当前位置:首页>

酱油生吃或可导致肝癌?

酱油生吃或可导致肝癌?
发表人:侍昊泽

酱油,作为我国传统的调味品,历史悠久,深受人们喜爱。它由大豆、麦、麸皮等原料经过发酵制成,色泽红褐,味道鲜美,具有独特的酱香,能够增进食欲。

大豆及其制品富含硒等矿物质,具有一定的防癌作用。然而,酱油在生产、储存、运输和销售过程中,若卫生条件不良,极易受到污染,甚至可能携带致病菌。尤其是散装酱油,更容易出现质量问题。

研究表明,伤寒杆菌和嗜盐菌可以在酱油中存活较长时间。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中,细菌数量可能超过标准百倍以上。如果这些酱油未经加热消毒直接食用,可能导致感染。

此外,酱油在发酵过程中,蛋白质会腐败分解,产生大量胺类物质。在亚硝酸的作用下,这些物质可能合成致癌性的亚硝胺。台湾流行病学专家的调查发现,酱油的消耗量与肝癌之间存在直接关联。

一些生产工艺较差的厂家生产的酱油,容易受到霉菌污染。因此,为了预防疾病,我们应购买质量可靠的瓶装酱油,避免购买散装酱油。同时,食用酱油时应尽量熟吃,不要生吃。

此外,以下是一些食用酱油的注意事项:

1. 酱油容易霉变,夏日应密闭低温保存。

2. 发霉变质的酱油不能食用。

3. 服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时,应避免食用酱油烹制的菜肴,以免引起恶心、呕吐等副作用。

在日常生活中,我们不仅要关注食物的口感和味道,更要关注其安全性和健康性。正确食用酱油,才能保证身体健康。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

伤寒疾病介绍:
伤寒(typhoidfever),是由伤寒杆菌(Salmonellatyphi)引起的急性肠道传染病。伤寒杆菌主要经粪-口途径传播,亦可通过日常生活接触传播。伤寒的典型症状为持续发热、相对缓脉、表情淡漠、玫瑰疹、肝脾肿大等,可出现肠出血、肠穿孔等严重并发症。经过规范抗菌疗后可治愈,救治不及时也可能威胁生命。
推荐问诊记录
推荐科普文章
  • 潮湿的天气容易导致人体湿气过重,出现各种不适症状。那么,如何通过饮食来缓解湿气呢?下面介绍几种健脾祛湿的汤品,帮助大家度过潮湿的天气。

    一、健脾祛湿汤品介绍

    1. 鲫鱼汤:鲫鱼性平,具有健脾利湿、和中开胃的功效。将鲫鱼煎至表面微黄,加入姜片、陈皮等食材,煲至汤色乳白即可。此汤适用于脾胃虚弱、食欲不振、湿气重的人群。

    2. 土茯苓瘦肉汤:土茯苓具有利湿、解毒、清热的作用。将土茯苓、瘦肉、马蹄、玉米、红萝卜等食材煲汤,可健脾祛湿、清热解毒、润肺止咳。

    3. 薏米红豆汤:薏米和红豆都具有利水渗湿、健脾益气的功效。将薏米和红豆洗净,加水煮至烂熟即可。此汤适用于湿气重、水肿、消化不良等症状。

    4. 茯苓猪骨汤:茯苓具有健脾利湿、宁心安神的作用。将茯苓、猪骨、姜片等食材煲汤,可健脾祛湿、安神助眠。

    5. 薏苡仁冬瓜汤:薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻的功效。将薏苡仁、冬瓜、排骨等食材煲汤,可健脾祛湿、清热解毒。

    二、日常保养建议

    1. 保持室内通风干燥,避免潮湿环境。

    2. 饮食宜清淡,多吃新鲜蔬菜和水果,少吃油腻、生冷食物。

    3. 适当运动,增强体质,提高抵抗力。

    4. 保持良好的作息,避免过度劳累。

    三、注意事项

    1. 以上汤品仅供参考,具体食用请根据个人体质和病情进行调整。

    2. 如有严重湿气重、水肿等症状,请及时就医。

  • 中医认为,葱作为一种药食两用的食材,在日常生活中扮演着重要的角色。葱不仅可以调味,还具有多种保健功效,被誉为佳蔬良药。

    那么,葱白和葱叶哪个更有营养呢?其实,葱叶中含有丰富的叶绿素、类胡萝卜素等营养成分,这些成分在葱白中并不常见。叶绿素对人体有多种保健作用,如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此,葱叶比葱白更具营养价值。

    然而,需要注意的是,如果葱叶已经老化、发黄,就不宜再食用。这时,我们可以选择将葱叶部分丢弃,以免影响口感。

    那么,如何才能更好地利用葱的营养价值呢?以下是一些使用葱的方法:

    方法1:根据葱的特点使用葱

    葱可以根据其特点进行不同的加工方式。例如,将葱切成丝、末,可以用于凉菜调料,增加鲜味的同时,还能起到杀菌、消毒的作用。将葱加工成段或其他形状,经油炸后与主料同烹,可以使葱香味与主料的鲜味融为一体。

    另外,青葱经油煸炒后,能够更加突出葱的香味,是烹制水产、动物内脏等菜肴不可或缺的调味品。可以将其加工成丁、段、片、丝与主料同烹制,或拧成结与主料同炖,出锅时,弃葱取其葱香味。

    方法2:根据主料的形状使用葱

    葱的加工形状应与主料保持一致,一般要稍小于主料,但也要根据烹调方法灵活运用。例如,红烧鱼、干烧鱼、清蒸鱼等菜肴,对葱的加工形状要求不同。

    方法3:根据原料的需要使用葱

    葱可以用于去除水产、家禽、家畜内脏等腥膻异味,是烹饪过程中的必备调料。同时,葱还可以去除豆腥味、土气味,使菜肴更加美味。

    总之,葱作为一种具有多种保健功效的食材,在日常生活中应该得到充分的利用。通过了解葱的营养价值和正确使用方法,我们可以更好地发挥葱的保健作用,为健康生活保驾护航。

  • 宝宝出现伤寒咳嗽,首先要明确诊断是否由上呼吸道感染引起。若确诊为伤寒,应及时就医,以免病情恶化。治疗过程中,保持室内温度适中,通风良好,饮食以清淡、易消化为主,多补充维生素和无机盐。以下是一些常用的治疗伤寒咳嗽的药物和治疗方法:

    1. 药物治疗:阿莫西林克拉维酸钾颗粒可用于消炎,小儿止咳糖浆可缓解咳嗽有痰的症状。这两种药物副作用小,疗效好,适合宝宝体质。在药物治疗期间,如病情无缓解,可考虑输液治疗。

    2. 日常护理:观察宝宝的生命体征,如出现不适,应及时就医。保持室内空气流通,避免感冒患者接触。饮食上,以清淡、易消化为主,避免油腻、刺激性食物。适当补充蛋白质和水分,增强宝宝抵抗力。

    3. 预防措施:加强体育锻炼,提高宝宝体质。注意保暖,避免接触感冒患者。保持良好的心态,增强免疫力。

    4. 饮食建议:多吃含有维生素和无机盐的蔬菜,如胡萝卜、菠菜等。适量食用含优质蛋白的豆类食物,如豆腐、豆浆等。多喝温热开水,保持口腔卫生。

    5. 症状观察:咳嗽期间,注意观察宝宝是否有呕吐等症状。如有呕吐,应及时清理,避免呕吐物呛入气管。

  • 三根汤,作为传统中医方剂,在日常生活中应用广泛。本文将详细介绍三根汤的适用人群、作用原理、注意事项等内容,帮助大家更好地了解和运用这一传统中医瑰宝。

    一、三根汤的适用人群

    1. 腹泻、痢疾患者

    三根汤具有显著的清热解毒、止泻止痢作用。对于因湿热蕴结、脾胃虚弱引起的腹泻、痢疾,服用三根汤可起到良好的治疗效果。

    2. 排便困难者

    三根汤具有利水消肿、润肠通便的作用。对于便秘、排便困难的人群,服用三根汤可缓解症状,改善肠道功能。

    3. 心情烦躁、口干咽燥者

    三根汤具有清热解毒、滋阴润燥的作用。对于因热邪侵袭、阴虚火旺引起的烦躁不安、口干咽燥等症状,服用三根汤可起到良好的缓解作用。

    4. 糖尿病患者

    三根汤具有降糖作用,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

    二、三根汤的作用原理

    三根汤主要由黄连、黄芩、黄柏等中药材组成,具有清热解毒、泻火燥湿、止泻止痢、润肠通便等功效。其作用原理如下:

    1. 清热解毒:三根汤中的黄连、黄芩等成分具有清热解毒作用,可清除体内热毒,缓解热病症状。

    2. 泻火燥湿:三根汤中的黄柏、黄连等成分具有泻火燥湿作用,可消除湿热蕴结,改善脾胃功能。

    3. 止泻止痢:三根汤中的黄连、黄芩等成分具有止泻止痢作用,可缓解腹泻、痢疾等症状。

    4. 润肠通便:三根汤中的黄柏、黄连等成分具有润肠通便作用,可改善便秘、排便困难等症状。

    5. 滋阴润燥:三根汤中的黄芩、黄柏等成分具有滋阴润燥作用,可缓解阴虚火旺引起的烦躁不安、口干咽燥等症状。

    三、三根汤的注意事项

    1. 适量服用:三根汤虽无毒副作用,但过量服用仍可能导致不良反应。建议根据个人体质和病情,在医生指导下服用。

    2. 脾胃虚弱者慎用:三根汤性寒,脾胃虚弱者不宜服用。如有需要,应在医生指导下使用。

    3. 服药期间注意饮食:服药期间应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。

    4. 不可长期服用:三根汤虽具有较好的疗效,但长期服用可能导致不良反应。建议在医生指导下使用。

    四、结语

    三根汤作为传统中医方剂,在治疗腹泻、痢疾、便秘、糖尿病等方面具有显著疗效。了解三根汤的适用人群、作用原理和注意事项,有助于我们更好地运用这一传统中医瑰宝,为身体健康保驾护航。

  • 结肠穿孔是一种严重的肠道疾病,其发生原因多种多样,主要包括以下几种:

    1. 外伤:腹部受到撞击或其他外伤可能导致结肠受到挤压或损伤,从而引发穿孔。

    2. 消化道异物:婴幼儿由于好奇,容易吞食各种异物,这些异物在肠道中移动可能导致结肠壁损伤,引发穿孔。

    3. 慢性结肠炎:慢性结肠炎是一种常见的肠道疾病,长期炎症可能导致结肠壁受损,形成溃疡和穿孔。

    4. 结肠伤寒:结肠伤寒是一种由伤寒杆菌引起的肠道传染病,可能导致结肠壁受损,引发穿孔。

    5. 恶性肿瘤:结肠肿瘤可能导致肠道狭窄和阻塞,进而引发穿孔。

    治疗结肠穿孔的方法主要包括手术治疗和非手术治疗。手术治疗是最常见的方法,通过手术切除受损的肠道部分,并进行缝合。非手术治疗适用于穿孔较小、症状较轻的患者,包括抗生素治疗、补液治疗和营养支持等。

    预防结肠穿孔的关键在于预防相关疾病的发生,如注意饮食卫生、避免进食过硬、过热或过冷的食物,定期体检等。

    在日常生活中,我们应该关注肠道健康,注意饮食均衡,避免暴饮暴食,保持良好的生活习惯,预防结肠穿孔等肠道疾病的发生。

  • 随着岁月的流逝,我们的皮肤也逐渐暴露出衰老的痕迹。胶原蛋白的流失导致肌肤松弛、暗淡,细纹和皱纹开始出现,眼袋和黑眼圈也不请自来。如何才能让肌肤保持紧致细腻,唤醒青春活力呢?以下是一些有效的紧致皮肤方法,帮助您对抗岁月痕迹。

    1. 冷热水交替洗脸

    这种方法简单易行,可以有效刺激皮肤血液循环,增强皮肤弹性。先用热水打开毛孔,清洁肌肤,再用冷水收缩毛孔,紧致肌肤。

    2. 使用紧致霜

    选择含有弹力蛋白、胶原蛋白等成分的紧致霜,可以补充肌肤流失的营养,改善肌肤松弛问题。使用时,搭配轻柔的按压手法,促进吸收,效果更佳。

    3. 洁面时的按摩法

    在洁面过程中,加入按摩环节,可以促进肌肤血液循环,增强肌肤弹性。用食指或中指的指尖在脸部轻轻打圈,顺时针或逆时针均可,持续30秒,即可达到紧致肌肤的效果。

    4. 咀嚼口香糖

    研究表明,每天咀嚼口香糖15分钟,可以减少面部皱纹,改善面色。这是因为咀嚼时,牙齿用力较大,肌纤维增粗,皮肤紧致,同时促进血液循环,增强细胞新陈代谢。

    5. 饮食调理

    猪皮和猪蹄富含胶原蛋白,可以补充肌肤流失的营养,抗皱延缓衰老。适量食用猪皮和猪蹄,可以让肌肤更加紧致细腻。

    除了以上方法,保持良好的作息、饮食和运动习惯,也是保持肌肤紧致的关键。

  • 随着气温逐渐下降,寒潮来袭,一些爱美的女性仍然坚持“美丽冻人”的冬日装扮。然而,‘春捂秋冻’并非人人皆宜,不当的‘秋冻’方式可能会导致一些健康问题。

    专家指出,适当‘秋冻’可以增强人体抵抗力,但需要掌握好度。特别是以下三个部位,千万不能‘冻’:

    1. 头部:头部是人体重要的部位,容易受到寒冷空气的侵袭,导致头痛、发热等不适。建议在风大、气温下降时,戴上帽子保暖。

    2. 腹部:腹部受寒容易导致消化不良、腹泻等问题。建议穿着宽松的衣物,避免腹部受凉。

    3. 足部:足部受寒容易导致血液循环不畅,引发冻疮、关节炎等问题。建议穿着保暖的鞋袜,保持足部温暖。

    除了以上三个部位,以下人群不适合‘秋冻’:

    1. 糖尿病患者

    2. 心脑血管疾病患者

    3. 体质较弱的老人和儿童

    4. 慢性支气管炎患者

    5. 哮喘病和关节炎患者

    为了健康度过秋天,以下是一些建议:

    1. 适当运动:如快走、打太极拳、游泳等,可以增强体质,提高抵抗力。

    2. 洗冷水澡:对于身体强壮的人,可以适当洗冷水澡,提高身体对寒冷的适应能力。

    3. 注意保暖:根据气温变化,及时添加衣物,避免受凉。

    4. 合理饮食:多吃一些‘防燥不腻’的平补之品,如红枣、山药、核桃等。

  • 伤寒杆菌是一种常见的肠道感染病原体,感染后会引起伤寒这一疾病。了解伤寒的症状有助于及早发现和治疗。

    以下是感染伤寒杆菌常见的症状:

    1. 发热:伤寒杆菌感染的主要症状之一是发热,通常为持续性高热,体温可达到39-40℃。患者还可能出现头痛、畏寒、身体乏力等症状。

    2. 消化道症状:由于伤寒杆菌主要侵犯肠道,因此患者常出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。部分患者可能出现便秘。

    3. 皮肤症状:部分患者感染伤寒杆菌后会出现皮肤玫瑰疹,多分布于躯干,呈玫瑰疹形状。

    4. 神经系统症状:伤寒杆菌感染可能导致神经系统症状,如反应迟钝、精神恍惚、听力、视力下降等。严重病例可能出现昏迷。

    5. 其他症状:部分患者可能出现关节疼痛、肌肉酸痛等症状。

    为了预防伤寒,我们应该注意饮食卫生,避免食用生食、未煮熟的食物,以及避免与伤寒患者接触。如出现发热等症状,应及时就医。

  • 伤寒,这种古老但危险的疾病,在现代社会依然威胁着人们的健康。它具有很强的传染性,因此必须引起我们的高度重视。以下将为您详细介绍伤寒的传播途径、症状、治疗方法以及预防措施。

    首先,我们来了解一下伤寒的传播途径。伤寒的传染源主要是患者和带菌者,他们在整个病程中都具有传染性,尤其在病程的第2-4周传染性最强。伤寒的传播途径主要有以下几种:1、通过粪口途径传播,病菌随患者或带菌者的粪便排出污染水、食物;2、通过接触传播,病菌可通过手、苍蝇、蟑螂等污染水和食物,进而传播给他人;3、水源污染是伤寒传播的重要途径。

    那么,如何判断自己是否感染了伤寒呢?伤寒的主要症状包括持续高热、腹泻、腹痛、头痛、乏力等。值得注意的是,伤寒的症状与其他疾病相似,如疑似感染,应及时就医,以免延误病情。

    治疗伤寒,关键在于早期发现、早期治疗。目前,伤寒的治疗主要包括以下几个方面:1、隔离治疗,入院后按消化道传染病进行隔离;2、对症治疗,如退热、止泻、止痛等;3、抗菌治疗,使用抗生素杀灭体内的伤寒杆菌;4、支持治疗,如补充营养、补充水分等。

    为了预防伤寒,我们应养成良好的卫生习惯,如勤洗手、不喝生水、不吃生食等。此外,接种伤寒疫苗也是预防伤寒的有效方法。

    总之,伤寒是一种具有较强传染性的疾病,我们应提高警惕,做好预防措施,共同维护身体健康。

  • 流行性伤寒与地方性伤寒是两种常见的伤寒病,虽然都属于沙门氏菌感染引起的肠道传染病,但它们在发病原因、传播途径、症状表现等方面存在一定差异。

    流行性伤寒主要发生在热带和亚热带地区,其传播途径主要是食物和水源污染。患者感染后,会出现高热、头痛、全身乏力、腹泻等症状,严重者可出现肠穿孔、败血症等并发症。

    地方性伤寒主要发生在农村地区,其传播途径主要是鼠类及其排泄物污染的食物和水源。患者感染后,症状相对较轻,病程较短,死亡率较低。主要表现为发热、头痛、全身乏力等症状。

    在治疗上,两种伤寒病均采用抗生素治疗,但需根据病情选择合适的药物和剂量。同时,患者需注意休息,多饮水,保持良好的个人卫生习惯。

    预防伤寒病的关键是加强食品和水源管理,做好灭鼠、灭蚊等防疫措施。此外,接种伤寒疫苗也是预防伤寒病的重要手段。

    了解流行性伤寒与地方性伤寒的区别,有助于我们更好地预防和治疗这两种疾病。

药品使用说明

快速问医生

立即扫码咨询
网站地图

营业执照 Investor Relations

违法和不良信息举报电话:4006561155 消费者维权热线:4006067733

医疗监督热线:950619(京东),0951-12320(宁夏),0951-12345(银川)

Copyright © 2022 jd.com 版权所有

京公网安备 11000002000088号 京ICP备11041704号