烟酸缺乏病，又称糙皮病，是一种较为罕见的营养缺乏性疾病。该病的发生与人体内烟酸（维生素B3）的摄入不足有关，长期摄入不足会导致皮肤、消化系统、神经系统等出现一系列症状。

一、烟酸缺乏病的症状

烟酸缺乏病的症状主要包括：

1. 皮肤症状：皮肤出现红斑、干燥、脱屑、瘙痒等症状，严重时可能出现溃疡。

2. 消化系统症状：口腔溃疡、舌炎、腹泻、恶心、呕吐等症状。

3. 神经系统症状：四肢麻木、无力、疼痛、感觉异常等症状。

4. 其他症状：头晕、头痛、失眠、注意力不集中等。

二、烟酸缺乏病的饮食注意事项

1. 增加烟酸摄入：多吃富含烟酸的食物，如肉类、家禽、鱼类、豆类、坚果、全谷物等。

2. 保持低脂、低糖饮食：避免过多摄入高脂肪、高糖食物，以免加重病情。

3. 多吃新鲜蔬菜和水果：补充维生素和矿物质，增强免疫力。

4. 避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会加重病情，甚至导致病情恶化。

5. 定期复查：在医生指导下，定期复查病情，调整治疗方案。

三、烟酸缺乏病的治疗

烟酸缺乏病的治疗主要包括以下几种方法：

1. 口服烟酸片：在医生指导下，根据病情调整剂量。

2. 光疗：适用于皮肤症状明显的患者。

3. 支持治疗：针对其他症状进行对症治疗。

四、烟酸缺乏病的预防

1. 均衡饮食：保证摄入充足的营养素，特别是烟酸。

2. 增强体质：加强体育锻炼，提高免疫力。

3. 避免饮酒和吸烟：保持健康的生活方式。