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专家:这些食物都是人造的,可惜你都爱吃

专家:这些食物都是人造的,可惜你都爱吃
发表人:全球医疗视野

近年来,随着人们生活水平的提高,对食品的色、香、味和口感的追求也越来越高。为了满足这些需求,人造食品应运而生。然而,在享受美食的同时,我们也要警惕人造食品对健康的潜在危害。

许多营养学家都提醒我们:“少吃人造的,多吃天造的。”下面,我们就来了解一下几种常见的人造食品及其危害。

1、人造奶油——心脏病的罪魁祸首

人造奶油在蛋糕、奶茶、速溶咖啡等食品中十分常见。它是由植物油经过加氢处理制成,并添加了香精、色素、防腐剂等成分,模仿天然奶油的口感。然而,人造奶油中的反式脂肪酸会对心脏健康造成危害,长期过量食用还可能诱发肿瘤。

2、派酥类食品——添加剂的“藏身之地”

巧克力派、蛋黄派、蛋黄酥等派酥类食品美味可口,但它们的成分表中却包含了数十种添加剂。这些食品脂肪含量较高,营养价值低,长期食用不利于健康。

3、人造海味食品——营养差,危害大

鱼丸、虾丸、蟹棒等人造海味食品口感鲜美,但营养价值却很低。它们含有大量的添加剂,如香精、色素、食用明胶等,长期食用可能对健康造成危害。

4、人造加工肉食——亚硝酸盐的“陷阱”

火腿肠、培根、肉罐头等人造加工肉制品中含有大量的亚硝酸盐,长期食用可能诱发癌症。此外,这些食品中还含有高脂肪、高碳水、低蛋白等成分,营养价值较低。

为了健康,我们应该尽量减少人造食品的摄入,多吃新鲜、天然的食物。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 豆浆,作为我国传统的饮品,深受大众喜爱,尤其在早餐时间,很多人会选择一杯热腾腾的豆浆开始新的一天。然而,关于早餐喝豆浆是否真的有益于健康,仍存在一些争议。

    从营养学的角度来看,豆浆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分,适量饮用豆浆对健康具有诸多益处。

    首先,豆浆具有降低胆固醇的作用。大豆中的植物固醇可以与肠道中的胆固醇结合,从而减少胆固醇的吸收,有助于降低血脂水平。

    其次,豆浆具有预防癌症的作用。豆浆中的大豆异黄酮具有类雌激素作用,可以调节体内激素水平,降低乳腺癌、卵巢癌等癌症的发病风险。

    此外,豆浆还具有美容养颜的功效。大豆异黄酮可以延缓皮肤衰老,保持皮肤弹性和光泽。同时,豆浆中的抗氧化成分可以清除体内自由基,预防细胞损伤。

    然而,值得注意的是,豆浆并非适合所有人。患有严重肾脏疾病、甲状腺功能亢进等疾病的患者,以及过敏体质的人群应谨慎饮用豆浆。

    那么,早餐喝豆浆应注意哪些事项呢?

    1. 适量饮用:每天饮用豆浆的量不宜过多,一般建议成年人每天饮用200-300毫升为宜。

    2. 注意豆浆的保存:豆浆需在冷藏条件下保存,避免变质。

    3. 避免与药物同时饮用:豆浆中的钙、铁等矿物质可能影响某些药物的吸收,建议在服用药物前后间隔一定时间饮用豆浆。

    总之,早餐喝豆浆对大多数人来说是有益的。适量饮用豆浆,可以为我们提供丰富的营养,降低疾病风险,延缓衰老。

  • 话梅肉虽然美味可口,但其中却含有大量的添加剂,这让人不禁对其健康影响产生担忧。话梅肉的主要配料包括鲜杏肉、白砂糖、食盐、奶油、柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、甘草、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾、糖精钠、安赛蜜和苯甲酸钠等。

    其中,白砂糖自不必说,而甜菊糖苷和甘草糖虽然是天然植物中的甜味物质,但阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠和安赛蜜等合成甜味剂则没有营养价值,且甜度极高。为了改善口感,话梅肉中还会添加柠檬酸和食盐,以及增香用的香兰素和乙基麦芽酚。

    孩子们由于解毒功能较弱,过多食用话梅肉等含有大量添加剂的零食,可能会对身体造成不良影响。因此,家长应限制孩子食用此类零食,并注意其饮食搭配,避免摄入过多添加剂。

    此外,为了保护孩子的健康,家长还应注意以下几点:

    1. 限制孩子摄入高糖、高盐、高脂肪的食物,如快餐、零食等。

    2. 鼓励孩子多吃新鲜蔬菜和水果,以补充维生素和矿物质。

    3. 保持良好的饮食习惯,避免暴饮暴食。

    4. 定期带孩子进行体检,及时发现并处理潜在的健康问题。

    5. 关注孩子的心理健康,帮助他们建立正确的价值观和人生观。

  • 随着生活水平的提高,人们对健康的关注度越来越高,养生已经成为人们追求的目标。在众多的养生方法中,蔬菜汁因其便捷、美味的特点而受到越来越多人的喜爱。

    蔬菜是人体必需的营养来源,含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。研究表明,每天摄入足够的蔬菜可以降低癌症、心血管疾病、高血压等慢性疾病的发生风险。

    那么,蔬菜汁真的能够“养生”吗?实际上,蔬菜汁与生吃蔬菜在营养成分上存在一定的差异。生吃蔬菜可以保留更多的膳食纤维和矿物质,而蔬菜汁则更注重水溶性营养成分的提取。

    蔬菜汁的制作过程中,水溶性营养成分如维生素C、胡萝卜素等会溶解在汁液中,而不溶性膳食纤维则会留在渣中。此外,蔬菜汁在榨取过程中容易受到氧化的影响,导致部分营养成分损失。

    虽然蔬菜汁在营养成分上存在一些不足,但它作为一种便捷的蔬菜食用方式,仍然具有一定的优势。对于不喜欢吃蔬菜的人来说,蔬菜汁可以增加蔬菜的摄入量,从而满足身体对各种营养素的需求。

    值得注意的是,在饮用蔬菜汁时,应注意以下几点:

    • 选择新鲜的蔬菜,避免使用农药残留过多的蔬菜。
    • 现榨现饮,避免长时间存放导致营养成分损失。
    • 不要过度饮用,以免摄入过多的热量。

    总之,蔬菜汁作为一种养生饮品,可以作为一种补充蔬菜摄入的便捷方式。但要想真正达到养生的效果,还需注重均衡饮食,多吃蔬菜、水果,保持健康的生活方式。

  • 生活中,我们常常会遇到一些冤枉事,而有些食物也因为人们的误解而“背黑锅”。今天,我们就来为这些食物正名,还它们一个公道。

    首先,我们要说的是乳制品。很多人认为乳制品中的蛋白质会促进钙质流失,但实际上,乳制品中的钙含量丰富,是补钙的好选择。适量摄入乳制品,不仅不会导致钙质流失,反而有助于提高骨密度。

    接下来,让我们看看汽水。有些人认为可乐型汽水中的磷含量过高,会导致骨质疏松。然而,磷是人体必需的元素之一,存在于各种食物中。适量饮用汽水,并不会对骨骼健康造成影响。

    蛋黄也是人们常常“背黑锅”的食物。很多人认为蛋黄中的胆固醇会影响心脏健康,因此丢掉蛋黄只吃蛋白。但实际上,胆固醇并不会对血液中的胆固醇含量造成太大影响。蛋黄中富含多种营养物质,是鸡蛋中的精华部分。

    豆制品也是人们误解的对象。有些人认为大豆异黄酮会诱发乳腺癌,但实际上,大豆异黄酮对女性体内的雌激素水平起到双向调节作用,有助于降低乳腺癌的发生风险。

    除了以上这些食物,还有很多食物因为人们的误解而“背黑锅”。例如,红薯被认为是升血糖的食物,而实际上红薯中的膳食纤维有助于控制血糖;土豆被认为是升血压的食物,而实际上土豆中的钾元素有助于降低血压。

    总之,食物并没有绝对的好坏之分,关键在于摄入的量。适量摄入各种食物,保持营养均衡,才能拥有健康的身体。

  • 在日常生活中,我们经常会听到各种关于食物的传言,其中不乏一些关于“十大致癌食物”的说法。那么,这些食物真的会致癌吗?我们该如何正确看待这些食物?本文将为您解析。

    首先,需要明确的是,目前并没有权威的科学证据证明这些食物会导致癌症。所谓的“十大致癌食物”往往来源于一些非正式的报道或者个人的观点,缺乏科学依据。

    以下是一些常见的“十大致癌食物”及其可能存在的风险:

    • 葵花子:向日葵生长迅速,容易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍。过多摄入这些重金属会对身体造成危害。

    • 口香糖:口香糖中的代糖阿斯巴甜被认为是致癌物。

    • 猪肝:猪肝是解毒器官,会积累大量毒素,不宜过多食用。

    • 腌菜、萝卜干:腌制过程中会产生亚硝酸盐,可能致癌。

    • 市售瓶装果汁饮料:多数由糖和香精勾兑,含有大量添加剂。

    • 皮蛋:皮蛋中含有一定量的铅,过多食用可能引起铅中毒。

    • 臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中可能被微生物污染,含有大量有害物质。

    • 爆米花:传统方法制作的爆米花含有一定量的铅。

    • 油条、河粉、米粉、粉丝:制作过程中可能添加明矾,摄入过多可能导致铝中毒。

    那么,我们应该如何正确看待这些食物呢?

    首先,不要过度恐慌。虽然这些食物可能存在一定的风险,但只要适量食用,并不会对健康造成严重影响。

    其次,保持健康的生活方式才是预防癌症的关键。合理饮食、规律作息、适量运动、戒烟限酒等,都是预防癌症的有效方法。

    最后,如果对某些食物存在疑虑,可以咨询专业的医生或营养师,获取更详细的建议。

  • 近年来,市场上出现了一些标榜为‘高钙酸奶’的饮料,却引发了不少消费者的担忧。这些所谓的‘高钙酸奶’饮料,实际上却不含任何鲜奶或奶粉,而是用奶白素、奶精、稳定剂、蛋白糖等添加剂勾兑而成。

    这种‘三无’产品,即‘无毒、无害、无营养’,不仅欺骗了消费者的眼睛,更对消费者的健康造成了潜在威胁。

    那么,如何辨别真正的酸奶饮料呢?以下是一些简单的方法:

    1. 查看配料表:真正的酸奶饮料配料表上会明确标注含有鲜奶或奶粉等成分。

    2. 观察口感:真正的酸奶饮料口感醇厚,奶香浓郁,劣质酸奶饮料口感刺激,口感不佳。

    3. 观察挂杯现象:真正的酸奶饮料晃动后会有明显的挂杯现象,劣质酸奶饮料则没有。

    4. 选择正规品牌:购买酸奶饮料时,尽量选择知名品牌,确保产品质量。

    5. 适量饮用:酸奶饮料虽然美味,但也不宜过量饮用。

  • 在日常生活中,我们不仅要关注食物的口感和营养,更要关注其安全性。食物的储存温度对于保证其品质和安全至关重要。每种食物都有其适宜的储存温度,以下是一些常见食物的储存指南,帮助您更好地保证食物安全。

    首先,速冻食品在-25℃至-18℃之间储存最为适宜,这个温度下可以保持其品质稳定,延长保质期。如果冰箱温度达不到这个标准,速冻食品开封后最好尽快食用,以免变质。

    鲜鱼的最佳储存温度为-3℃,这个温度下可以保证其鲜味和口感,但需要尽快食用。需要注意的是,冰箱中的鱼不宜存放过久,否则容易变质。另外,水产品如鲫鱼等,长时间冷藏容易出现酸败,不宜食用。

    肉类如猪肉、牛肉等,应保存在-18℃的环境中,这个温度下可以较好地保持其细胞壁的完整性,有利于水分的保持。如果冷藏温度在-2℃-5℃之间,肉类最多可保存一周。

    蔬菜的储存温度也各不相同。绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境中保存,避免叶绿素酶将叶绿素与蛋白质分开而散失。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等适宜存放温度为0℃左右;马铃薯适宜存放温度为2℃-4℃,过高容易发芽;黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7.2℃-10℃,过低会丧失鲜味;南瓜适宜在10℃以上存放;地瓜(红薯)适宜在15℃以上存放,过低会变硬。

    菜肴的储存温度也有讲究。凉菜在4℃以下储存最佳,热菜则需保持在60℃左右,以保证口感和营养成分。为了更好地保证菜肴的口感,可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜,或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜。

  • 随着现代社会生活节奏的加快,白领阶层面临着巨大的工作压力和生活压力。工作竞争激烈、家庭琐事繁多,使得他们身心疲惫,免疫力下降。在这种情况下,白领最需要补充哪些营养素呢?

    首先,白领群体普遍存在快餐文化,食物中脂肪、盐分、味精含量高,但缺乏维生素、矿物质和膳食纤维,导致营养摄入不均衡。因此,建议白领群体每天补充多种维生素、矿物质和膳食纤维,以保持身体健康。

    其次,一些白领为了减肥选择食素,但素食者往往缺乏维生素B12、维生素D、钙、锌、铁等营养素。因此,素食者需要注意补充这些营养素,如进食谷类食物、蔬菜瓜果等,并适当补充高质蛋白质。

    此外,怀孕期和哺乳期是女性生命中两个特殊的时期。怀孕期间,母亲需要更多的蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、铁等营养素,以确保胎儿的健康。哺乳期,母亲需要更多的钙、维生素A、E、蛋白质和铁质,以支持母乳喂养。

    美国当代著名营养学家戴维斯博士指出,蛋白质是人体健康和青春的基石。摄取充足的蛋白质,可以使人体充满活力,保持年轻美丽。

    为了提高白领群体的健康水平,以下是一些建议:

    1. 均衡饮食,保证营养摄入充足。

    2. 多参加户外运动,增强体质。

    3. 保持良好的作息习惯,保证充足的睡眠。

    4. 学会缓解压力,保持良好的心态。

    5. 定期进行健康体检,及时发现并治疗疾病。

  • 马冠生,这个名字在营养健康领域几乎无人不知、无人不晓。作为中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长,他不仅在学术研究上成绩斐然,更在科普宣传方面身体力行,为提升全民营养健康意识贡献着自己的力量。

    2013年,马冠生受邀参加39健康网年度总评榜颁奖盛典,并在此期间与媒体记者亲切交流。他表示,媒体在传播营养健康知识方面发挥着不可替代的作用,他愿意为媒体提供专家资源和支持,共同推动营养科普事业的发展。

    在马冠生的倡导下,众多营养健康科普文章应运而生。他以通俗易懂的语言,深入浅出地解析营养健康知识,帮助大众正确认识营养、科学饮食。他不仅关注热点话题,还关注日常生活中的营养健康问题,为大众提供实用的饮食建议。

    马冠生的敬业精神令人敬佩。他总是提前准备好科普文章,并通过邮件、微信等方式提醒媒体记者使用。当有新的营养数据或话题出现时,他也会主动与媒体联系,探讨合作。这种积极主动的态度,让媒体记者感受到了他的热情和专业。

    “营养落地,服务大众”是马冠生微博主页上的座右铭,也是他一直以来的工作宗旨。他不言华丽,只做踏实事,用实际行动践行着科普宣传的责任和使命。

    在马冠生的带领下,越来越多的营养健康科普文章走进了千家万户,为提升全民营养健康水平做出了积极贡献。

  • 奶茶作为一种流行的饮品,深受年轻人的喜爱。然而,过量饮用奶茶却可能对身体健康造成负面影响,甚至导致不孕不育。本文将从奶茶的成分、潜在危害以及预防措施等方面进行科普,帮助大家了解奶茶对健康的潜在风险。

    一、奶茶的成分及其潜在危害

    1. 奶精:奶茶中的奶精主要成分是氢化植物油,含有大量反式脂肪酸。反式脂肪酸可增加心血管疾病、肿瘤等风险,并影响生殖健康,导致精子卵子活力下降和性功能障碍。

    2. 糖分:奶茶中含有大量糖分,过量摄入糖分可导致肥胖、糖尿病等疾病。

    3. 果味粉:奶茶中的果味粉大多为化学合成物质,长期摄入可能对肝肾等器官造成危害,尤其对儿童智力发育有不良影响。

    4. 甜蜜素:甜蜜素是一种人工甜味剂,过量摄入可能对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩造成伤害。

    二、奶茶的潜在危害

    1. 导致肥胖:奶茶中含有大量糖分和脂肪,过量饮用容易导致肥胖。

    2. 增加心血管疾病风险:奶茶中的糖分、脂肪酸和反式脂肪酸可增加心血管疾病风险。

    3. 影响生殖健康:奶茶中的反式脂肪酸可导致性激素合成障碍,增加不孕不育风险。

    4. 影响儿童智力发育:奶茶中的化学合成物质可能对儿童智力发育造成不良影响。

    三、预防措施

    1. 控制饮用量:奶茶最好一周饮用1-2杯,避免过量饮用。

    2. 选择优质奶茶:选择低糖、低脂、无添加剂的奶茶。

    3. 注意饮食平衡:合理搭配饮食,控制糖分和脂肪的摄入。

    4. 定期体检:定期进行体检,关注自身健康状况。

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