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北京研讨会指出食品安全新方向

北京研讨会指出食品安全新方向
发表人:医疗故事汇

3月2日,全球领先的调味品品牌联合利华旗下的家乐浓汤宝,联合中国调味品协会和中国烹饪协会美食营养委员会在北京举办了“均衡膳食 健康‘食’尚——有一种味道叫做家”的主题研讨会。此次研讨会汇聚了众多行业专家、美食达人以及企业代表,共同探讨食品安全和健康饮食的重要性。

随着人们对食品品质要求的提高,越来越多的家庭开始关注调味品的选择。然而,市场上调味品种类繁多,消费者对于食品添加剂的使用和安全性等问题也产生了担忧。针对这些问题,研讨会进行了深入的讨论。

中国调味品协会常务副会长卫祥云表示,复合调味品中确实含有食品添加剂,但食品添加剂在食品工业化生产中是必不可少的。食品安全问题往往源于假冒伪劣产品或使用不符合标准的食品添加剂。因此,消费者在选择调味品时,应关注产品是否添加了符合国家标准和行业标准的食品添加剂。

联合利华研发中心高级技术经理盛赛虹介绍,家乐浓汤宝从原材料加工到产品上市,要经过6道严密的产品检验程序,确保产品品质和安全。消费者在选择调味品时,可以选择知名品牌、有国家安全认证标志的产品,这些产品在品质和安全方面更有保障。

此外,研讨会还强调了国家、行业协会和企业三方面在确保食品安全和提升产品品质方面的责任。近年来,国家层面和行业层面都在努力建立严密的质量监管体系,企业自身也要严格执行国家和行业标准,确保产品品质。

此次研讨会旨在推动食品安全,帮助消费者选择更加安全放心的调味品,同时也体现了企业对社会责任的担当。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

食物中毒疾病介绍:
发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、不成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上无特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。
推荐问诊记录
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  • 我还记得那天晚上,吃完芦荟和鸡蛋韭菜饼后,我的身体开始出现异样。腹泻、呕吐、低烧37度3,这些症状让我非常不舒服。作为一个有多年胆结石病史的患者,我知道这可能不是普通的食物中毒。第二天,我的体温升高到了38度,我意识到我需要尽快就医。由于我父母的健康状况也不是很好,特别是父亲的慢性淋巴细胞白血病,我不想让他们担心。于是,我决定通过互联网医院进行线上问诊。

    在京东健康上,我选择了一个经验丰富的医生进行咨询。医生详细询问了我的症状和病史,并告诉我可能是食物引起的感染,需要服用抗病毒药物。医生还特别关心我的家人,尤其是父亲的健康状况,建议我在家中采取一些预防措施,避免传染给他们。医生还解释了慢性淋巴细胞白血病并不会直接遗传给子女,但需要注意一些生活习惯和饮食问题,定期检查血常规也是必要的。

    我按照医生的建议,服用了抗病毒药物,并在家中进行了隔离和消毒。同时,我也开始关注自己的饮食,避免吃一些可能引起感染的食物。经过一段时间的治疗和调理,我的身体逐渐恢复了健康。这个经历让我深刻认识到,互联网医院和线上问诊在某些情况下可以提供非常便捷和专业的医疗服务。

  • 那天,我独自一人坐在家中,突然感到一阵恶心,紧接着嘴巴里泛起了一股苦涩的味道。这让我想起了几天前,我无意间买的一盒木耳,当时因为好奇心驱使,我尝试了其中一块,结果却发现口感苦涩。我当时并未在意,以为只是口感问题,没想到今天竟然出现了这样的症状。

    我立刻决定上网咨询,通过互联网医院,我找到了一位消化内科的主治医师。他耐心地询问了我的症状,包括发病时间、食物摄入情况等。当我告诉他木耳泡的时间可能过长,并且吃了卤味和豆皮后出现呕吐时,他立刻意识到可能存在食物中毒的风险。

    医师建议我多喝水,补充奶制品和益生菌,并且密切关注是否出现腹泻、腹痛、发热、头晕等症状。他还提醒我,虽然食物中毒的风险并不大,但如果出现严重症状,一定要及时就医。

    接下来的几天,我严格按照医师的建议进行调理。虽然嘴巴里偶尔还会有一丝苦味,但整体症状已经明显好转。我对这位医生的诊断和治疗方案感到非常满意,他不仅专业,而且非常耐心,让我感到十分安心。

    这次经历让我深刻体会到互联网医院的优势。无论是时间还是空间,互联网医院都能为我提供便捷的医疗服务。在今后的生活中,我会继续关注自己的身体状况,并及时通过互联网医院寻求帮助。

  • 我从来没有想过,自己会在一个周末的早晨,面对着手机屏幕,寻求医生的帮助。然而,昨晚的那一顿海鲜大餐,似乎让我付出了代价。今天早上醒来,我就感到浑身不适,头昏眼花,喉咙里有痰,恶心感也随之而来。起初,我以为只是普通的感冒,但当我测量体温时,发现已经达到了37.4度。

    我决定试试京东互联网医院的线上问诊服务。首先,我描述了自己的症状,医生很快就回复了我。我们进行了一番详细的交流,医生询问了我的饮食情况和其他可能的症状。最后,医生告诉我,我的症状可能是食物中毒引起的,而不是普通的感冒。

    医生建议我先服用藿香正气水,观察一段时间,如果症状没有改善,就需要去医院进一步检查。整个过程非常顺利,医生也很专业和耐心。虽然我希望永远不需要用到这样的服务,但我很庆幸有这样的选择。

    食物中毒就医指南 常见症状 食物中毒的常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。这些症状通常在食用被污染的食物后数小时到数天内出现,且可能会持续数天。 推荐科室 如果怀疑自己患有食物中毒,应尽快就诊于消化内科或急诊科。 调理要点 1. 保持充足的水分摄入,避免脱水。 2. 避免食用油腻、刺激性食物,选择清淡易消化的食物。 3. 如果症状严重,应及时就医,可能需要进行抗生素治疗或其他治疗措施。 4. 在家中休息,避免剧烈运动和过度劳累。 5. 如果有必要,可以服用藿香正气水等中成药来缓解症状。

  • 随着夏季的到来,气温逐渐升高,食物中毒的风险也随之增加。在这个时期,我们要特别注意那些容易引发食物中毒的“毒菜”。

    首先,我们要关注的是黄花菜。夏季是新鲜黄花菜上市的时节,但鲜黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的毒素,如果食用不当,容易引发食物中毒。为了去除秋水仙碱,我们在食用鲜黄花菜之前,需要将其在开水中焯一下,然后用清水充分浸泡、冲洗,使秋水仙碱最大限度地溶于水中。此外,食用鲜黄花菜后,一旦出现呕吐、腹泻等症状,应尽快到医院就诊,并采取简易方法进行催吐,以减少有毒物质的吸收。

    其次,我们要警惕野生蘑菇。夏季是野生蘑菇生长的季节,也是误食毒蘑菇事件的高发季节。野生蘑菇中有毒的超过百种,其中又有近10种含有剧毒。由于一般人很难从外形上分辨出蘑菇是否有毒,因此不要采摘和食用野生蘑菇。食用蘑菇应尽量到正规地方购买,尤其不要自己采摘蘑菇。

    此外,我们还要注意四季豆。四季豆的豆荚中含有蛋白凝聚素和溶血素,这两种有毒物质都会引起人体中毒或肝脏坏死。中毒的表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠型表现,或头晕、头痛、四肢麻木等神经型表现。但只要彻底加热就可以破坏其毒素,所以一定要熟透再吃。

    除了以上提到的几种食物外,夏季还要注意避免食用未煮熟的海鲜、发霉的食物等,以免引发食物中毒。

    此外,夏季气温高,人体容易出汗,导致体内水分流失。因此,我们要注意补充水分,保持充足的水分摄入。可以适量饮用淡盐水、绿豆汤等,以补充体内的电解质。

    总之,夏季气温上升,食物中毒风险增加。我们要注意饮食卫生,避免食用易引发食物中毒的食物,保持充足的水分摄入,以预防食物中毒的发生。

  • 我是一位17岁的女孩,平时对自己的身体状况非常关注。然而,前几天晚上的一顿饭却让我陷入了困扰。我们家吃了南瓜、虾、辣椒炒肉和西红柿鸡蛋汤,喝了小杯酸奶,9点还吃了点蜜瓜。谁知道,这看似普通的一餐竟然引发了我的身体不适。10点多,我开始全身发热、咽喉干、呕吐、头疼等症状,感觉非常难受。我的家人很着急,立即上网搜索相关信息,结果显示可能是消化不良。我们决定先在家里观察,给予我足够的休息和水分补充。第二天早上,我仍然有些不适,于是我们选择了线上问诊,联系了一位经验丰富的医生。通过详细的描述和交流,医生初步判断我可能是急性胃肠炎,并建议我继续清淡饮食,多休息,避免吃水果和刺激性食物。同时,医生也提醒我们,如果症状加重或持续不改善,需要及时就医。幸运的是,我的症状在医生的指导下逐渐好转,第三天就基本恢复了正常。这个经历让我深刻认识到,互联网医院和线上问诊的重要性和便利性。在紧急情况下,能够及时获得专业的医疗建议,避免了不必要的折腾和等待。现在,我已经完全康复,感谢医生的帮助和家人的关心。这个故事也希望能够提醒大家,合理搭配饮食,注意身体健康,遇到问题及时寻求专业的医疗帮助。

  • 肠胃炎是怎么得的?

    肠胃炎是一种常见的胃肠道疾病,通常由细菌、病毒或其他微生物引起。它主要表现为腹泻、腹痛和恶心等症状。在本文中,我们将探讨肠胃炎的病因以及如何预防和治疗这种疾病。

    肠胃炎的病因

    肠胃炎的病因多种多样,包括:

    1. 细菌感染:最常见的细菌是沙门氏菌、志贺氏菌和大肠杆菌等。这些细菌可以通过食物或水传播,特别是生食海鲜、未煮熟的肉类或饮用未经消毒的水时更容易感染。

    2. 病毒感染:轮状病毒和诺如病毒是最常见的病毒,它们通过污染的食物或水传播,特别是在儿童中更为常见。

    3. 寄生虫感染:某些寄生虫,如阿米巴原虫,也可能导致肠胃炎。

    4. 食物中毒:食用被细菌、病毒或毒素污染的食物可能导致肠胃炎。

    5. 免疫系统问题:某些免疫系统问题,如乳糜泻,也可能导致肠胃炎。

    6. 药物反应:某些药物,如抗生素,可能破坏肠道内的有益细菌,从而导致肠胃炎。

    7. 暴饮暴食:过度进食或摄入大量脂肪含量高的食物可能会导致肠胃不适。

    8. 压力:压力过大可能影响消化系统的正常功能,导致肠胃炎。

    肠胃炎的预防和治疗

    预防肠胃炎的最佳方法是保持良好的卫生习惯,包括:

    1. 避免食用未煮熟的肉类、海鲜和蛋类;

    2. 饮用经过消毒的水;

    3. 避免食用腐败或变质的食物;

    4. 注意个人卫生,勤洗手;

    5. 在旅行前咨询医生并接种疫苗;

    6. 保持充足的睡眠和健康的饮食习惯;

    7. 减少压力,保持心情愉悦;

    8. 定期锻炼身体,增强免疫力。

    如果已经感染了肠胃炎,应该采取以下措施进行治疗:

    1. 补充水分:肠胃炎会导致脱水,因此需要补充足够的水分;

    2. 饮食调整:避免油腻、辛辣或难以消化的食物,选择清淡易消化的食物;

    3. 使用止泻药:如果腹泻严重,可以考虑使用止泻药;

    4. 使用抗生素:如果感染是由细菌引起的,医生可能会开具抗生素;

    5. 使用抗病毒药物:如果感染是由病毒引起的,医生可能会开具抗病毒药物;

    6. 使用益生菌:益生菌可以帮助恢复肠道内的有益菌群,促进消化系统的健康;

    7. 休息:肠胃炎期间应尽量减少体力活动,给身体充分的休息时间;

    8. 观察病情:如果症状持续或加重,应及时就医寻求专业帮助。

  • 在快节奏的现代生活中,微波炉成为家庭烹饪的得力助手。然而,并非所有食物都适合用微波炉加热,以下六种食物尤其需要注意。

    芦笋:芦笋富含维生素C等抗氧化营养素,微波炉加热会导致其中维生素流失。

    母乳:微波炉加热母乳容易导致其中重要营养素减少,并增加大肠杆菌感染风险。

    西兰花:微波炉加热西兰花会导致其中抗氧化成分减少。

    干辣椒:干辣椒中的辣椒素易挥发,微波加热会刺激眼睛和嗓子。

    冷冻水果:微波炉解冻冷冻水果容易导致其中有益健康的成分转化为致癌物质。

    大蒜:微波炉加热大蒜会摧毁其抗癌成分。

    除了以上六种食物,大部分蔬菜在微波炉加热时也可能存在营养素流失过多的问题。而肉类、蛋类、主食类用微波加热,营养损失较小。

    值得注意的是,微波炉本身并不致癌。只有当食物加热到120℃以上时,才可能产生致癌物质。微波炉加热剩饭剩菜时,食物温度通常不到100℃,不会产生致癌物质。

    总之,正确使用微波炉是安全的。在烹饪过程中,我们可以根据食物的特性选择合适的加热方式,以最大程度地保留食物的营养价值。

  • 我还记得那个下午,阳光透过窗户洒在餐桌上,给人一种温暖的感觉。然而,这种平静很快就被打破了。我的家人在吃午饭时,不小心吃了发霉的火锅调料。起初,我们并没有太在意,毕竟只是少量的调料。但是,当我们发现调料上长满了霉块时,心中不免升起一丝恐慌。

    我立即上网搜索相关信息,了解到霉菌可能会产生有毒物质,对人体健康造成威胁。我的家人开始感到不适,担心自己会出现食物中毒的症状。我们决定寻求专业的医疗帮助,于是通过京东互联网医院进行了线上问诊。

    医生详细询问了情况,并给出了明确的建议。虽然我们一开始有些紧张,但医生的专业态度和耐心解释让我们逐渐放松下来。医生告诉我们,少量的霉菌对健康影响不大,但仍需要注意身体反应,并给出了相应的调理方案。我们按照医生的建议进行了调理,很快就恢复了健康。

    这次经历让我深刻认识到,面对健康问题时,及时寻求专业的医疗帮助是非常重要的。京东互联网医院为我们提供了便捷、快速的服务,让我们在家中就能得到高质量的医疗咨询。现在,我更加重视家庭健康,定期进行体检,并保持良好的生活习惯,以预防疾病的发生。

    食用发霉食物的健康风险及应对措施 常见症状 食用发霉的食物可能会引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适症状,严重者甚至可能出现中毒症状。 推荐科室 消化内科 调理要点 1. 如果出现不适症状,应立即停止食用并清洗口腔和胃部; 2. 多喝水,帮助身体排毒; 3. 适当补充益生菌,维持肠道健康; 4. 避免食用过期或发霉的食物; 5. 如症状严重,应及时就医,接受专业治疗。

  • 我从来没有想过,自己会因为一块过期的奶油榴莲蛋糕而陷入腹泻的困扰。作为一名小说家,我总是认为自己对生活的掌控力很强,但这次的经历让我深刻地体会到,疾病可以随时降临在任何人身上。

    那天晚上,我在家里写作,突然感到一阵恶心和腹部不适。起初我以为只是普通的消化不良,没太在意。但是情况很快恶化,腹泻开始了。我尝试用盐酸小劈柴片来缓解症状,但效果并不明显。第二天早上,我决定寻求专业的医疗帮助。

    由于疫情的影响,我选择了在线问诊。通过京东互联网医院的平台,我很快就找到了一位专业的医生。医生详细询问了我的症状和近期的饮食情况,并给出了相应的建议。虽然我本来想知道除了粥之外还能吃什么,但医生建议我暂时避免吃豆浆、藕粉和水果等食物,转而选择易消化的面食和烂面条。

    在医生的指导下,我的腹泻症状逐渐减轻。虽然这次经历让我感到有些尴尬,但也让我更加珍惜自己的健康。同时,我也深刻地认识到,互联网医院和线上问诊的便利性和实用性。它们为我们提供了一个快速、安全和高效的就医方式,尤其是在疫情期间,避免了不必要的聚集和感染风险。

    腹泻就医指南 常见症状 腹泻是消化系统最常见的症状之一,通常伴随着腹部不适、恶心和呕吐等症状。它可以由多种原因引起,包括食物中毒、感染、药物副作用等。 推荐科室 消化内科 调理要点 1. 饮食调整:避免食用油腻、辛辣和刺激性食物,选择易消化的清淡饮食。 2. 补充水分:腹泻会导致身体失水,需要及时补充水分和电解质。 3. 服用止泻药:如盐酸小劈柴片等,按照医生建议使用。 4. 休息:腹泻期间需要充分休息,避免过度劳累。 5. 就医:如果症状严重或持续时间长,应及时就医,避免延误治疗。

  • 我从未想过自己会因为一杯芒果汁而陷入如此窘境。那个下午,我在冰箱里翻找零食时,发现了一瓶过期的芒果汁。出于好奇和贪婪,我打开了它,尽管里面布满了霉斑,但我仍然喝了大约150毫升。接下来的一天,我的肚子开始不舒服,腹泻一次,伴随着头晕和乏力。我开始担心自己是否中毒了,甚至听说过发霉的食物可能会致癌的传言。

    在这种焦虑和恐惧中,我决定寻求专业的医疗帮助。通过京东互联网医院的在线问诊服务,我与一位消化内科医生进行了交流。医生详细询问了我的症状和饮食情况,并告知我可能患有急性肠炎。医生建议我停止食用槟榔,因为它可能会加重腹泻,并给出了详细的生活饮食建议,包括多喝温热水、避免油腻和刺激性食物等。

    在医生的指导下,我逐渐恢复了健康。这个经历让我深刻认识到,健康是最宝贵的财富,不能因为一时的贪婪而忽视。同时,我也对在线问诊服务的便捷性和专业性有了更深的理解和信任。

    急性肠炎就医指南 常见症状 急性肠炎的常见症状包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛和发热等。这些症状通常在食用受污染的食物或水后24-48小时内出现,持续时间可能从几天到一周不等。 推荐科室 消化内科 调理要点 1. 多喝水,保持水分平衡; 2. 避免油腻、刺激性和难以消化的食物; 3. 可以食用清淡易消化的食物,如米粥、面条等; 4. 如果症状严重,应及时就医,可能需要使用抗生素或其他药物治疗; 5. 预防急性肠炎的最好方法是保持良好的个人卫生习惯,避免食用不洁或过期的食物和水。

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