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意想不到的维C高手

意想不到的维C高手
发表人:黄春

维生素C,作为人体必需的重要抗氧化营养素,对预防冠心病、中风、癌症等慢性病有着重要作用。中国营养学会推荐,成人每日应摄入100毫克维生素C,而预防慢性病则需要200毫克。那么,如何补充维生素C呢?除了常见的猕猴桃、柑橘等水果,以下几种意想不到的食物也是维生素C的宝藏。

首先,新鲜的薯类,如土豆、红薯、木薯等,其维生素C含量均高于许多果蔬。例如,每100克土豆中维生素C含量为27毫克,木薯高达35毫克,甚至超过了白萝卜和西红柿。在烹饪薯类时,应控制时间,用切片代替切丝,减少维生素C的流失。

其次,大白菜也是维生素C的佼佼者,每100克大白菜中含有47毫克维生素C。在烹饪大白菜时,加入适量的醋可以更好地保护这种营养素。

最后,鲜枣是维生素C含量极高的水果,每100克鲜枣中含有243毫克维生素C。每天食用一把鲜枣(约40克)即可满足人体对维生素C的需求。

除了上述食物,我们还可以通过以下方式来提高维生素C的摄入量:

1. 选择新鲜的水果和蔬菜,避免过度加工。

2. 多吃富含维生素C的食品,如猕猴桃、柑橘、草莓、西红柿等。

3. 补充维生素C片剂,但需在医生指导下进行。

4. 保持良好的生活习惯,如戒烟限酒、规律作息、适量运动等。

总之,维生素C对人体健康至关重要。通过合理膳食和科学补充,我们可以让维生素C成为我们健康的守护者。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

维生素C缺乏性贫血疾病介绍:
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  • 想要拥有白皙的肌肤,是每个女性的共同追求。但是,如何实现这一目标呢?除了外用美白护肤品,内调也非常重要。以下几种食物,可以帮助你实现美白肌肤的梦想。

    1. 番茄

    番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素,这两种成分都具有很强的抗氧化作用。维生素C可以抑制黑色素的形成,番茄红素则可以清除体内的自由基,保护皮肤免受氧化损伤。因此,常吃番茄可以帮助肌肤抵御紫外线,保持白皙。

    2. 芦笋

    芦笋中含有丰富的维生素C和锌元素,这两种成分都有助于抑制黑色素的生成。同时,芦笋还含有多种氨基酸和矿物质,可以促进皮肤新陈代谢,使肌肤更加细腻光滑。

    3. 西瓜

    西瓜中含有丰富的维生素C和维生素E,这两种成分都具有很强的抗氧化作用。此外,西瓜还含有多种氨基酸和矿物质,可以促进皮肤新陈代谢,使肌肤更加光滑水嫩。

    4. 红枣

    红枣中含有丰富的维生素C和铁元素,这两种成分可以帮助肌肤抵御紫外线,防止晒黑。同时,红枣还具有补血养颜的作用,可以使肌肤更加红润有光泽。

    5. 蜂蜜

    蜂蜜是一种天然的美容佳品,含有丰富的营养成分。蜂蜜可以滋润肌肤,促进皮肤新陈代谢,使肌肤更加光滑细腻。此外,蜂蜜还具有抗炎抗菌的作用,可以预防皮肤感染。

    除了以上食物,保持良好的作息习惯、避免熬夜、多喝水、适当运动等,都有助于肌肤保持白皙。

  • 巧克力的甜蜜与浓情,让它成为了许多人喜爱的零食之一。然而,关于巧克力对健康的影响,人们却存在着不同的看法。有些人认为巧克力是健康的营养食品,而有些人则认为它会导致肥胖、糖尿病等问题。

    事实上,巧克力确实含有许多对人体有益的营养成分。例如,一块40克重的牛奶巧克力就含有大约3克蛋白质、每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。此外,巧克力中的多酚还具有明显的抗氧化作用,可以延长体内其他抗氧化剂的作用时间,并促进血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成,从而起到预防心血管病的效果。

    黑巧克力尤其值得关注。研究表明,黑巧克力中的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶,从而起到保护心脏的作用。血管紧张素转化酶是人体荷尔蒙系统不可缺少的物质,起到调节血压的作用。当血管紧张素转化酶被抑制后,血压会随之降低。

    除了黑巧克力,其他类型的巧克力对健康也有一定的益处。例如,牛奶巧克力含有较多的钙和铁,而巧克力中的抗氧化剂可以预防心血管疾病和癌症。

    当然,巧克力并不是完全无害的。过量食用巧克力会导致热量摄入过多,从而引发肥胖等问题。因此,适量食用巧克力才是关键。

    总之,巧克力是一种健康的零食,适量食用可以带来许多好处。在选择巧克力时,建议选择黑巧克力,因为它含有更多的有益成分。

  • 孩子的健康之路:线上问诊的温暖之旅

    那是一个阳光明媚的早晨,我带着满心的焦虑和担忧,打开了手机上的互联网医院应用。孩子已经8个月大了,最近几天他总是显得没有精神,脸色也不如以前红润。在我心中,孩子的健康比什么都重要。

    我选择了当地一家知名医院的儿科专家进行线上问诊。在等待的时候,我详细描述了孩子的症状,包括精神状态、饮食情况以及睡眠质量等。专家在仔细阅读了我的描述后,给出了初步的诊断:孩子可能患有缺铁性贫血和缺钙。

    专家的建议是,让我多给孩子吃一些含铁丰富的食物,并建议我多晒晒太阳,以帮助钙的吸收。在得知孩子不需要额外服用药物后,我心中的一块大石终于落地。专家还耐心地解答了我关于孩子是否需要补钙的问题,让我对这个问题有了更深入的了解。

    在询问了孩子维生素的补充情况后,专家告诉我,维生素D可以一直吃到青春期,而维生素A则要根据饮食情况来决定。这让我对孩子的营养摄入有了更明确的指导。

    在整个咨询过程中,专家不仅给出了专业的医疗建议,还用温馨的话语给我和我的孩子带来了安慰。我感受到了专家的耐心和关爱,仿佛一位亲切的邻居朋友在为我解答疑惑。

    通过这次线上问诊,我深刻体会到了互联网医院带来的便捷。无论是在家就能咨询到专家,还是避免了长时间排队等候的困扰,都让我对这种新型的医疗服务方式充满了信心。

  • 芹菜作为我们日常饮食中的常见蔬菜,其独特的口感和丰富的营养价值使其备受喜爱。除了美味,芹菜还具有许多保健功效,如减肥、降血压、抗炎等。那么,芹菜究竟是如何发挥这些作用的呢?本文将为您详细解析芹菜的保健功效及其食用方法。

    芹菜的保健功效主要来自于其丰富的营养成分。芹菜中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等,这些成分对身体健康有着积极的作用。首先,芹菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。其次,芹菜中的钾元素可以帮助调节血压,预防高血压。此外,芹菜中的维生素C和维生素K等抗氧化物质可以增强免疫力,抵抗炎症。

    那么,芹菜应该如何食用才能更好地发挥其保健功效呢?以下是一些推荐的方法:

    1. 凉拌芹菜:将芹菜焯水后,加入适量的醋、酱油、辣椒油等调味品拌匀,即可食用。凉拌芹菜清爽可口,既保留了芹菜的营养成分,又具有开胃消食的作用。

    2. 芹菜炒肉:将芹菜与瘦肉一起炒制,可以增加膳食纤维的摄入量,同时提供优质蛋白质,使菜品更加营养均衡。

    3. 芹菜豆腐汤:将芹菜与豆腐一起煮汤,可以降低血压,预防心血管疾病。

    4. 芹菜汁:将芹菜榨汁,可以方便地补充膳食纤维和维生素,具有很好的保健作用。

    5. 芹菜粥:将芹菜与大米一起煮粥,可以促进消化,缓解便秘。

    需要注意的是,芹菜性凉,脾胃虚寒的人群应适量食用。此外,芹菜中的草酸含量较高,不宜与高钙食物同食,以免影响钙的吸收。

  • 那天,我拖着疲惫的身体走进了京东互联网医院,心情沉重。多年的贫血问题让我饱受折磨,血红蛋白浓度偏低,生活仿佛被阴霾笼罩。医生***的热情接待让我倍感温暖,她耐心倾听我的诉说,了解我的病情。

    我告诉她,我的月经量一直很多,这让我贫血问题加剧。医生***细心地询问了我的生活习惯和饮食习惯,得知我之前做过子宫全切手术,她解释说,月经量多导致贫血,这也是我需要手术的原因之一。

    然而,最近我发现大便干结,有时不得不使用开塞露。医生***告诉我,这可能和缺铁性贫血有关。她建议我进行铁蛋白、叶酸、维生素B12的检查,以便确定治疗方案。

    在医生的指导下,我开始了补铁治疗。经过一段时间的调理,我的血红蛋白浓度逐渐上升,生活也恢复了往日的活力。医生***的专业和耐心让我深感敬佩,她不仅给了我治疗的希望,更给了我面对生活的信心。

    如今,我已经康复,感谢京东互联网医院和医生***的悉心治疗。我相信,在未来的日子里,我会更加关注自己的身体状况,过上健康快乐的生活。

  • 在日常生活中,煮粥是很多人喜爱的烹饪方式。然而,关于煮粥是否应该加碱,一直存在着不同的声音。有人说煮粥不宜加碱,因为碱会破坏粥中的营养;也有人认为,某些粥类,如玉米粥,应该加碱以释放其中的营养成分。

    一、煮粥不宜加碱,小心营养流失

    事实上,碱确实会对粥中的营养造成破坏。碱是许多维生素的天敌,特别是维生素C、维生素B1、维生素B2和叶酸等。在碱性条件下加热,这些维生素的损失会更加严重。谷物中含有丰富的B族维生素,但在熬粥时加入碱,并长时间熬煮,往往会将这些维生素破坏殆尽。

    以玉米粥为例,有人认为玉米中的烟酸(也称为尼克酸)是一种结合状态的B族维生素,不易被人体吸收。加入碱可以将其释放出来,从而提高玉米粥的营养价值。然而,这种做法却会导致维生素B1和B2的损失。

    事实上,我国居民的烟酸供应已经比较充足,而维生素B2和维生素B1的摄入却普遍不足。因此,在煮玉米粥时加碱,反而得不偿失。

    二、煮粥不加碱,如何让粥更加粘稠

    如果想要让粥更加粘稠,可以尝试以下方法:

    • 加入一小把糯米:糯米中含有丰富的淀粉,可以使粥更加粘稠。
    • 加入一勺燕麦:燕麦中含有β-葡聚糖,可以使粥更加粘稠,同时还有助于降低血糖。
    • 加入一点皂角米:皂角米是一种天然植物胶,可以使粥更加粘稠,并且口感滑嫩。
    • 加入适量的水果:如苹果、梨等,可以增加粥的口感和营养价值。
    • 使用高压锅:高压锅可以缩短熬粥的时间,同时保持粥的营养成分。

    总之,煮粥不宜加碱,应该选择合适的方法让粥更加粘稠,同时保持粥的营养价值。

  • 水果作为天然的维生素宝库,富含丰富的水分和营养素,是健康饮食中不可或缺的一部分。然而,很多人对如何选择水果、何时食用水果存在误区,导致无法充分发挥水果的健康效益。

    首先,选择水果需要考虑个人健康状况。例如,糖尿病患者应避免高糖水果,如香蕉、葡萄等,而选择低糖水果,如草莓、蓝莓等。肝炎患者则应多吃富含维生素C的水果,如橙子、猕猴桃等,以帮助提升免疫力。

    其次,水果的颜色也蕴含着丰富的健康信息。红色水果富含类胡萝卜素,如苹果、无花果等,具有抗氧化、抗衰老作用;橘色水果如橘子、哈密瓜等富含维生素C,可增强抵抗力、预防癌症。

    此外,水果的食用时间也至关重要。饭前一小时食用水果,有利于保护免疫系统、增强防病抗癌能力;饭后2-3小时食用水果,则可避免食物消化受到干扰,同时保证水果中的营养成分更好地被吸收。

    值得注意的是,水果并非人人适宜。患有胃溃疡、胃酸过多等消化系统疾病的人,应避免在空腹或饭后立即食用水果,以免加重病情。

    总之,科学选择水果、合理安排食用时间,才能让水果成为健康饮食的得力助手,为您的健康加分。

  • 柠檬,这种看似普通的果实,却蕴含着丰富的营养价值和健康秘密。柠檬中含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸、钾、钙、镁、磷等营养成分,以及柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分,对人体健康具有诸多益处。

    然而,柠檬果肉极酸,直接食用会对口腔和胃部造成刺激。因此,将柠檬切片泡水饮用,不仅能够降低柠檬的酸度,还能更好地释放其中的营养成分。

    那么,如何正确泡制柠檬水呢?以下是一些建议:

    1. 选择新鲜柠檬:新鲜柠檬香味浓郁,营养价值更高。最好选择表皮光滑、颜色鲜亮的柠檬。

    2. 切片泡水:将柠檬切片,尽量带皮,因为柠檬皮中含有丰富的类黄酮物质和柠檬精油。切片时,可以切成薄片,以便更好地释放香气。

    3. 控制水温:泡柠檬的水温控制在60-70℃为宜。水温太低,香气不易释放;水温太高,则会导致维生素C等营养成分的损失。

    4. 控制浓度:泡制柠檬水时,应尽量控制浓度。一般一片柠檬可以泡1升水,泡2-3次即可。浓度过高,口感会过于酸涩。

    5. 饮用方法:柠檬水可以单独饮用,也可以加入蜂蜜或白糖调味。但应注意,柠檬水中的糖分较高,糖尿病患者应适量饮用。

    此外,柠檬水还具有以下功效:

    1. 提高免疫力:柠檬中的维生素C能够增强人体免疫力,预防感冒。

    2. 美容养颜:柠檬中的维生素C和抗氧化物质能够帮助肌肤抵御自由基,延缓衰老。

    3. 促进消化:柠檬中的酸性物质能够刺激胃液分泌,促进消化。

    4. 利尿消肿:柠檬中的钾离子有助于排出体内多余的水分,具有利尿消肿的作用。

    总之,柠檬水是一种既美味又健康的饮品。适量饮用柠檬水,能够为人体带来诸多益处。

  • 夏季,酷热的天气让人心生烦闷,这时吃苦瓜能清热解暑,但是如何才能最大限度地发挥其功效呢?

    中医养生讲究‘夏养心’,认为夏季应‘增苦减酸’,因为苦味能入心降火,消除烦躁。而酸味则会助长心火。因此,夏季吃苦瓜是很好的选择。

    据省中医院营养医师许欣筑介绍,苦瓜具有清暑泻火、解热除烦、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。从现代医学角度来看,苦瓜富含膳食纤维和维生素C,含量是番茄的近3倍。维生素C是一种优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力,降低发生癌变的危险性。此外,苦瓜还含有苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等营养成分。

    然而,并非所有人都适合吃苦瓜。许欣筑指出,有些人的脾胃虚寒,一吃冷食就容易腹泻,这类人不太适合吃苦瓜。

    苦瓜性凉,具有收敛作用,寒凝会使血行减慢。因此,经期女性应慎吃苦瓜,以免影响月经的顺畅。此外,医学研究发现,苦瓜中的一种成分——苦瓜素,可能会引起怀孕小鼠的早中期流产,因此孕妇也应适量食用苦瓜。

    在烹饪苦瓜时,如果觉得苦味太重,可以加入一些辛味食物,如辣椒、胡椒、葱、蒜等,以减少苦味,避免损伤脾肺之气。夏天,人们喜欢贪凉,对着空调或电扇直吹,很容易感染风寒,引起伤风感冒。这时,及时食用一些大蒜、生姜、香菜、大葱、香葱、紫苏叶等辛辣食物,有助于驱除体内风寒。

    苦瓜中的苦味主要来自一种名为‘奎宁’的物质,这种物质具有清热解毒的作用。为了减少苦味,有些人会将苦瓜用盐腌制,或将苦瓜与其他蔬菜一起打汁食用。然而,这样做会降低苦瓜清热解毒的功效。建议在食用苦瓜汁之前,先吃一些固态食物,让食物在胃中排空时间更长,更有利于营养吸收。另外,由于苦瓜具有降低血糖的作用,空腹食用容易引起血糖降低,因此建议不要空腹食用苦瓜。

    总之,苦瓜是一种营养丰富、功效显著的夏季食材。但是,食用时也要注意适量和搭配,以免影响身体健康。

  • 在追求美丽的道路上,除了护肤品和化妆品,饮食也是一种重要的美容手段。水果,作为天然的美容食品,含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质,能够帮助我们改善肌肤状态,延缓衰老。本文将为您介绍一些具有美容功效的水果,让您通过食疗达到美容养颜的效果。

    1. 美白肌肤——柠檬

    柠檬富含维生素C和柠檬酸,能够促进皮肤新陈代谢,抑制黑色素的生成,从而达到美白肌肤的效果。同时,柠檬还具有收缩毛孔、改善暗沉肌肤的功效。

    2. 抗氧化——蓝莓

    蓝莓被誉为“抗氧化之王”,含有丰富的花青素和维生素C,能够清除自由基,延缓衰老,保护皮肤免受紫外线伤害。

    3. 消除疲劳——草莓

    草莓含有丰富的维生素C和抗氧化物质,能够帮助身体消除疲劳,恢复精力。此外,草莓还具有润泽肌肤、抗皱的功效。

    4. 抗癌——猕猴桃

    猕猴桃富含维生素C、E和抗氧化物质,能够增强人体免疫力,预防癌症。同时,猕猴桃还具有润肠通便、美容养颜的功效。

    5. 排毒养颜——西瓜

    西瓜富含水分和维生素C,能够帮助身体排出毒素,保持肌肤水分平衡。同时,西瓜还具有清热解暑、减肥的功效。

    6. 缓解压力——樱桃

    樱桃含有丰富的维生素C和抗氧化物质,能够缓解压力,改善睡眠质量。同时,樱桃还具有抗炎、抗过敏的功效。

    7. 抗衰老——葡萄

    葡萄富含抗氧化物质和维生素C,能够清除自由基,延缓衰老。同时,葡萄还具有改善视力、保护心血管的功效。

    8. 养血润燥——红枣

    红枣富含铁质和维生素C,能够补血润燥,改善肤色。同时,红枣还具有增强免疫力、抗衰老的功效。

    在享受水果美容的同时,我们也要注意以下几点:

    1. 选择新鲜的水果,避免食用腐烂变质的水果。

    2. 根据自己的体质选择适合的水果。

    3. 不要过量食用水果,以免引起消化不良。

    4. 将水果与蔬菜搭配食用,营养更全面。

    通过合理搭配水果,我们可以达到美容养颜的效果,让肌肤焕发出健康的光彩。

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