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土豆长芽了千万别吃

土豆长芽了千万别吃
发表人:健康驿站

近年来,关于饮食禁忌的说法在网络上广泛传播,其中一种说法是土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立呢?让我们一起来探究一下。

事实上,土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃并不会造成中毒。西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜,鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此,这种说法并不成立。

然而,曾经有一则报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后,出现了严重的症状,最终不幸去世。这引起了人们对“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”这一说法的关注。但专家经过调查后,否定了这种说法。

那么,这名女童究竟是因为什么原因去世的呢?经过调查发现,原来是因为土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱),吃了这两种食物后,会出现咽喉抓痒感、上腹部灼烧感、剧烈呕吐、腹泻等症状,严重者甚至可能因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。

因此,这两种菜并非不能一起吃,而是要避免食用带芽土豆和青西红柿。在做土豆炒菜时,如果发现土豆长芽了,应将土豆芽和与之相连的变绿部分削掉。至于西红柿,应注意不要购买未成熟的青西红柿。

在日常生活中,我们应该注意饮食卫生,避免食用发霉、变质的食品,以确保身体健康。

以下是一些与医疗相关的科普知识,供大家参考:

1. 疾病预防:了解各种疾病的传播途径和预防措施,提高自我保护意识。

2. 药物使用:正确使用药物,了解药物的副作用和注意事项。

3. 治疗建议:根据病情选择合适的治疗方法,积极配合医生治疗。

4. 日常保养:保持良好的生活习惯,提高身体素质。

5. 医院选择:选择正规的医院就诊,确保治疗效果。

6. 科室介绍:了解不同科室的职责和业务范围,方便患者就诊。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

食物中毒疾病介绍:
发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、不成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上无特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。
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  • 炎炎夏日,街头巷尾的麻辣烫摊点再次热闹起来。麻辣烫以其方便快捷、美味诱人的特点受到许多人的喜爱。然而,中国烹饪协会的专家提醒,麻辣烫虽然美味,但也存在不少安全隐患。

    首先,麻辣烫的食材来源复杂,清洗难度大。很多食材都夹杂着泥土、杂质,存在卫生隐患。如果不彻底清洗,很容易导致细菌感染,引发消化道疾病。

    其次,麻辣烫的辣度和油腻程度较高,容易刺激肠胃,导致消化不良、胃炎等疾病。尤其是对于高血压、心脏病、肾病患者来说,过多的盐分和味精会加重病情。

    此外,一些商家为了追求口感和利润,会使用回收的锅底,甚至添加非法添加剂。这些行为严重危害消费者的健康。

    那么,如何选择健康的麻辣烫呢?首先,要选择正规的摊点,确保食材来源安全。其次,要注意麻辣烫的辣度和油腻程度,避免过量食用。最后,建议在家自制麻辣烫,保证食材新鲜和安全。

    总之,麻辣烫虽然美味,但也要注意安全。为了健康,请谨慎选择。

  • 清明时节,春暖花开,大地万物复苏。在这个充满生机与希望的季节里,我们的饮食也应该顺应时节,选择一些有益于身体健康的食物。

    首先,让我们来聊聊荠菜。作为阳春三月的应季时蔬,荠菜富含多种营养成分,如蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素以及多种维生素。它不仅味道鲜美,还有助于增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食,对胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病都有一定的治疗作用。

    接下来,我们来说说朴籽粿。这种粿品源于潮汕地区,与朴籽树有关。朴籽树叶性辛、凉,入肝经,有清热解毒的功效。朴籽粿的制作方法独特,口感香脆,是清明节期间潮汕人的传统美食。

    此外,鸡屎藤饼也是清明节期间广东地区常见的美食。鸡屎藤具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能。鸡屎藤饼不仅美味,还具有很好的药用价值。

    在清明时节,我们还应该注意饮食的搭配,避免过度油腻和辛辣的食物。可以适量食用一些清淡的食物,如绿叶蔬菜、水果等,以保持身体健康。

    总之,清明时节的饮食应以清淡、营养、健康为主,选择一些应季的食物,顺应时节,关爱自己的身体健康。

  • 松茸泡发了24小时后,由于其可能出现的腐烂、变质现象,不仅营养价值降低,还可能产生有害毒素,导致胃肠道炎症或食物中毒。因此,泡发超过24小时的松茸不宜食用。在储存过程中,应避免高温或低温环境,并注意观察是否有异味或异物,确保食品安全。

    松茸在泡发后,如果发现其出现变软、变色等现象,这通常意味着松茸已经变质。变质的松茸不仅营养价值大打折扣,而且可能含有对人体有害的毒素,食用后可能引发胃肠道不适甚至食物中毒。因此,为了健康考虑,泡发24小时以上的松茸应丢弃,不应继续食用。在储存松茸时,适宜的温度环境对保持其品质至关重要,同时要留意是否有任何异味或异物,以确保食用安全。

  • 带饭族日益增多,如何健康带饭成为许多人关注的焦点。本文将围绕带饭族的健康饮食展开,从食物选择、烹饪方式、储存注意事项等方面进行详细介绍,帮助带饭族打造一日健康减肥食谱。

    一、带饭族需要注意的食物选择

    1. 叶菜、海鲜、凉拌、剩汤等4样菜肴不能带。

    2. 叶菜:如菠菜、韭菜等绿叶蔬菜,煮熟后搁置或反复加热会产生亚硝酸盐,长期食用有害健康。

    3. 海鲜:如鱼、虾、蟹等海产品,煮熟后搁置会影响口感和安全性,容易导致食物中毒。

    4. 凉拌:凉拌菜容易滋生细菌,即使放入冰箱过夜也容易变质。

    5. 剩汤:剩汤中的盐分容易与金属发生反应,产生对人体不利的化合物。

    二、带饭族主食和素菜的选择

    1. 主食:米饭是带饭族最适合的选择,易于微波炉加热且口感保持较好。

    2. 素菜:首选茄类、薯类、茎类蔬菜,如番茄、茄子、莲藕、红萝卜等。

    3. 荤菜:挑选低脂肉类,如牛肉、鸡肉、瘦肉等,烹饪时避免煎炸。

    三、带饭族一日健康减肥食谱

    1. 早餐:优酪乳+苹果,帮助排毒和补充能量。

    2. 午餐:大蒜炒木耳+米饭,净化血液,加速脂肪分解。

    3. 晚餐:银耳百合羹,清热解毒,不增加热量负担。

    四、带饭族需要注意的其他事项

    1. 食物储存:食物储存时应注意温度和湿度,避免细菌滋生。

    2. 加热方式:使用微波炉加热时,注意食物的摆放和加热时间,确保食物加热均匀。

    3. 营养搭配:带饭时应注意营养搭配,保证摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

    带饭族通过合理的饮食搭配和烹饪方式,可以打造一日健康减肥食谱,享受美味的同时保持健康。

  • 春天是一个充满生机的季节,各种水果纷纷上市,其中芒果更是深受孩子们喜爱。然而,面对这美味的水果,家长们是否了解哪些孩子适合吃芒果,哪些孩子不适合呢?接下来,我们就来探讨一下这个问题。

    首先,我们要了解孩子的体质。虚寒体质的宝宝需要温补,而芒果虽然属于湿热水果,含有大量糖分,可以为人体提供能量,因此体寒宝宝也可以适量食用芒果,但不宜过多。

    其次,对于热性体质的宝宝来说,芒果可以帮助败火。这类孩子通常活泼好动,晚上难以入睡,吃再多也容易拉肚子。此时,家长们可以适当给孩子吃一些寒凉性水果,如芒果,以中和体内火气。

    此外,维生素C对于预防感冒非常重要。春天天气多变,孩子们很容易感冒。此时,家长们可以给孩子多吃一些维生素C含量高的水果,如芒果、黄杏、黄桃等深色水果,以增强抵抗力。

    值得注意的是,对于有哮喘、过敏史的儿童来说,芒果并不适合他们。这类孩子吃了芒果可能会诱发旧病。家长们可以选择其他水果,如核桃、荔枝、梨、石榴、橘子等,这些水果性味甘温,具有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹及疏肝解郁等作用。

    对于体重超标的宝宝,家长们需要注意控制芒果的摄入量。食用时间应安排在两餐之间,或是午睡醒来后,这样可以将芒果作为点心,不影响正餐。每次给宝宝的芒果量在50~100克为宜。

    总之,养孩子是一门学问,家长们需要了解各种水果的特性,根据孩子的体质选择合适的水果。在此,青牛农场推荐刚上架的海南金煌芒,这是芒果中的佳品,口感细腻而甜美,相信会成为孩子们的新宠。

  • 随着生活节奏的加快和饮食结构的改变,现代人面临着越来越多的健康问题,毒素在体内的累积已成为一种普遍现象。这些毒素不仅会导致疾病的发生,还会影响人体的气血运行、代谢平衡、脏腑功能和精神状态。因此,如何有效抵御外毒并排除内毒,成为现代人面临的最大挑战。

    为了帮助大家更好地了解毒素的危害以及如何进行排毒,本文将介绍一些常见的排毒食物,帮助大家从日常饮食中获取健康。

    首先,糙米是一种非常健康的排毒食物。糙米含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,强化神经系统传导功能,预防早衰和肥胖。糙米中的膳食纤维还可以帮助预防便秘、肠癌和肥胖,从而帮助新陈代谢和排毒。

    地瓜也是一种非常受欢迎的排毒食物。地瓜的营养成分相当丰富,其中膳食纤维的含量非常高,可以刺激肠胃蠕动,帮助排除体内的毒素。此外,地瓜还含有丰富的寡糖,可以帮助益生菌生长,有益大肠的保健。地瓜的水溶性纤维可以保持血管的弹性和畅通,对于预防动脉血管硬化和降低胆固醇都有帮助。

    竹笋也是一种很好的排毒食物。竹笋含有大量的粗纤维,可以刺激肠胃蠕动,帮助消化,让人容易有饱足感。而且竹笋属于低热量的蔬菜,吃多了也不用担心会发胖。竹笋的高纤维和低热量两项优点,使其成为现代人喜爱的排毒食物。

    除了以上提到的食物,还有许多其他的食物可以帮助我们排毒,例如地瓜叶、绿豆、红豆、燕麦、香菇、优格、牛蒡、姜黄、紫苏、油菜、苹果、草莓、芭乐、凤梨、川七和梅子等。这些食物都含有丰富的营养成分,可以帮助我们排除体内的毒素,保持身体健康。

  • 在追求健康饮食的当下,‘全食族’的理念越来越受到关注。‘吃葡萄不吐葡萄皮’、‘香蕉皮也能食用’等观念在‘全食族’中流行。然而,食物的营养并非都在皮和籽中,刻意追求‘完整的食物’可能并无必要。

    ‘全食族’指的是那些坚持吃完整食物的人群,他们认为,食物中的皮、籽、根等部位含有大量的维生素、矿物质、纤维素和植物化学物等营养成分,这些成分对人体健康有着重要的意义。

    然而,江苏省人民医院营养科主任李群指出,食物中的营养并非都集中在皮和籽中,刻意追求‘完整的食物’可能并无必要。只要我们的日常饮食按照平衡膳食宝塔的推荐来吃,基本上就能满足人体的营养需求。

    专家指出,一些食材的果皮根茎虽然含有营养,但需要经过人工处理才能被人体吸收,否则营养摄取十分有限,甚至可能对健康产生不利影响。

    例如,葡萄皮和葡萄籽中的植物化学物虽然具有抗氧化功能,但葡萄籽的壳很厚,整颗吃下去并不利于消化吸收。相比之下,葡萄籽油则更容易被人体吸收,且具有预防心脑血管疾病、降低人体血清胆固醇和血压等功效。

    此外,一些食材的皮和籽可能含有农药残留等有害物质,食用时需要谨慎。例如,苹果皮中含有大量的农药残留,如果食用不当,可能对健康产生不利影响。

    因此,‘全食族’在追求健康饮食的同时,也需要注意食品安全问题。在食用水果、蔬菜等食物时,要选择新鲜、无污染的食材,并注意清洗,以降低农药残留等有害物质对人体健康的影响。

    总之,‘全食族’的理念虽然值得推崇,但在追求‘完整的食物’的同时,也要注意食品安全和营养均衡,才能更好地保障人体健康。

  • 我是一名普通的上班族,平日里忙于工作,很少有时间关注自己的健康。直到那天,我突然感到肚子涨痛、全身酸痛无力、发冷,仿佛被一股无形的力量压得喘不过气来。起初,我以为只是普通的感冒或者消化不良,于是自行服用了盐酸小壁碱片和幸福伤风素。但是,症状并没有得到缓解,反而越来越严重。我开始感到恐慌,担心自己是否患上了什么严重的疾病。

    在这种情况下,我决定寻求专业的医疗帮助。由于当时身体非常虚弱,无法前往医院,我便选择了在京东互联网医院进行线上问诊。通过与医生的交流,我逐渐了解到自己的症状可能与食物中毒有关。医生建议我先测量体温,并进行大便化验以排除细菌感染的可能性。同时,医生还开具了耐信、曲美布丁和黄连素三种药物的处方,用于缓解我的不适症状。

    在医生的指导下,我开始了治疗。虽然过程中仍然有许多不适和困扰,但我坚持服药并注意休息和饮食。慢慢地,我的身体开始恢复健康,症状也逐渐消失。回想起来,这次经历让我深刻认识到健康的重要性,并且感激京东互联网医院提供的便捷和专业的医疗服务。

    食物中毒就医指南 常见症状 食物中毒的常见症状包括肚子涨痛、全身酸痛无力、发冷、恶心、呕吐、腹泻等。这些症状通常在食用有毒食物后数小时至数天内出现,且可能会持续数天至一周不等。易感人群主要是老年人、儿童、孕妇和免疫系统较弱的人群。 推荐科室 消化内科或急诊科 调理要点 及时就医,进行相关检查和治疗。 补充水分和电解质,避免脱水。 注意休息,避免过度劳累。 调整饮食,选择易消化、营养丰富的食物。 服用医生开具的药物,如耐信、曲美布丁和黄连素等。

  • 2024年9月4日,19时12分,淄博市的一位患者在京东互联网医院在线问诊平台上与一位资深医生进行了交流。患者描述了自己在1月8日晚食物中毒后出现的症状,包括身上起疹、失眠、多梦、易醒等。患者自述在服用安神口服液后症状并未得到缓解,反而出现了黑眼圈加重、下半身出汗、睡前尿频等情况。医生根据患者的描述,判断其可能是因为惊吓引起的失眠,并建议患者从生活习惯入手进行调理,如睡前喝热牛奶、避免吃太多难以消化的食物、睡前泡热水澡等。同时,医生也提醒患者,焦虑的表现形式多种多样,包括过度担心、紧张、恐惧、难以集中注意力、易怒等,需要及时寻求专业帮助。最后,医生推荐患者使用黛力新(抗焦虑药)进行治疗,并强调了持续学习和更新医疗知识的重要性,以保持专业素养和服务质量。

  • 我是郑州市的一名上班族,平日里工作繁忙,经常在外面随意吃些东西。今天早上,我在路边摊买了一份肠粉,吃完后感觉胃部不适,肠粉的味道也有些发酸。担心自己可能食物中毒,于是我打开了京东互联网医院的APP,选择了消化内科的在线问诊服务。

    医生很快接诊了我,询问了我的症状和病史。我告诉他我有轻微的高血糖,但没有其他严重的疾病。医生建议我观察自己的症状,如果出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛或发热等情况,应立即就医。同时,他也建议我可以适当补充一些益生菌,多吃新鲜的蔬菜水果,促进肠道排泄。

    我问医生是否会有米酵菌酸中毒的风险,医生表示这种情况发生的概率很低,但仍然需要密切关注自己的身体状况。最后,医生再次强调,今后不要再食用不新鲜或不卫生的食物,避免类似情况的发生。

    食物中毒就医指南 常见症状 食物中毒的常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等,严重者可能会出现脱水、电解质紊乱等情况。易感人群主要是老年人、儿童、孕妇和免疫力较弱的人群。 推荐科室 消化内科 调理要点 1. 多喝水,保持水分平衡;2. 适当补充益生菌,帮助恢复肠道菌群平衡;3. 多吃新鲜的蔬菜水果,促进肠道排泄;4. 避免食用不新鲜或不卫生的食物;5. 如果症状严重,应及时就医,接受专业治疗。

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