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辟谣丨鸡蛋不能放冰箱,跟豆浆土豆一起吃会中毒?

辟谣丨鸡蛋不能放冰箱,跟豆浆土豆一起吃会中毒?
发表人:生命守护者联盟

鸡蛋,作为‘全营养食品’,富含优质蛋白质和卵磷脂,是日常饮食中不可或缺的食材。然而,关于鸡蛋的传言却层出不穷,其中最常见的就是‘鸡蛋不能放冰箱’、‘鸡蛋与豆浆土豆相克’等说法。本期科普将为大家一一揭秘这些谣言的真伪。

鸡蛋可以放入冰箱保存,但需注意以下几点:

1. 新鲜鸡蛋应先用保鲜袋或鸡蛋托封装,避免直接接触冰箱内壁。

2. 将鸡蛋放入冰箱时,应将蛋头朝上放置,以防止蛋黄下沉,导致蛋黄与蛋壳接触面增大,影响口感。

3. 避免将鸡蛋与其他生食或熟食混放,以防交叉污染。

4. 定期检查冰箱内鸡蛋的新鲜度,一旦发现变质,应立即丢弃。

鸡蛋与豆浆、土豆同食并不会导致中毒:

1. 豆浆中的蛋白酶抑制剂在煮熟后会被分解,不会影响蛋白质的吸收。

2. 土豆中的龙葵素主要存在于发芽部分,煮熟后可去除大部分毒性。

3. 鸡蛋、豆浆、土豆均为营养价值较高的食材,适量搭配食用,对健康有益。

如何正确保存和食用鸡蛋:

1. 新鲜鸡蛋应存放在阴凉通风处,避免阳光直射和潮湿。

2. 避免将鸡蛋与其他生食混放,以防交叉污染。

3. 鸡蛋煮熟后,可冷藏保存,食用前需重新加热。

4. 避免食用过期或变质的鸡蛋。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

食物中毒疾病介绍:
发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、不成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上无特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。
推荐问诊记录
推荐科普文章
  • 我从来没有想过,自己会因为一场突如其来的疾病而被迫寻求在线医疗的帮助。然而,生活总是充满了意外。最近,我开始感到头晕、拉肚子和呕吐,整个人都像被抽空了一样。起初,我以为只是普通的食物中毒,没太在意。但随着时间的推移,症状并没有好转,反而越来越严重。我的工作和生活都受到了影响,甚至连照顾小宝宝也变得困难起来。

    在朋友的建议下,我决定尝试使用互联网医院进行在线问诊。通过京东互联网医院的平台,我很快就找到了一个专业的医生。我们进行了一次详细的交流,医生询问了我的症状、生活习惯以及最近的饮食情况。经过一番分析,医生告诉我,我的症状可能是由于睡眠不足和食物引起的胃肠炎。虽然这并不是什么大问题,但需要注意休息和饮食。

    我对医生的诊断和建议感到非常满意。在线问诊不仅节省了我的时间和精力,还让我在家中就能得到专业的医疗服务。现在,我已经开始按照医生的建议进行调理,希望很快就能恢复健康。

    胃肠炎就医指南 常见症状 胃肠炎的常见症状包括头晕、拉肚子、呕吐等,易感人群主要是那些生活不规律、饮食不健康的人群。 推荐科室 消化内科 调理要点 1. 保持充足的睡眠,避免熬夜; 2. 饮食上要注意清淡,避免辛辣、油腻的食物; 3. 可以适当服用一些抗生素和止泻药物,如诺氟沙星、洛哌丁胺等; 4. 多喝水,保持身体的水分平衡; 5. 如果症状严重或持续时间较长,应及时就医。

  • 我老婆最近一直在抱怨胃疼,拉肚子,甚至还想吐。起初我们以为只是普通的消化不良,但情况越来越严重。昨晚她吃了四天前煮的玉米,今天早上就开始出现这些症状。我赶紧带她去看医生,医生说可能是食物中毒引起的肠胃炎,需要及时治疗。医生给开了两个药,一个是止泻药,另一个是抗生素。医生说这两种药可以同时服用,应该可以缓解她的症状。医生还建议我们多喝水,避免油腻和刺激性食物,多吃易消化的食物。现在我老婆的情况已经有所好转,希望她能早日康复。

    肠胃炎就医指南 常见症状 肠胃炎的常见症状包括腹泻、呕吐、腹痛等,严重时可能会出现脱水和电解质紊乱。易感人群主要是老年人、儿童和免疫力较弱的人群。 推荐科室 消化内科或急诊科 调理要点 1. 多喝水,避免脱水; 2. 饮食上要清淡易消化,避免油腻和刺激性食物; 3. 如果症状严重,需要及时就医,遵医嘱服用止泻药和抗生素; 4. 保持良好的个人卫生习惯,避免交叉感染; 5. 加强锻炼,提高免疫力,预防肠胃炎的发生。

  • 家庭卫生是我们日常生活中不可忽视的重要环节,它直接关系到我们和家人的健康。然而,在现实生活中,很多人对家庭卫生的认识存在误区,以下是一些关于家庭卫生的科普知识,帮助大家更好地预防和控制疾病。

    1. 家庭卫生的基本原则

    家庭卫生的基本原则是预防为主,防治结合。具体包括以下几点:

    • 保持家庭环境清洁,定期打扫卫生,消除卫生死角。
    • 勤洗手,饭前便后、触摸公共物品后要洗手。
    • 保持室内空气流通,定期开窗通风。
    • 妥善处理垃圾,分类投放。
    • 注意个人卫生,勤洗澡、剪指甲。

    2. 常见疾病的家庭预防

    家庭卫生与许多常见疾病的发生密切相关,以下是一些常见疾病的家庭预防措施:

    • 呼吸道疾病:保持室内空气流通,避免烟雾、灰尘等有害物质,接种疫苗。
    • 肠道疾病:注意饮食卫生,生熟食物分开,避免病从口入。
    • 皮肤病:保持皮肤清洁,避免蚊虫叮咬,预防皮肤病的发生。
    • 感染性疾病:保持室内卫生,避免接触传染源,及时接种疫苗。

    3. 家庭卫生的误区

    以下是一些常见的家庭卫生误区,需要引起重视:

    • 误区一:认为消毒剂越多越好。实际上,过度消毒会破坏室内环境中的有益菌群,反而降低免疫力。
    • 误区二:认为紫外线消毒灯可以替代清洁。紫外线消毒灯只能杀灭部分细菌和病毒,不能替代清洁工作。
    • 误区三:认为室内植物可以净化空气。室内植物只能吸收部分有害气体,不能完全净化空气。

    4. 家庭卫生小贴士

    以下是一些家庭卫生小贴士,帮助大家更好地保持家庭卫生:

    • 定期清洗床上用品、毛巾等物品。
    • 定期清洁空调、冰箱等家用电器。
    • 定期检查水管、下水道等设施,避免堵塞。
    • 养成良好卫生习惯,从小事做起。

  • 我和婆婆一起去动物园玩,虽然天气不算热,但可能是因为我们在太阳下待了太久,导致了中暑。回家后,我们吃了放冰箱好几天的水饺,结果都出现了头疼、恶心的症状。起初我怀疑是食物中毒,但通过与医生的线上问诊,排除了这个可能性。医生告诉我,食物中毒通常会伴随腹泻、恶心、呕吐等症状,而我们并没有出现这些症状。医生建议我们多喝水,促进代谢,缓解中暑的不适感。幸好有互联网医院和线上问诊服务,否则我可能还在纠结于是中暑还是食物中毒,耽误了治疗时间。

    中暑就医指南 常见症状 中暑的常见症状包括头疼、恶心、呕吐、皮肤干燥、体温升高等,易感人群主要是老年人、儿童、体弱者和长时间在高温环境下工作的人群。 推荐科室 内科或急诊科 调理要点 1. 多喝水,补充体液; 2. 避免在高温环境下长时间活动; 3. 注意休息,避免过度劳累; 4. 如果症状严重,应及时就医; 5. 可以使用解暑药物如藿香正气水等辅助治疗。

  • 儿科疾病名称:小孩呕吐腹泻发烧
    重庆冬季,由于气候干燥,加之儿童免疫系统尚未完全成熟,小孩呕吐腹泻发烧的情况较为常见。以下是对该疾病的介绍及家庭预防和治疗策略。

    疾病介绍:
    小孩呕吐腹泻发烧是一种常见的儿科疾病,通常由病毒感染引起,如轮状病毒、诺如病毒等。此外,细菌感染、食物中毒、肠道寄生虫等也可能导致此类症状。

    预防措施:
    1. 注意个人卫生:勤洗手,避免病从口入。
    2. 注意饮食卫生:食物要煮熟煮透,避免食用生冷食物。
    3. 避免与病人密切接触:减少交叉感染的机会。
    4. 保持室内空气流通:冬季室内空气干燥,应适当增加湿度,保持空气清新。
    5. 加强体质锻炼:增强儿童免疫力,减少疾病发生。

    家庭治疗策略:
    1. 保持室内温暖湿润:冬季注意保暖,适当增加室内湿度,有助于缓解症状。
    2. 注意饮食:给予清淡易消化的食物,如稀饭、面条等。
    3. 补充水分:鼓励儿童多喝水,以防脱水。
    4. 药物治疗:在医生指导下,合理使用抗病毒、抗菌药物。
    5. 密切观察病情:如病情加重,应及时就医。

    地区相关家庭预防:
    重庆冬季气温较低,家庭预防措施尤为重要。家长应关注孩子的身体状况,做到以下几点:
    1. 增加室内湿度:使用加湿器,保持室内空气湿润。
    2. 避免带孩子去人多拥挤的地方:减少交叉感染的机会。
    3. 注意饮食卫生:食物要煮熟煮透,避免食用生冷食物。
    4. 加强体质锻炼:增强儿童免疫力,减少疾病发生。
    5. 保持室内空气流通:冬季室内空气干燥,应适当增加湿度,保持空气清新。

  • 在日常生活中,我们时常会遇到一些看似无害的饮食习惯,但实际上却可能对我们的健康造成潜在威胁。特别是对于女性朋友们来说,追求美食的同时,更应注意避免以下几种饮食误区,以免影响身体健康。

    首先,饮酒时不宜与胡萝卜同食。因为胡萝卜中的β胡萝卜素与酒精在肝脏中会产生毒素,长期摄入可能导致肝病。此外,饮用胡萝卜汁后也应避免立即饮酒。

    其次,牛奶与橘子不宜同食。牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和维生素C相遇,会凝固成块,影响消化吸收,并可能导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。

    海味与水果同食也会带来健康隐患。海味中的鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙,若与含有鞣酸的水果同食,会降低蛋白质的营养价值,并可能导致胃部不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等,建议与海味菜间隔两个小时食用。

    萝卜与水果同吃也可能引发健康问题。萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,会产生抗甲状腺的物质硫氰酸。若摄入含大量植物色素的水果,如橘子、梨、苹果、葡萄等,其中的类黄酮物质会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

    茶叶煮鸡蛋和吃肉时喝茶也是常见的饮食误区。茶叶中的化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。茶叶中的鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,容易形成便秘,并增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

    此外,白酒与汽水同饮、炒鸡蛋放味精、红白萝卜混吃、上来就喝碳酸饮料等也是常见的饮食误区。这些饮食习惯不仅影响身体健康,还可能导致各种疾病。

  • 我的线上问诊经历

    那是一个普通的周末,我正在享受美味的葡萄时,突然发现一颗葡萄有些变质。出于好奇,我咬了一口,立刻感觉不对劲,赶紧吐了出来。然而,还是有一部分汁水吞了下去。大概一个半小时后,我开始感到恶心干呕,胃胀,头疼。我意识到可能是食物中毒了,于是立刻联系了村医。

    村医是一位经验丰富的医生,他耐心地询问了我的症状,并告诉我先吃一粒葡萄糖来缓解症状。随后,他详细询问了我的饮食情况,并告诉我可能是因为吃了一颗变质的葡萄导致的食物中毒。

    我听从了村医的建议,开始观察自己的症状。大约十几分钟后,我吃了村医配的药,感觉好多了。但是,胃还是有点不舒服,胃痛的症状依然存在,大便次数也增多了一点。我有些担心,于是再次联系了村医。

    村医告诉我,根据我的症状,不需要去医院。他建议我继续观察症状,如果症状反复,可以吃两粒抗生素。他还告诉我,如果平时身体好,又没有药物过敏,可以试试诺氟沙星。由于家里只有阿莫西林,我便按照他的建议开始服用。

    现在,我已经感觉好多了。虽然这次经历让我有些后怕,但也让我更加重视饮食卫生。我相信,只要我们注意饮食,就能远离食物中毒的困扰。

  • 我还记得那天晚上,心情异常紧张。刚刚点了外卖,廖记棒棒鸡,打开包装,一股刺鼻的酒精味扑鼻而来。我的心一下子沉了下去,难道这家店用了工业酒精?我赶紧打电话给商家,商家解释说是鸡肉变质了。虽然我不太相信,但还是决定先催吐,喝了很多水,然后又吐了很多。整个过程让我感到非常不适,胃部隐隐作痛。这种情况是否需要到医院就医?我开始感到焦虑和恐慌。

    在这个关键时刻,我想起了京东互联网医院。于是我打开了京东健康APP,选择了在线问诊,很快就和一位医生进行了视频通话。医生详细询问了我的症状和情况,并告诉我这种情况应该不会是添加工业酒精的问题,可能是鸡肉变质引起的。医生建议我观察一段时间,别再额外催吐,并询问我是否有发热、拉肚子、腹痛等症状。幸运的是,我当时并没有出现这些症状。医生安慰我说先不要太担心,观察一段时间再说。整个过程非常顺畅,医生的专业和耐心让我感到很安心。

    这次经历让我深刻体会到互联网医院的便捷和重要性。无论何时何地,只要有网络连接,就可以随时随地获得专业的医疗咨询和帮助。特别是在当前疫情下,线上问诊更是成为了我们生活中不可或缺的一部分。感谢京东互联网医院,让我在关键时刻得到了及时的帮助和支持。

  • 我是一个年轻的母亲,生活在广州市。一个半月前,我开始感到胃部不适,晚上胃满恶心,天亮后就腹泻,肚子疼痛难忍。尽管我吃了药,腹泻停止了,但持续的肚子痛和胃部不适让我日夜难安。经过多项检查,包括B超、肠镜和彩超肝胆脾胰肠管,结果都显示正常。医生开了匹维溴铵片、硫糖铝混悬凝胶和奥美拉挫镁肠溶片给我,但我仍然感到胃满恶心,肚子痛得厉害。

    我开始寻求线上医疗帮助,希望能找到更好的治疗方案。在与一位医生的在线交流中,我详细描述了自己的症状和治疗经历。医生建议我换用耐信代替奥美拉唑,并进行胃镜及幽门螺杆菌感染检查。医生还告诉我,如果有幽门螺杆菌感染,必须先根除幽门螺杆菌治疗。同时,医生建议我进行呼气试验检查幽门螺杆菌,这种检查无需预约,一小时出结果,无任何痛苦。

    我按照医生的建议进行了检查,幸运的是,我没有幽门螺杆菌感染。医生建议我继续服用匹维溴铵片、硫糖铝混悬凝胶和耐信,口服一到两周。同时,医生还建议我可以吃元胡止痛胶囊来缓解肚子痛。经过一段时间的治疗,我的症状有所改善,胃满恶心减轻了,但肚子痛仍然存在。医生告诉我,这是正常的,需要耐心等待治疗效果。

    我非常感谢这位医生,通过线上问诊,我得到了专业的医疗建议和治疗方案。现在,我正在按照医生的建议进行治疗,希望很快就能恢复健康。

    胃肠道疾病就医指南 常见症状 胃满恶心、腹泻、肚子痛等是胃肠道疾病的常见症状,特别是在女性中较为普遍。这些症状可能是由多种原因引起的,包括幽门螺杆菌感染、消化不良、食物中毒等。 推荐科室 消化内科 调理要点 1. 饮食调理:避免辛辣、油腻和刺激性食物,多吃易消化的食物; 2. 药物治疗:根据医生的建议,服用相应的药物,如抗生素、胃酸抑制剂等; 3. 生活方式调整:保持良好的作息习惯,避免熬夜和过度劳累; 4. 心理调节:保持心情舒畅,避免过度紧张和焦虑; 5. 定期复查:按照医生的建议,定期进行相关检查和复查,以监测病情的变化。

  • 随着生活水平的提高,人们的饮食结构也越来越丰富。然而,并非所有的食物都对人体有益。有些食物甚至可能成为健康的隐患。今天,我们就来盘点一下那些食品专家绝对不会碰的8种食物,帮助大家更好地保护自己的健康。

    1. 油炸食品

    油炸食品是高热量、高脂肪的食物,长期摄入容易导致肥胖、高血脂和冠心病等疾病。此外,油炸过程中产生的反式脂肪酸和致癌物质也会对人体健康造成危害。

    2. 散装坚果

    坚果虽然营养丰富,但散装坚果容易氧化变质,产生有害物质。因此,建议购买小包装、密封的坚果,以保证其新鲜和卫生。

    3. 肉馅

    肉馅价格低廉,但质量难以保证。购买肉馅时,要仔细辨别其来源,避免食用劣质肉馅。

    4. 熟肉

    超市熟肉在加工过程中会加入大量的调味品,如酱油、味精和盐等。长期食用高盐、高添加剂的熟肉,会增加患癌风险。

    5. 果脯

    果脯在加工过程中,营养素会大量流失,并添加大量糖分和添加剂。过量食用果脯会导致营养失衡,引发肥胖、糖尿病等疾病。

    6. 冰冻虾

    冰冻虾可能放置时间过长,存在食品安全隐患。建议购买新鲜虾类产品,以保证其新鲜和卫生。

    7. 听装食品

    听装食品的包装材料可能含有有害物质,长期食用可能对健康造成危害。建议选择新鲜食材,尽量减少食用听装食品。

    8. 过白的面食

    过白的面食可能添加了增白剂,对人体健康造成危害。建议选择颜色自然、无添加剂的面食。

    总之,病从口入,我们要关注饮食健康,选择优质、新鲜的食物,才能远离疾病,拥有健康的生活。

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