夏季，气温升高，人体容易出汗，消耗大量水分和电解质。水果富含水分和多种维生素，是夏季补充水分和营养的重要来源。

然而，夏季吃水果也有许多讲究，以下是一些需要注意的事项：

1. 成人每天水果摄入量为200-400克。根据《中国居民膳食指南》推荐，成人每天应吃200-400克水果。这里说的200-400克是指吃进去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。例如，一个苹果重约250克左右，去掉核后还剩200克，因此一天400克的量大致相当于吃两个苹果。

2. 不可将水果当饭吃。人体需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。

3. 不能用水果代替蔬菜。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。例如，白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。

4. 饭前饭后什么时候吃水果最好。吃水果的正确时间是饭前1个小时和饭后1个小时左右。饭前吃水果有助于在正餐时减少食量，控制体重。但如果肠胃比较虚弱的人，空腹吃水果可能会引起不适。刚刚吃完饭，肠胃里的食物还没有彻底的消化，这个时候要是食用水果的话就会对胃造成一个堵塞，对身体不好。但是也有些可助消化的水果可饭后吃，但是为了肠胃健康，最好的饭后1个小时吃水果。

5. 能直接吃水果则不要榨汁。将水果制成果汁都需要滤去渣子，而这些渣子中却含有丰富的营养物质，比如膳食纤维，其对于增强饱腹感、减少胆固醇吸收等都有好处。另外，在榨汁的过程中，因为水果的细胞壁破碎，其中的维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。因此，果汁营养不如水果，能直接吃水果则不要榨汁。

在日常生活中，我们常常认为只要注意食物卫生，避免食用陌生植物，就能远离食物中毒的威胁。然而，事实上，即使是在熟悉的食材中，也存在着一些潜在的风险。

以下是一些常见的食物及其可能引发的健康风险：

1. 青西红柿

未成熟的青西红柿中含有一种名为龙葵素的毒性物质，食用后可能导致恶心、呕吐等中毒症状。为了安全起见，建议选择成熟的红色西红柿。

2. 发黄的银耳

变质发黄的银耳可能受到黄杆菌污染，食用后可能导致头晕、腹泻等症状。在购买银耳时，应注意其颜色和质地，避免选择颜色过黄或质地过软的产品。

3. 变色的紫菜

紫菜在浸泡过程中若呈现蓝紫色，可能已被有毒物质污染，食用后对人体有害。在购买紫菜时，应注意其颜色和口感，避免选择颜色异常或口感不佳的产品。

4. 无根豆芽

过度使用除草剂可能导致豆芽无根，其中残留的化学物质对人体健康有害。在购买豆芽时，应注意其外观和口感，避免选择无根或口感较差的产品。

5. 腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种名为黄樟素的毒性物质，食用后可能导致肝细胞中毒和变性。在处理生姜时，应注意其外观和气味，避免选择已经腐烂或产生异味的生姜。

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为了确保食品安全，我们应该注意以下几点：

1. 选择新鲜、成熟的食材。

2. 注意食材的外观和气味。

3. 避免食用已经变质或腐烂的食材。

4. 保持良好的饮食习惯。

5. 如有食物中毒症状，应及时就医。

Hello，everybody！医娘每周谈栏目开播啦！欢迎大家来到本栏目。首先跟大家介绍医娘每周谈这个栏目，本栏目主要介绍发生在生活中的点点滴滴，只要与健康有关，不管是疾病、药品，还是日常保养，医娘都会谈到哦！呵呵，其实，主要还是给大家介绍一些健康知识，让你更了解自己的身体。

客套话就不多说了，医娘每周谈第一期就是健康饮食，相信每一个人或多或少都有执行过这个动作，或许你只关注过一次，又或许你是天天关注。然而，你是否知道这个看似简单的动作，却也蕴含着许多健康小窍门。

健康饮食可以笼统地分为四大类：蔬菜、水果、肉类、谷物。这么多类食物医娘都研究过，大家有没研究过呢？不管你有研究没研究，今天就由医娘带你一起走进健康饮食的世界吧！

蔬菜篇

　　蔬菜是人体健康的重要组成部分，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。然而，蔬菜在种植过程中，可能会残留农药、重金属等有害物质，所以，正确清洗蔬菜非常重要。

　　医娘过招：

　　1. 使用流动的水清洗蔬菜，可以去除表面的污垢和细菌。

　　2. 对于叶菜类蔬菜，可以先将叶子浸泡在淡盐水中，再进行清洗，可以去除残留的农药。

　　3. 对于根茎类蔬菜，可以用刷子刷洗，去除表面的泥沙和细菌。

水果篇

　　水果是人体获取维生素和矿物质的重要来源，但水果在采摘、储存、运输过程中，也可能会受到污染。

　　医娘过招：

　　1. 水果买回家后，先用流动的水冲洗干净。

　　2. 可以用淡盐水浸泡水果，可以去除残留的农药。

　　3. 水果不要浸泡时间过长，以免营养成分流失。

肉类篇

　　肉类是人体获取蛋白质的重要来源，但肉类也可能携带细菌和寄生虫。

　　医娘过招：

　　1. 购买肉类时，要选择新鲜的、颜色正常的肉类。

　　2. 肉类买回家后，要用流动的水冲洗干净。

　　3. 肉类要煮熟煮透，才能杀灭细菌和寄生虫。

谷物篇

　　谷物是人体获取能量的重要来源，但谷物也可能受到污染。

　　医娘过招：

　　1. 购买谷物时，要选择干净的、无霉变的谷物。

　　2. 谷物要储存在干燥、通风的地方，避免受潮。

　　3. 谷物要定期检查，发现霉变要及时处理。

这周的健康饮食知识还实用吧？大家不妨试试这些方法，让健康饮食成为你生活中的一部分。

　　医娘每周谈第二期：医娘教你如何预防疾病

我是一名在太原市工作的白领，平日里忙于工作，生活节奏快，饮食不规律。前几天，我在外面吃了一顿不太干净的食物，随后又喝了一杯银耳汤。没过多久，头痛、恶心、呕吐接踵而至。这种感觉就像被一只无形的大手紧紧攥住，无法呼吸。我的焦虑症也因此被激发，担心自己是否中了米酵中毒。

在这种情况下，我选择了在线问诊。通过京东互联网医院的平台，我与一位经验丰富的医生进行了交流。医生详细询问了我的症状，包括腹泻、腹痛等情况，并根据我的描述判断我并没有米酵中毒的风险。医生建议我多喝水，吃清淡易消化的食物，避免刺激性食物和饮料。同时，医生也安慰我说，我的症状已经有所好转，应该没有大碍了。

这次在线问诊的经历让我深刻体会到，互联网医院的便捷性和实用性。它不仅可以节省时间和精力，还能在第一时间得到专业的医疗建议。对于像我这样忙碌的白领来说，这无疑是一种福音。

在日常生活中，我们接触到各种各样的食物，有些食物生食口感更佳，如番茄、三文鱼等，但也有些食物必须煮熟才能食用，否则可能存在健康风险。

以下是一些常见的食物及其正确的食用方法：

1. 西洋参：西洋参性凉，过量食用可能导致畏寒、腹痛等症状。建议在医生指导下适量服用。

2. 豆浆：生豆浆中含有皂毒素，需煮沸后食用。购买豆浆时，最好选择知名品牌。

3. 白果：白果中含有银杏酸和银杏酚，生食可能导致中毒。建议煮熟后食用，并去除果仁中的绿色胚芽。

4. 桑葚：桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。食用时注意适量。

5. 果仁：部分果仁中含有氢氰酸，生食可能导致中毒。建议购买成品果仁，或煮熟后食用。

6. 鲜黄花菜：鲜黄花菜中含有秋水仙碱毒素，需焯水后食用。

7. 菠菜：菠菜中含有草酸钾，易与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。建议煮菠菜后倒掉汤水，再凉拌食用。

8. 扁豆：扁豆中含有红细胞凝集素和皂素，需煮熟后食用。建议挑选嫩扁豆，并去除两头和荚丝。

9. 黄鳝：黄鳝中含有组胺酸，死后易产生有毒物质。建议购买鲜活的黄鳝，并煮熟后食用。

10. 鲜海蜇：鲜海蜇中含有副溶血性孤菌，需浸泡后食用。建议用醋或淡盐水浸泡，并反复冲洗。

11. 荔枝：荔枝中含有降低血糖的物质，过量食用可能导致低血糖。建议适量食用，并注意与其他食物搭配。

肚子疼是我们日常生活中经常遇到的问题。有时候，它可能是由于简单的消化不良或食物中毒引起的，但在其他情况下，它可能是更严重健康问题的信号。无论原因是什么，肚子疼都可能非常不舒服。幸运的是，随着互联网医院和线上问诊的发展，我们现在可以更方便地获取专业的医疗建议和治疗方案。

如果你正在经历肚子疼，首先要做的是确定疼痛的性质和位置。是剧烈的还是隐痛？是在上腹部、下腹部还是整个腹部？这些信息对于医生进行初步诊断非常重要。接下来，你可以通过以下步骤来缓解肚子疼：

1. 保持水分：如果你有呕吐或腹泻，可能会失去大量水分。喝清水或电解质饮料可以帮助你补充水分和电解质。
2. 避免食用刺激性食物：如咖啡、酒精、辛辣或油腻的食物，这些都可能加重肚子疼。
3. 使用热敷或冷敷：根据你的舒适度选择热敷或冷敷可以帮助缓解疼痛。
4. 尝试轻柔的运动：如散步或瑜伽，这可以帮助刺激肠道运动，缓解便秘引起的肚子疼。
5. 使用非处方药物：如止痛药或抗酸药，但请务必按照说明书的指示使用，并在必要时咨询医生。

如果你的肚子疼持续时间较长，或者伴随着其他症状，如发热、呕吐、血便等，建议立即寻求专业医疗帮助。现在，通过互联网医院或线上问诊平台，你可以轻松地与医生进行视频或文字咨询，获取更详细的诊断和治疗建议。记住，及早的医疗干预可以防止小问题变成大问题。

近日，有关食品安全问题的讨论再次引发社会关注。其中，一瓶“银鹭牌花生牛奶”瓶炸伤人的事件引起了广泛关注。2009年5月24日，浙江金华市一位名叫黄希的女孩在拧开一瓶“银鹭牌花生牛奶复合蛋白饮料”瓶盖时，瓶内强大的气流使瓶盖飞出，导致其右眼球破裂伤（角膜裂伤、晶体裂伤）。这一事件引发了对食品安全和产品质量的担忧。

在日常生活中，食品安全问题不容忽视。食品在生产、运输、储存、销售等各个环节都可能存在安全隐患。消费者在购买食品时，应仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品质量。此外，食品变质后会产生有毒有害物质，对人体健康造成危害。因此，消费者在食用食品前，应仔细辨别食品是否变质，避免食用过期或变质食品。

针对食品安全问题，政府部门应加强监管，确保食品安全。食品生产企业在生产过程中应严格执行生产标准，确保产品质量。同时，消费者也应提高食品安全意识，增强自我保护能力。

以下是一些与食品安全相关的科普知识：

1. 食品变质的原因：食品变质是由微生物、酶、氧化等因素引起的。变质食品会产生有毒有害物质，对人体健康造成危害。

2. 食品安全标志：食品安全标志是食品质量的重要保障。消费者在购买食品时，应仔细查看食品安全标志。

3. 食品储存方法：食品储存方法不当会导致食品变质。消费者在储存食品时，应按照食品特性选择合适的储存方法。

4. 食品添加剂：食品添加剂在食品生产中起到重要作用。消费者在购买食品时，应关注食品添加剂的使用情况。

5. 食物中毒的预防：食物中毒是由食用有毒有害食品引起的。消费者在食用食品时，应注意食品的来源和卫生状况，预防食物中毒。