随着社会的发展和科技的进步，人们的生活水平不断提高，对健康饮食的关注也日益增加。‘不干不净，吃了没病’的时代已经过去，如何吃得安全、喝得健康成为人们关注的焦点。本文将为您介绍如何识别假货，以及如何选择健康的食品和饮料。

首先，我们要学会识别不安全的食品。以下是一些常见的识别方法：

1. 外观过于‘艳丽’的食品要提防。如像蜡制水果一样又红又亮的草莓、鲜绿不褪色的瓶装蔬菜等，这些食品可能使用了过多的色素和添加剂。

2. 防止食品出现不正常的白色。漂白剂、增白剂等都会使食品出现不自然的白色，对水发食品、粉丝、腐竹、银耳等需多加注意。

3. 防止反季节食品。就是要提防不符合自然规律生长的食物。如催大的西瓜、冬季的草莓、无根的豆芽菜等。

4. 防止降价‘忽悠’。市场上肯定有价廉物美的东西，但如果价格明显低于一般价格水平的食品，则可能有‘猫腻’。

5. 防止散装食品。尤其是在农贸市场销售散装食品，如散装豆制品、熟食、白酒等，常被发现有滥竽充数的情况。

其次，我们要学会选择健康的饮料。以下是一些选择饮料的建议：

1. 运动饮料，适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用，饮料中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。

2. 含牛磺酸和咖啡因的饮料，因刺激性较大，不适合老年人和青少年人群，同样不适合体质较弱或心血管病人群。

3. 选择功能性饮料要慎重，注意查看产品标签，确保其成分符合国家标准。

4. 选择泰国香米时，要注意查看其外观和标识，确保其正宗。

总之，吃得安全、喝得健康是我们每个人都应该关注的问题。通过学习识别假货的方法和选择健康食品和饮料的建议，我们可以更好地保障自己的健康。

随着生活水平的提高，人们的饮食结构也越来越丰富。然而，并非所有的食物都对人体有益。有些食物甚至可能成为健康的隐患。今天，我们就来盘点一下那些食品专家绝对不会碰的8种食物，帮助大家更好地保护自己的健康。

1. 油炸食品

油炸食品是高热量、高脂肪的食物，长期摄入容易导致肥胖、高血脂和冠心病等疾病。此外，油炸过程中产生的反式脂肪酸和致癌物质也会对人体健康造成危害。

2. 散装坚果

坚果虽然营养丰富，但散装坚果容易氧化变质，产生有害物质。因此，建议购买小包装、密封的坚果，以保证其新鲜和卫生。

3. 肉馅

肉馅价格低廉，但质量难以保证。购买肉馅时，要仔细辨别其来源，避免食用劣质肉馅。

4. 熟肉

超市熟肉在加工过程中会加入大量的调味品，如酱油、味精和盐等。长期食用高盐、高添加剂的熟肉，会增加患癌风险。

5. 果脯

果脯在加工过程中，营养素会大量流失，并添加大量糖分和添加剂。过量食用果脯会导致营养失衡，引发肥胖、糖尿病等疾病。

6. 冰冻虾

冰冻虾可能放置时间过长，存在食品安全隐患。建议购买新鲜虾类产品，以保证其新鲜和卫生。

7. 听装食品

听装食品的包装材料可能含有有害物质，长期食用可能对健康造成危害。建议选择新鲜食材，尽量减少食用听装食品。

8. 过白的面食

过白的面食可能添加了增白剂，对人体健康造成危害。建议选择颜色自然、无添加剂的面食。

总之，病从口入，我们要关注饮食健康，选择优质、新鲜的食物，才能远离疾病，拥有健康的生活。

我是一名年轻的白领，平时工作压力大，生活节奏快，偶尔会点外卖来解决一日三餐的问题。然而，前几天我点了一份外卖，打开包装盒时，发现上面有很多污渍和不明物质，甚至还有几只小飞虫或蟑螂。更糟糕的是，我当时手上有伤口，接触了那些污渍和汤汁。心中不免担忧，会不会因为这些不洁的物质而传染上什么疾病？

我决定通过互联网医院进行在线问诊，希望能从专业医生那里得到解答。登录平台后，我选择了一个有经验的医生，向他描述了我的情况。医生告诉我，只要及时洗手，基本上不会有传染风险。对于我提出的其他问题，例如沾了不明血液的衣服放在洗衣机洗过后是否还有传染风险，医生也给出了详细的解答。

在这次在线问诊中，我不仅得到了专业的医疗建议，还体验到了互联网医院的便捷和高效。无需排队等待，无需出门奔波，只需要一台电脑或手机，就可以随时随地与医生进行交流。这种新型的医疗服务模式，极大地方便了像我这样忙碌的上班族。

我是郑州市的一名上班族，平日里工作繁忙，经常在外面随意吃些东西。今天早上，我在路边摊买了一份肠粉，吃完后感觉胃部不适，肠粉的味道也有些发酸。担心自己可能食物中毒，于是我打开了京东互联网医院的APP，选择了消化内科的在线问诊服务。

医生很快接诊了我，询问了我的症状和病史。我告诉他我有轻微的高血糖，但没有其他严重的疾病。医生建议我观察自己的症状，如果出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛或发热等情况，应立即就医。同时，他也建议我可以适当补充一些益生菌，多吃新鲜的蔬菜水果，促进肠道排泄。

我问医生是否会有米酵菌酸中毒的风险，医生表示这种情况发生的概率很低，但仍然需要密切关注自己的身体状况。最后，医生再次强调，今后不要再食用不新鲜或不卫生的食物，避免类似情况的发生。

在日常生活中，烹饪是我们每天都要面对的环节。然而，错误的烹饪方式不仅会影响食物的营养价值，甚至可能增加患癌风险。以下列举了4个常见的炒菜致癌坏习惯，提醒大家注意。

一、重复使用同一口锅炒菜

有些家庭为了方便，喜欢用同一口锅连续炒菜，认为这样可以节省时间。但实际上，锅底残留的食物残渣和油脂在高温下会生成苯并芘等致癌物。建议每次炒完菜后，都要将锅清洗干净，避免有害物质残留。

二、炒菜结束后立即关闭油烟机

炒菜过程中会产生大量油烟和有害气体，油烟机在排除废气方面起着重要作用。有些人炒菜结束后立即关闭油烟机，导致废气残留。建议炒菜结束后，让油烟机继续运转3-5分钟，确保有害气体完全排出。

三、油冒烟时才下锅

油冒烟时温度已经很高，这种情况下炒菜不仅会破坏食物的营养价值，还会产生致癌物。建议控制油温在150℃-180℃左右，可以用竹筷子插入油中观察，当其四周冒出许多小气泡时，表示油温已经足够。

四、重复使用油炸过的油

油炸过的油中可能含有致癌物质，如果继续高温使用，会增加患癌风险。建议将油炸过的油用于炖菜或面点等低温烹饪方式。

为了保障我们的健康，在日常生活中要注意饮食卫生，避免以上炒菜致癌坏习惯，养成良好的饮食习惯。

急性肠炎的病因及线上问诊

急性肠炎是一种常见的肠道疾病，通常由细菌、病毒或其他微生物引起。本文将探讨急性肠炎的常见原因以及如何通过互联网医院或线上问诊获得帮助。

急性肠炎的常见原因

• 细菌感染：最常见的原因是沙门氏菌和志贺氏菌等细菌感染。
• 病毒感染：轮状病毒和诺如病毒是导致儿童急性肠炎的主要病原体。
• 寄生虫感染：如阿米巴原虫和隐孢子虫等。
• 食物中毒：食用被污染的食物或饮料可能导致急性肠炎。
• 药物反应：某些药物可能引起胃肠道不适，包括急性肠炎。

线上问诊的优势

• 方便快捷：无需亲自前往医院，节省时间和精力。
• 隐私保护：线上问诊提供更私密的交流环境，保护个人隐私。
• 专业指导：许多线上问诊平台提供专业的医生咨询服务。

如何进行线上问诊

1. 选择可靠的线上问诊平台。
2. 注册并填写相关信息。
3. 描述症状并上传相关检查报告。
4. 等待医生回复并获取专业建议。

总结

急性肠炎的常见原因包括细菌、病毒、寄生虫感染以及食物中毒和药物反应。通过互联网医院或线上问诊平台，我们可以方便快捷地获取专业医疗建议，同时保护个人隐私。

2024年9月5日，郑州市的王女士在京东互联网医院上进行了一次线上问诊。早上，她在空腹状态下喝了一瓶酸奶，并吃了大量的蚕蛹。没过多久，她就开始感到胃部剧烈疼痛，并伴随着一系列不适症状，包括一阵一阵的绞痛、打喷嚏、眼睛发痒、鼻塞等。更糟糕的是，她还出现了恶心和想拉肚子的感觉，但却无法排便。

在京东互联网医院上，王女士遇到了资深的消化内科医生。医生首先询问了她的症状，了解到她有绞痛、打喷嚏、眼睛发痒、鼻塞等症状。医生认为这些症状可能与食物中毒有关，建议王女士先服用匹维溴铵和奥美拉唑来控制症状。同时，医生也提醒王女士要注意饮食卫生，避免再次食用可能引起中毒的食物。

王女士对医生的专业建议和温暖的关怀表示感激。她说：“我之前从未尝试过线上问诊，但这次经历让我改变了看法。医生不仅解答了我的疑惑，还提供了有效的治疗方案。我会推荐京东互联网医院给我的朋友和家人。”

我从来没有想过，自己会在一个周末的早晨，面对着手机屏幕，寻求医生的帮助。然而，昨晚的那一顿海鲜大餐，似乎让我付出了代价。今天早上醒来，我就感到浑身不适，头昏眼花，喉咙里有痰，恶心感也随之而来。起初，我以为只是普通的感冒，但当我测量体温时，发现已经达到了37.4度。

我决定试试京东互联网医院的线上问诊服务。首先，我描述了自己的症状，医生很快就回复了我。我们进行了一番详细的交流，医生询问了我的饮食情况和其他可能的症状。最后，医生告诉我，我的症状可能是食物中毒引起的，而不是普通的感冒。

医生建议我先服用藿香正气水，观察一段时间，如果症状没有改善，就需要去医院进一步检查。整个过程非常顺利，医生也很专业和耐心。虽然我希望永远不需要用到这样的服务，但我很庆幸有这样的选择。

近年来，我国食品安全问题备受关注。吴仪女士表示，在政府和社会各界的共同努力下，我国食品安全形势逐步向好。

2004年，我国五类食品（米、面、油、酱油、醋）国家监督抽查合格率达到91.4%。此外，水果、婴幼儿配方乳粉、鲜猪（牛、羊）肉、膨化食品等10类食品的流通环节质量监测平均合格率达到90.1%。尤其值得一提的是，全国基本禁绝了“毒鼠强”，有效防止了相关食物中毒事件的发生。

这些成绩的取得，离不开我国政府采取的一系列措施。2001年，国务院决定将食品安全作为重中之重，各地区、各部门认真贯彻落实，稳步推进以下四项工作：

一是持续深入开展食品安全专项整治。各地区、各有关部门密切配合，连续三年在全国范围内有计划、有重点、有步骤地开展食品安全专项整治，有力地打击了制售假冒伪劣食品行为，食品市场秩序有所好转。

二是改革食品安全监管体制。2003年，国务院组建了国家食品药品监管局，负责食品安全综合监督、组织协调和重大事故查处工作。2004年，进一步明确了农业、卫生、质检、工商等部门的食品安全监管职责。

三是完善食品安全监管机制。建立了食品安全部际协调制度，及时沟通情况，研究协调工作中的重大问题。大力推行综合执法和联合执法，探索建立食品安全执法责任制和执法责任追究制。积极推进食品安全监管信息整合共享。加强食品安全行政执法部门与公安机关、司法机关的沟通和衔接。

四是建立食品安全保障制度。农业部全面推进“无公害食品行动计划”，实施了农产品质量安全例行监测制度。国家认监委会同农业部、商务部等有关部门大力推广了农产品（食品）认证制度。商务部等13个部门实施了“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”的“三绿工程”，建立了流通领域食品安全信用档案系统。质检总局实施了食品质量安全市场准入制度，建立了食品安全区域监管责任制。工商总局推行了食品经营主体准入、市场巡查、市场食品质量监测、不合格食品退市、食品经销企业信用分类监管制度。卫生部推行了食品卫生监督量化分级管理制度。食品药品监管局会同有关部门建立了食品安全信息沟通协调和公示制度，开展了食品安全信用体系建设试点。

近年来，食品安全问题备受关注。非盈利组织EWG发布了一份关于果蔬污染的报告，对比了美国农业局和美国食品药物管理局对近43000项农产品测试数据后，发布了“12大脏”和“12大干净”的果蔬名单。

“12大脏”名单中，污染最为严重的蔬果依次为：桃子、苹果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、樱桃、梨、进口葡萄、菠菜、生菜、土豆。这些蔬果在种植过程中，杀虫剂使用量较大，消费者在食用时可能会摄入较多的农药残留。

而“12大干净”名单中，受污染最轻的蔬果依次为：洋葱、牛油果、冷冻甜玉米、菠萝、芒果、芦笋、冷冻青豆、猕猴桃、香蕉、圆白菜、西兰花、木瓜。这些蔬果在种植过程中，杀虫剂使用量相对较少，消费者在食用时摄入的农药残留较少。

研究表明，消费者通过避免选择“12大脏”蔬果，可以减少将近90%的杀虫剂摄入。食用“12大脏”水果的人每天平均摄入15种不同的杀虫剂，而只食用“12大干净”蔬果的人，平均每日摄入杀虫剂的种类不超过2种。

专家建议，在选购“12大脏”名单中的蔬果时，尽量选择有机产品。如果买不到或者觉得价格太贵，注意在食用前一定要仔细刷洗干净，认真的清洗可减少1/3至1/2的杀虫剂摄入。

除了关注果蔬污染问题，我们还需要关注其他食品安全问题，如食品添加剂、重金属污染等。保持良好的饮食习惯，选择健康、安全的食品，是保障我们身体健康的重要途径。