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在日常生活中,我们常常会遇到各种食物搭配问题,而有些搭配虽然美味,但从健康角度却并不科学。下面,我们将介绍一些常见的食物搭配误区,帮助大家更好地了解食物与健康的关系。
一、土豆烧牛肉
土豆和牛肉虽然都是常见食材,但它们的消化速度不同。土豆富含淀粉,需要较多胃酸进行消化;而牛肉富含蛋白质,需要较少胃酸。因此,土豆烧牛肉会延长食物在胃中的滞留时间,导致肠胃功能紊乱。
二、小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草酸结合,会形成草酸钙沉淀,影响人体对钙的吸收。因此,小葱拌豆腐并不利于健康。
三、豆浆冲鸡蛋
豆浆中的胰蛋白酶会与鸡蛋中的粘液性蛋白结合,导致蛋白质失去营养价值。因此,豆浆冲鸡蛋并不是一个好的搭配。
四、茶叶煮鸡蛋
茶叶中的生物碱和酸性物质会与鸡蛋中的铁元素结合,刺激胃部,不利于消化吸收。
五、红白萝卜混吃
红萝卜中的抗坏血酸分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C,降低其营养价值。
六、萝卜水果同吃
萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,会产生硫氰酸,抑制甲状腺功能。而水果中的类黄酮物质会加强硫氰酸的抑制作用,诱发甲状腺肿大。
七、海味与水果同食
海味中的蛋白质和钙质与水果中的鞣酸结合,形成不易消化的物质,刺激胃部,引起不适。
八、牛奶与橘子同食
牛奶中的蛋白质会与橘子中的果酸和维生素C结合,凝固成块,影响消化吸收。
九、酒与胡萝卜同食
胡萝卜中的β胡萝卜素与酒精结合,会产生毒素,引起肝病。
十、白酒与汽水同饮
白酒、汽水同饮会加快酒精挥发,产生大量二氧化碳,对器官造成危害。
十一、吃肉时喝茶
茶叶中的鞣酸与蛋白质结合,会生成收敛性的鞣酸蛋白质,导致肠蠕动减慢,形成便秘。
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
2024年9月5日23:14,沈阳市的一位家长通过京东互联网医院向我寻求帮助。她的13岁女儿患有抑郁倾向,已经在接受治疗。然而,最近孩子出现了厌食症状,吃不下饭,家长非常担心。家长询问是否需要调整用药,并分享了孩子对百忧解的良好反馈。我首先感谢家长的信任,并表达了我的关切。然后,我详细分析了孩子的病情和用药情况,提醒家长注意保护孩子的隐私和个人信息,遵守医疗行业的相关法规和道德规范。
在对话中,我发现家长对孩子的病情有所了解,但仍然存在一些疑虑和担忧。我耐心地解释了抑郁症可能引起的厌食症状,并指出这也可能是药物的副作用。作为一名专业的医疗人员,我强调了客观评价孩子的病情的重要性,并提供了最合适的治疗方案和调理要点。我还提醒家长,在用药过程中如有不适,应立即停药并到线下医院就诊。
通过这次线上问诊,我深刻体会到互联网医院的便利性和实用性。家长不需要花费大量时间和精力去医院排队等候,孩子也可以在舒适的环境中接受治疗和咨询。同时,互联网医院也为我们提供了更多的机会去了解和关心患者的生活细节,帮助他们更好地管理和调节自己的情绪和健康。
白菜,作为冬季的应季蔬菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富,被誉为‘百菜不如白菜’。它适用于各种烹调方式,可以搭配多种菜肴,是真正的‘平民菜’和‘百搭菜’。本期,我将为大家介绍五种白菜的吃法,让你在寒冷的冬季也能享受到美食的温暖。
一、酸辣炒白菜
原料:白菜帮、干辣椒、白糖、盐、米醋、生抽、大葱、香油。
做法:将白菜帮切成片,干辣椒掰碎,大葱切片。锅中加油,放入干辣椒丝和葱片爆香,加入白菜片翻炒,调入白糖、盐、米醋和生抽,最后淋入香油即可。
二、西红柿白菜炒豆腐
原料:白菜、西红柿、北豆腐、橄榄油、生抽、盐。
做法:将白菜切成丝,西红柿切块,豆腐切块。锅中加油,放入豆腐块煎至金黄色,加入西红柿块炒软,放入白菜丝翻炒,调入盐和生抽即可。
三、鲜虾碧玉白菜包
原料:白菜叶、韭菜、鸡蛋、虾肉、胡萝卜、姜、藏红花、盐、味精、香油、水淀粉。
做法:将白菜叶焯烫变软,虾肉、韭菜、胡萝卜、姜切碎,混合后调味。将白菜叶包裹馅料,用韭菜系好,放入蒸锅中蒸5分钟。将藏红花水煮开后,淋入水淀粉,浇在白菜包上即可。
四、干锅腊肉白菜帮
原料:白菜帮、腊肉、青蒜、杭椒、剁椒、生抽、糖。
做法:将腊肉切片,白菜帮斜片成片,青蒜切段,杭椒切段。锅中加油,放入剁椒炒出辣香味,加入腊肉和杭椒翻炒,放入白菜帮翻炒,调入生抽和糖即可。
五、京糕白菜丝
原料:白菜心、京糕、白醋、白糖、香油、桂花酱。
做法:将白菜心切成细丝,京糕切成细丝。将白菜丝放入盘中,加入白醋和香油,放上京糕丝,加入桂花酱和白糖,拌匀即可。
这五种白菜的吃法,不仅美味可口,而且营养丰富,可以帮助我们补充维生素、矿物质和膳食纤维,提高免疫力,预防疾病。
2024年9月5日,19时30分,沈阳市的张先生(化名)在京东互联网医院上与一位专业的医生进行了在线问诊。张先生表示自己体检时发现了肺结节和钙化斑,虽然没有明显症状,但仍然非常担心。医生详细询问了张先生的病史,了解到他曾经在小学和初中时期得过肺炎,2022年还感染过新冠病毒,并且有吸烟史。医生安慰张先生说,这种情况下发现肺结节并不罕见,尤其是在新冠疫情后。医生建议张先生每年进行一次胸部CT检测,观察肺结节的大小变化情况,并强调了戒烟的重要性。对于钙化斑,医生解释说这是以前感染好了以后留下的痕迹,不需要过于担心。医生还提醒张先生注意冷暖,避免感冒,保持规律的生活习惯和饮食营养,并注意休息。张先生表示非常感谢医生的建议和关心,决定采取医生的建议,戒烟并注意日常保健。
秋风送爽,气温逐渐降低,儿童的食欲也随之增强,消化能力也逐渐提高。此时正是补充因夏季炎热导致的营养不足,促进儿童健康成长的最佳时期。以下为您推荐几款适合秋季的儿童健康食谱,帮助孩子们度过一个营养均衡的秋季。
早餐:
例1:一杯鲜牛奶搭配一小碗菊花粥、一个馒头以及一小碟萝卜酱瓜炒蛋,营养丰富,口感清爽。
例2:一杯维维豆奶搭配一小碗胡萝卜粥、一个卷心蛋糕以及一小碟豆腐瘦肉,豆奶与豆腐的搭配,既美味又富含蛋白质和钙质。
例3:一杯酸奶搭配一小碗红豆糯米粥、两片全麦面包以及一个苹果,酸奶中的益生菌有助于肠道健康,糯米粥则具有很好的滋补作用。
午餐:
例1:一碗米饭、100克蒜苗肉丝、70克红烧鲫鱼以及一小碗猪血豆腐青菜汤,猪血富含铁质,豆腐则富含钙质,青菜则富含维生素,营养均衡。
例2:一碗红豆饭、150克小白菜以及100克炒鸡块,红豆具有丰富的膳食纤维和维生素,有助于肠道蠕动,鸡肉则富含蛋白质。
例3:一碗米饭、150克番茄焖虾以及100克蘑菇煮豆腐,番茄富含维生素C和番茄红素,虾和蘑菇则富含蛋白质和矿物质。
晚餐:
例1:150克牛肉萝卜水饺、200克海米油菜以及一小碗鲜虾豆腐羹,牛肉富含蛋白质和铁质,萝卜具有润肺止咳的作用。
例2:一碗鸡肉杂菜红米饭、150克鱼肉煎蛋以及150克糖醋藕丝,鸡肉富含蛋白质,红米饭则富含膳食纤维,鱼肉煎蛋则富含不饱和脂肪酸。
例3:一碗米饭、150克蛋丝炒韭菜以及一小碗山药排骨汤,韭菜具有温中散寒的作用,山药具有补脾益肺的作用。
点心:
两餐之间,家长可以给孩子准备一些水果或干果食品当点心,如梨、苹果、芒果、猕猴桃、橙、黄瓜等;早晚或睡觉前可以喝一些牛奶或豆浆。
除了合理安排饮食,家长还应关注儿童的日常保养,如保证充足的睡眠、适当进行户外活动等,以促进儿童健康成长。
需要注意的是,以上食谱仅供参考,家长应根据孩子的具体情况进行调整。如有疑问,请咨询专业医生。
在日常生活中,牛奶作为一种营养丰富的饮品,深受人们喜爱。然而,你是否知道,牛奶的搭配不当可能会对身体造成不良影响?本文将为您揭秘牛奶不宜与哪些食物同食,帮助您科学饮食。
一、橘子
喝牛奶前后1小时左右,不宜进食橘子。因为牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇,会发生凝固,影响牛奶的消化与吸收。此外,这个时间段内也不宜进食其他酸性水果,如柠檬、葡萄柚等。
二、果汁
牛奶中的蛋白质在酸碱度低于4.6时,会与果汁中的酸性物质发生反应,导致蛋白质凝固、沉淀,影响消化吸收。因此,不建议在牛奶中加入果汁等酸性饮料。
三、糖
牛奶中的赖氨酸在加热条件下会与果糖反应,生成有害物质。因此,在煮牛奶时不宜加糖,煮好后待其稍凉再加糖。
四、巧克力
牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合,会形成不溶性草酸钙,影响钙的吸收,导致头发干枯、腹泻、生长缓慢等问题。
五、药物
牛奶中的钙、镁等矿物质会与药物发生反应,形成非水溶性物质,影响药物疗效。因此,在服药前后1小时内不宜喝牛奶。
六、注意事项
除了以上食物外,以下情况也应注意:
1. 牛奶不宜与茶、咖啡等刺激性饮料同食;
2. 牛奶不宜与含草酸的蔬菜(如菠菜、苋菜等)同食;
3. 牛奶不宜与含鞣酸的食物(如柿子、石榴等)同食。
总之,科学搭配饮食,才能让牛奶的营养发挥最大作用。
那天,阳光明媚,我像往常一样坐在电脑前,打开京东互联网医院,准备咨询我的营养问题。我是一名17岁的女孩,最近决定吃素,但担心营养不均衡。于是,我预约了营养科的一位专家,开始了我的线上问诊之旅。
医生***耐心地询问了我的身高体重、月经情况以及平时饮食习惯。了解到我之前有月经腥味重、精神亢奋的问题,她详细解释了素食的分类,并建议我尝试蛋奶素,以便更好地补充营养。
医生***的耐心和专业让我感到非常安心。她告诉我,由于肉类和鱼虾含有较高的蛋白质和脂肪,转为素食后,我会面临营养摄入不足的问题。因此,她建议我在蛋奶素的基础上,每天补充一定量的鱼油,以补充不饱和脂肪酸。此外,我还需增加豆制品的摄入,确保蛋白质的摄入量。
在医生***的指导下,我开始调整饮食。她告诉我,牛奶和鸡蛋是蛋奶素中蛋白质的重要来源,每天需要摄入500ml牛奶和2个鸡蛋。此外,每周3-4次豆制品也是必不可少的。她还提醒我,烹饪方式要尽量简单,以保留食物的营养成分。
在医生***的陪伴下,我渐渐适应了新的饮食习惯。经过一段时间的调整,我的身体状况得到了明显改善。我不再感到疲倦,月经也不再出现腥味。这一切都要感谢医生***的耐心和关心。通过线上问诊,我不仅解决了自己的营养问题,还学会了如何科学地安排饮食。
这次线上问诊经历让我深刻体会到互联网医院的便捷和高效。医生***的专业素养和敬业精神让我倍感温暖。我相信,在互联网医院的帮助下,更多像我这样的患者会得到更好的医疗服务。
随着夏季气温升高,人体排汗量增加,矿物质流失严重。此时,富含维生素、矿物质以及膳食纤维的蔬果,成为了夏季养生的首选。西红柿作为常见的果蔬之一,不仅美味可口,还具有丰富的营养价值和保健功效。
西红柿的颜色决定了其功效。红色西红柿中含有丰富的番茄红素,具有强大的抗氧化功能和预防癌症的作用。此外,红色西红柿还含有一定量的胡萝卜素,对保护眼睛和皮肤也有益处。橙色西红柿的番茄红素含量较少,但胡萝卜素含量较高。粉红色西红柿含有少量番茄红素,胡萝卜素含量很少。浅黄色西红柿则几乎不含番茄红素,但含有少量的胡萝卜素。
在选择西红柿时,应注意以下几点:
1. 挑选红色、表面有白点的西红柿,切面籽黄、汁多的为佳品。
2. 避免挑选个头过大、颜色发青的西红柿,以及又红又硬的、周身通红的西红柿,这些可能存在激素和催红素的滥用。
3. 若生食,则可摄入到含量较高的维生素;若熟食,则可提升番茄红素的含量,对消瘦、体寒、胃肠消化不良的患者,建议熟食番茄较好。
茄子是一种富含蛋白质却较少脂肪的蔬菜,其紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对防止动脉硬化、增强毛细血管壁、预防心脑血管疾病有很大功效。茄子籽中的维生素E也能起到降血脂及抗氧化的作用。
芹菜是一种可起到“植物降压”作用的蔬菜,含钾量很高,有利尿的作用,有利于高血压病人降血压。此外,芹菜还有丰富的膳食纤维,对降脂降糖以及通便有较大功效。
除了西红柿、茄子、芹菜外,还有许多应季蔬果应有针对性地均衡摄入,如含钙量、含钾量高可降血压的菜秧;如有丰富膳食纤维、维C和苦瓜素可防癌抗癌、降“三高”的苦瓜;以及有利于预防心脑血管疾病的芒果和香蕉。
肠内营养作为一种重要的营养支持方式,在临床应用中发挥着重要作用。本文将详细介绍肠内营养的适应症、禁忌症以及可能产生的并发症,帮助读者更好地了解肠内营养。
一、肠内营养的适应症
1. 经口摄食不足或禁忌:如口腔和咽喉炎症、食管肿瘤手术后、厌食、抑郁症、恶心或呕吐等。
2. 胃肠道疾病:如短肠综合征、胃肠道瘘、炎性肠道疾病(溃疡性结肠炎、克罗恩病)、胰脏疾病、结肠手术与诊断准备等。
3. 术前或术后营养补充:如择期手术的营养不良病人、腹部手术后等。
4. 心血管疾病:如心脏病恶病质时。
5. 肝功能与肾功能衰竭:采用特殊应用肠内营养。
6. 先天性氨基酸代谢缺陷病。
二、肠内营养的禁忌症
1. 年龄小于3个月的婴儿。
2. 小肠广泛切除后。
3. 胃部分切除后。
4. 空肠瘘。
5. 严重应激状态、麻痹性肠梗阻、上消化道出血、顽固性呕吐、腹膜炎或腹泻急性期。
6. 严重吸收不良综合征及衰弱的病人。
7. 症状明显的糖尿病、接受高剂量类固醇药物的病人。
8. 先天性氨基酸代谢缺陷病的儿童。
三、肠内营养的并发症
1. 机械性并发症:如喂养管误入呼吸道、气胸、纵隔气肿等。
2. 胃肠性并发症:如腹泻、呕吐、腹胀等。
3. 代谢性并发症:如电解质紊乱、血糖异常等。
总之,肠内营养在临床应用中具有重要意义,但同时也存在一定的风险。因此,在使用肠内营养时,应根据患者的具体情况选择合适的适应症和禁忌症,并密切观察患者的病情变化,及时调整治疗方案。
那是一个普通的周二下午,我,一个饱受多种慢性疾病困扰的老人,正在经历我人生中第一次线上问诊的经历。
我的情况复杂:78岁,脑梗、心梗、肺炎和糖尿病,因为吞咽困难,我连吃药吃饭都变得异常艰难。营养不良的问题愈发严重,肺炎更是反反复复,让我痛苦不堪。在这样的情况下,我不得不做了鼻饲管,开始尝试肠内营养。
当我看到京东互联网医院的医生助理留言,告诉我主任忙碌,但会尽快回复,我心中涌起一股暖流。在等待回复的过程中,我焦急地翻看着之前买的益力佳、能全素、婴儿米糊和婴儿果泥,不知道该如何选择。
终于,主任的回复来了。他详细地告诉我,只吃益力佳或能全素是可以的,但也要适量,并建议我逐渐增加喂养次数和量,从每次100毫升开始,逐渐到150~200毫升,每天5-6次,每三个小时喂一次。此外,他提醒我要观察消化情况,加大浓度时要小心,注意是否有胃潴留,如有呕吐、腹泻等症状要及时处理。
在主任的指导下,我开始了新的喂养计划。虽然初期有些不适应,但随着时间的推移,我逐渐适应了这种新的生活方式。虽然我无法直接见到主任,但他的专业和关怀让我感受到了温暖。京东互联网医院,这个平台,让我感受到了医疗的便利和温暖。
在日常生活中,我们常见的食物不仅美味可口,更蕴含着丰富的营养和神奇的保健功效。今天,就让我们一起来揭秘食物的超级技能吧!
1. 红薯:滋补肝肾,延缓衰老
红薯富含维生素C、E,以及多种矿物质,具有滋补肝肾、增强免疫力、延缓衰老的功效。它还能促进消化,预防便秘,对于缓解现代人的亚健康状态有着很好的作用。
2. 石榴:抗氧化,保护眼睛
石榴被誉为“抗氧化之王”,其果实中含有丰富的维生素C、多酚和花青素等物质,具有很好的抗氧化、排毒养颜的功效。同时,石榴中的花青素还能保护眼睛,预防视力下降。
3. 开心果:预防动脉硬化,降低心脏病风险
开心果富含叶黄素和精氨酸,具有预防动脉硬化、降低心脏病风险的作用。此外,开心果还含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,有助于增强体质。
4. 土豆:补充钾元素,预防高血压
土豆是夏季出汗多时补充钾元素的好选择。钾元素有助于维持血压稳定,预防高血压。土豆还含有膳食纤维,有助于消化,预防便秘。
5. 芒果:增强记忆力,消除疲劳
芒果富含谷氨酰胺,有助于增强记忆力。此外,芒果还含有葡萄糖和果糖,能够迅速补充能量,消除疲劳。
6. 西兰花:增强免疫力,保护视力
西兰花富含维生素C、维生素K等营养成分,具有增强免疫力、保护视力、维护血管健康等功效。