肛周坏死性筋膜炎是一种以皮下组织和筋膜坏死为特征的软组织感染性疾病，常常伴随全身中毒性休克。这种疾病发病急，病情危重，因此及时手术治疗至关重要。手术治疗后，患者需要特别注意饮食调整，以促进康复。

首先，患者应多吃富含蛋白质的食物，如猪瘦肉、牛羊肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等。这些食物可以增强人体营养，提高免疫力，有利于病情恢复。

其次，患者应多吃富含维生素的蔬菜和水果。蔬菜和水果中富含丰富的维生素和其他营养物质，有助于增强身体抵抗力，促进身体恢复。

此外，患者还应多吃具有预防感染作用的食物，如泥鳅、绿豆、赤豆等。这些食物可以增强身体预防感染的能力，有助于病情的恢复。

此外，患者还应多吃酸性食物，如柠檬、橙子、西红柿等。酸性食物可以促进血液中的废物排出，有助于减轻全身中毒症状。

在饮食方面，患者应避免生冷食物，因为这些食物不仅不利于血液循环，还可能伤害脾胃。此外，患者还应避免辛辣刺激食物，如生蒜、生姜等，因为这些食物可能不利于伤口恢复。

最后，患者应避免油腻食物，因为这些食物中含有大量不健康的物质，可能危害患者健康。

总之，肛周坏死性筋膜炎患者在进行手术治疗的同时，应注意饮食调整，以促进康复。患者应积极配合医生治疗，并注意饮食方面的注意事项，以防止病情加重。