友向我咨询，该如何购买三七，因为市场上太多了，老百姓很难分清哪些是好的，哪些是不好的，这篇小文章就讲讲三七，如何挑选，应该符合哪些要求的才是有药用价值的好三七。

 

三七

 

具有化瘀止血，活血定痛的功效，主治跌打损伤，瘀血肿痛。

 

挑选

 

如果是购买完整的三七，那么用手掂一掂，越重越好，并不是越大越好；三七越重说明其密度大，有效含量高。而且通常是6、7月份的三七品质最优，要选择这个时间段采收的三七。如果是购买三七饮片（三七粉），想鉴别就比较困难了，但是药博士也有办法好坏的。

 

 

首先，要买细度高的，越细吸收力越好，现在最细的是破壁粉碎的，用手摸上去非常丝滑，没有任何的颗粒感。

 

其次，本品粉末呈灰黄色（下图中的颜色），注意颜色的区分，太白或者太灰都是掺杂了毛根、伪三七的表现，所以我们最好买三七药材，然后现场打粉，这样能够保证眼见为实，能够看到三七的品质，保证加工的时候没有任何添加。

 

第三，含水量也是重要指标，太潮湿容易变质，所以可以用手捻一捻，比较爽滑不粘手不涩。

 

第四，要求商家出具上述检验合格证明书，避免买到不合格的中药饮片。

 

三七怎么吃？

 

三七一次用量可以3~9克。

 

生吃三七粉，一般可以直接用水冲服即可，每次1~3克左右，早晚各一次，都是选择在饭前30分钟来服用。熟吃主要就是用于煲汤，可以在煲鸡汤的时候放入三七粉，具有很好的营养保健效果。

 

 

食用禁忌

 

1、孕期妇女禁止使用:女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。

 

2、感冒期间:风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。

 

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三七又称“金不换”，药效卓越

 

三七在古书中被称为“金不换”，这足以说明其疗效卓越，李时珍在《本草纲目》对于三七止血活血也早有记载，现代药理学研究也证明了三七有良好的止血、活血双相调节作用，与我们常说“止血不留瘀，化瘀不伤正”相符合，同时还有一定的补血作用，可以促进血液中血细胞的再生。

 

三七是五加科三七的根，性甘、微苦，温。功效散瘀止血，消肿定痛。临床常用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌打肿痛等，为止血、疗伤的要药。不仅可以内服还能外用，内服药方法多为研末冲服，故临床常用剂型为三七粉。

 

 

但三七粉并不能替代西药进行降压治疗

 

近年来，国内外学者对三七进行了一系列的研究发现，三七不仅在血液系统有很好的疗效，同时对于心血管系统、神经系统、免疫系统、物质代谢系统，以及抗炎、抗衰老、抗肿瘤等多方面具有生理活性。

 

三七的主要活性成分为三七总皂苷，研究表明三七总皂苷可以扩张冠脉血流量，降低心肌耗氧量，对于冠心病有很好的疗效。目前有药理实验研究认为，三七有扩血管、降血压的作用，但是具体的作用机制仍有待进一步证实。此外，诸多研究证明三七对于糖尿病、心律失常、高脂血症等有一定的疗效。值得注意的是，很多此类研究并未进行临床试验，仅仅是细胞和动物试验，到底实验是否真实不确定，最重要的是，并没有可靠证据能证明三七能够直接代替西药来降压！

 

根据《内科学》教材、欧美以及中国的相关指南可以给出答案：原发性高血压病（就是我们讨论的这种、最常见的“高血压”）几乎都不能根治，需要终生服用降压药物控制，而降压药物中并未提价三七粉或其它三七产品。

 

注意，由于高血压病患者人数众多，很多推销人员看中了这一块市场，他们对高血压侃侃而谈，宣称三七等中药能根治血压，这里特别要来辟谣！警惕那些说治高血压吃三七的人！高血压病的朋友们其实不必担心焦虑，高血压病虽然是一个需要终生服药治疗的疾病，我们如果能坚持吃药，同时注重运动、减肥、戒烟、低盐低脂饮食……这些良好的生活方式，完全可以像正常人一样拥有健康的生活！

 

 

三七粉是药不是保健品，服用需要注意5点

 

三七虽有多方面的疗效，但是并非“神药”，再好的药材也是“药”，是药就有三分毒，不是像保健品那样人人都能用。除了在中医师辨证指导下用药，还有以下情况需要注意：

 

1. 三七不宜与蚕豆、鱼类以及冷酸食物一起食用，因为会影响三七的吸收，是功效减弱。

 

2. 感冒的人不宜服用三七。

 

3. 三七不宜吃太多，每天6-9克，分次食用。

 

4. 女性朋友月经期间不宜食用三七粉，因为三七有活血的功效，会导致月经量的增多。

 

5. 怀孕期间不宜服用三七粉。

我们平时常说的葛根粉，就是用葛根打成的粉末；而葛根指的也就是粉葛这种植物的根部，有很高的药用价值。粉葛可谓浑身是宝，除了根部，其他部位也是营养价值很高的。

 

 

粉葛的主要成分是淀粉，此外，还含有钾、磷、钙、铁、锌、铜等 10 多种人体必需的微量元素和多种维生素、氨基酸等；粉葛总黄酮具有改善2型糖尿病患者胰岛素抵抗的作用。

 

如此有价值的食物，要怎么吃呢？葛根粉最常见，但是天天一个样，总显得有些没意思，还好，除了打成粉，粉葛还有不少其他的吃法哦。

 

粉葛排骨汤

 

食材：排骨500克，粉葛500克，生姜3~4片，食盐适量；蜜枣和陈皮自选。

 

做法：将排骨清洗干净之后，剁成小块，再焯水捞出，转移到汤锅，然后加入粉葛，加入姜片，加入比食材多1倍的清水，大火煮开后，转成小火煲1~1.5小时，煲好之后再根据自己的口味，加盐调味！

 

 

粉葛鲫鱼汤

 

食材：葛根550克，鲫鱼3条，陈皮4克，食盐1茶匙，姜1块，油适量，胡椒碎1汤匙。

 

做法：将粉葛去皮后切成小块，生姜切片，鲫鱼清洗干净之后，打上刀花；然后起锅加油烧热，再放入鲫鱼煎至两面焦黄，接着倒入大量的开水，煮沸，煮沸后5分钟放入粉葛，加入1汤匙胡椒碎，加入陈皮转中火煲半小时，煲好后加盐调味即可。

 

 

粉葛薏米汤

 

食材：蜜枣2粒，薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。

 

做法：将粉葛去皮切成厚块待用；将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时；猪骨洗净后焯水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸；然后小火煲煮一个半小时左右，加入盐调味即可。

 

 

野葛粉清热饮

 

用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖，一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开（也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去）；然后放入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体。提示：做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用。

 

 

直接用葛根泡茶

 

可以买市面上现成的葛根片或葛根丁来泡茶；也可以买来大块葛根，清洗干净，切成薄片，取适量葛根片加水煮至沸腾就可以饮用了，喝完后还可以反复冲泡2-3次。注意葛根片首次处理最好是煮，而不是直接泡。

 

怎么样？又可以煲汤，又可以做代茶饮，既可以滋补，又可以清热，是不是很不错？挑选自己喜欢的口味，做起来吧。