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8种常见果蔬的科学吃法,打破饮食误区

8种常见果蔬的科学吃法,打破饮食误区
发表人:家庭医疗小助手

随着生活水平的提高,人们对饮食健康越来越重视。然而,一些传统的饮食观念却可能误导我们,让我们陷入误区。本文将针对常见的8种果蔬,为大家介绍科学合理的吃法,帮助大家更好地享受健康饮食。

1. 胡萝卜:传统观念认为,胡萝卜最好生吃,其实不然。英国纽卡斯尔大学的研究发现,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,可以增加人体获得25%的健康化学物质,其中包括某些抗癌物质。

2. 豆类:很多人认为速冻食品不健康,其实速冻豆类是一种很好的选择。速冻豆类在采摘、去皮后迅速速冻,可以有效锁住营养物质。相比之下,新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,营养物质的流失非常严重。

3. 土豆:土豆带皮煮可以保留80%的维生素,而用动物脂肪油炸则是对健康的最大破坏。因此,建议用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。

4. 西红柿:西红柿富含番茄红素,具有抗氧化、抗炎等多种保健作用。烧西红柿时加点油可以增加人体对番茄红素的吸收。

5. 卷心菜:煮卷心菜时加点盐可以保留其营养价值,但不宜煮得过久,以免营养流失。生吃或稍微蒸煮的卷心菜营养价值更高。

6. 水果:新鲜水果的营养价值更高,果汁则可能导致肥胖、胃肠胀气等问题。因此,建议多吃水果,少喝果汁。

7. 玉米:玉米富含胡萝卜素和纤维素,爆玉米花可以更容易地被人体吸收。但需要注意的是,爆玉米花不健康的原因不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖。

8. 罐装食品:罐装水果蔬菜的营养价值取决于采摘时间、罐装过程等因素。与新鲜果蔬相比,罐装果蔬的营养价值较低,但有时罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

中龋疾病介绍:
龋齿俗称蛀牙、虫牙,是牙体硬组织(包括牙釉质、牙骨质、牙本质)由于细菌感染、食物残留、牙齿形态结构等多因素影响,出现慢性、进行性破坏的牙病,是口腔科非常常见的疾病。乳牙、正在生长中的年轻恒牙或恒牙都有可能发生龋齿,因此龋齿可发生于各年龄段人群,其中儿童、老年人相对高发。一般经非手术治疗、牙齿充填修复治疗后,龋齿可得到有效治愈。若不及时治疗,龋齿病变可能向牙体深部发展,引发牙髓病、根尖周病等[1]。
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  • 在日常生活中,许多人对零食抱有抵触态度,认为零食是导致儿童肥胖、蛀牙、糖尿病等疾病的罪魁祸首。然而,这种观念并不完全正确。适量的零食不仅能够带来愉悦的心情,还能为人体带来诸多益处。下面,我们就来盘点一下,哪些零食可以帮助治疗疾病。

    一、葡萄干:骨质疏松症的克星

    葡萄干富含硼元素,有助于降低绝经妇女骨质流失的风险。将葡萄干与富含钙的酸奶以及富含硼的美国山核桃一起食用,效果更佳。

    二、红枣:消除疲劳的天然良药

    红枣具有升糖指数低的特点,是疲劳时补充能量的理想选择。将红枣与坚果一起食用,可以增强饱腹感,有效缓解疲劳。

    三、樱桃干:痛风患者的福音

    樱桃干富含花青素,对关节炎、痛风等疾病具有很好的治疗效果。美国密歇根大学的研究发现,每天食用两次樱桃干,每次约132克,可降低炎症反应50%。

    四、杏干:高血压患者的守护神

    杏干的钾含量是香蕉的3倍,有助于降低血压。美国疾控中心的研究发现,钾的摄入量大于钠的摄入量,有助于预防高血压和心脏病。

    五、蔓越橘干:膀胱炎患者的救星

    美国研究发现,每天食用两把蔓越橘干(42.5克),可降低女性膀胱炎患者尿样中大肠杆菌的黏附性。蔓越橘中的活性物质原花青素具有抗黏附的功效。

    六、梅干:便秘患者的良药

    一项新研究发现,每天食用两次梅干(每次6个,约50克),缓解便秘的效果比药物更佳。梅干富含山梨糖,有助于增加大便湿度,具有通便功效。

    七、无花果干:贫血患者的守护神

    每天食用4个无花果干,可满足四分之一的铁日需求量,有助于防止贫血。将无花果干与富含维生素C的橙汁一起食用,更有利于身体对素食中铁的吸收。

  • 乳牙蛀牙是儿童常见的口腔问题,严重情况下可能导致牙齿根部受损。那么,当乳牙蛀牙只剩根部时,是否需要拔除呢?这需要根据具体情况进行分析。

    首先,如果乳牙的顶端仅受损,是否需要拔除取决于儿童的年龄。一般来说,乳牙的根部如果严重受损,周围软组织感染化脓,那么乳牙根部无法保留,需要拔除。如果只是局部炎症,可以通过治疗控制炎症,保留乳牙。

    此外,如果恒牙胚即将长出,应尽快拔除乳牙根部,以避免恒牙胚发育异常。如果恒牙胚离牙根还有一段距离,或需要长时间生长,那么该牙齿的牙根可以通过详细的症状治疗或根管治疗来保留间隙。

    如果乳牙根部长度不足,可以考虑以下几种方案:1. 拔除乳牙根部,进行根管治疗后植入种植体或烤瓷桥修复;2. 拔除乳牙根部,使用活动义齿修复;3. 保留乳牙根部,通过根管治疗和修复材料修复。

    为了预防乳牙蛀牙,家长应注意以下几点:1. 儿童刷牙要彻底,早晚各刷一次;2. 儿童饮食要清淡,避免摄入过多糖分;3. 定期带孩子进行口腔检查,及时发现和处理口腔问题。

    总之,乳牙蛀牙只剩根部是否需要拔除,需要根据具体情况进行判断。家长应带孩子及时就医,听取专业医生的建议。

  • 超声波洁牙术,作为现代口腔保健的重要手段,已经成为越来越多人的选择。它利用超声波的高频振动,有效清除牙齿表面的牙菌斑、牙结石,预防牙龈出血、牙齿松动等口腔问题。相较于传统的机械洁牙,超声波洁牙具有以下优势:

    1. **高效清洁**:超声波洁牙能深入牙缝和牙龈沟,清除隐藏的牙菌斑和牙结石,防止牙周炎等口腔疾病的发生。

    2. **安全无创**:超声波洁牙对牙齿和牙龈的伤害极小,避免了传统机械洁牙可能造成的牙龈损伤。

    3. **舒适快捷**:超声波洁牙过程舒适,时间短,患者易于接受。

    4. **定期保养**:超声波洁牙有助于维护口腔健康,建议每年进行1-2次。

    5. **预防为主**:超声波洁牙是预防口腔疾病的有效手段,有助于提高生活质量。

    此外,超声波洁牙还可用于以下情况:

    1. **口腔卫生状况较差的人群**

    2. **患有牙周病的人群**

    3. **牙齿表面有牙结石、烟渍、茶渍等色素沉着的人群**

    4. **牙齿排列不齐、牙缝较大的人群**

    总之,超声波洁牙术是现代口腔保健的重要手段,有助于维护口腔健康,预防口腔疾病。

  • 牙痛是一种常见的症状,它可能源于多种疾病,包括口腔疾病、呼吸系统疾病、神经系统疾病以及血液系统疾病等。

    1、口腔疾病是导致牙痛的常见原因。龋齿、牙髓炎和根尖周炎等口腔疾病都可能引起牙痛。龋齿是由于细菌感染、饮食习惯不良等因素导致的,早期龋齿可能没有明显症状,但随着病情发展,会形成龋洞,导致牙齿对冷热刺激敏感,出现疼痛。牙髓炎和根尖周炎通常由龋齿继发,细菌感染是主要原因,患者会出现冷热刺激痛、自发性尖锐疼痛和放射性头痛等症状。

    2、呼吸系统疾病也可能引起牙痛。流行性感冒等病毒感染侵犯口腔黏膜和牙周膜时,患者会出现阵发性牙痛。此外,呼吸道感染也可能导致牙周炎,进而引发牙痛。

    3、神经系统疾病也可能导致牙痛。三叉神经痛、神经衰弱等疾病都可能引起牙痛。三叉神经痛通常是由于神经根受到压迫引起的,牙齿的部分神经由三叉神经支配,因此三叉神经痛发作时,可波及牙齿,导致牙痛。神经衰弱时,牙神经较为敏感,受到外界刺激后,也可能出现牙痛。

    4、血液系统疾病也可能引起牙痛。白血病等疾病可能导致机体受到生物因素刺激,引起牙痛。

    牙痛的治疗方法取决于病因。对于口腔疾病,需要及时治疗龋齿、牙髓炎和根尖周炎等。对于呼吸系统疾病,需要积极治疗呼吸道感染。对于神经系统疾病,需要治疗三叉神经痛和神经衰弱等疾病。对于血液系统疾病,需要治疗白血病等疾病。

    为了预防牙痛,我们需要注意口腔卫生,养成良好的饮食习惯,避免吸烟和饮酒,定期进行口腔检查,及时发现和治疗口腔疾病。

  • 随着生活节奏的加快,现代人饮食习惯发生了很大变化,一日三餐之外,零食、饮料的摄入频率也越来越高。这种“多餐时代”的生活方式,虽然满足了人们的味蕾,却也带来了更高的口腔健康风险。

    研究发现,我国城市居民中有约70%的人会在三餐之外摄入零食或饮料,其中儿童的平均进食频率甚至更高。频繁的进食会导致口腔细菌滋生,食物残渣堆积,从而引发各种口腔问题。

    那么,在“多餐时代”,我们应该如何保护牙齿健康呢?以下是一些建议:

    1. 早晚刷牙:使用含氟牙膏,每次刷牙不少于3分钟,可以有效去除牙菌斑和食物残渣。

    2. 保持饮食平衡:合理膳食,减少甜食和碳酸饮料的摄入,有助于预防龋齿。

    3. 餐后咀嚼无糖口香糖:促进唾液分泌,中和口腔酸性,清洁食物残渣。

    4. 定期口腔检查:及时发现并处理口腔问题。

    5. 注意口腔卫生:使用牙线、漱口水等工具,保持口腔清洁。

    除了以上建议,我们还需要了解一些常见的口腔问题及其预防方法:

    1. 龋齿:由于口腔细菌分解食物残渣产生的酸性物质,导致牙齿表面出现空洞。预防方法:早晚刷牙、使用含氟牙膏、减少甜食摄入。

    2. 牙龈炎:牙龈红肿、出血,刷牙时出血。预防方法:保持口腔卫生、定期口腔检查、使用牙线。

    3. 口腔溃疡:口腔黏膜出现疼痛性溃疡。预防方法:保持口腔卫生、避免辛辣刺激食物、补充维生素B。

    4. 口臭:口腔异味,影响社交。预防方法:保持口腔卫生、定期口腔检查、戒烟戒酒。

  • 随着生活节奏的加快,含糖饮料成为了许多人的日常饮品。然而,近年来研究发现,过量饮用含糖饮料与多种健康问题有关,其中就包括乳腺癌。一项来自加拿大魁北克拉瓦尔大学的研究指出,每周饮用3杯以上含糖饮料的女性,其乳房组织密度会增加,从而提高细胞癌变的风险。

    研究发现,每周饮用3杯以上含糖饮料的女性,其乳房组织密度平均为29.6%,而不饮用含糖饮料的女性,其乳房组织密度平均为26.2%。这0.4个百分点看似微不足道,但对于乳腺癌风险来说,却是一个不容忽视的因素。

    世界卫生组织建议,成年人每日糖摄入量不应超过25克。然而,许多手摇杯饮料的含糖量远远超过了这个标准。营养师赵函颖指出,如果按照蔬果579的准则(孩童每日5份蔬果、女性7份、男性9份),只要维持均衡饮食,每日食用足够的水果量,就可达到建议的糖份摄取量。

    除了乳腺癌风险外,过量饮用含糖饮料还可能导致肥胖、蛀牙、心血管疾病、高血脂、脂肪肝、代谢症候群等健康问题。因此,建议人们尽量避免饮用含糖饮料,选择健康的饮品。

    乳腺癌是一种常见的恶性肿瘤,其发病率逐年上升。除了遗传因素外,生活方式也是影响乳腺癌发病的重要因素之一。除了过量饮用含糖饮料外,其他可能增加乳腺癌风险的因素还包括:吸烟、饮酒、肥胖、缺乏运动、激素替代疗法等。

    对于乳腺癌的预防,建议女性朋友们保持健康的生活方式,定期进行乳腺检查,并关注自身身体状况。如果发现乳房有异常,应及时就医。

    乳腺癌的治疗方法包括手术、放疗、化疗、内分泌治疗等。治疗方法的选择取决于肿瘤的类型、分期、患者的身体状况等因素。

    总之,过量饮用含糖饮料会增加乳腺癌风险。为了自己的健康,建议女性朋友们尽量避免饮用含糖饮料,选择健康的饮品。

  • 儿童时期的饮食习惯对牙齿健康至关重要,其中糖果的摄入常常引发家长们的担忧。那么,孩子吃糖一定会导致龋齿吗?我们来一探究竟。

    孩子究竟能不能吃糖?

    儿童天生喜欢甜食,糖作为人类的基本营养物质之一,是必不可少的。但并非所有孩子都适合吃糖。例如,体重正常、身体健康的儿童可以适量食用糖果,但体重超标或患有糖尿病的孩子则应避免糖分的摄入。

    吃糖一定会导致龋齿吗?

    龋齿的发生并非单一因素所致,而是由多种因素共同作用的结果。经典理论认为,龋齿的发生与细菌、食物、宿主和时间等因素有关。其中,细菌是导致龋齿的主要原因。除了糖类食物,一些粘性大、含碳水化合物高的食物也容易导致龋齿。

    如何保持儿童的牙齿健康?

    保持儿童的牙齿健康,关键在于良好的饮食习惯和口腔卫生。以下是一些建议:

    1. 定时定量食用糖果,吃完后及时刷牙。

    2. 避免在睡前吃糖或喝奶,以免口腔环境长时间密闭。

    3. 培养孩子刷牙的习惯,从六个月开始,家长帮助孩子刷牙,直至孩子能够自主刷牙。

    4. 定期带孩子到医院进行口腔检查,及时发现并处理口腔问题。

    龋齿是否有年龄高发期?

    以往的研究表明,龋齿在儿童时期有高发期,如三四岁是乳牙龋齿的高发期,六七岁是恒牙六龄齿的高发期。但近年来,龋齿高发期有提前的趋势,甚至一岁多的幼儿就可能出现猖獗龋的情况。

  • 牙齿酸软疼痛,是许多人常见的口腔问题,尤其是下排牙齿,更是让人苦不堪言。在日常生活中,我们可能会遇到咬硬物时、用冷水漱口时,甚至是冷风吹进口腔时,牙齿都会感到明显的疼痛无力。那么,牙齿酸软疼痛的原因有哪些?我们又该如何预防和应对呢?

    牙齿酸软疼痛,可能是以下几种原因引起的:

    1. 龋齿

    龋齿,即我们常说的“烂牙”,是导致牙齿酸软疼痛的常见原因之一。当牙齿表面的牙釉质被细菌侵蚀破坏后,牙本质就会暴露出来,导致牙齿对冷热酸甜等刺激敏感,从而引起酸软疼痛。

    2. 牙本质敏感症

    牙本质敏感症是指牙齿对冷热酸甜等刺激过于敏感,导致牙齿酸痛。这可能与牙齿表面的牙釉质受损、牙本质暴露有关。

    3. 牙周炎

    牙周炎是指牙周组织发生炎症,导致牙齿松动、牙龈萎缩、牙齿酸软疼痛等症状。

    4. 牙隐裂

    牙隐裂是指牙齿表面出现细小的裂纹,当裂纹深入牙本质层时,就会导致牙齿酸软疼痛。

    5. 牙楔状缺损

    牙楔状缺损是指牙齿颈部出现缺损,导致牙本质暴露,引起牙齿酸软疼痛。

    那么,如何预防和应对牙齿酸软疼痛呢?以下是一些建议:

    1. 保持口腔卫生

    每天早晚刷牙,饭后漱口,使用牙线清理牙缝,可以有效预防龋齿和牙周炎,从而减少牙齿酸软疼痛的发生。

    2. 正确刷牙方法

    正确的刷牙方法应该是竖刷法,即沿着牙缝上下刷,而不是横向刷。此外,刷牙力度要适中,避免用力过猛损伤牙齿。

    3. 避免冷热酸甜刺激

    牙齿酸软疼痛时,应尽量避免冷热酸甜等刺激,以免加重症状。

    4. 定期检查

    定期到牙科医院进行口腔检查,及时发现并治疗牙齿问题,可以有效预防牙齿酸软疼痛。

    总之,牙齿酸软疼痛是一个不容忽视的口腔问题,我们应该引起重视,及时预防和应对。

  • 宝宝的牙齿健康问题一直是家长们关注的焦点。奶瓶性龋齿是婴幼儿常见的口腔疾病之一,它不仅影响宝宝的口腔健康,还可能对他们的身心健康造成影响。

    一、奶瓶性龋齿的成因

    奶瓶性龋齿并非只有用奶瓶喝奶的宝宝才会发生,喝母乳的宝宝也可能患上此病。主要原因有以下几点:

    1. 口腔清洁不及时:喝奶后,宝宝口腔中残留的糖分容易滋生细菌,产生酸性物质,导致牙齿脱钙,形成蛀牙。

    2. 口腔自洁能力差:婴幼儿的口腔自洁能力较差,唾液分泌量也较少,容易导致口腔细菌滋生。

    3. 乳牙齿质脆弱:乳牙的齿质比较脆弱,容易受到细菌的侵害。

    二、奶瓶性龋齿的症状

    奶瓶性龋齿的症状主要有以下几点:

    1. 牙齿脱钙:牙齿表面出现黑斑、牙釉质脱落等。

    2. 牙齿疼痛:宝宝在咀嚼、咬合时可能会感到疼痛。

    3. 牙齿松动:严重的蛀牙会导致牙齿松动,甚至脱落。

    三、奶瓶性龋齿的预防措施

    预防奶瓶性龋齿的关键在于养成良好的口腔卫生习惯,具体措施如下:

    1. 定期刷牙:宝宝长出第一颗牙齿后,就应该开始刷牙,每天早晚各刷一次。

    2. 喂奶后清洁口腔:喝奶后,用温水或漱口水清洁宝宝的口腔。

    3. 定期检查:定期带宝宝去儿童牙科检查,及时发现并治疗蛀牙。

    4. 培养良好的饮食习惯:避免宝宝过多摄入含糖食品,多吃富含纤维的食物。

    5. 使用含氟牙膏:含氟牙膏可以帮助强化牙齿,预防蛀牙。

    四、奶瓶性龋齿的治疗方法

    奶瓶性龋齿的治疗方法主要包括以下几种:

    1. 涂氟:针对轻微脱钙的牙齿,可以涂氟来强化牙齿。

    2. 牙齿修复:针对蛀牙严重的牙齿,需要进行牙齿修复。

    3. 拔牙:对于已经松动或无法修复的牙齿,需要进行拔牙。

    五、奶瓶性龋齿的注意事项

    1. 定期检查:定期带宝宝去儿童牙科检查,及时发现并治疗蛀牙。

    2. 培养良好的口腔卫生习惯:养成良好的口腔卫生习惯,预防蛀牙的发生。

    3. 注意饮食:避免宝宝过多摄入含糖食品,多吃富含纤维的食物。

    4. 使用含氟牙膏:使用含氟牙膏可以帮助强化牙齿,预防蛀牙。

  • 宝宝的天性就是爱吃甜食,但如今家长们更担心的是食品安全问题。甜味剂作为一种常见的食品添加剂,其安全性备受关注。本文将介绍四种常见的甜味剂:阿斯巴甜、糖醇类、糖精和甜蜜素,并分析其对宝宝的影响。

    阿斯巴甜是一种广泛使用的甜味剂,但2岁以内的宝宝、苯丙酮尿病患者、孕妇及哺乳母亲应避免食用。糖醇类甜味剂虽然热量低,但过多摄入会引起腹泻。糖精和甜蜜素等人工合成甜味剂可能对宝宝的心理、行为发育造成不良影响。

    那么,宝宝可以尝试哪些甜味剂呢?建议家长选择天然甜味剂,如木糖醇、山梨糖醇等,并注意控制摄入量。

    除了甜味剂,家长还应注意以下几点:

    1. 控制宝宝甜食摄入量,避免过多摄入糖分。

    2. 选择健康的甜食,如水果、酸奶等。

    3. 教育宝宝养成良好的饮食习惯。

    4. 定期带宝宝进行体检,关注其生长发育情况。

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