作者：杨丽丽 主治医师 锦州市中医医院 消化内科

肠胃不好的人有不少，腹泻，腹部胀饱不消化等，这些都可给人们的健康和正常的生活带来一定的影响，长期肠胃不好，还易导致一些胃病，肠道疾病的发生，因此肠胃不好要及时进行调理，那么肠胃不好怎么调理好呢?可以通过一些食疗来改善肠胃的，下面给大家介绍四款调理肠胃的食疗方。

一、雪梨菊花茶，有消食解腻清热润肺的作用。雪梨 、贡菊、冰糖，各适量，先把雪梨洗净，切成大块后和菊花一起入锅 ，加适量的清水煲煮，并放适量的冰糖，大火烧开后再用小火糖焖半小时即可饮服，其中雪梨果肉有生津润燥、清热化痰的作用，菊花清肝明目，是一款老少皆宜的饮品。

二、白术茯苓茶，可以舒缓肠胃不好引起的腹痛，对于肠胃不好者经常出现腹部闷痛、冷痛者适宜，可用白术、茯苓、小茴香4克、干姜各适量，一起加开水冲泡饮服即可，其中白术可以调和脾胃及止泻;茯苓则可起到健脾胃、利水除湿的作用，而小茴香暖胃、行气止痛;干姜也可暖胃，可以很好的调理肠胃。

三、桂枝芍药茶，可起止腹泻效果，对于一些人肠胃不好稍吃点辣的就易腹泻、或是常排不成形软大便者适宜，可用桂枝、芍药、生姜、甘草、去核红枣，各适量，一起加水冲泡饮服。其中桂枝可补虚暖胃、发汗及疏通体表热气，芍药有止痛止泻作用;生姜温胃止呕;红枣则可起到调补脾胃、滋阴补血的作用。

四、党参麦芽茶，有利于促进食欲，对消化不良胃口差者适宜，可取 党参、黄芪、炒麦芽、肉桂，各适量，开水冲泡饮服。其中党参可补脾健胃、补中益气;黄芪则有补气作用;肉桂可行气健胃、暖脾肾;炒麦芽有利于帮助消化。

上面就是几款调理肠胃不好的食疗方，生活中肠胃不好者可以根据自己的症状来选择，同时平时也要注意生活饮食的调理，饮食宜清淡，注意做好忌口工作，像一些刺激油腻煎炒之物尽量少吃，同时生活中要注意劳逸结合，适量运动，以增强自身免疫力，同时还有利于消化。

大多数人都知道拥有一个好的肠胃就会拥有一个好的身体，人体所需的营养物质都要经过肠胃的消化后才会输送到各个身体器官，保持人体的机体的活跃。所以说肠胃的养护就成为了一个十分重要的焦点问题。现代社会是一个快节奏的社会，大多数年轻人工作繁忙，以至于不能够很好的去吃一顿饭，正是这样不良的饮食和生活习惯对肠胃造成了巨大的伤害。我们不能够避免工作的繁忙，但是我们却可以好好的进行自我养护。

 

 

要想好好养护肠胃就要注意以下原则：

1、尽力调整生活作息规律

现代人肠道功能紊乱发病率很高，白领中最常见的就是肠激惹综合征，也是消化疾病最常见的病症之一。其实发病原因很多：饮食结构不合理、精神压力过大、缺乏锻炼。这也就是说现代人的生活作息的不合理是直接诱因。想要从根源上进行改变就要注意正确作息规律，早睡早起就十分有必要了。尽量少点外卖，早起一会儿为自己准备一份儿健康的饭菜。不要因为赶时间就狼吞虎咽，既不利于营养物质的吸收还会损害身体。

2、多吃蔬菜

蔬菜是膳食纤维的重要来源，另外粗粮也是膳食纤维的重要来源。膳食纤维经过肠道菌群发酵后形成短链脂肪酸这一新物质，不仅能够加快新陈代谢，还能够提高免疫系统、控制体重，对身体的好处是不言而喻的。

3、清淡的口味

清淡的口味能够避免身体摄入大量的钠，不会造成性脑血管疾病的产生。不仅如此还能够获得身体所需的营养物质，慢慢修复受损的肠胃。

 

遵守原则能够保护好肠胃，告别饮食误区更能够吃出好的肠胃。以下的误区就要注意了：

误区一：喝白米粥

白米粥说实话确实是软烂好消化，但是事实上对肠胃的修复并不能起到很好的效果。简单的白米粥提供的只是单一的热量，缺少丰富的蛋白质。白米粥最大的不足就是太过单一，提供的营养物质较少。所以要想让白米粥有营养可以加一些鱼、虾仁或是瘦肉，让白米粥更有营养。

误区二：吃凉刺激胃

只要不是大口吞咽、或者马上吃完凉的又吃热的，正常的一杯冷饮并不会对肠胃造成太大的刺激。吃辣、大量喝咖啡或是习惯性饮酒等不良习惯才会刺激胃口。肠胃不好的人在日常生活中要多注意。

误区三：养生就要过午不食

不规律的饮食结构会造成胃部的损伤。如果想要养生或是减肥一定要注意规律生活。少食多餐是种好手段，但是切忌减少日常三餐。

 

 

所以说，要想好好保护肠胃就要有良好的习惯，要有正确的做法！

随着生活与学习节奏变快，很多朋友都不能够按时吃饭，长期的不规律饮食导致胃的功能也发生了下降。不按时吃饭会打乱胃液分泌的节奏，改变胃内的环境还会损害胃部的粘膜。

 

吃的东西不合适，吃比较辛辣刺激的食物或者偏硬偏凉的食物也容易使胃的粘膜受伤、胃体部受凉。胃部功能发生变化时会体现在我们吃饭的时候，很多朋友却还没有意识到。

  

 

现象一，吃饭之前没有胃口

 

很多朋友吃饭之前会觉得没有胃口，不想吃饭。不想吃饭的原因可能有很多，一种原因可能是消化功能比较弱而前一段饭东西吃的太多，食物没有被消化完全而不会感到饿。另一种原因可能是天气或者心情等因素的影响。

 

天气较热的时候，我们会觉得烦闷而不想吃东西。心情比较烦闷或者难过的时候也不想吃东西。如果正常吃饭的情况下，在下一顿吃饭之前总是没有胃口就应该对自己的消化功能留个问号了。长时间的食欲不佳可能是胃部发出的信号。

  
有些朋友在吃饭之前会感到饿，也想吃饭，但是总感觉胃里酸酸的，有时候还会隐隐的疼。吃饭不规律或者精神压力大会使我们胃粘膜屏障受损，再加上一些细菌的侵袭，我们的胃粘膜就可能变得千疮百孔了。饥饿感会使我们的胃液量增加，正常健康的屏障不会使我们感到胃酸，当屏障被破坏时，胃部出现了溃疡面或者产生了炎症的时候胃液的侵蚀性就变得明显。

  
溃疡面的出现还会使我们出现胃疼的表现，有些人吃饭之前胃部出现痛感，吃了一些东西之后痛感就消失了，这说明溃疡面的部分处于十二指肠的可能性比较大。而有些吃饭之后出现痛感，过半个小时后发生好转说明溃疡的部位处在胃部的可能性大些。如果我们出现了胃部不舒服的表现我们也要留心这种不适感出现的时机和频率。

  

 

现 象二，吃饭时吃一点就饱

 

通常情况下，我们遇到自己喜欢吃的东西时会多吃一些，遇到不喜欢的东西时就会少吃一些。很多朋友在吃饭时吃了一点就吃不下去了，觉得胃已经被填满了。中医上称这种现象为胃气不足，胃里面阳气比较少，比较虚弱能够容纳的食物也就变少。西医上称这种现象为胃动力不足，表明胃的状态不是很好，工作效率低。当出现这种表现时我们要开始注意一下自己的胃的。

  
现象三，吃饭后觉得胃胀

 

大部分胃部病变的朋友不舒服的感觉都会出现在吃东西以后，因为胃功能的减弱直接影响消化的质量和进度。一些朋友会觉得吃东西之后胃胀，感觉胃根本就不工作。胃部受损以后工作效率会下降，一方面表现为消化液的分泌减少，食物不能被彻底混匀。一方面表现为胃壁的蠕动能力下降，食物积存在消化道内不发生移动。

  
一些朋友吃饭完之后会觉得胃里酸酸的，这可能与食管粘膜受到损害有关系。我们要注意吃完饭之后不要马上躺下，刚吃完食物胃内的胃液量是比较多的，平躺会使胃液流回食管内损害食管的粘膜。体位的不正确会容易使人们患上胃食管反流病，出现烧灼酸酸的感觉。

  
如何保护自己的胃？

 

尽量按时吃饭，定时定量的吃一些有营养的东西，不要突然大吃大喝，也不要恶意节食。天冷时注意穿衣服给自己的胃部保暖，天热时也要注意不要使胃部受凉。胃部受凉之后我们会更不爱吃东西，消化能力会大大下降。同时也要注意保证高质量的睡眠，好的睡眠能够让我们的胃得到好的休息机会。

 

当我们的胃部发生病变时会体现在吃饭中的一些细节上，希望朋友们能够早些识别这些异常的表现，时刻关注着自己的胃。同时，我们平时也要注意对胃部的保暖和保养。

胃不和则卧不安，人生五大事，都与肠胃有很大的关系，肠胃好的人才是真正的人生赢家。但是，现今社会工作和生活的压力，越来越多的人没有合理的饮食习惯，长期如此，导致肠胃疾病的发生。在药物的基础上，一定要注意日常养护。而健康的饮食对于肠胃炎就有着很大的帮助，平时应该如何照顾自己的胃呢？

 

忌辛辣刺激性食物

酸甜苦辣每一种都是不同饮食爱好者的体验，而吃辣的人是最多的，长期吃辣椒或者其他刺激性食物，会导致肠胃不适，严重会引起肠胃炎的发生，尤其是过敏的患者，一定要避免食用此类食品。

避免易产气食物

少吃韭菜、洋山芋、皮蛋、花生、瓜子等易产气的食物，一旦食用，体内气体增多，胃肠动力受到影响，会产生肠胃疾病的发生。

吃高蛋白质食物

根据每个人消化吸收来循序渐进的给身体供给能量，食用后可以提供人体所需营养，增强免疫力，补充胃部不适缺乏的营养。

吃清淡的饮食

胃部患者肠胃功能减弱，一定要摄入清淡，低脂肪的食物，多吃蔬菜和水果，少抽烟和喝酒，清淡饮食对于胃部养护有很大的帮助，长期这样吃这样有利于减轻肠胃负担。

吃易消化的食物

患有胃病的人平时就应该多吃一些软质的食物 ，这些食物易吸收、易消化，不会加重胃肠道的负担，不过也要注意日常的营养均衡，否则，身体缺乏营养了也是会出现疾病的。

少量多餐、按时进餐

少量多餐可以减轻肠胃负担，要少量多次进食。每天三餐一定要按时吃饭，切记暴饮暴食，每顿不要吃的太饱。

 

 

胃病是我们日常常见的一种消化系统疾病，这个疾病危害着我们的身体健康。长期胃部不适，会导致食欲不振，久而久之，造成营养不良的结果。如果发现胃部不适，一定要及时的去医院检查。平时在饮食方面，要注意保证正常的饮食结构，精神因素上，要保持心情愉快，学会缓解压力，减轻负担，切勿大喜大悲。平时也可通过按摩来对胃部进行保健，每晚睡前用掌心按揉腹部五分钟，能够促进食物的消化和排便，日常要对胃部进行保暖，以免着凉引起胃粘膜免疫功能下降，造成胃病的发生。

作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

 

肝纤维化在整个肝病过程当中所占的地位是非常的关键，因为肝病发展到肝纤维化这个阶段以后就会变得十分的关键，如果在肝纤维化这个阶段里没有得到有效的治疗，那么就会直接向肝硬化的方向发展。

 

 

所以对于肝纤维化一定要重视起来，只要积极的治疗还是有很大可能得到逆转的，为肝病患者尽可能的延长生存期。

 

肝纤维化患者除了要积极科学的治疗以外，还要在生活中多加注意，那么患上肝纤维化以后在生活饮食中都该注意哪些事项? 

 

1、肝纤维化应补充足量的维生素

 

维生素b族、维生素a、维生素c、维生素k及叶酸等有利于肝细胞的修复，增强解毒功能提高机体免疫力，因此应该吃多富含维生素多的蔬菜水果，如苹果、香蕉、葡萄、柑橘等。

 

 

2、肝病饮食应补充足量的蛋白质

 

肝纤维化患者应多每日多摄取牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等含蛋白质较多的食物，由于蛋白质是身体所有细胞进行活动的物质基础，因肝细胞受损伤，机体免疫能力也减低等，足够的蛋白质才有利于肝细胞的再生和修复，因此要求在肝损伤纤维化时给予高蛋白饮食。

3、肝纤维化应补充足量的含微量元素和矿物质

 

肝纤维化应及时补充一些人体不可或缺的微量元素和矿物质，以利于肝脏的恢复。所以应适宜补充含微量元素和矿物质等食品，如酸奶、牡蛎、香菇、芝麻、大枣等。

 

 4、肝纤维化患者还应注意

 

忌辛辣、忌烟酒、不要滥用抗生素，保持规律的生活。病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

 

 以上的内容就是专门针对于患上肝纤维化以后在生活饮食中都该注意哪些事项这个问题的详细介绍和分析，大家通过上面的内容介绍后就会很快的清楚和明白了这个问题。

 

肝纤维化患者在生活当中如果按照上面所介绍的那样去做了，对于治疗是很有帮助的，如果身体条件比较好的话，还可以进行一些适当的体育锻炼，来加强身体体质提高免疫力为疾病的恢复健康打下坚实的基础。

 

本文转载自其他网站，不可二次转载。文章内容仅供参考，具体治疗请咨询医生或相关专业人士。如有问题，可联系jdh-hezuo@jd.com。

槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

 

又到了槐花飘香的季节，那一树白白糯糯，翠绿和纯白映的交相呼应。一般槐花飘香的季节多在四月到五月之间，因为大多数是洋槐，就是我们见到纯白色的花，一到这个季节，槐花飘香，空气里都弥散着甜蜜的味道，仿佛让人一出门就充满了恋爱的甜蜜味道。

 

将槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

 

 

那儿时的美味槐花，让你想忘都忘不掉！

 

那时的花很美，那时的我们还是无忧无虑的孩子，儿时的记忆，每每到了春夏，都有槐花飘香，后来才知道我们经常食用的槐花多以洋槐为主，味道香甜可口，妈妈们用它调馅做甜美的包子、好喝的洋槐蜂蜜也是槐花飘香的时候最多，还有槐花的点心和甜水，实在是让人有一种浓浓的乡愁呢！

 

槐花包子

 

槐花包子做法

 

备料：五花肉、槐花、调味料、发面

 

做法：

 

1、将发面皮用擀饼的方式擀成面饼待用

 

2、五花肉切成大块丁，去血水焯一下，将槐花洗净

 

3、将五花肉和槐花加盐、味精简单调味

 

4、将馅料依次包入面皮，上锅醒一会，大约十分钟，开始蒸，蒸熟即可

 

营养点评：槐花口感香甜、清爽，加上五花肉可以很好的祛除肉的肥腻，简单的调味馅料中带有甜甜香滑的味道，是小的时候我们经常在这个季节吃的美味，加上发面的面皮，口感更加软糯，老少皆宜，让人回味。

 

 

洋槐蜂蜜

 

不同于其他蜂蜜的味道，洋槐蜂蜜清甜，比枣蜜要淡爽，有着沁人心脾的味道，建议朋友们可以尝试，特别推荐给你我喜欢的一道洋槐蜂蜜的饮品，这可是我的独家秘笈，就是乌龙茶洋槐蜜。

 

 做法：

 

备料：乌龙茶适量、洋槐蜂蜜适量

 

1、乌龙茶热水冲调

 

2、待乌龙茶大约70℃的时候加入少量的洋槐蜂蜜

 

营养点评：洋槐蜂蜜甜而不腻，正好可以综合乌龙茶的苦，可以让茶饮更加美味。

 

当然还有很多槐花糕点和槐花的甜水咱们可以下次再分享。

最近，很多鲜榨果汁成了健康新宠，不论是注重养生的年轻女性还是可爱的小朋友，甚至是一些中老年朋友，口渴的时候都愿意选择一杯鲜榨果汁，然而鲜榨果汁真的健康吗？

 

鲜榨果汁糖分过高，并不算是健康饮品

不可否认鲜榨果汁的确含有丰富的矿物质和维生素，颜色高，口感也是非常不错的，然而它并不能算是健康饮品，为什么？因为鲜榨果汁大多数是去掉了水果中的渣子，为了更好的口感，然而这些果渣是水果中的果胶和膳食纤维，它们的存在可以很好让水果中的糖分不是那么的高，或者说它们可以延缓水果中糖分在身体的吸收，而大多数的鲜榨果汁为了让果汁口感更好大多数将这些水果渣去掉了，这样让水果中的果糖、葡萄糖、这样更好的吸收了。这些糖我们统称为游离糖。

你的一杯鲜榨果汁可能热量比可乐还高

世卫组织建议成人每天“游离糖”的摄入比例，不应超过每天获得总热量的10%，这是多少呢？按每天2000千卡计算，也就是不应超过50克；这里指的是上限，推荐值则是5%，也就是最好不超过25克游离糖的摄入。为什么要限制游离糖的摄入量，因为我们日常食物本身就包括许多形式的糖，只不过吃不出甜味，比如主食的馒头、米饭。而喝鲜果汁就很容易超过这个建议值的上限。

 

让我来给你算一笔账，一只250克的苹果，其中果糖、葡萄糖、蔗糖的总量加起来有35克，用不加水的榨汁机大约可以榨出150毫升的果汁，而一般我们喝的鲜榨果汁大约在500毫升甚至600毫升。我们用可乐里的糖分做比较，35克的糖大约是小半听可乐，那么，你的一杯鲜榨果汁的糖量大约是一大瓶塑料瓶可乐的量，关键是你一整天的游离糖摄入量已经轻松达到了，那么你还不要吃其他食物了呢？

 如果我们每天都喝果汁，应该喝多少呢？

《中国居民膳食指南》建议的水果推荐量是250克到400克，值得注意的是如果将这些水果打成汁可不仅仅是这些量，而《中国居民膳食指南》是不推荐用水果汁代替水果的。

 

然而就能喝鲜榨水果汁了吗？

当然不是，偶尔喝一点改善一下口味是可以的，但是夏天因为大家觉得鲜榨水果汁健康而经常饮用就容易引起身体发胖了，小孩子还容易引起龋齿问题，所以建议大家还是悠着点，偶尔喝点没事，但是如果把它当成健康饮品天天当水喝就有点过量了。值得说一嘴的是，有些商家或者家庭自制鲜榨果汁时是喜欢加水的，其实，从健康的角度来讲，这个反而是更好的。

 

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。

 

首先将奶茶吸入口中，停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

 

 

提到丝袜奶茶似乎是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，但这位年届81岁的"丝袜奶茶之父"从没用过丝袜冲茶。

 

  为什么叫丝袜奶茶

 

 在兰芳园开张时，香港还没流行丝袜!当时的丝袜奶茶还是个大排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，工人看见林木河将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们看见茶袋是咖啡色，以为是丝袜， 以后每次就大叫'一杯丝袜奶茶'。

 

真的那么好喝吗？

 

不可否认，港式奶茶真的是很好喝，茶要够浓，奶也要够浓，入口要柔，以丝滑宛如绸缎的口感为最妙，因为够香浓且口感醇厚所以有奶油的口茶，这主要取决于淡奶的浓淡，且想要口感延绵淡奶中奶脂的口感一定要够，这样奶茶的表面才会有一层挂杯的奶衣，同时茶的味道要够香浓细密，不能掩了奶味，奶味又不能盖住茶香，去了茶的的苦涩填了奶的香浓，一杯合格的丝袜奶茶入口不能涩。

 

 

自己动手做出一杯地道的丝袜奶茶

 

丝袜奶茶用的是锡兰红茶，现在香港的茶餐厅多数早餐和下午茶都会有这道饮品，用一个尼龙网将锡兰红茶先过滤，再加上奶和茶。一般我们在家制作可以用成品的锡兰红茶包代替，锡兰红茶分为粗茶和幼茶，这时候你可以根据自己的喜好来进行选择，当然比较重要的是奶的调配。

 

一般建议可以选择市售的淡奶，当然如果你想要醇厚的口感就要适当的加入一点点淡奶油了，这样基本上可以做出和香港丝袜奶茶一样的口感。你会问为什么还是有细微的区别，这是当然了茶的配比，奶的浓度这可以我们一时半会学不会的，如果真的要地道的丝袜奶茶还是要去香港尝尝呢！

辽参的营养价值还是很好的。

 

 

先来聊聊海鲜，这是阿根廷红虾，营养价值比较丰富，比如高蛋白，而海参的营养价值在于其蛋白质虽然是胶原蛋白，这种蛋白不是优质蛋白，不容易被身体消化吸收，但是，其中含有的黏多糖是很好的营养物质，对提高人体免疫力有很好的滋补作用。其中含有的微量元素对身体同样也很好，尤其是硒、锌这些微量元素，对延缓衰老和对抗自由基是非常有益的。

 

再来说说怎么做海参最有营养，海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

 

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

 

首先是如果你早上吃则建议发好的海参直接吃，比较不容易破坏海参的营养成分，让其营养达到最完美的点；其次海参小米粥是不错的选择，蛋白质中的氨基酸可以达到互补的作用，怎么做呢？先将小米粥熬成粘稠状，加入海参，再加入少量盐、味精调味即可。   如果你是将海参作为菜肴来做的话一定要尝试做红烧海参，红烧海参的做法很简单，先调海参汁，或者直接买海参汁，用油、蚝油、味精、淀粉、糖调成糊状，加入发好的海参即可。

 

 

值得注意的是有些人群并不会发海参，尤其是外地的人群，这时候可以直接购买即食海参，这种海参顾名思义可以直接开袋就吃，比较方便，还有一些新鲜的海参是商贩们直接将海参压好的，也是不用发可以直接吃的，这时候一定要注意购买。

 

适宜人群：

 

虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数、高血压病、肝炎、肾炎、糖尿病、血友病、高脂血症、冠心病、动脉硬化等病症患者以及癌症病人放疗，化疗，手术后与年老体弱的人适宜食用。

 

不宜人群：

 

患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用海参。 好了，冬天马上到了，海参吃起来。

冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，是一种严重危害人们健康的常见病。冠心病多发生在40岁以后，男性多于女性，脑为劳动者发病率较高。冠心病思者一般无异常体征。心绞痛发作时常有心率增快、血压升高、表情焦虑、皮肤冷或出汗，有时有异常心音。养成良好的饮食习惯对预防冠心病及其并发症的发生是十分重要的，实验证明，采用健康的饮食可显著降低冠心病的发病率。

   

 

冠心病患者的饮食原则

 

（1）平衡身体的热能摄入量，维持正常体重。

 

糖在总热量中的比例应控制在60％～70％。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。

 

（2）限制脂肪。

 

脂肪的摄入应限制在总热量的30％以下，以植物脂肪为主。适当吃些瘦肉、家禽、鱼类。科学家们研究发现，海鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，它能影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯以及低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而保护心血管，预防冠心病。由此可见，多吃海鱼有益于冠心病的防治。

 

膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄人量每天应少于300毫克，一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克，当患有冠心病时，应控制鸡蛋的摄入，不可一日吃数个鸡蛋。还要限制动物的内脏、脑等。

 

（3）摄入适量的蛋白质。

 

蛋白质是维持心脏功能必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病患者不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。有学者观察，过多的摄入动物蛋白会增加冠心病的发病率。所以蛋白质摄取应适量。每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，这对防治冠心病有利。

 

（4）饮食宜清淡、低盐。

 

对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天应控制在5克以下，可随季节活动量适当增减。例如，夏季出汗较多，户外活动多，可适当増加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应适当降低盐的摄入量。

 

（5）多吃一些保护性食品。

 

研究人员发现大蒜和洋葱含有精油，这是防治动脉粥样硬化的有效成分。精油是一种含硫化合物的混合物，主要是烯丙基二硫化物和二烯丙硫化物。如果按每公斤体重1克的标准吃生大蒜，或者每公斤体重2克的标准吃生洋葱，就可以起到预防冠心病的作用。因此，可适量吃一些如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等食品。

 

（6）适量饮茶可防治冠心病。

 

茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用。茶叶中的茶多酚，可改善微血管壁的渗透性，能有效增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力，减轻动脉粥样硬化的程度。茶叶中的咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，增强心肌功能。但切记不要喝浓茶，以免刺激心脏。

 

（7）供给充足的维生素、无机盐和微量元素。

 

膳食中应注意多吃哪些食品？

 

 

① 含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等。镁可以影响血脂代谢和血栓形成，促进纤维蛋白溶解，抑制凝血或对血小板起稳定作用，防止血小板凝聚。

 

② 含铬丰富的食品，如酵母、牛肉、肝、全谷类、干酪、红糖等。铬能够增加胆固醇的分解和排泄。动物实验证明，微量铬可以预防动脉粥样硬化的形成，降低胆固醇。

 

③ 含锌较多的食品有肉、牡蛎、蛋、奶。科学家认为锌铜比值可影响血清胆固醇的含量。

 

④ 含钙丰富的食品有奶类、豆制品海产品如虾皮等。近年的研究表明，膳食中的钙含量增加，可预防高血压及高脂膳食引起的高胆固醇血症。

 

当增加镁的摄人时，上述症状可得到缓解，甚至消除。提高人们在钙的摄入量时，也就增加镁的摄入量。

 

⑤ 含硒较多的食物有牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等。补硒能够抗动脉粥样硬化、降低全 血粘度、血浆粘度，增加冠脉血流量，减少心肌的损伤程度。

 

⑥ 多吃蔬菜和水果有益于心脏健康。蔬菜和水果是人类饮食中不可缺少的食物，含有丰富的维生素C、无机盐、纤维素和果胶。凡绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝ト素，它具有抗氧化的作用。

 

维生素C能够影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。

 

猕猴桃、柑橘、柠檬和紫皮茄子含有丰富维生素C，应多吃含维生素C较多的食品。

 

（8）忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物。

 

冠心病患者应当戒烟，减少饮酒量，当合并高脂血症时，应避免饮酒。并应忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油。

 

罹患冠心病后仍然安享晚年的人比比皆是，所以，千万不要产生惧理，情绪紧张本身就是冠心病的诱发因素之一。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除