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鱼腥草的营养价值好吗?听听营养医师怎么说!

鱼腥草的营养价值好吗?听听营养医师怎么说!
发表人:营养医师一枚

为何说鱼腥草浑身都是宝?

 

 

鱼腥草在我国早在2000多年前就被当做野菜佐食。春秋时代越王勾践卧薪尝胆、锻炼意志时就让将士们尝鱼腥草;魏晋时鱼腥草正式作为药用,以“鱼腥草”之名收入医药典籍。

 

在药膳发展中,鱼腥草一直扮演着药食两用的双重角色,所以它的名气比较大,大众说它浑身都是宝,让我们看看吧。

 

浑身是宝的鱼腥草有什么食疗作用?

 

首先鱼腥草有清热解毒、利尿消肿的功效。所以南方人很愿意在夏季煲汤中加入适量的鱼腥草。可以帮助祛除暑热,其次鱼腥草有治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染食疗效果明显。对于北方人来说用鱼腥草做食疗药膳是不错的选择,尤其是肺不好的人、或者有上呼吸道感染的人都很适用。

 

那么问题来了鱼腥草这种药食同源的好食材有种鱼的腥味,还有点苦,怎么吃才好吃?鱼腥草又叫折耳根,鱼腥草因什么而得名的呢?是因为鱼腥草的叶子味道闻起来很像那种鱼腥味,所以才叫了鱼腥草。鱼腥草的味道对有些人来说难以接受,有些人却很喜欢。其实我们把鱼腥草晾干以后,鱼腥的味道也就没有了。

 

鱼腥草炖鸡汤

 

南方人很愿意用鱼腥草煲汤,我也很推荐。煲鸡汤是我经常使用的,尤其是煲鱼汤也是很好的,都可以把味道融合到一起。这里建议大家可以煲汤时不加盐让肉或者鱼的蛋白质分解成容易让我们身体吸收的小分子哦!做法也很简单鱼腥草洗净切小段,葱段和姜片,少量料酒放入炖锅中再加入鸡肉块或者鱼肉就可以了。

 

 

还有就是做肉丸,将猪肉馅用生的鱼腥草汁搅拌,加入盐、料酒、花椒粉、葱花搅拌均匀上锅蒸熟再佐以少量的香菜和酱油就非常的美味了。

 

酸辣鱼腥草

 

(1)准备食材

 

适量朝天椒,一些大蒜,再准备适量白醋,少许红油,味精,盐,白糖,还有酱油。

 

(2)做法

 

鱼腥草清洗干净,放到碗里面,再加入一些辣椒碎,以及大蒜碎,把调味料放下去搅拌均匀以后就可以放在那里,静置两个多小时,这样可以变得更加入味,口感更加好。

 

  鱼腥草是营养非常丰富的一种食物,其具有提高免疫力和排毒、缓解支气管炎症、预防辐射、清热的作用,尤其是长期面对电脑办公的工作人员非常适合服用鱼腥草。另外,鱼腥草不仅可以泡水喝,还可以做。鱼腥草蒸鸡、凉拌鱼腥草、海带拌折耳根、折耳根瘦肉粥、折耳根拌牛头皮、折耳根炒肉等。

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  • 黑芝麻是很好的食材,尤其是秋冬季节很适合滋养身体。

     

     

    黑芝麻的营养价值

     

    中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

     

    一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

     

    现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

     

     

    黑芝麻——滋润皮肤,乌发养颜

     

    黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等,《本草纲目》称”服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生“,介绍了黑芝麻的神奇功效。

     

    黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,维生素E、维生素B族,能加速人体的代谢功能延缓衰老。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;对于慢性病的三高人群来说黑芝麻是很好的保健食材。

     

    中医药膳中记载,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症;在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。对于年轻办公室女性来说黑芝麻也是很好的食材,可以缓解疲劳、养颜、润肠,非常好的一个食材。

     

    黑芝麻怎么吃才最好吃

     

    首先黑芝麻很适合做成点心的点缀,因为黑芝麻很多人吃多了会觉得不消化,这时候把它放在做好的点心上会为点心增香还会让自己减少黑芝麻的摄入,或者可以在做松饼的时候在面糊里撒上一点黑芝麻,这样也会变得特别美味,当然如果你喜欢美味的黑芝麻糊也非常的不错,作为早餐或者加餐的饮品实在是非常的适合,只是纯的黑芝麻糊热量非常的高,有些黑芝麻糊产品会将芝麻糊里兑入适当的藕粉,颜色会变得清亮味道也更好吃一些,实在是不错的选择,这里建议朋友们不妨试试呢。

  • 我有个朋友,一天到晚的善存不离手,总觉得自己缺这个缺那个。不但如此,这位朋友还特别的孝顺,给自己上了年纪的父母也买了一堆。善存近30种成分的配比组成,每一种分量都足足的,着实满足了一部分人的需求。

     

    《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》指出,随着生活水平的提高,中国人群的膳食结构发生了很大变化,蔬菜、水果的比例摄入比例明显下降,取而代之的是高热量、高脂肪的饮食。这样的后果就是极容易出现营养素的缺乏,比如维生素A、维生素D、钙、铁等。众所周知,维生素和矿物质对于维持机体正常的代谢非常重要,是必需的,缺乏势必造成代谢障碍,引起疾病。其实不止善存,同类的产品有很多,那么什么人可以长期吃?会不会有副作用呢?

     

     

    缺啥补啥最可靠

     

    特殊人群,对营养素的需求量增大,饮食可能无法满足的时候,就必需额外补充。比如孕妇,叶酸一般建议额外补充,如果觉得饮食不够合理,每天一粒善存,也是可以的。对于中老年朋友,钙磷要适当补充,正常饮食的情况下,单一营养素补充就可以了。有的朋友就是不喜欢吃蔬菜水果,希望通过营养素补充剂来进行补充。这种情况可以考虑有针对性地补充。但要强调的是,营养素补充剂只是补充作用,绝不能替代正常饮食。

     

    能不能长期吃?有没有副作用?

     

    先举个例子,善存中含有5000国际单位的维生素A,而正常健康人一天摄入2000~3000国际单位VA就完全能满足需求了。当然,这个剂量,每天一粒,也是没有问题的,离中毒剂量还很远。但是千万不要忽略一个重要的问题,维生素A等属于脂溶性维生素,过量代谢不掉的话,容易在身体内累积,长久这么大量的摄入,容易出现中毒症状。

     

    健康成人要根据自身的健康状况来选择,例如,本身血钙含量高的人群,还再额外吃复合维生素,摄入大量的钙,很可能会引发结石、便秘、高钙血症等问题。如果在正常饮食的同时,还要额外补充,实际上也增加了肝肾的负担,这种影响短时间是根本不法估算出来的,而且是因人而异的。

     

    如果说单纯从营养素本身来讲,健康成人长期吃,可能也没有大问题,花钱买乐意也无可厚非。但是考虑到原材料,有些杂质是根本不检验的,比如前段时间出现的缬沙坦检出致癌物质事件就是很好的例子。不敢说有没有重金属超标,不敢说有没有容易在体内累积后引起慢性中毒的,也不敢说添加的防腐剂对身体有没有伤害。

     

     

    不药博士认为,如非身体所需,不能随便长期吃这些可有可无的药或保健品。对于药物而言,永远都是获益大于风险的时候,才会选择使用,或者长期使用。

     

    【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

  • 功效一:心脏疾病的改善和预防


    心脏是高耗能器官,其辅酶Q10含量在人体各脏器中最高,对辅酶Q10也最敏感。人体缺乏辅酶Q10,通常第一个受到影响的就是心脏。几乎所有的证据都表明,辅酶Q10能提高心肌功能,改善心血管疾病。有报道称,辅酶Q10能增加心力衰竭的存活力达300%,超过75%的心脏病患者在服用辅酶Q10后,病情显著改善,大大降低了猝死的风险。

     

    功效二:保护大脑神经细胞,增强人体活力


    心脏之外,大脑是人体最活跃的高能量需求的器官,辅酶Q10能为心肌细胞和脑细胞提供充足的氧气和能量,维护健康活跃的大脑和神经细胞。服用后,你会惊喜地发现,精力会充沛很多。

     

     

    辅酶Q10是激活细胞呼吸,促进细胞产生能量的营养素。人体95%的能量产生都与辅酶Q10相关。辅酶Q10缺乏会导致机体疲劳,长期严重缺乏甚至会引起心力衰竭。补充辅酶Q10 ,你会惊喜地发现,精力、体力和耐力都增强了,不再经常感觉疲劳。辅酶Q10显著增强机体活力,抵抗疲劳,是运动员们的最爱,也是慢性疲劳综合症患者摆脱疾病困扰的最佳选择。

     

    不知道从什么时候开始辅酶被炒的很火,但是美国的FDA的标准认为它属于保健品,所以我们并不能把它作为药品,中国的CFDA认为它的量应该为作为一种保健品,它的最大剂量应该是每天50毫克,但是大多数都超标了。

     

    为什么会超标?

     

    因为我们现在在市面上购买的辅酶都属于进口,而进口的标准每个国家都不同,比如有美国的也有澳洲的,以这两个国家辅酶Q10代购的比较多,但是问题是国外人和我们中国人的体质标准、饮食结构有区别。尤其美国人的体格明显比我国人要大,所以他们的标准和我国不同,另外还有饮食结构,我们与他们有区别,这也会影响辅酶Q10的含量。

     

     

    大多数国外的保健品会比我国标准要高,但是当达到了我国的最大剂量时应该引起我们的注意,因为达到我国的标准最大剂量是对我国人群人体允许,在大就容易造成身体问题了,而国外的辅酶Q10最大有超量175%的。


    作为一种保健品我们应该怎么吃?

     

    不管你是代购还是在国内购买的建议你都要正常的按照我们标准使用也就是每天最大剂量50毫克,你会问那我这个超标了怎么用?

     

    简单,你可以按照它上面的量算一下50毫克大约是多少片,比如是四分之一片就可以将它用小刀或者切药器切成多少分之一片,还有如果你觉得麻烦你可以隔几天吃一整片,这也是一种方法。
     

  • 肝功能不好,有很多原因,肝脏有强大的代偿与自我修复能力,所以肝功能不好,千万不要拖着,大多数的肝功能异常都是可以恢复的。也不能想当然的认为自己肝功能不好,而且觉得好不了,放弃信心治疗,这是非常错误的想法,即使有乙肝、肝硬化等慢性疾病的时候,也只能说自己肝功能可能不好,因为有的乙肝患者,坚持正确的治疗,肝功能有可能是正常的。

     

    肝功能不好,可能的原因:

     

    1、用药、熬夜、饮酒都会造成肝功能的暂时波动,但是排除以上因素后,都会逐渐恢复正常。

     

    2、肝脏疾患,比如乙肝、肝硬化、脂肪肝、肝豆状核变性等时,可能会影响肝功能。

     

    3、其他器官疾患,比如结核病、乙脑、胆囊炎、胆管疾病、心肌梗死、心衰等等,肝功能也会暂时异常。因此,肝功异常,不一定是肝的问题,一定要查明原因,才好对症治疗。

     

     

    做个肝功能检查,是方便、快捷、准确的方法,检查项目不用多,根据自己的需要,选择做几个就行了,不花冤枉钱,通常可以做些这样的检查:

     

    1、如果没有乙肝、饮酒等病史,那么就测个血清的谷丙转氨酶ALT、谷草转氨酶AST、γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)就够了。

     

    2、如果经常有消化不良、厌油、恶心等问题,可以查查胆红素是否正常,判断是否有胆道阻塞方面的疾病。

     

    3、如果有长期的一些不良的习惯,不如吸烟、饮酒、高脂饮食等等,则需要多做几个项目,比如白蛋白、单胺氧化酶(MAO)等,辅助判断一下是否有肝脏纤维化或肝硬化。

     

    4、如果经常有鼻出血等问题,可以加做一项凝血酶原时间(PT),看一下肝脏合成的凝血因子情况。

     

    5、如果担心有肿瘤,可能加做一个甲胎蛋白(AFP)或α-L-岩藻糖苷酶(AFU),用于肝癌的筛查。

     

    除了检查,多数情况下,我们不了解自己的肝脏功能,如何通过身体的一些表现,来初步的判断呢?通常有以下几个方面:

     

    1、肝功能不好,消化功能会受到影响,导致食欲减退、厌油、恶心、呕吐等;

     

    2、肝功能不好,会导致身体容易乏力、易倦、嗜睡等;

     

    3、肝功能不好,一些维生素和凝血因子合成可能会受到阻碍,导致皮肤粗糙、夜盲、唇舌炎症、水肿等,并有经常牙龈出血、鼻出血等问题;

     

    4、肝功能不好,还可能出现蜘蛛痣、肝掌等。

     

     

    关于灵芝孢子粉,咱们一定不能道听途说,先总结一下目前研究较多的,可能存在药理作用的方面:

     

    1、关于免疫调节,可显著增强单核吞噬细胞与自然杀伤细胞的功能。

     

    2、关于抗肿瘤作用,是有不少报道灵芝提取物具有抗肿瘤的作用,这主要是得益于所含的灵芝多糖。还有部分研究表明,灵芝孢子粉能减少化疗的副作用和增强抗辐射作用。

     

    3、与本问题有关的,灵芝孢子粉是否具有保肝作用?

     

    是否有作用,还得看研究情况,目前并没有灵芝及其附属产品被开发成药品用于治疗肝脏相关疾病的。目前灵芝相关产品用于人体疾病治疗的只有灵芝胶囊和灵芝颗粒等,主要的治疗方向是失眠和神经衰弱,宁心安神,健脾和胃。

     

    一些基于动物实验的研究报道:灵芝多糖能抑制脂肪肝形成,灵芝提取物对化学性肝损伤有辅助保护功能,可使升高的丙氨酸氨基转氨酶和天门冬氨酸氨基转氨酶降低,对于抵抗肝纤维化有一定的作用,或许提示了灵芝孢子粉具有一定的保肝作用。所以,肝功能不好,吃点灵芝孢子粉也未尝不可,但是该吃多少,确实难以把握,因为没有人体研究数据给予支持,除此之外,还有一个前提:

     

    灵芝孢子必须破壁后食用,不破壁,人体根本无法吸收其中的有效成分。破壁后的孢子粉的保存,也是一大问题,因为遇空气极容易氧化变质,故需要密封保存。

     

    【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

  • 总是听到有人说鸡内金堪比冬虫夏草,其实,二者真的没有可比性,差别很远。

     

    冬虫夏草重在止咳化痰益精气,兼用于治疗阳痿遗精盗汗、滋补强身抗疲劳,腰膝酸痛等肾虚证的治疗。鸡内金又名化石胆,是雉科动物家鸡的砂囊内壁,所以消食化积,化石通淋,止遗尿遗精的作用较强。对比二者的功效,各有优势,只有止遗精的功效相似。

     

    冬虫夏草的功效被无限夸大!这些年,针对冬虫夏草的保健品被无限开发,功效被夸大,价格虚高。特别是抗肿瘤,到现在为止,也没有什么研究或者临床案例可以证明,冬虫夏草可以预防或者治疗肿瘤的。

     

     

    不能随便拿自己的身体做试验!

     

    任何中药,都是根据偏性治病,所以如果用药不对症,不但起不到养生保健的作用,而且很有可能会适得其反,越吃越重。比如大家都知道冬虫夏草可以治咳嗽,但是肺炎咳嗽等咳嗽最重最急的时候,都不能用的。

     

    冬虫夏草仅针对腰膝酸痛等肾虚证的治疗,而对其他情况的腰膝酸痛无任何作用。所以,即使再好的东西,也不能拿过来就吃,要对症,而且要懂得区分症状,才能有保健效果!

     

    在消积化食方面,鸡内金确实是良药!

     

    治疗饮食过量,特别是吃多了,难受不舒服,取鸡内金9克,加炒大麦12克,水煎服。效果很明显。现代营养学也揭秘了鸡内金,确实含有胃蛋白酶、淀粉酶等物质,可以帮助消化。

     

    治疗泌尿系统的结石,选用鸡内金最合适,小火烘干研细末,每次10克,清晨空腹服用,配合跑步,以助结石的排出。

     

    遗尿:烘干研末,温开水分次送服即可。

     

    遗精:炒焦研末,分次服用,配合热黄酒半盅效果更佳。

     

     

    与鸡内金有关的补益药膳

     

    生怀山药30克,鸡内金15克,两味药打粉,早晚冲服,对于胃口不好,身体消瘦的人,效果很好,这种类型的人在中医上较脾虚纳呆。儿童也可以使用,但是用量要减少2/3,即生怀山药10克,鸡内金5克就好。

     

    鸡内金菠菜根粥,有很好的健脾养胃,补血补虚的功效,很适合贫血又有食欲不振的患者服用。若换成菠菜也不错,同时还能润肠通便,缓解便秘。

     

    鸡内金羊肉汤:温胃散寒,特别是适合有脾胃虚寒,腹中冷痛的人食用,不药不药博士自己就是属于这类人群,所以也经常会做着吃,效果挺好的。

     

    【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

  • 脏脏包还是很好吃的,当然也要分的品质的,下面就来具体说说这个脏脏包。

     

     

    为什么叫脏脏包?

     

    脏脏包,因颜值而生,看上去脏兮兮、吃完后手上脸上也脏兮兮的面包,也正是因为“脏”而火起来。好吃、好看、顺理成章成为面包界的新晋网红。

     

    脏脏包正如其名,它看起来确实脏脏的,吃完后满嘴,满手都是脏的,就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂,吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "

     

    料足才好吃

     

    牛角包顶部的层层酥皮上浇了厚厚的巧克力层,上面再洒满巧克力粉。轻轻拿起来,酥皮就发出清脆的咔咔碎裂声。面包部分也是掺入了巧克力来和面,也有一层不容忽视的巧克力酱夹层。一口咬到厚厚的巧克力和酥皮,满口酥麻。

    1、内夹巧克力酱:

    一般来讲脏脏包的内料都很丰富,巧克力酱的滋味要不浓稠也不过于稀。过于浓稠会容易被腻到,而且过于硬的口感体验并不好;太过于稀会容易定型,吃起来的体验感也非常的不好。所以内夹的巧克力酱很有讲究。另外,值得注意的是内夹的巧克力酱不能过甜,会掩盖巧克力本身的滋味,也不能过苦,会让一部分朋友不适应,所以这些甜中带苦味道比较不错。

     

     

    2、外层巧克力粉:

    最外层的巧克力粉要能够很好的包裹住牛角包才好,且最外层的巧克力粉要足够厚,也要足够的苦才会解腻,当然也不能特别苦,否则不够清爽,总之,巧克力的交相呼应才能让脏脏包惟妙惟肖。

     

    3、起酥面包:

    如果说巧克力是脏脏包能否成功的精髓,那么起酥面包就是脏脏包的灵魂,当然这和牛角包的做法基本一致,只是破酥的时候还是要掌握一些技巧,毕竟里面要夹馅,外面也要夹,所以起酥面包的软硬就成了面包师傅们需要注意的重中之重。

     

    脏脏包我倒是吃过很多版本,面包店的、网络微店的,吃过很多家,每家都有其各自的特点也有各自的优缺点,当然我个人觉得脏脏包很好吃,至于你让我推荐,我到觉得每个人都有各自的喜好,不一定我喜欢的你就喜欢,只是我有一个推荐,那就是尽量售卖价格在18-20元之间的可能更好吃一些。

  • 生活水平越来越高了,但不良的生活、饮食习惯让很多人出现了血脂偏高的情况。数据显示,中国成人血脂异常率高达40.4%,它就像埋在身体里的一颗“炸弹”,一不小心,就会对健康造成巨大威胁!如果血脂高以甘油三酯升高为主,容易导致胰腺炎,严重时还可能有一定的死亡几率;如果血脂高以胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高为主,容易导致血管损伤,引起动脉粥样硬化,增加心脑血管疾病的发生风险。但想要改善血脂,控制饮食是基础。大豆被称为“豆中之王”,营养丰富,保健养生功效很不错。但是大豆作为一种可以帮助降脂的食物你知道么?

    1.大豆蛋白

     

    大豆中的蛋白质含量高达35~40%,几乎是植物性食品原料中含蛋白质最多的食材,而且大豆蛋白属于优质蛋白质,可以与肉类蛋白质相媲美,俗称“植物肉”。近年来,很多研究发现,用大豆替代部分动物肉能降低血脂浓度,减少动脉粥样硬化,降低心血管疾病的发生率。多伦多大学的一项研究显示,在用大豆蛋白替代13~50g动物蛋白后,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)可降低3.6~6.0%。

     

    2.植物固醇

     

    大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少机体对胆固醇吸收,从而辅助降低血胆固醇水平。而且在降低高脂血症患者血液中“坏胆固醇”的同时,又不影响血液中的“好胆固醇”,降脂效果更为理想。

     

    3.大豆卵磷脂

     

    卵磷脂可以乳化、分解油脂,能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子,使之溶于血液中,再运回肝脏而被代谢,从而起到保护血管、改善血清脂质,降低血液粘稠度,增进血液循环的作用。另外,卵磷脂能增强肝细胞物质代谢,促进脂肪降解,从一定程度上来说也有助于降低血脂水平。

     

    4.大豆异黄酮

     

    大豆异黄酮是植物雌激素,其结构与人体雌激素类似,我们常提及其对改善皮肤衰老、缓解更年期综合征的作用,而研究发现,大豆异黄酮对血脂和脂蛋白都有影响。一方面它能使低密度脂蛋白(LDL)受体发生正向调节,增加其活性,从而促进机体对多余胆固醇的清除;另一方面,大豆异黄酮还具有降低LDL体积和防止LDL过氧化的作用,从而降低LDL在冠状动脉壁上的沉积,减少动脉硬化的发生。

    5.膳食纤维

     

    黄豆的膳食纤维含量约在15%左右,而其能从三个层面来帮助降脂:

     

    ①水溶性膳食纤维具有凝胶特性,不仅能在肠道中分隔和阻留胆固醇;还能加速肠道蠕动,缩短了膳食胆固醇在肠道中停留的时间,从而减少机体对它的吸收率。②膳食纤维能促使肝脏中胆固醇7α-羟化酶活力升高,加速胆固醇转化为胆汁酸的同时,还能抑制肝脏胆固醇的合成。③膳食纤维能助长肠道内有益菌的生长生殖,而这些有益菌在生殖过程中也能在一定程度上使胆固醇转化经粪便排出。

  • 黑枸杞是美味的食材,也是非常有食疗价值的食材,春季用黑枸杞泡水实在是一种很好的养生茶饮,其实除了泡水还可以做蛋糕,下面让我们具体看看黑枸杞的作用。大家日常生活中都见过枸杞,也吃过枸杞,而大家平常见的大多数都是红色的枸杞,那大家听说过黑色的枸杞吗?对黑枸杞有所了解吗?黑枸杞与红枸杞有哪些不同的?黑枸杞有哪些功效与禁忌呢?它的营养价值高吗?今天咱们就一起来了解一下黑枸杞

     

     

     黑枸杞的营养价值

     

    黑枸杞的黑色是花青素,是非常好的营养素对视力健康有很好的保护功效,除此之外花青素对身体抗衰老有着非常大的帮助;一般来说黑枸杞都是污染比较少的产地出产的,这时候建议大家选择的时候尽量选择绿色产地的黑枸杞,因为受到的污染可能更小,食疗价值更高。

     

    黑枸杞生长在海拔2600米——3000米的盆地沙漠地带,具有“聚宝盆”美誉的青海柴达木盆地,那里海拔高、气候干旱,生态环境洁净,无污染。独特的自然环境,造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。

     

     枸杞补肾养肝的效果很明显,黑枸杞也不例外,是非常好的食疗食材,但是最好坚持一段时间才能有很好的食疗效果。所以一般建议如果黑枸杞泡茶代茶饮最好是坚持2-3个月。

     

     黑枸杞泡茶有讲究

     1、首先如果是绿色的黑枸杞则不用要洗茶的部分,泡的水也有讲究,如果是用正常的水泡茶饮,那样其颜色为蓝色,这是花青素的色,建议泡茶的水温在70-80℃左右为宜,不宜太高也不宜太低,太高容易破坏花青素,而太低则容易没有将其成分融入水中。

     

    2、专门泡茶的水,有人泡茶的水让黑枸杞产生了其他颜色,这是因为用了专业的泡茶的水,营养成分来讲并没有太大差异,但是口感上却有不一样的感觉,所以建议如果追求口感可以尝试,当然泡茶的水温还是一样,让黑枸杞能够发挥最大的营养。

     

     除此之外,黑枸杞还有一些吃法,比如做成蛋糕的装饰,这样比较容易被年轻人接受,自己在家做甜点的时候可以尝试,还有就是做豆浆的时候可以在上面放几颗,或者是饮用酸奶的时候。

  • 黄芪我们尝尝用于补气血,让我们看看它的功效:

     

     

    一黄芪甘温,入脾经,为补益脾气之要药。多用于治疗脾气虚弱、体倦乏力食少便溏等症状。因其长于升阳举陷,常被用于治疗脾虚所致中气下陷引起的脱肛、内脏下垂等症。此外,黄芪入肺经,同时又能补益肺气,可用于治疗肺气虚弱所导致的咳嗽无力、气短喘促、咳痰清晰、声音低懒等症状。

     

    二黄芪能减轻肾脏病变,有利尿作用。此外,从中医的角度来说,脾脏主运化水湿,脾气虚、则运化不力,黄芪既能补脾益气治本,又能利尿消肿治标,是治疗气虚水肿的重要药物之一。

     

    三、黄芪能补肺脾之气,益卫固表以止汗,常与牡蛎、麻黄根等收敛止汗的药物同用,来治疗脾肺气虚、卫气不固所致的表虚自汗。

     

        

    四、黄芪是补虚类中药中的补气药物,是很适合对身体滋补的。性味归经甘、温。归脾、肺经。很适合滋补身体。可以让皮肤状态有一个很好的提升,帮助生发阳气,利水消肿。

     

    黄芪本身具有养血的功效,而且通过补气的作用又有助于增强生血的作用,因此黄芪也常被用于治疗血虚萎黄及气血两虚证,再看看黄芪水的功效。

     

     

    那么黄芪泡水对身体有什么好处?我们要怎么样服用?我们要注意什么?

     

    冬季有人会有身体力气不足的情况,觉得浑身无力,这时候适合喝黄芪大枣水,用正常的黄芪15克左右搭配1-2个大枣,烧开代茶饮是非常适合作为一种日常饮品的不会上火还可以补益身体;如果是中老年人,那么可以加上适量的当归、肉桂补益身体的效果会更好,还可以提高身体免疫力。


    春季和夏季交接则很容易身体脾胃气虚,这时候用黄芪也不错,可以搭配西洋参泡水代茶饮可以补中益气、生举阳气,中老年人则可以上药房看看是否适合补中益气汤。


    秋季则人们很容易发生肺部问题,这时候用黄芪也是非常不错的,黄芪利于肺气虚及容易出虚汗的人群,这时候建议饮用黄芪可以搭配五味子对慢性气管炎非常有效。


    夏季也可以适量饮用尤其是盛夏,这时候容易气虚水湿,小便不利,可以搭配白术等同饮,以1:1的比例可以消水利湿。
     
    好了,你知道了不同季节根据不同的中药搭配黄芪以达到药食同源的效果,那么快快尝试用黄芪泡水吧,真的对身体不错的,而且不容易上火。注意每次的黄芪量最好在15克,可以每天或者隔天饮用。

  • 蛤蚧是壁虎科蛤蚧的干燥体,又称大壁虎,它的外形令人细看恐极,但它却是一种传统的名贵中药材,它主要产于广西。蛤蚧的名字来源很有趣,唐代的《新修本草》中记载蛤蚧,有一段这样的描述 “旦暮则鸣,自呼蛤蚧是也”,“旦”指早晨,“暮”指傍晚,大意是说这种动物快接近傍晚时,会自己叫自己的名字。实际上就是说蛤蚧这个动物发出的叫声有“蛤(gě)”这个声音,因此是根据这个动物的叫声而命名的。

     

     

    蛤蚧的药理功效

     

    《本草纲目》中记载,蛤蚧具有“补肺气,益精血,定喘嗽,疗肺痈,消渴,助阳道”之功效。在中药分类中蛤蚧属于肺肾双补,主要是补肾阳,补肺气,止咳平喘。蛤蚧作为补阳药,可壮阳和治疗不孕不育等。我们日常生活中常常也把其作为一个补阳滋补类的补品服用。

     

    在中医理论中,我们人体的呼吸功能其实是由肺和肾共同调节的,蛤蚧虽能够补肺气,但是一般单独的肺气虚不用蛤蚧,而主要针对由于肾阳虚同时又有肺气虚出现的肾不能纳气造成的久咳虚喘,因肺肾同属水上之源,蛤蚧能使肺、肾皆得所养,从而治疗久咳。如 “人参蛤蚧散”中,人参补肺、蛤蚧补肾,对于肺肾两虚的久咳虚喘就有很好的疗效。那么若为风寒外邪所致咳嗽者(如感冒),或有实热病症者则不宜用。中药用药非常的精准,有最佳的适应症,不应人云亦云盲目服用,因此不可自行随意用药,而应当是在中医师指导下辩证选药。

     

     

    蛤蚧服用方法

     

    中药不仅讲究配伍,也讲究炮制方法,通过配伍和炮制来达到增效减毒的精准疗效。蛤蚧我们一般认为最好是作为丸剂或者散剂来服用,因其质地硬,煎汤效果不好,一般不用来煎水服用。并且蛤蚧属动物药,有腥味,口感不好。食疗可以用来炖肉,也是一味比较好的滋补药。

     

    值得注意的是,近年来,由于一些错误的养生观念造成这些滋补类药物的资源匮乏,导致供不应求,进而市场上出现了很多伪劣品,如拿壁虎、红瘰疣螈、红点蛤蚧(背部有明显的小圆形红色斑点)等来冒充蛤蚧,还需通过正规渠道购买。

     

    参考文献:

    [1] 刘训红,王春根,陈彬.蛤蚧及其伪品的粘度鉴别[J].中药材,1992,15(8):20

    [2] 任仁安.中药鉴定学[M].上海:上海科学技术出版社,2003:235.

    [3]邓明鲁.中国动物药资源[M]北京:中国中医药出版社,2007:233.

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