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菜板:厨房里的隐形杀手

菜板:厨房里的隐形杀手
发表人:全球医疗视野

厨房,作为我们日常生活中不可或缺的空间,承载着我们的味蕾和健康。然而,你是否想过,厨房中的一些看似普通的物品,也可能成为健康隐患的来源?近日,一则新闻报道引起了广泛关注:一家三口在没有不良嗜好或家庭遗传病史的情况下,先后患癌。调查发现,罪魁祸首竟然是家中不卫生的菜板!

菜板,这个我们每天都会接触的厨房用品,竟然隐藏着如此大的健康风险。日本近畿大学农业部的调查也显示,厨房洗手池、菜板等处很容易成为细菌的滋生地,尤其是在梅雨季节和盛夏,食物中毒的人数会骤增。那么,菜板上的细菌究竟有哪些危害?我们又该如何避免这些风险呢?

首先,我们需要了解,菜板上的有害微生物主要包括真菌和细菌。真菌如曲霉菌、念珠菌、黄曲霉菌等,细菌如大肠杆菌、沙门氏菌等。这些微生物在适宜的温度、水分和有机物环境下,会在菜板的刀痕和凹槽中大量繁殖,对人体健康造成严重威胁。

真菌中,黄曲霉菌尤其危险,它是一种一级致癌物,与癌症发生有明显的相关性。念珠菌则容易导致肠道菌群紊乱,引起腹泻等疾病。细菌中,大肠杆菌和沙门氏菌更是常见的食源性疾病病原体,会引起严重腹泻、呕吐等症状,婴幼儿感染后甚至可能导致生命危险。

那么,市面上常见的菜板种类有哪些呢?一般来说,可分为木质、竹质、塑料和树脂四种。

1. 木质菜板:木质菜板具有韧度高、适合剁肉等优点,但易吸水、不易清洗,容易滋生细菌。

2. 竹质菜板:竹质菜板轻便小巧,但厚度不够,拼接部分可能含有甲醛等有害物质,需要谨慎选择。

3. 塑料菜板:塑料菜板轻便易携带,但高温下易散发塑料气味,不合格的产品还可能含有有害化学物质。

4. 树脂菜板:树脂菜板硬度高、耐磨性强,易于清洗,适合加工各种食物。

除了菜板的选择,日常清洁也非常重要。真菌和细菌怕失去水分,因此,我们需要将菜板放置在通风、干燥的地方,每次使用后及时清洗并晾干。此外,还可以使用适量白醋或碱水进行清洁,以去除表面的细菌和真菌。

此外,为了进一步降低健康风险,建议将熟食、水果、生食的菜板分开使用,至少要分生食和熟食两个菜板。同时,木质菜板每3个月更换一次,当菜板出现刀痕、材质变色、表面不光滑等现象时,应及时更换。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

腹泻疾病介绍:
腹泻俗称“拉肚子”,腹泻的主要病因是肠道出现感染。主要指的是大便排便次数增加,且大便的形状、质地发现改变,以及部分患者出现粘液及脓血情况。严重的腹泻会导致身体脱水、乏力、水电解质失衡。大多数腹泻在数天内可自愈,部分腹泻则需配合药物治疗,及改变不良的生活方式来治愈。一般的腹泻经过对症治疗后,腹泻症状会消失,彻底治愈。
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    小儿腹泻就医指南 常见症状 小儿腹泻是指小儿大便次数增多,粪质稀薄,水分增加,常伴有恶心、呕吐、食欲不振等症状。易感人群主要是6个月至3岁的婴幼儿。 推荐科室 儿科 调理要点 1. 给孩子补充足够的水分和电解质,防止脱水。 2. 饮食上应以清淡易消化的食物为主,避免油腻和刺激性食物。 3. 使用止泻药蒙脱石散和益生菌布拉氏酵母散等药物进行治疗,需要在医生的指导下使用。 4. 注意个人卫生,勤洗手,避免交叉感染。 5. 如果症状加重或持续不改善,应及时就医。

  • 我从来没有想过,作为一个年轻的母亲,我会在深夜里,独自一人,面对着电脑屏幕,紧张地等待着医生的回复。我的宝贝儿子,23个月大,21斤重,最近两天开始拉肚子。从早上起床到现在,他已经拉了四次了。看着他痛苦的表情,我的心如刀割。我不知道该怎么办,只能在网上寻求帮助。

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    小儿泄泻的治疗与调理 小儿泄泻的常见症状 小儿泄泻是指小儿大便次数增多,粪质稀薄,水分增加的一种消化系统疾病。常见症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、食欲不振等。易感人群主要是婴幼儿,尤其是在断奶期、换季或感染时更容易发生。 推荐科室 儿科 调理要点 保持良好的卫生习惯,避免交叉感染。 合理调整饮食,避免油腻、刺激性食物,增加清淡易消化的食物摄入。 适量补充水份,防止脱水。 使用肠道益生菌和蒙脱石散等药物,帮助恢复肠道功能。 定期复查,观察病情变化,及时调整治疗方案。

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    小儿泄泻脾肾阳虚泻的中西医结合治疗指南 常见症状 小儿泄泻脾肾阳虚泻的常见症状包括腹泻、食欲不振、精神萎靡等。易感人群主要是婴幼儿和小儿,尤其是在换季或饮食不当时更容易发生。 推荐科室 儿科或中医科 调理要点 1. 给宝宝补充足够的水分和电解质,防止脱水。 2. 调整宝宝的饮食,避免食用刺激性或难以消化的食物。 3. 使用益生菌来恢复肠道菌群平衡,促进消化吸收。 4. 可以尝试中医方剂如四君子汤、理中丸等来调理脾胃功能。 5. 定期复查,监测宝宝的病情变化,及时调整治疗方案。

  • 我还记得那天,我的110天大的宝宝突然拉肚子了。作为新手妈妈,我一下子慌了神。我们住在西安市,天气开始转凉,可能是受凉了吧。我赶紧打开京东互联网医院的APP,寻求专业医生的帮助。

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    小儿泄泻脾肾阳虚泻的诊断与治疗 常见症状 小儿泄泻脾肾阳虚泻的常见症状包括腹泻、腹部胀痛、食欲不振等。易感人群主要是婴幼儿,尤其是在季节交替时更容易出现。 推荐科室 儿科 调理要点 1. 保持室内温暖,避免宝宝受凉。 2. 给宝宝多喝水,防止脱水。 3. 使用热水泡脚可以缓解症状。 4. 如果症状严重,应及时就医。 5. 在医生的指导下,合理使用药物进行治疗。

  • 我是一位新手妈妈,自从宝宝出生后,我的生活就被她完全占据了。每天都在忙碌中度过,特别是当宝宝生病时,我的心情更是紧张和焦虑。最近,宝宝一直拉肚子,绿色的黏液便让我非常担心。作为一名小说家,我平时总是沉浸在虚构的世界里,但现在我必须面对现实,寻找解决问题的方法。

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    宝宝拉肚子就医指南 常见症状 宝宝拉肚子,绿色的黏液便,可能伴随着腹部受凉、肠胃功能紊乱等症状。 推荐科室 儿科 调理要点 1. 加热奶水,确保温度适宜;2. 注意宝宝的穿衣情况,避免过冷或过热;3. 给宝宝服用医生推荐的妈咪爱,帮助改善肠胃功能;4. 调整宝宝的饮食和生活习惯,避免消化不良;5. 定期带宝宝进行体检,及时发现和处理健康问题。

  • 作为一名新手妈妈,我总是担心小宝宝的健康问题。最近,小宝宝开始频繁拉肚子,五次之多!我非常焦虑,不知道该怎么办。于是,我决定在京东互联网医院上寻求专业医生的帮助。

    我首先向医生描述了小宝宝的症状:前面几次粑粑都很好,后面两次拉粑粑一直放屁屁拉,今天一共拉了五次了。医生非常耐心地询问了小宝宝的饮食、睡眠、尿量等情况,并提醒我不要强迫喂养,提供肉蛋奶,零食不要有,要有饥饿感。医生还建议我增加食物的能量密度,不要那么多稀的了,多吃丸子饺子面条包子……牛羊肉鸡鸭鱼肉等高蛋白食物。

    在医生的指导下,我开始调整小宝宝的饮食结构。虽然一开始小宝宝不太愿意吃辅食,但我坚持了下来。现在,小宝宝的肠胃功能明显改善,拉肚子的情况也大大减少。我非常感谢医生,感谢京东互联网医院提供的便捷、专业的在线问诊服务。

    小儿腹泻就医指南 常见症状 小儿腹泻是一种常见的消化系统疾病,主要表现为大便次数增多、质地稀薄、水分增多等症状。易感人群包括婴幼儿、老年人和免疫力低下者。 推荐科室 儿科 调理要点 1. 给予足够的水分和电解质,避免脱水; 2. 调整饮食结构,增加能量密度,多吃高蛋白食物; 3. 避免强迫喂养,提供肉蛋奶等营养丰富的食物; 4. 如果症状严重,可以考虑使用蒙脱石散等药物; 5. 定期体检,及时发现和治疗潜在的健康问题。

  • 我是小明的妈妈,最近我们一家人都被小明的健康问题困扰着。小明从出生起就有过敏体质,医生建议我们给他喂深度水解奶粉。经过一段时间的喂养,小明的过敏症状有所缓解,医生也建议我们逐渐转换到适度水解奶粉。我们按照医生的建议,慢慢地将深度水解奶粉和适度水解奶粉混合喂养,直到完全转换到适度水解奶粉。刚开始的一段时间,情况看起来很好,小明的身体状况稳定,食欲也很好。但是,最近几天,小明又开始拉肚子了,伴随着奶瓣的出现。我们非常担心,于是决定寻求专业的医生帮助。

    在网上搜索后,我们找到了京东互联网医院的在线问诊服务。通过视频通话,我们向医生详细描述了小明的症状和喂养过程。医生非常耐心地听取了我们的描述,并给出了专业的建议。医生首先确认了小明的症状可能是由于适度水解奶粉引起的不良反应,建议我们暂时转回深度水解奶粉观察情况。如果症状没有改善,可能需要考虑其他因素,如急性肠炎等,需要及时就医。医生还强调了保持良好的卫生习惯和饮食习惯的重要性,以预防和控制小明的过敏和消化问题。

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    小儿泄泻脾肾阳虚泻的治疗与调理 常见症状 小儿泄泻脾肾阳虚泻的常见症状包括腹泻、腹痛、食欲不振、体重下降等。易感人群主要是婴幼儿,尤其是有过敏体质或消化系统问题的儿童。 推荐科室 儿科或消化内科 调理要点 1. 适当调整饮食,选择易消化、营养丰富的食物; 2. 给予足够的水分和电解质,防止脱水; 3. 根据医生建议,使用相应的药物进行治疗; 4. 保持良好的卫生习惯,避免交叉感染; 5. 定期复查,监测病情变化。

  • 我是一位年轻的母亲,我的宝宝三个月大了。最近,他开始拉肚子,已经持续了八天。每次拉肚子都有奶瓣和粘液,甚至放屁时也会带出一些大便。我非常担心,于是决定寻求专业的医疗帮助。

    我通过京东互联网医院进行了线上问诊。医生非常耐心地听取了我的描述,并询问了喂养方式和宝宝是否服用了任何药物。我告诉他我们是混合喂养的,并且已经给宝宝服用了四天的贝德立克益生菌。医生建议我们化验大便以确定是否有细菌感染,并调整药物治疗方案。

    在医生的指导下,我们进行了大便化验,并根据结果调整了药物。经过一段时间的治疗,宝宝的症状明显改善。我非常感激医生的帮助和专业知识。

    小儿泄泻脾肾阳虚泻的诊断与治疗 常见症状 小儿泄泻脾肾阳虚泻的常见症状包括腹泻、便中带有奶瓣和粘液、放屁时带出大便等。这种疾病多见于婴幼儿,尤其是三个月以内的宝宝。 推荐科室 儿科 调理要点 1. 保持宝宝的水分和电解质平衡,避免脱水。 2. 根据医生的建议,选择合适的药物进行治疗,例如益生菌、抗生素等。 3. 注意宝宝的饮食,避免过于油腻或刺激性的食物。 4. 给宝宝提供一个干净、卫生的环境,避免交叉感染。 5. 定期复查,确保宝宝的健康状况得到有效控制和改善。

  • 我从未想过,一个小小的腹泻问题,会让我们一家人陷入如此的困扰和焦虑。我的孩子,才五岁,突然间就开始腹泻了。起初,我并没有太在意,毕竟孩子们总是会有一些小毛病。但是,随着时间的推移,情况变得越来越糟糕。孩子的腹泻已经持续了五天,每天都要蹲上十几次,拉出来的也很少,多数时候只是挤一点点就结束了。更让人担心的是,他的食欲也变得很差,吃两口就说肚子不舒服,整天都在抱怨肚子疼。我们已经尝试了氟康唑、双歧杆菌和肠胃散等多种药物和方法,但效果并不明显。看着孩子日渐消瘦的脸庞和无精打采的样子,我心如刀绞,恨不得自己能代替他承受这一切痛苦。

    在朋友的推荐下,我决定尝试一下互联网医院的线上问诊服务。通过京东互联网医院的平台,我很快就联系到了一位经验丰富的儿科医生。医生耐心地听完了我的描述,并询问了一些详细的症状和用药情况。然后,他给出了一个全新的治疗方案:首先,停止给孩子吃任何零食和水果;其次,使用白萝卜煮水喝,加入适量的冰糖;最后,继续使用双歧杆菌调理一周。医生还特别强调,少吃一些东西没关系,反而可以让肚子得到休息和恢复的机会。

    我按照医生的建议去做,果然,孩子的症状开始有所改善。虽然腹泻还没有完全停止,但他已经能吃下一些简单的食物了,精神状态也明显好转。整个过程中,医生始终保持着与我们的沟通,随时解答我们的疑问和担忧。这种线上问诊的方式,不仅节省了我们的时间和精力,也让我们在家中就能得到专业的医疗服务。

    小儿泄泻脾肾阳虚泻的调理与治疗 常见症状 小儿泄泻脾肾阳虚泻的常见症状包括腹泻、食欲不振、肚子疼等。易感人群主要是婴幼儿和小儿,尤其是在季节交替或气候变化时更容易发生。 推荐科室 儿科 调理要点 1. 停止给孩子吃任何零食和水果,避免刺激肠胃; 2. 使用白萝卜煮水喝,加入适量的冰糖,帮助调理肠胃; 3. 继续使用双歧杆菌调理一周,改善肠道菌群; 4. 少吃一些东西没关系,反而可以让肚子得到休息和恢复的机会; 5. 如果症状严重或持续不改善,应及时就医,避免延误病情。

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