春季万物复苏，人体新陈代谢加快，容易出现食欲不振、便秘等症状。茼蒿作为一种春季时令蔬菜，具有解腻通便、润肺降血压的食疗功效，非常适合春季食用。

茼蒿中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便，达到通腑利肠的目的。同时，茼蒿中的挥发性精油和胆碱等物质具有开胃健食、降压补脑、止咳化痰、消除口臭等作用。

中医认为，茼蒿性平、味辛，具有安心气、养脾胃、消痰饮、行肝气、利小便等功效。茼蒿中的辛味入肺，能消痰开郁、避秽化浊，常吃能缓解咳嗽症状。茼蒿中的钾、钠含量较高，有助于调节体液代谢，通利小便，从而达到稳定血压的效果。

茼蒿中的胆碱等生物活性物质对人体神经传导等有帮助，挥发油成分具有补脑功效，常吃茼蒿能防止记忆力减退。此外，茼蒿含铁量较高，能够缓解贫血患者的缺铁性贫血症状。

以下两种茼蒿食谱可供参考：

1. 松子炒茼蒿：松子25克，茼蒿250克。下油锅，旺火急炒，鲜嫩清脆即可。一般在炒前可先用盐渍一下更佳。坚持天天佐餐，适用于胃热便秘口臭，也用于防治老年人习惯性便秘。

2. 麻油蜂蜜凉拌茼蒿：茼蒿250克，蜂蜜25克，麻油一匙。茼蒿先用沸水焯后切细，加麻油及蜂蜜拌匀制成凉拌菜。除清胃通便外，还能和中健胃，增进食欲，止呕降逆。