烟酸，作为人体必需的维生素之一，对维持皮肤、消化系统和神经系统的正常功能至关重要。烟酸缺乏症，也被称为糙皮病，是一种由于长期缺乏烟酸而导致的慢性疾病。患者常出现皮肤粗糙、腹泻、口角炎等症状。除了药物治疗外，合理的饮食调整对于改善病情至关重要。

对于烟酸缺乏症患者来说，以下饮食建议值得关注：

1. 增加高蛋白质食物摄入：蛋白质是维持身体免疫力和修复受损组织的重要物质。患者应多食用富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、禽、蛋、奶和豆制品等。

2. 适当摄入高热量食物：烟酸缺乏症患者往往体重下降，因此需要摄入足够的热量来维持正常生理功能。优质动物奶油、巧克力、糖类等食物可以提供丰富的热量和脂肪。

3. 增加维生素摄入：维生素的缺乏也是导致烟酸缺乏症的原因之一。患者应多食用富含维生素的食物，如橙子、橘子、胡萝卜、芹菜、玉米等。

4. 适量摄入粗粮：粗粮富含膳食纤维和维生素B族，有助于改善消化系统功能。

5. 注意饮食多样化：患者应尽量保持饮食多样化，避免偏食，以确保摄入充足的营养。

在日常生活中，烟酸缺乏症患者还应养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、保持充足的睡眠、适当锻炼等，以促进病情的恢复。

总之，烟酸缺乏症患者应重视饮食调整，通过合理的饮食搭配，改善营养状况，提高生活质量。