端午节，作为中国传统的节日，吃粽子是必不可少的习俗。然而，粽子大多油腻，糯米含量高，消化起来并不容易。那么，如何挑选安全、健康的粽子呢？

首先，要关注粽子的外观。自然风干的粽叶呈暗黄色，而颜色鲜绿、表面光鲜的粽子，极有可能是厂家加入对人体有害的化工原料所浸泡过的粽叶。正常的粽叶在制作过程中，经过高温蒸煮，颜色发暗发黄，而不会呈现青绿色。

其次，要注意粽子的味道。‘返青粽叶’包的粽子煮后香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。此外，还可以通过煮水的方法辨别粽叶是否为‘返青粽叶’。‘返青粽叶’煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈淡黄色。

同时，购买粽子时还要注意以下几点：

1. 看标签：注意粽子的生产日期和保质期，避免购买变质粽子。

2. 尝味道：如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用。

3. 质量保证：购买商场、餐饮企业、超市的正规粽子。

4. 包装卫生：购买安全、卫生的粽子。

5. 适量食用：有胃病的不要吃太甜的粽子，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。

此外，粽子的保质期主要与生产工艺及保存环境有关。没经过任何处理的粽子，在0-5摄氏度的温度下，保质期能达3-5天；经高温杀菌后，再进行真空包装的粽子，常温下保质期能达12个月；速冻粽子，在摄氏零下18度的冷温下，保质期可维持3-6个月。

健康吃粽子要讲究合理搭配。不要辅以大鱼大肉，最好配上清粥小菜或水果沙拉。粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。有胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，吃咸味的肉粽略好一些。有胆结石、胆囊炎或胰腺炎者，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，多吃容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

一天可以吃几个粽子？其实并没有明文规定，但为了健康，一天最好别吃超过三个正常个头的粽子，尤其是肉粽或含猪油的粽子，不要一次性吃太多。如果是老人和孩子，还得在此基础上再酌情减量。

不少人在吃完饭后把粽子当甜点吃，这种做法是绝对错误的。粽子的名分是主食，请不要给它辅食的待遇。吃粽子不能配冷饮，否则容易让糯米凝固，不易消化。

热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的小枣粽子，不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。

吃粽子不可空腹，也不可在临睡前把粽子当夜宵。

咸蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的微量元素及维生素，但孕妇不宜多吃，因为每只咸蛋含有盐10克以上，吃多了极易造成孕妇水肿。

在粽子里添加小枣、花生、莲子、山药等配料，更有补益作用；添加红豆、绿豆、豆沙等配料，则能清热解毒，并增加蛋白质含量；制作肉粽、蛋粽，则可以提高蛋白质和脂肪，增加铁的含量。

肚子疼一阵一阵还拉稀？如何通过互联网医院和线上问诊快速获取帮助

如果你正在经历肚子疼一阵一阵还拉稀的症状，可能会感到非常不适和困扰。这种情况可能是由多种原因引起的，包括消化系统感染、食物中毒、肠胃炎、肠易激综合征等。面对这些问题，及时寻求医疗帮助至关重要。互联网医院和线上问诊平台为我们提供了一个便捷的方式来获取专业的医疗建议和治疗方案。

在使用互联网医院和线上问诊服务时，首先需要选择一个可靠的平台。这些平台通常由经验丰富的医生和专业的医疗团队提供服务。他们可以根据你的症状和病史进行初步诊断，并给出相应的治疗建议或指导你去就近的医疗机构进行进一步检查和治疗。

在与医生进行线上交流时，务必提供详细和准确的信息，包括症状的出现时间、频率、严重程度，以及是否有其他伴随症状等。同时，也要告知医生你是否有过敏史、正在服用的药物、既往病史等重要信息，以便医生更好地了解你的健康状况。

如果医生建议你进行药物治疗，互联网医院和线上问诊平台通常也提供在线处方服务。这些平台与合法的药店合作，确保你能够快速获取到所需的药物。但请注意，任何药物的使用都应在医生的指导下进行，并严格按照医嘱使用。

总之，互联网医院和线上问诊平台为我们提供了一个方便、快捷的方式来获取医疗帮助。通过选择可靠的平台、提供详细的信息和遵循医生的建议，我们可以更好地管理自己的健康，缓解肚子疼一阵一阵还拉稀等不适症状。

我还记得那天，我的儿子小明从外面玩回来，满头大汗地跑到厨房，拿起一瓶椰子水就往嘴里灌。作为一个关心孩子健康的母亲，我立即制止了他，并检查了那瓶椰子水。结果发现，它已经过期两天了！我心中一紧，赶紧上网查阅相关信息，结果吓了一跳：过期的椰子水可能含有细菌和霉菌，会引起食物中毒！

我立即联系了京东互联网医院的在线医生，描述了小明的情况。医生非常专业，详细询问了小明喝了多少椰子水，是否有不适症状等。幸运的是，小明只喝了30ml左右，并且没有出现恶心、呕吐、腹泻等症状。医生建议我们先观察一天，如果出现任何不适症状，立即就医。同时，医生也提醒我们要注意小明的饮食卫生，避免再次发生类似情况。

经过一天的观察，小明并没有出现任何不适症状。我们都松了一口气，但也深刻认识到了食品安全的重要性。从此以后，我们更加注重食品的保存和处理，避免给家人带来健康风险。

寒冷的冬季，街头烤红薯的香气总能勾起人们的食欲。然而，关于街头烤红薯的传言不绝于耳，有人说它含有大量致癌物，还有人说烤红薯的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶，甚至还有人说用来烤的红薯是长了黑斑病菌的。那么，这些传言是否属实呢？

首都保健营养美食学会副会长兼秘书长王旭峰表示，这些关于烤红薯的传言都有些言过其实。首先，烘烤产生致癌物，主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，并且多采用炭火间接烘烤，所达到的温度有限，因此正常烤红薯不容易产生大量致癌物，其危险性较小。如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西，也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生焦糖化反应的结果，对人体没有毒性。

其次，汽油是有挥发性的，即使挥发性差一些的柴油，在高温的炙烤下也会完全燃烧，而且烤红薯的桶里面大多都涂着一层厚厚的泥土，所以即使用这种桶来烤红薯也不必太过于担心。而装过含苯等工业原料的桶会有很强的刺激性，稍有头脑的烤红薯贩子是不会选择这种桶的，因为没有人乐意自己烤出来的红薯有一股不愉快的刺激性气味。最后，经常吃红薯的人不难发现，无论是买的生红薯还是烤红薯，都几乎没有发现过“黑斑病菌”。此外，黑斑病菌大多都是集中在红薯的表皮上，而很少有人吃红薯皮。

消费者在选择烤红薯时尽量挑选外皮完整、完全熟透的即可。如果实在担心街头烤红薯的安全，可以选用电烤箱或红外烤箱烤制的红薯。

除了街头烤红薯，日常生活中还有很多食物的安全问题值得我们关注。例如，我们经常吃的油炸食品、烧烤类食品等，都存在一定的食品安全隐患。因此，我们在选择食物时，要尽量选择新鲜、健康的食材，并注意食品的烹饪方式，以确保我们的健康。

此外，为了确保食品安全，我国政府也出台了一系列食品安全法规，对食品的生产、加工、销售等环节进行了严格的监管。同时，消费者也要提高食品安全意识，学会辨别食品安全隐患，保护自己的健康。

总之，街头烤红薯虽然存在一些食品安全隐患，但只要我们选择正规、卫生的摊点，并注意食用量，还是可以放心食用的。

2024年9月5日，16:32:40，丰台区的一位年轻女性在京东互联网医院的线上问诊平台上与一位专业的医生进行了沟通。她的主诉是半夜拉肚子、呕吐，怀疑与睡前吃的黑芝麻糖有关。医生详细询问了她的病史和症状，了解到她从半夜三点多到七点多拉了四次，且呕吐物中有黑芝麻。医生初步判断可能是食物中毒引起的急性胃肠炎，并给出了相应的治疗建议和调理要点。

在这次线上问诊中，医生展现了其专业的医疗知识和良好的沟通技巧。首先，医生在短时间内准确评估了患者的病情，确定了可能的病因，并给出了针对性的治疗方案。其次，医生在与患者的交流中，始终保持了耐心和细心，关注患者的细节并给予关心。最后，医生也强调了保护患者隐私和个人信息的重要性，遵守了医疗行业的相关法规和道德规范。

这次线上问诊不仅帮助了患者及时获得了专业的医疗建议，也体现了京东互联网医院在推动线上医疗服务方面的积极作用。通过这样的平台，更多的人可以方便快捷地获取到优质的医疗资源，享受到更好的医疗服务。

炎炎夏日，街头巷尾的麻辣烫摊点再次热闹起来。麻辣烫以其方便快捷、美味诱人的特点受到许多人的喜爱。然而，中国烹饪协会的专家提醒，麻辣烫虽然美味，但也存在不少安全隐患。

首先，麻辣烫的食材来源复杂，清洗难度大。很多食材都夹杂着泥土、杂质，存在卫生隐患。如果不彻底清洗，很容易导致细菌感染，引发消化道疾病。

其次，麻辣烫的辣度和油腻程度较高，容易刺激肠胃，导致消化不良、胃炎等疾病。尤其是对于高血压、心脏病、肾病患者来说，过多的盐分和味精会加重病情。

此外，一些商家为了追求口感和利润，会使用回收的锅底，甚至添加非法添加剂。这些行为严重危害消费者的健康。

那么，如何选择健康的麻辣烫呢？首先，要选择正规的摊点，确保食材来源安全。其次，要注意麻辣烫的辣度和油腻程度，避免过量食用。最后，建议在家自制麻辣烫，保证食材新鲜和安全。

总之，麻辣烫虽然美味，但也要注意安全。为了健康，请谨慎选择。

我从来没有想过，自己会在一个周末的早晨，面对着手机屏幕，寻求医生的帮助。然而，昨晚的那一顿海鲜大餐，似乎让我付出了代价。今天早上醒来，我就感到浑身不适，头昏眼花，喉咙里有痰，恶心感也随之而来。起初，我以为只是普通的感冒，但当我测量体温时，发现已经达到了37.4度。

我决定试试京东互联网医院的线上问诊服务。首先，我描述了自己的症状，医生很快就回复了我。我们进行了一番详细的交流，医生询问了我的饮食情况和其他可能的症状。最后，医生告诉我，我的症状可能是食物中毒引起的，而不是普通的感冒。

医生建议我先服用藿香正气水，观察一段时间，如果症状没有改善，就需要去医院进一步检查。整个过程非常顺利，医生也很专业和耐心。虽然我希望永远不需要用到这样的服务，但我很庆幸有这样的选择。

食物中毒是一种常见的健康问题，当食物被细菌、病毒或毒素污染时，人体就会产生中毒症状。患者在接受治疗之后，恢复期的饮食管理至关重要。

首先，患者应保证充足的休息，避免过度劳累。恢复期的饮食应以温和、易于消化为主，推荐的食物包括米汤、稀粥、菜汤、藕粉、蛋花汤等，这些食物不仅能够补充能量，而且有助于减轻胃肠道的负担。

在恢复期间，可以适当增加一些富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬果汁、面条等，这些食物有助于增强身体的免疫力。海带、猪血、冬瓜、西瓜、山楂、木瓜等食物具有利尿和促进排便的作用，有助于排出体内毒素。

绿豆汤是传统的解毒良方，患者可以每天饮用，或在煮粥时加入一些绿豆，帮助排出残留的毒素。胡萝卜同样具有解毒和补充维生素的作用，可以榨汁或煮汤食用。

然而，在恢复期间，患者应避免食用辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物，如辣椒、麻辣小龙虾、花椒、大葱、芥末等。此外，粗粮类食物如红薯、高粱、玉米、小麦等以及纤维素丰富的蔬菜如芹菜、菠菜、竹笋、木耳、蘑菇、紫菜、南瓜等也应暂时避免，以免加重胃肠道的负担。

食物中毒后的饮食要规律，尽量少吃多餐，保证营养均衡。同时，减少烟酒和辛辣食物的摄入，避免对胃黏膜造成刺激，加重中毒症状。

总之，食物中毒后的饮食管理是恢复健康的重要环节，患者应遵循医生的建议，合理安排饮食，以促进身体尽快康复。

八个月大的宝宝拉肚子在冬季杭州地区是一种常见的儿科疾病。宝宝拉肚子可能是由于消化不良、感染、食物不洁等原因引起的。消化不良可能是因为宝宝消化系统尚未完全成熟，无法很好地消化某些食物。感染可能是由细菌、病毒或寄生虫引起的。食物不洁也可能导致宝宝拉肚子。
在杭州冬季，家庭预防措施非常重要。以下是一些预防措施：
1. 保持宝宝饮食卫生，确保食物煮熟、煮熟的食物要尽快食用，避免长时间存放。
2. 宝宝的餐具要定期消毒，避免交叉感染。
3. 教育宝宝养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手。
4. 保持室内温度适宜，避免宝宝受凉。
5. 加强宝宝的营养摄入，增强免疫力。
治疗策略包括：
1. 针对消化不良，可以给予宝宝易消化的食物，如米粥、面条等。
2. 如果宝宝拉肚子是由感染引起的，可能需要使用抗生素治疗。
3. 保持宝宝的水分摄入，避免脱水。
4. 在宝宝症状较轻时，可以给予一些止泻药物，如蒙脱石散等。
5. 如果宝宝症状严重，应及时就医。

随着春风拂面，草莓作为春季的代表水果，逐渐出现在人们的视野中。草莓不仅美味可口，而且富含丰富的营养价值，具有健脾润肺的功效。然而，草莓的保鲜期较短，容易变质。为了延长草莓的保质期，人们将草莓加工成草莓酱，方便储存和食用。

市面上售卖的草莓酱种类繁多，但其中不少产品添加了防腐剂等添加剂，对身体健康存在潜在风险。因此，学习如何自制草莓酱，不仅可以保证食品的安全与健康，还可以享受亲手制作的乐趣。

以下是一份简单易学的自制草莓酱做法：

1. 准备原料：新鲜草莓、食盐、柠檬、冰糖

2. 洗净草莓：将草莓放入盐水中浸泡20分钟，去除杂质和农药残留。

3. 打成草莓泥：将洗净的草莓去蒂，用料理机打成泥状。

4. 熬煮草莓泥：将草莓泥倒入锅中，加入适量冰糖，小火熬煮，期间不断搅拌，防止糊底。

5. 添加柠檬汁：待草莓泥熬至浓稠，加入少量柠檬汁，增加酸甜口感。

6. 装瓶保存：将熬好的草莓酱装入干净的玻璃瓶中，密封冷藏保存。

自制草莓酱不仅可以作为日常食品，还可以作为烘焙原料，为生活增添一份甜蜜。

除了草莓酱，草莓还可以加工成其他美味食品，如草莓冰淇淋、草莓蛋糕等。让我们一起动手，发挥创意，制作出更多美味的草莓制品，享受健康生活。