夏季，是樱桃上市的季节。超市的货架上，路边的水果摊，一串串红彤彤的鲜果在身边闪动，让人食欲大增。樱桃，作为夏季水果中的佼佼者，富含多种维生素和微量元素，被誉为‘美容果’。

然而，樱桃虽好，却不宜过量食用。过量食用樱桃可能导致上火、流鼻血、损肺，甚至引发胃痛、泛酸、腹痛、腹泻等症状。

特别是对于小儿而言，过量食用樱桃更容易引发发热性病、肺结核、慢性支气管炎等疾病。因此，家长应严格控制小儿食用樱桃的量。

那么，如何判断樱桃是否新鲜呢？购买樱桃时，应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的樱桃。此外，樱桃属浆果类，容易损坏，因此一定要轻拿轻放。储存樱桃时，最好保存在零下1℃的冷藏条件下。

樱桃不仅可以鲜食，还可以用来泡酒、做果酱、做罐头或冷冻保存。这样即使在寒冷的冬天，也能品尝到夏季的美味樱桃。

值得注意的是，樱桃中含有一定量的氰甙，过量食用可能引起铁中毒或氰化物中毒。一旦出现不适症状，可用甘蔗汁清热解毒。

总之，樱桃是一种美味又营养的水果，但食用时应注意适量，以免对身体造成伤害。

揭开果汁不为人知的10个秘密

酸酸甜甜的果汁深得女性朋友们的喜爱，广告中也常常宣传果汁富含维生素C，是健康美体的佳品。然而，你可能被果汁蒙骗了。以下，我们将揭开果汁背后的10个不为人知的真相，帮助大家更好地了解果汁。

1. 果汁中的营养远低于水果

当水果被压榨成果汁时，果肉和膜被祛除，这个过程也会导致维生素C的大量流失。例如，苹果本身含有的维生素C就很少，压榨成果汁后，维生素C几乎被完全去除。

2. 含有较多营养的水果制成的果汁营养价值更高

例如，柑橘类水果制成的果汁营养价值较高。但请注意，果汁中有时会添加人工营养物质，如维生素C。请仔细阅读标签，了解果汁中添加了哪些物质。

3. 容器尺寸会影响果汁中的维生素含量

维生素C容易在氧气中分解。在较小的容器中，果汁在包装和储存过程中会接触到更多的空气，从而导致维生素C的流失。

4. “100%果汁”的宣称并不一定可靠

果汁中总有一些调味剂，这些调味剂通常营养价值不高，味道也不理想。

5. “果汁食品”和“果汁饮料”中水果含量较少

这些产品中最多的是水和玉米糖浆。但也有一些例外，例如酸果蔓植物的果汁富含维生素C，营养价值较高。

6. 打开后的果汁容易流失营养，不要储存太久

柑橘、柚子、菠萝等制成的无菌果汁可以保存7-10天。其他低酸性的果汁，如苹果、葡萄，在打开后可以保存一周。未经高温消毒的果汁必须在一周内食用完毕。

7. 未经高温消毒的果汁可能存在安全隐患

食品和药品管理局要求在这些果汁外贴上警告标签。这些果汁对健康成年人来说风险不大，但对儿童、老人和免疫力低下的人群来说，最好不要饮用。超市中的果汁几乎都是高温消毒的，但农贸市场和小生产商的产品可能存在风险。

8. 榨果汁前先清洗水果

在家榨果汁时，请先用冷水清洗水果，以去除表面的细菌。每次榨果汁前，再用水果洗剂和热水清洗一次。

9. 坚持购买未经混合的果汁

要获取最营养的果汁，请坚持购买未经混合的果汁，如柑橘和柚子。其他柑橘类果汁也富含维生素A、C、E和钙。

10. 不要过度依赖果汁

果汁可以成为饮食的一部分，但吃水果更健康。水果中的纤维、维生素和矿物质更丰富，更有利于身体健康。

　　《小苹果》，这首脍炙人口的歌曲，如今家喻户晓。然而，你知道吗？生活中的小苹果——苹果，也具有诸多养生功效。

　　一、苹果的神奇功效

　　苹果中含有丰富的营养素，其中最为人称道的是“苹果酚”。这种多酚类物质具有抗氧化作用，能够保持食物新鲜，消除异味，预防蛀牙，抑制黑色素、酵素的产生，抑制活性氧发生，预防高血压，抑制过敏反应，具有一定的抗敏作用。

　　二、苹果的瘦身排毒作用

　　苹果中含有丰富的果胶，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，改善肠道菌群状况。因此，苹果具有瘦身排毒的作用。许多美国人都把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃苹果，号称“苹果日”。

　　三、苹果的美容养颜作用

　　苹果中含有丰富的维他命C，可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。

　　四、苹果的减压补氧作用

　　现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。苹果中含有丰富的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。而其丰富的锌元素含量，更是人体内多种重要酶的组成元素，在消除疲劳的同时，还有增强记忆力的功效。

　　五、苹果的食疗作用

　　1. 苹果生食或熬膏服，用于烦热口渴，轻度中暑，饮酒过度。

　　2. 苹果1个去皮切片，放碗内加盖蒸熟，捣烂如泥，连吃2天，或同山药干燥研末，加白糖调服，可用于消化不良，腹胀，轻度腹泻。

　　3. 苹果皮15－30克，水煎服，用于反胃吐痰。

　　4. 苹果洗净去皮，每天吃3次，每次200克，连续服用，可试用于高血压。

　　5. 苹果、梨各1个，去皮去核，切碎加陈皮少许，白糖30克，加适量的清水煮熟，去渣晾凉，1次饮用，适用于咳嗽。

春季，各种新鲜水果大量上市，为我们的生活增添了丰富的色彩。水果中富含的多种维生素、矿物质、碳水化合物等营养素，对人体健康有着诸多益处。近年来，越来越多的研究证实，适量食用水果，尤其是某些具有抗癌作用的水果，能够降低癌症风险。

世界卫生组织和美国农业部的研究表明，每天摄入5份以上的蔬菜和水果，可以降低20%的癌症风险。美国环境毒物学博士罗伯特·哈瑟瑞更是指出，有十几种水果具有显著的抗癌效果。

这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。其中，草莓的抗癌效果最为显著。草莓中的鞣酸物质能够在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成；而草莓中的胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也有着良好的效果。

柑橘类水果，如橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等，含有丰富的生物类黄酮，能够增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。同时，它们还能够增强人体对维生素C的吸收能力，维生素C能够增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定的作用。

猕猴桃富含维生素C，是一种极好的强身滋补品，同时也具有一定的抗癌作用。葡萄中的花青素和白藜芦醇是天然抗氧化剂，具有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，降低结肠癌的发病率。

此外，哈密瓜、菠萝中含有较多的叶黄素与玉米黄素，西瓜中的番茄红素丰富，这些物质都是非常有效的抗氧化剂，能够起到抗癌作用。

虽然水果的抗癌作用明显，但在食用时，仍然要根据个人的特点进行选择和适当搭配。例如，草莓中含有较多的草酸钙，过量食用可能会加重尿路结石、肾功能不好患者的病情。此外，水果的最佳食用时间为饭前1小时，这样有利于保护人体免疫系统。

随着冬季的到来，气温逐渐降低，人体对营养的需求也随之增加。坚果作为一种营养价值极高的食材，成为了冬季进补的首选。

坚果中含有丰富的蛋白质、油脂、矿物质和维生素，能够为人体提供充足的营养，增强体质，预防疾病。

今天，我们就来为大家介绍一款坚果养生美食——冰糖干果山药泥。

山药是一种营养价值极高的食材，具有补脾养胃、益肺止咳的功效。搭配坚果，更是相得益彰。

### 山药的营养价值

山药中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。

1. 补脾养胃：山药具有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

2. 益肺止咳：山药具有润肺止咳的功效，适合肺燥咳嗽、干咳无痰的人群食用。

3. 增强免疫力：山药中含有丰富的营养成分，能够增强人体免疫力，预防疾病。

### 坚果的营养价值

坚果中含有丰富的蛋白质、油脂、矿物质和维生素，具有以下营养价值：

1. 增强体质：坚果中的蛋白质、矿物质和维生素能够增强人体体质，提高免疫力。

2. 预防疾病：坚果中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，预防心血管疾病、癌症等疾病。

3. 改善心血管健康：坚果中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇，改善心血管健康。

### 糖果干果山药泥的制作方法

1. 准备材料：铁棍山药350克，红豆沙100克，熟花生碎10克，熟核桃碎10克，熟松子仁10克，什锦果脯粒30克，青红丝2克，冰糖50克，桂花酱10克，水淀粉适量。

2. 蒸熟山药：将山药洗净放入笼屉中，上笼蒸二十分钟。山药蒸熟后去皮用刀碾碎成泥。

3. 制作山药泥：将一半山药泥铺入垫好保鲜膜的小碗中，在中间扒一坑放入红豆沙。再用另一半山药泥覆盖并按平，二次上笼蒸五分钟取出扣入盘中。

4. 炖制糖汁：锅中放少许清水烧开倒入冰糖熬制。待冰糖融化开后放入果脯碎粒搅匀。水份消耗掉60%后用少许水淀粉勾薄芡。待芡汁糊化透明后放入桂花酱搅匀，再倒入果仁碎搅匀，关火后倒入青红丝搅匀。把炒好的糖汁浇淋在山药泥上便可食用。

### 山药与坚果的搭配

山药与坚果的搭配具有以下优势：

1. 营养互补：山药和坚果的营养成分互补，能够为人体提供更全面的营养。

2. 增强免疫力：山药和坚果都具有增强免疫力的作用，搭配食用能够增强免疫力，预防疾病。

3. 降低胆固醇：山药和坚果都含有不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，改善心血管健康。

### 总结

冰糖干果山药泥是一款营养丰富的冬季养生美食，适合冬季食用。搭配山药和坚果，能够为人体提供充足的营养，增强体质，预防疾病。

在追求健康与美丽的道路上，水果无疑是众多女性朋友的最爱。水果富含丰富的维生素和营养价值，对身体健康大有裨益。然而，对于正在减肥的朋友来说，水果的摄入是否会影响减肥效果呢？本文将为您揭秘4种减肥效果显著的水果，并帮助您了解水果减肥的误区，让您轻松健康地减肥。

减肥水果选择：四大神器助力减肥

1. 苹果：苹果被誉为减肥水果之王，富含膳食纤维、多种维生素和果胶。果胶可以促进新陈代谢，减少脂肪在体内的停留时间，同时苹果中的钙元素有助于减少钠含量，缓解水肿。

2. 柠檬：柠檬富含维生素C，具有美白肌肤的功效。此外，柠檬还能促进身体新陈代谢，达到瘦脸瘦身的效果。但需要注意的是，柠檬不宜空腹食用。

3. 西柚：西柚卡路里含量低，是减肥者的理想选择。西柚中的钾元素有助于减少下半身脂肪和水分，达到瘦腿的效果。

4. 奇异果：奇异果富含维生素C和纤维素，可以加快脂肪分解，避免脂肪堆积，是瘦腿的好帮手。

水果减肥误区：警惕越减越胖

1. 误区：任何水果都可以减肥

解析：并非所有水果都具有减肥效果。像榴莲、芒果等高热量水果，在减肥过程中应尽量避免。

2. 误区：饭后吃水果有助于消化

解析：饭后立即吃水果会加重胃部负担，导致肠胃胀气、胃部疾病等问题。

3. 误区：空腹吃水果减肥效果更好

解析：对于消化功能不好或胃酸分泌过多的人来说，空腹吃水果会加重胃部负担，尤其是山楂、柠檬等酸性水果。

总结：水果是减肥过程中的好伙伴，但需注意选择合适的水果，并避免误区。合理搭配饮食，坚持运动，才能达到健康减肥的目标。

标题：原只椰子炖蛋

椰子，这种热带水果，不仅口感清甜，营养价值也十分丰富。椰子水、椰肉、椰汁，都是我们常见的椰子制品。那么，椰子究竟有哪些营养价值呢？

首先，椰子水具有很好的清热解暑作用。在炎炎夏日，喝上一杯椰子水，不仅能解渴，还能帮助身体调节体温，预防中暑。

其次，椰子肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有很好的滋补作用。椰子肉中的蛋白质含量较高，对于增强体力、提高免疫力都有很好的帮助。

此外，椰子汁含有丰富的电解质，可以帮助补充身体流失的水分和电解质，特别适合运动后饮用。

在椰子炖蛋这道甜品中，椰子水和椰肉都被充分利用。椰子水作为汤底，清甜滋润，搭配鸡蛋和牛奶，口感更加滑嫩。椰子炖蛋不仅美味可口，还具有很好的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。

当然，在享受椰子炖蛋的同时，我们也要注意以下几点：

1. 椰子属于高热量食物，过量食用可能导致体重增加。

2. 椰子性温，体质偏热的人应适量食用。

3. 椰子炖蛋中的鸡蛋和牛奶，过敏体质的人应慎食。

总之，椰子炖蛋是一道既美味又营养的甜品，但也要注意适量食用，避免不良反应。

近年来，食品安全问题一直备受关注。近日，南昌市民吴女士在购买特价汇源果汁时，发现其中一瓶未开封的果汁整瓶泛黑，瓶内甚至还有块状漂浮物，引发公众对食品安全问题的担忧。

食品安全问题涉及到食品的各个环节，从生产、加工、运输到销售，任何一个环节出现问题都可能对消费者的健康造成威胁。因此，消费者在购买食品时，要仔细观察食品的外观、包装、生产日期等信息，确保食品安全。

对于食品中出现异物的情况，消费者可以采取以下措施：

• 保留好购买凭证和相关证据，如照片、视频等。
• 与商家或厂家沟通，要求退换货或赔偿。
• 向相关部门投诉，如食品药品监督管理局等。

此外，消费者在日常生活中还要注意以下几点，以确保食品安全：

• 购买食品时要选择正规渠道，避免购买来源不明的食品。
• 储存食品时要保持干燥、通风，避免食品变质。
• 食用前要检查食品是否有异味、变质等情况。
• 注意个人卫生，避免食品受到污染。

食品安全关系到每个人的健康，让我们共同努力，营造一个安全放心的食品消费环境。

在日常生活中，水果是人们必不可少的营养来源之一。尤其是苹果，因其口感脆甜，深受大家喜爱。然而，现在许多保鲜技术使得苹果表面残留化学物质，给我们的健康带来潜在风险。如何清洗水果，才能最大限度地去除表面的污垢和化学残留呢？

首先，我们来谈谈水果清洗的误区。很多人认为，将水果放入水中浸泡一段时间，就能清洗干净。实际上，这种做法只能去除表面的部分污垢，对于残留的化学物质，效果并不理想。正确的清洗方法应该是：将水果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着水果来回轻轻地搓。这样，表面的脏东西就能很快被搓干净。

接下来，我们来探讨一下为什么盐能够帮助清洗水果。其实，盐的颗粒能够深入水果的毛孔，将污垢和化学残留物吸附出来。此外，盐还有一定的消毒作用，可以杀死水果表面的细菌和病毒，确保我们的健康。

除了苹果，其他水果的清洗方法也大致相同。例如，葡萄、草莓等，可以用盐水浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净。而像橙子、柚子等带皮的水果，也可以采用上述方法进行清洗。

值得一提的是，在清洗水果的过程中，我们要注意以下几点：

• 不要使用洗涤剂清洗水果，因为洗涤剂中的化学物质可能会残留在水果上。
• 不要用热水清洗水果，因为高温会破坏水果的营养成分。
• 清洗水果后，要及时擦干，避免细菌滋生。

总之，清洗水果是我们日常生活中需要注意的小细节。只有做到正确清洗，才能确保水果的营养和安全，让我们吃得健康、放心。

炎炎夏日，水果成了消暑解渴的首选。然而，在享受美味的同时，如何挑选和食用水果也变得尤为重要。以下是一些夏季吃水果的注意事项，帮助大家健康度过夏日。

1. 挑选新鲜水果：购买水果时，应选择外观完好、色泽正常、无异味的水果。对于表面有小斑或虫蛀的水果，应挖去腐烂、虫蛀处及其周围超过2厘米处的果肉。若霉变、腐烂、虫蛀面积超过水果的1/3，则应丢弃。

2. 清洁水果：生吃水果前，需用大量清水冲洗，尤其注意果蒂等不易清洗的部分。需要削皮的水果也要先洗净。切水果前，要先将手、案板、刀具和器具清洗干净，避免细菌污染。

3. 谨慎购买切开的水果：路边小摊贩切开的哈密瓜、西瓜、菠萝等，加工条件难以保证卫生，易引起食物中毒。若购买，回家后应切掉原有切口处的一层果肉，且不可再存放。

4. 现切现吃：切开的果蔬不宜久存，应尽快用保鲜盒或保鲜膜包裹储存于冰箱冷藏室。注意，冰箱只能减缓细菌繁殖，储存时间不宜过长，且不宜塞得太满。

5. 采摘水果：采摘应季水果，如草莓、樱桃、西瓜等。采摘后应先用水洗净，不认识的野果野菜不要采食，以免食物中毒。

6. 及时就医：若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应及时就医。可疑食物不要立即丢弃，以便帮助医生找到致病原因。

此外，夏季蔬菜水果的储存也需注意。叶子类蔬菜不宜放入冰箱，以免腐烂。西红柿、黄瓜、青椒等也不宜久存于冰箱。香蕉、荔枝等水果也不适宜放入冰箱。蔬菜水果放入冰箱前，应擦干表面水分，用保鲜袋装起来。

夏季，单纯食用果蔬会导致体质下降。适当补充蛋白质和高热量食物，如鱼、肉、蛋、奶等，有助于提高机体抵抗力。同时，夏季烹调应以蒸、煮为主，减少煎炸，少放食盐，以减少心脑血管疾病的风险。