慢性肾功能不全患者，饮食指导具有非常重要的意义。

首先要低盐饮食，每日食盐量控制在 3g 以内，或者是酱油控制在 10ml 到 15ml 以内，避免进食含钠较多的食物，如咸菜，腌肉等，吃太咸的食物会加重病人的口渴，增加喝水量，导致水肿增加。

其次应选择优质蛋白饮食，一般情况下，每天每公斤体重可以进食 0.6g 到 0.8g 的蛋白质，可以维持病人的氮平衡，如蛋清，瘦肉，尽量少吃如豆类等植物蛋白，限制高胆固醇食物，如肥肉，蛋黄，少食动物油，尽量吃植物油，还要注意高磷食物的摄入，如动物内脏，海鲜，坚果类，肉汤等，以免引起高磷血症。

最后就是要控制高钾食物的摄入，比如香蕉，橘子，土豆，蘑菇，海带，高钾血症相对来说比较危险，容易引发心律失常。慢性肾功能不全患者胃肠道症状比较重，口中常常有尿氨味儿，可以给予口香糖来刺激食欲，减轻恶心呕吐，可以适当增加活动量，提供色香味俱全的食物，同时应该补充富含维生素 C 和 B 族维生素。