当前位置:首页>

蔬菜烹调不当竟然诱发中风

蔬菜烹调不当竟然诱发中风
发表人:AI医疗先锋

  蔬菜作为日常饮食中不可或缺的一部分,富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,对我们的身体健康至关重要。然而,你知道吗?如果蔬菜烹调不当,可能会导致叶酸、维生素等营养素流失,从而增加中风的风险。

  根据《中国居民膳食指南》,成年人每天应摄入300~500克的蔬菜。蔬菜中的水分、纤维素、果胶、淀粉等成分,以及胡萝卜素、维生素B、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁等营养素,都对我们的健康有着积极的影响。然而,如果蔬菜烹调不当,这些营养素就可能白白流失。

  常见的蔬菜烹调误区包括:

  1. 一次性购买大量蔬菜,长时间存放。蔬菜中的维生素C和B族维生素很容易在空气中氧化分解,而叶酸在高温和强光的环境中也不稳定。

  2. 剩菜反复加热。反复加热会导致蔬菜中的维生素大量流失。

  3. 先切后洗,或切好后放置时间过长再烹饪。蔬菜切开后,营养素容易流失。

  4. 长时间炖煮蔬菜。蔬菜中的维生素会遭到高温破坏。

  这些误区会导致人体缺乏必要的营养素,从而增加中风等疾病的风险。

  同型半胱氨酸是动脉粥样硬化的独立致病因子,也是引起中风的重要因素。缺乏B族维生素和叶酸会导致血浆中同型半胱氨酸升高,从而增加中风的风险。

  为了保持蔬菜的营养价值,我们应该注意以下几点:

  1. 尽量购买新鲜蔬菜,并尽快食用。

  2. 避免反复加热剩菜。

  3. 先洗后切蔬菜,并尽快烹饪。

  4. 避免长时间炖煮蔬菜。

  5. 注意补充B族维生素和叶酸。

  通过科学合理的蔬菜烹调方法,我们可以最大限度地保留蔬菜中的营养素,从而维护我们的健康。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

叶酸缺乏疾病介绍:
叶酸缺乏症(folicaciddeficiency)又称为叶酸缺乏,是一种由于体内叶酸缺乏引起患者出现血液、皮肤、消化、神经、精神等多个系统表现的营养缺乏性疾病。叶酸缺乏症的病因主要与膳食摄入不足、肠道吸收不良、需求量增大、丢失过多、药物影响及遗传等多种因素相关。好发于孕妇、大量饮酒等高危人群。患者可出现巨幼红细胞性贫血、皮肤色素沉着、舌炎、神经系统损害等典型表现。依据患者出现舌炎、舌痛、巨幼红细胞性贫血、皮肤色素沉着等典型症状结合体格检查等可确诊本病。叶酸缺乏症的治疗以一般治疗和药物治疗为主。多数未出现严重并发症者,经早期诊断,及时治疗后,预后良好;少数出现严重并发症者,预后差[1,3]。
推荐问诊记录
推荐科普文章
  • 备孕期间补充叶酸,是许多准父母关心的问题。叶酸作为一种重要的B族维生素,对于胚胎的发育起着至关重要的作用。

    叶酸的主要功能是促进红血球和白血球的生成,增强免疫力。孕妇缺乏叶酸会导致严重的贫血,影响细胞的分离和增殖,进而增加胎儿神经管畸形的风险。

    那么,备孕期间补充叶酸的最佳时间是什么时候呢?一般来说,建议在备孕前3个月开始补充,一直持续到怀孕后的3个月。对于一些叶酸需求量较高的孕妇,可能需要整个孕期都进行补充。

    除了孕妇,备孕男性也需要补充叶酸。叶酸可以提高精子的质量,增加受孕机会。研究表明,叶酸对于男性生殖健康同样重要。

    那么,备孕期间补充叶酸是否越多越好呢?答案是否定的。过量的叶酸补充会影响锌的代谢,进而影响胎儿的发育。建议在医生的指导下进行叶酸补充。

    此外,除了药物补充,孕妇还可以通过饮食来摄入叶酸。富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜、豆类、坚果、全谷物等。但是,由于天然的叶酸不稳定,烹饪过程中容易流失,因此建议孕妇通过多种渠道摄入叶酸。

    总之,备孕期间补充叶酸对于胎儿和孕妇的健康至关重要。但是,补充叶酸也需要注意剂量和方法,避免过量或不足。

  • 我的备孕之旅:线上问诊的温暖体验

    2024年8月,一个阳光明媚的下午,我坐在电脑前,紧张而期待地打开了京东互联网医院线上问诊的页面。

    屏幕那头,是一位温柔耐心的医生,她用亲切的话语询问我的情况。我向她说明了我和伴侣备孕的情况,她耐心地为我解答了关于备孕的各项检查和注意事项。

    医生告诉我,男方需要进行精子精液检查和传染性疾病检查,女方则要做妇科常规检查和地中海贫血基因检测。她还提醒我要注意作息规律,适当加强营养,并且建议我们双方都补充常量叶酸,每日0.4-0.8mg。

    在咨询过程中,我提到了一些科普文章中提到的叶酸代谢酶基因检测,医生也给出了专业的意见,她认为这个检测在一定程度上是必要的,但并不是所有备孕的夫妇都需要进行。她还告诉我,现在我们使用的“爱乐维”叶酸已经含有维生素和微量元素,所以在服用“爱乐维”的同时,我可以服用鱼油和叶黄素,没有冲突。

    医生还建议,在成功妊娠后,可以在孕4月左右开始服用钙片和DHA等。听到这些,我心中的石头终于落地了,备孕路上的迷茫和担忧都烟消云散。

    结束咨询后,我感到非常温暖和感动。感谢京东互联网医院,让我在家就能享受到专业、便捷的医疗服务。我相信,在医生的专业指导下,我们的备孕之旅一定会顺利。

  • 在一个小县城的医院,患者去做了孕检,却不清楚检查结果的含义,心急如焚。于是,她决定通过线上问诊来获取专业建议。在与医生助理的沟通中,患者详细描述了自己的病情和检查情况,希望能够得到解答。经过医生的仔细分析和解释,患者终于明白了检查结果的含义,心情得以放松。医生的耐心和专业让患者感到安心和信任,她决定继续服用叶酸并进行复查,对未来充满了信心。

  • 在备孕期间,叶酸补充剂的重要性不容忽视。它不仅对准妈妈身体健康至关重要,更是预防胎儿出生缺陷的关键因素。

    首先,叶酸在预防神经管缺陷方面发挥着重要作用。据美国疾病控制与预防中心指出,女性在受孕前至少1个月,并在孕期的头3个月坚持每天服用推荐剂量的叶酸,能将宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%至70%。

    此外,叶酸还能降低准妈妈患先兆子痫的风险。先兆子痫是一种妊娠期特有的高血压性疾患,影响着5%至8%的准妈妈。研究显示,服用含叶酸的多种维生素,可能减少准妈妈患先兆子痫的风险。

    叶酸还能降低妊娠高脂血症发生的风险。中国营养学会建议从孕前2至3个月开始服用,一直服用到妊娠3个月或整个孕期。除了预防神经管畸形外,还有利于降低妊娠高脂血症发生的风险。

    对于未准爸爸来说,叶酸同样重要。叶酸是提高精子质量的重要物质,当叶酸在男性体内呈现不足时,精液的浓度及精子活动能力下降,会使得受孕机会减少。

    那么,如何科学地服用叶酸呢?首先,建议在准备怀孕之前3个月开始服用叶酸片,并配合食用富含叶酸的食物,如动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类。其次,市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是“斯利安”片,补充量为一次0.4毫克,一日1次。最后,未准爸爸也需要补充叶酸,美国农业部推荐每日膳食标准必须保证成年男性每天摄入0.4毫克的叶酸。

    总之,孕前补充叶酸对于保障母婴健康具有重要意义。准妈妈们应重视叶酸的补充,为宝宝的到来做好充分准备。

  • 我怀孕了,这是多么美好的事情!但同时也带来了许多问题。最近我一直在关注孕期保健,尤其是叶酸的补充。作为一个有着不良孕产史的女性,我更加重视这个问题。于是,我决定寻求专业的医生意见。

    通过京东互联网医院的线上问诊功能,我很快联系到了一位经验丰富的医生。我们进行了详细的交流,医生了解了我的情况后,建议我进行叶酸代谢检查,并且每天补充0.4mg的叶酸。虽然我在网上看到的建议是孕前3个月和孕后3个月补充叶酸,但医生告诉我,现在的理念是整个孕期都应该补充叶酸,甚至从备孕开始就应该开始补充。

    在我们的对话中,医生还纠正了我对叶酸片的误解。我之前在药店购买了一种5mg一片的叶酸片,医生告诉我这种剂量的叶酸片是用来纠正贫血的,而不是预防胎儿畸形。医生建议我去医院免费领取适合孕妇的叶酸片。

    除了叶酸的补充,医生还建议我在停经六周时去做盆腔B超检查,以确保胎儿的健康发展。整个咨询过程非常顺利,医生耐心地解答了我的问题,给了我很多实用的建议。

  • H型高血压,一种血清同型半胱氨酸水平升高的特殊高血压类型,其患者面临着更高的脑血管意外风险。那么,对于H型高血压患者来说,长期服用叶酸的意义何在?本文将从叶酸的作用、H型高血压的危害以及治疗建议等方面进行详细解析。

    首先,叶酸是一种重要的维生素,参与人体遗传物质和蛋白质的代谢,对细胞生长和分裂起着至关重要的作用。H型高血压患者由于叶酸缺乏或同型半胱氨酸代谢相关酶的异常,导致血清同型半胱氨酸水平升高,进而增加了患脑血管意外的风险。因此,长期补充叶酸成为H型高血压患者降低风险的重要手段。

    目前,市面上用于治疗H型高血压的降压药中,含有叶酸的复方制剂如依那普利叶酸片等,可以帮助患者更好地控制病情,提高依从性。除了药物治疗,H型高血压患者还应注重日常保养,如合理饮食、适量运动等,以降低同型半胱氨酸水平,预防脑血管意外。

    值得注意的是,叶酸的摄入并非越多越好。过量摄入叶酸可能会导致肠胃不适、月经紊乱、偏头痛、肌肉疼痛、关节炎、荨麻疹等副作用。因此,H型高血压患者在服用叶酸时,应在医生指导下进行,遵循适量原则。

    此外,对于育龄妇女来说,叶酸的重要性同样不容忽视。孕妇在孕早期至孕晚期服用叶酸,有助于胎儿的生长发育,预防胎儿畸形。一般来说,孕妇每天需摄入10到15毫克的叶酸,而正常人每天0.4毫克即可满足需求。

    总之,H型高血压患者长期服用叶酸可以有效降低脑血管意外风险,但需在医生指导下进行,注意适量原则。同时,患者还应注重日常保养,保持健康的生活方式,共同预防H型高血压及其并发症。

  • 我的线上问诊经历

    那是一个阳光明媚的下午,我,一个普通的济南市民,正经历着一段特殊的旅程——线上问诊。

    那天,我怀揣着对未知的焦虑,打开了我的手机,预约了一位妇科医生。虽然只是线上交流,但我对医生的专业能力充满了期待。

    医生询问了我的病情,我详细描述了自己的症状,她耐心地倾听,没有打断我。当我提到基因代谢的结果时,她立即给出了专业的解释。她说,677基因型,6771298酶活都不正常,这让我紧张起来。

    医生又询问了我是否怀孕,我点了点头。她关切地问我怀孕多少天,我回答了7周。她紧接着问我是否做了B超,我告诉她已经做了,胎心胎芽都正常。

    医生接着询问我叶酸吃了多少,我回答是每天0.4毫克。她听后微微一笑,告诉我这样就可以了。

    虽然只是简短的对话,但我能感受到医生的耐心和专业。她不仅解答了我的疑问,还给了我信心和安慰。医生最后提醒我,她的回复仅为建议,如有需要,请前往医院就诊。

    这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便利和高效。虽然无法面对面交流,但医生的专业素养和人文关怀让我倍感温暖。

    我想,这就是现代医疗的魅力吧,它让医疗服务更加便捷,也让患者感受到了更多的关怀。

  • 叶酸,作为一种重要的维生素,在备孕和孕期中扮演着至关重要的角色。它不仅能预防胎儿神经管缺陷,还能降低准妈妈患妊娠高血压和妊娠高脂血症的风险。那么,如何科学地服用叶酸呢?本文将为您详细解析。

    首先,我们来了解一下叶酸的作用。美国疾病控制与预防中心指出,女性在受孕前至少1个月,并在孕期头3个月坚持每天服用推荐剂量的叶酸,能将宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%-70%。此外,叶酸还能减少准妈妈患先兆子痫的风险,并有助于降低妊娠高脂血症的发生。

    那么,如何判断自己是否需要补充叶酸呢?一般来说,以下人群需要特别注意叶酸的摄入:

    • 备孕女性
    • 准妈妈
    • 有生育过神经管缺陷婴儿史的女性
    • 有家族遗传病史的女性
    • 长期服用避孕药的女性

    那么,如何科学地补充叶酸呢?以下是一些建议:

    • 在备孕前3个月开始服用叶酸增补剂,并配合食用富含叶酸的食物,如动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类。
    • 市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是“斯利安”片,每日服用0.4毫克即可。
    • 未准爸爸也需要补充叶酸,以提升精子质量。
    • 注意烹饪方法,避免叶酸流失。

    此外,以下是一些富含叶酸的食物:

    • 蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
    • 水果:杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

    总之,叶酸在备孕和孕期中发挥着至关重要的作用。科学地补充叶酸,能为宝宝的健康成长打下坚实的基础。

  • 小儿脾性贫血,也称为营养性贫血或缺铁性贫血,是一种常见的儿童贫血类型。在昆明秋季,由于气候干燥,儿童容易出现皮肤干燥、呼吸道感染等问题,同时也可能增加贫血的风险。以下是关于小儿脾性贫血的介绍、预防措施和治疗策略。
    一、疾病介绍
    小儿脾性贫血是由于缺乏铁质、维生素B12或叶酸等营养素,导致红细胞生成不足,从而引起的一种贫血症状。贫血会导致儿童出现疲劳、面色苍白、注意力不集中等症状,严重时还会影响生长发育。
    二、家庭预防措施
    1. 饮食调整:确保孩子摄入足够的铁质,如瘦肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜等。同时,增加维生素C的摄入,有助于铁的吸收。避免过多摄入咖啡、茶等含有鞣酸的食物,以免影响铁的吸收。
    2. 适量补充:在医生的指导下,给孩子适量补充铁剂、维生素B12或叶酸等营养素。
    3. 适量运动:鼓励孩子进行适量的户外运动,增强体质,提高免疫力。
    4. 避免感染:加强个人卫生,预防呼吸道感染等疾病。
    三、治疗策略
    1. 饮食治疗:调整饮食结构,增加富含铁质、维生素B12和叶酸的食物摄入。
    2. 药物治疗:在医生的指导下,给予孩子适量的铁剂、维生素B12或叶酸等药物治疗。
    3. 寄生虫治疗:如贫血原因为寄生虫感染,需进行相应的寄生虫治疗。
    四、定期检查
    定期带孩子进行血液检查,监测贫血情况,以便及时发现并调整治疗策略。

  • 妊娠期是女性生命中一个特殊的阶段,胎儿在母体内发育成熟的过程需要母亲付出极大的努力和关注。在这个过程中,饮食营养的摄入尤为重要。叶酸作为一种重要的营养素,对于预防胎儿神经管畸形具有重要作用。然而,有些孕妇在服用叶酸的过程中出现了妊娠反应加重的现象,这究竟是为什么呢?本文将为您解答。

    首先,我们需要了解的是,育龄妇女应在孕前三个月开始,每天服用400微克的叶酸,可以有效预防胎儿神经管畸形的发生。据研究,叶酸可以预防80%的神经管畸形儿出生,尤其是有神经管畸形儿出生史的女性更应该服用。一般来说,怀孕3个月后就可以停止服用叶酸。

    其次,叶酸作为一种常见的营养素,在许多绿叶蔬菜中都能找到。因此,孕妇在日常饮食中应多吃蔬菜,这样也能摄取到足够的叶酸。当然,如果担心叶酸摄入不足,可以选择服用叶酸补充剂,但最好在医生的建议下进行。

    此外,服用叶酸的最佳时机是在怀孕前3个月开始,一般服用到怀孕满前三个月即可。对于早孕反应,孕妇可以通过适当休息、清淡饮食等方式来缓解。一般来说,过了三个月,早孕反应就会逐渐减轻。

    除了叶酸,孕妇在孕期还需要注意以下几点:

    1. 孕前3个月避免或减少性生活,以降低胎儿畸形的风险。

    2. 恶心、呕吐是孕期常见的症状,大约在5-6周开始出现,孕妇可以通过调整饮食、保持良好的心态等方式来缓解。

    3. 孕期胎儿需要大量的钙质,如果孕妇钙质摄入不足,可能导致钙离子不平衡,引起抽筋等症状。

    4. 孕期各个阶段都可能出现腹部疼痛、腹胀、腹部紧绷等不适感,这是正常的生理现象。

    总之,孕妇在孕期要注意合理饮食、保持良好的心态,并在医生的建议下服用叶酸等补充剂,以确保胎儿健康发育。

快速问医生

立即扫码咨询
网站地图

营业执照 Investor Relations

违法和不良信息举报电话:4006561155 消费者维权热线:4006067733

医疗监督热线:950619(京东),0951-12320(宁夏),0951-12345(银川)

Copyright © 2022 jd.com 版权所有

京公网安备 11000002000088号 京ICP备11041704号