当前位置:首页>

米酒的制作方法 自制糯米酒怎样做?

米酒的制作方法 自制糯米酒怎样做?
发表人:医学奇迹见证者

米酒,作为一种传统的发酵饮品,在我国有着悠久的历史。它不仅口感独特,而且营养丰富,具有多种用途。除了直接饮用,米酒还可以用来制作米酒羹、酵母发面等。

米酒的制作方法如下:

1. 选择上好的糯米,这是制作米酒的关键。

2. 将糯米提前一天用清水浸泡,水量要充足,确保糯米泡涨后仍能完全浸没。

3. 浸泡好的糯米用手捻可以碾碎,说明已经泡好了。

4. 将蒸锅铺上屉布,将泡好的糯米淘洗一遍后放入,中火蒸1个小时。

5. 蒸好的糯米放室内冷却至30-40度,不要完全放凉,这样做出的米酒更甜香。

6. 将糯米倒入一个干净无油的带盖盆中,用凉开水(最好也是30度左右)将糯米冲散。

7. 加入2克米酒曲,充分搅拌均匀。

8. 用筷子将拌好的米曲压实,从中间挖一个洞,这叫做窝,有利于米曲发酵和出酒。

9. 在表面均匀撒上1克米酒曲,洞洞里也撒一点,最后用凉开水小心地注入洞里一点,不要倒满洞洞,2/3位置即可,也不要倒到米上,盖上盖子。

10. 将盆放入25-30度的保温环境中,发酵24小时,24小时后可以看到有液体露出米面,这就是已经出酒了,而且可以闻到发酵的酒香味。

11. 此时再加入半杯温度不超过30度的凉开水,盖盖继续30度发酵。

12. 再过12-24小时后,可以看到出酒很多,米则是整块的漂浮在酒水的上面,这样就做好了。

13. 用勺子压一下,米是整团的。

14. 舀起来看看更清楚。发酵成功的米酒,米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁,味道纯正甜香。否则即使发酵了,味道也会发酸。

15. 到了这种程度时再加入一大杯的凉开水。不用再保温发酵了,加水只是为了稀释一下。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

多饮疾病介绍:
多饮是指每天饮水量超过2500ml,有的人平常喝水就比较多,但是检查结果在正常范围内,这是正常的生理现象,不需要去医院。多饮提示的器质性或功能性疾病可能有:糖尿病、甲状腺功能亢进、尿崩症、高渗高血糖综合征等。出现这些疾病时,可能会有其他的症状:多尿、多食、消瘦、食欲亢进、发热、脱水、烦渴等,如果伴随有以上症状的其中一个或多个,需要去医院就诊,排除糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病,避免耽误病情,造成更严重的后果。精神心理方面的因素,比如精神受刺激、情绪不稳,也会引起多饮,需要服用抗精神类药物,比如氟哌塞吨美利曲辛片,这类药需要去医院,由医生开具处方。
推荐问诊记录
多饮地区推荐专家
推荐科普文章
  •   女性在追求美丽的道路上,除了注重外在打扮,更要关注内在调理。中医认为,女性滋阴补肾是保持容颜和健康的关键。以下四款养生茶,不仅能够帮助女性滋阴补肾,还能美容养颜,让女性由内而外散发出青春活力。

      1. 姜茶配陈皮:姜茶具有暖胃、祛寒、发汗等功效,而陈皮则可以理气健脾、燥湿化痰。两者搭配,可以促进消化、缓解胃寒、改善肤色。

      2. 人参茶:人参被誉为“百草之王”,具有大补元气、补脾益肺、生津止渴等功效。人参茶适合气虚体弱、免疫力低下的女性饮用,有助于增强体质、改善面色。

      3. 枸杞茶:枸杞具有养肝明目、补肾益精、抗氧化等功效,是女性养生佳品。枸杞茶可以缓解眼疲劳、改善视力、延缓衰老。

      4. 灵芝茶:灵芝具有安神助眠、增强免疫力、调节内分泌等功效。灵芝茶适合压力大、睡眠质量差、免疫力低下的女性饮用,有助于改善睡眠、增强体质。

      除了以上四款养生茶,女性在日常饮食中也要注重营养均衡,多吃富含维生素C、E、胶原蛋白的食物,如水果、蔬菜、坚果、鱼类等。同时,保持良好的作息习惯、适当运动,才能让养生茶的功效发挥到最大化。

      女性滋阴补肾是一个长期的过程,需要坚持调理。通过合理的饮食、适当的运动和养生茶的帮助,相信每位女性都能拥有健康美丽的容颜。

  •   在日常生活中,许多人对于喝水与减肥的关系存在争议。有人认为喝水可以排毒减肥,而有人则认为喝水会导致浮肿肥胖。其实,喝水产生的效果与你喝水的时机有关。选择合适的时间喝水,既可以促进健康,又能有效减肥。

      清晨起床后,空腹喝一杯温热的白开水,大约300ml即可。这种做法可以补充细胞水分,降低血液粘稠度,加速肠胃蠕动。通常饮用白开水半个小时以后,身体就会排出前一夜的代谢物,从而减少小肚腩的出现。

      此外,餐前喝水可以减弱身体对渴与饿的需要,有助于产生饱腹感,让你只在真正需要食物的时候才进食。研究发现,一杯水可以刺激交感神经系统长达1.5~2小时,促进脂肪消耗,使体重逐渐减轻。

      下午茶时分,人体容易感到疲惫和倦怠,此时也是因为情绪而摄入不必要热量的脆弱时间段。此时可以喝一杯花草茶,如洛神花、陈皮、茴香等,既可以驱散因为情绪而想吃东西的欲望,又能降低食欲,为晚餐打下基础。

      除了喝水,保持良好的饮食习惯、规律的生活作息和适当的运动也是保持健康体重的关键。在日常生活中,我们要学会科学饮水,养成良好的生活习惯,才能拥有健康的身体。

  • 一、豆浆与红茶的协同作用

    近年来,关于豆浆和红茶的协同作用引起了研究者的关注。一项动物实验发现,同时摄入豆浆和红茶提取物可以降低实验动物患乳腺癌和前列腺癌的风险。这一发现与之前的研究结果相一致,即豆浆和红茶具有降低人类某些癌症风险的潜力。

    二、豆浆与红茶的营养价值

    豆浆和红茶都具有丰富的营养价值。豆浆富含植物蛋白、大豆异黄酮等成分,具有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容等功效。红茶则含有丰富的茶多酚、氨基酸等成分,具有抗氧化、抗炎、抗疲劳等作用。两者结合,可以为人体提供更全面的营养。

    三、豆浆与红茶的适宜人群

    豆浆和红茶适合大多数人饮用,尤其适合以下人群:

    • 消化不良、胃部不适的人群
    • 需要补充蛋白质的人群
    • 需要抗氧化、抗疲劳的人群
    • 喜欢豆浆和红茶口味的人群

    四、豆浆与红茶的饮用建议

    饮用豆浆和红茶时,应注意以下几点:

    • 避免空腹饮用,以免刺激胃黏膜
    • 控制饮用量,避免过量摄入茶多酚等成分
    • 选择优质的豆浆和红茶产品
    • 注意饮用温度,避免过热或过冷

    五、豆浆与红茶的注意事项

    虽然豆浆和红茶具有多种健康益处,但以下人群应谨慎饮用:

    • 胃溃疡、胃炎等胃部疾病患者
    • 对大豆或茶叶过敏的人群
    • 孕妇和哺乳期妇女

    总之,豆浆和红茶的协同作用为我们的健康带来了新的希望。了解豆浆和红茶的营养价值、适宜人群、饮用建议以及注意事项,有助于我们更好地享受这两款饮品带来的健康益处。

  • 那天,我坐在电脑前,心里有些忐忑。因为我的孩子最近总是喝水很多,这让我很担心。我找到了一位医生,她很耐心地听我讲述,然后细心地询问了我孩子的一些情况。

    医生告诉我,孩子每天喝六七瓶水,并不是因为身体有问题。她让我放心,并建议我去娄底中心医院或娄底妇幼保健医院做进一步检查。

    当我拿到检查结果时,我发现一切都正常。医生告诉我,孩子可能只是心理上觉得渴,这是一种心因性多饮。她建议我让孩子多吃蔬菜和水果,这样有助于缓解这个问题。

    我感到非常感激这位医生的耐心和细心。她没有急于下结论,而是通过询问和检查,找到了问题的根源。我相信,在她的建议下,我的孩子会好起来的。

  • 荷叶茶,作为我国传统的保健饮品,深受人们喜爱。近年来,关于荷叶茶的减肥功效,也引起了广泛关注。那么,晚上喝荷叶茶能否减肥呢?本文将从荷叶茶的成分、作用、饮用时间等方面,为您解答这一疑问。

    荷叶茶主要由荷叶制成,荷叶具有清热解毒、利尿消肿、通便等功效。研究发现,荷叶中含有荷叶碱、荷叶苷等成分,这些成分具有抑制脂肪合成、促进脂肪分解的作用,从而起到减肥的效果。

    晚上喝荷叶茶能否减肥?答案是肯定的。因为荷叶茶不含咖啡因,不会影响睡眠,所以晚上饮用荷叶茶不会影响睡眠质量。此外,晚上饮用荷叶茶还有助于消除疲劳、促进新陈代谢,从而有助于减肥。

    然而,值得注意的是,荷叶茶的减肥效果并非立竿见影。要想通过荷叶茶减肥,需要坚持饮用,并结合合理的饮食和适量的运动。此外,荷叶茶虽然具有减肥功效,但并非所有人都适合饮用。例如,孕妇、哺乳期妇女、患有肾脏疾病的人应谨慎饮用。

    除了减肥,荷叶茶还有以下保健作用:

    1. 清热解毒:荷叶具有清热解毒的功效,适用于夏季中暑、口渴等症状。

    2. 利尿消肿:荷叶具有利尿消肿的作用,适用于水肿、脚气等症状。

    3. 通便:荷叶具有通便的作用,适用于便秘等症状。

    4. 降血压:荷叶具有降血压的作用,适用于高血压患者。

    总之,晚上喝荷叶茶可以减肥,但需要坚持饮用,并结合其他减肥措施。同时,要注意个人体质,谨慎饮用。

  • 糖尿病作为一种常见的慢性疾病,其症状复杂多样,其中多饮多尿是较为典型的表现。然而,许多糖尿病患者及其家属却对此存在误区,认为通过限制饮水可以减少多尿症状。本文将针对这一误区进行解读,并探讨糖尿病患者的科学饮水方法。

    首先,我们需要了解糖尿病的病理生理机制。糖尿病患者的血糖水平升高,导致血液渗透压增加,从而刺激肾脏滤过更多的水分,引起多尿。因此,多尿是糖尿病的典型症状之一。然而,多尿并非喝水过多引起的,而是喝水不足的结果。

    许多糖尿病患者为了避免多尿,会刻意限制饮水量,这实际上是不科学的。长期饮水不足会导致血液浓缩,加重高血糖症状,甚至引发酮症酸中毒等严重并发症。此外,饮水不足还会影响其他器官的功能,如肾脏、心脏、神经系统等。

    那么,糖尿病患者应该如何科学饮水呢?首先,要保持充足的饮水量,每天至少喝1500-2000毫升水。其次,要选择合适的饮水时间,如早晨起床后、饭前、运动后等。此外,还可以选择一些低糖饮料或茶水作为补充水分的来源。

    除了饮水,糖尿病患者的饮食和生活习惯也需要注意。要遵循医生的建议,制定合理的饮食计划,控制血糖水平。同时,要保持良好的生活习惯,如规律作息、适量运动等。

    总之,糖尿病患者的多饮多尿症状并非喝水过多引起的,而是喝水不足的结果。因此,糖尿病患者应该保持充足的饮水量,并注意饮食和生活习惯,以控制病情,提高生活质量。

  •   

      

    普洱茶与减肥:茶香与健康

      

    普洱茶,作为一种传统的中国饮品,近年来因其独特的健康益处而备受关注。其中,普洱茶的减肥功效尤为引人注目。

      

      1、普洱茶的减肥成分

      普洱茶的原料来自云南大叶种茶树,这种茶叶富含多种有益成分,如茶多酚、儿茶素和咖啡碱等,这些成分具有促进新陈代谢、降低脂肪吸收和帮助减肥的作用。

      

      2、普洱茶对肠道的影响

      研究表明,普洱茶可以减缓肠道收缩频率,从而降低食物的消化速度和营养吸收。这意味着,饮用普洱茶可以帮助控制食欲,减少热量摄入。

      

      3、普洱茶与有益菌群

      普洱茶的发酵过程中会产生有益菌群,如黑曲霉和酵母等,这些菌群有助于改善肠道环境,促进消化和代谢,从而有助于减肥。

      

      4、普洱茶的泡法与饮用建议

      泡普洱茶时,建议弃去第一道茶水,然后用沸水冲泡,静置片刻后即可饮用。普洱茶具有很好的耐泡性,可以根据个人口味调整泡茶时间和水量。

      

      5、普洱茶与健康生活方式

      除了饮用普洱茶外,保持健康的生活方式也是减肥的关键。合理的饮食、适量的运动和良好的作息习惯,都是保持健康体重的重要因素。

      

      结语

      普洱茶作为一种健康饮品,具有多种益处,特别是其减肥功效备受关注。通过了解普洱茶的特点和正确饮用方法,我们可以更好地利用这一天然保健品,促进健康减肥。

  • 随着气温的升高,儿童夏季补水问题成为了家长们关注的焦点。然而,如何科学合理地为孩子补充水分,却并非易事。本文将针对儿童夏季补水问题,从多个角度进行分析,帮助家长们更好地为孩子提供适宜的补水方案。

    首先,我们需要明确一点:饮料虽然好喝,但不能替代水。一些家长认为,只要孩子喝得开心就好,不必过分担心饮料对健康的危害。然而,长期过量饮用饮料,尤其是碳酸饮料,对孩子的健康会产生诸多不利影响。

    首先,饮料中的糖分和添加剂会增加孩子的摄入热量,导致肥胖、龋齿等问题的发生。其次,饮料中的色素、防腐剂等化学物质可能会对孩子的肝脏和肾脏造成负担,影响其正常功能。此外,碳酸饮料中的碳酸成分还会刺激胃黏膜,引发胃痛、消化不良等症状。

    那么,孩子夏季应该如何补水呢?以下是一些建议:

    1. 多喝白开水:白开水是最适合儿童饮用的水,它既安全又健康,可以满足孩子日常所需的水分。

    2. 适量饮用果汁:果汁中含有丰富的维生素和矿物质,可以补充孩子日常所需的水分和营养。但需要注意的是,果汁中的糖分较高,建议控制饮用量,每天不超过150毫升。

    3. 避免饮用冰水:冰水会刺激胃黏膜,引发胃痛、消化不良等症状。此外,饭前、睡前不宜给孩子喝水,以免影响食欲和睡眠。

    4. 适量饮用豆浆:豆浆是一种营养丰富的饮品,可以补充孩子所需的钙质和蛋白质。但需要注意的是,豆浆不宜空腹饮用,以免引起蛋白质消化不良。

    5. 避免饮用含咖啡因的饮料:咖啡因会对儿童造成一些危害,如可引起烦躁不安、食欲下降、失眠、记忆力降低等。

    总之,儿童夏季补水要讲究科学合理,家长们应根据孩子的年龄、体重、活动量等因素,为孩子提供适宜的补水方案,确保孩子健康成长。

  • 夏季天气炎热,人体容易出汗,导致水分和电解质流失。除了补充水分,还需要注意补充流失的营养素,以保持身体健康。那么,夏季减肥期间,应该选择什么样的饮料呢?

    首先,白开水、纯净水和矿泉水虽然可以迅速补充水分,但会降低血液中的电解质浓度,不利于营养素的吸收。其次,各种甜味饮料含有较高的糖分,容易导致肥胖,且糖分代谢会消耗B族维生素,导致营养素缺乏。此外,运动饮料虽然含有矿物质,但渗透压不稳定,效果难以保证。

    相比之下,低糖、无咖啡因的饮料更适合夏季饮用。它们可以补充水分,同时不会干扰水分吸收。而蔬菜汁和豆汤则可以补充多种矿物质和维生素,同时避免高糖分的不利影响。

    此外,茶水虽然富含钾和维生素C,但渗透压偏低,且浓茶中含有咖啡因,不利于水分保持。含咖啡因的提神饮料和含有酒精的饮料都不适合夏季饮用,因为它们都会加剧脱水。

    总之,夏季减肥期间,应选择低糖、无咖啡因、富含矿物质和维生素的饮料,如蔬菜汁、豆汤等,以保持身体健康。

药品使用说明

快速问医生

立即扫码咨询
网站地图

营业执照 Investor Relations

违法和不良信息举报电话:4006561155 消费者维权热线:4006067733

医疗监督热线:950619(京东),0951-12320(宁夏),0951-12345(银川)

Copyright © 2022 jd.com 版权所有

京公网安备 11000002000088号 京ICP备11041704号