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警惕餐桌上的“美食杀手”

警惕餐桌上的“美食杀手”
发表人:生命守护者联盟

在享受美食的同时,我们也要警惕那些隐藏在餐桌上的‘美食杀手’。以下是一些常见的‘美食杀手’以及如何避免它们:

一、毒蘑菇

毒蘑菇中含有毒素,食用后可能导致中毒。为了避免中毒,我们应避免食用来源不明的蘑菇,尤其是那些菌盖有突起、菌褶为白色且生长在菌柄上的蘑菇。

二、杏仁

杏仁中含有氰化物,过量食用可能导致中毒。因此,食用杏仁前应先进行加工去毒,并控制食用量。

三、樱桃

樱桃的种子中含有氢氰酸,食用后可能导致中毒。因此,食用樱桃时应避免咀嚼或吮吸种子。

四、苹果

苹果种子中也含有氰化物,但含量较低。尽管如此,大量食用苹果种子也可能导致中毒。此外,若苹果中发现虫子,可将其放入盐水中浸泡,虫子会自动死亡。

五、番茄

番茄的叶子和茎中含有糖苷生物碱,食用后可能导致胃不适。因此,在食用番茄时,应去除叶子和茎。

六、土豆

土豆的茎和叶子以及变绿的部分都含有毒化合物。因此,在食用土豆时,应去除茎和叶子,并避免食用变绿的部分。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

食物中毒疾病介绍:
发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、不成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上无特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。
推荐问诊记录
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  • 2024年9月5日,早上7点11分,西城区的某位患者在京东互联网医院进行了线上问诊。患者主诉早上吃了冷冻半月复烤的面包后肚子不舒服,感觉可能是不太新鲜了。今天一天总有想拉肚子的感觉,目前为止大便三次都成型,但还是有想上厕所的感觉,有很轻微的恶心的感觉。患者向医生询问是否需要用药。

    医生首先安抚了患者的焦虑,表示可能确实是吃的不干净,建议最好能查个血常规。患者随后向医生询问了大便的情况,医生建议如果白细胞不高,可以吃点益生菌就行。患者表示平时基本每天都吃益生菌的,医生则建议如果白细胞高的话,需要吃点抗生素。患者也提到最近有点轻微外耳道炎,有滴硼酸酒精滴耳液滴了四五天,医生表示没事,继续用即可。最后,医生建议患者服用美常安,2片,三餐后半小时,连续服用2周看效果。整个过程中,医生展现了专业、耐心和细心的品质,赢得了患者的信任和赞誉。

  • 在日常生活中,我们常常会遇到剩菜打包的情况。那么,如何正确打包剩菜,以确保食品安全和健康呢?以下是一些需要注意的要点:

    首先,并非所有的食物都适合打包。凉菜由于在制作过程中未经过加热,容易滋生细菌,因此不建议打包。同样,富含维生素的蔬菜也不宜打包,因为反复加热会破坏其营养价值。适合打包的,应该是可以反复加热的熟食。

    其次,打包回家的剩菜最好进行分类储存。不同食物中细菌的生长速度不同,混合存放容易导致食品交叉污染。因此,建议将剩菜按照肉类、蔬菜、主食等分类存放。

    另外,剩菜的存放时间不宜过长。一般来说,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好在5~6小时内食用完毕。因为即使通过100℃高温加热的食物,如果存放时间过长,食品中的细菌也会繁殖并产生毒素,即使再次加热也无法完全消除。

    食用打包食物时,一定要对食物进行充分加热。加热时要使食品的中心温度达到70℃以上,以确保杀灭大部分致病菌。加热时间控制在4~5分钟为宜,同时可以加入酒、姜、大蒜等调料,既能提味,又能杀菌。

    此外,外出就餐时,也要注意食物的卫生和安全性。尽量选择卫生条件良好的餐厅,避免食用生冷、不新鲜的食物。

    总之,正确打包和食用剩菜,是保障食品安全和健康的重要环节。希望大家能够重视这一环节,养成良好的饮食习惯。

  • 我一直认为自己是一个健康的人,直到那天我开始拉稀。起初我并没有太在意,毕竟偶尔的腹泻并不罕见。但是当这情况持续了四天,并且每天都要拉两次,伴随着肚子疼和想拉屎的感觉时,我开始感到焦虑和困扰。更糟糕的是,昨天我吃了三次整肠生,今天还是拉稀,这让我感到非常失望和无助。

    我开始回想过去几天的饮食,是否有不当之处。记得腹泻前两天我吃了蒜蓉不辣的小龙虾,前一天吃过冰箱里的隔夜牛肉。虽然我没有吃凉的或辣的食物,但这些刺激性食物可能还是引起了我的腹泻。由于我暂时没有时间去医院,我决定先坚持吃整肠生,并加上黄连素。同时,我也注意了饮食,选择易消化的食物如粥和面条,避免吃凉的、辣的刺激性食物或者炸的不易消化的食物。

    在医生的指导下,我继续服用整肠生和黄连素,并且注意了饮食。几天后,我的排便恢复正常了。这个经历让我意识到,即使是小问题也不能忽视,及时寻求专业的医疗帮助非常重要。特别是在互联网时代,我们可以通过线上问诊等方式快速获得医生的建议和治疗方案,避免病情恶化。

  • 近年来,有关隔夜食物有害健康的传言层出不穷,例如‘隔夜菜引发胃癌,隔夜茶、隔夜水有毒,隔夜木耳不能吃……’这些说法让人心生疑虑。那么,隔夜食物真的会致癌吗?我们该如何正确对待隔夜食物呢?本文将为您揭秘隔夜食物的真相。

    首先,我们来明确一下什么是隔夜食物。其实,隔夜食物并非特指放置了一夜的食物,而是指放置时间较长,超过了食物的安全食用期限。那么,隔夜食物是否会致癌呢?

    专家指出,隔夜食物确实存在一定的安全风险,主要体现在两个方面:一是微生物繁殖,导致食物变质;二是亚硝酸盐含量增加,可能引发食物中毒,甚至具有致癌风险。

    然而,这些风险并非不可控。通过以下措施,可以有效降低隔夜食物的风险:

    1. 剩余食物应尽快放入冰箱保存,避免长时间暴露在空气中。

    2. 储存食物时,尽量使用密封容器,防止细菌滋生。

    3. 食用隔夜食物时,要注意观察食物的颜色、气味和口感,如有异味或变质迹象,应立即丢弃。

    此外,对于一些特定的隔夜食物,如隔夜茶、隔夜水和隔夜木耳,我们也需要有所了解:

    1. 隔夜茶:虽然隔夜茶不会引起中毒,但其香味和口感都不如新泡的,且存在微生物超标的风险,因此最好不喝。

    2. 隔夜水:头天晚上倒一杯新的白开水,只要在杯子上盖上盖子,避免空气中的灰尘进入,第二天早上还是可以喝的。

    3. 隔夜木耳:如果一次泡发多了,只需换新水后放入冰箱,便可避免变味发臭,次日洗干净仍可继续烹调食用。

    总之,隔夜食物并非绝对有害,只要我们注意储存和食用方法,就可以将风险降到最低。

  • 我是一名普通的上班族,平时工作压力大,生活节奏快。最近,我开始出现肚脐周围偶尔刺痛和拉肚子的症状。起初,我并没有太在意,认为可能是吃错东西引起的。但是,随着时间的推移,这种情况越来越频繁,甚至影响到了我的日常生活和工作效率。

    我决定去医院检查一下,希望能找到问题的根源。经过一系列的检查,包括腹部CT、验血和便检,结果都显示正常。医生告诉我可能是功能性腹痛,建议我做一个结肠镜检查以排除其他可能的疾病。

    在等待结肠镜检查的过程中,医生给我开了一些药物,包括匹维溴胺和双歧杆菌。同时,他也提醒我注意休息和饮食,避免过度焦虑和压力。几周后,我再次去医院复查,情况有所改善,但仍然存在一些不适感。

    这时,医生建议我可以尝试一些抗焦虑的药物,例如黛力新。经过一段时间的治疗和调理,我的症状逐渐消失,生活也恢复了正常。

  • 腹泻,通常称为拉稀水,可能由饮食不当、急性胃肠炎、食物中毒等多种原因引起。饮食不当可能导致胃肠道受到刺激,引起腹痛和腹泻,建议患者调整饮食结构,以清淡易消化的食物为主。急性胃肠炎通常由病原体感染引起,患者可能伴有恶心、呕吐、腹部不适等症状,可以使用双歧杆菌三联活菌散、蒙脱石散等药物进行治疗。食物中毒可能由被污染的食物引起,患者会出现腹痛、腹泻、发热等症状,可以通过催吐、洗胃等方式治疗,并使用抗生素进行抗感染。其他可能的原因包括肠易激综合征和细菌性痢疾,患者应及时就医。

  • 2024年9月4日,19时12分,淄博市的一位患者在京东互联网医院在线问诊平台上与一位资深医生进行了交流。患者描述了自己在1月8日晚食物中毒后出现的症状,包括身上起疹、失眠、多梦、易醒等。患者自述在服用安神口服液后症状并未得到缓解,反而出现了黑眼圈加重、下半身出汗、睡前尿频等情况。医生根据患者的描述,判断其可能是因为惊吓引起的失眠,并建议患者从生活习惯入手进行调理,如睡前喝热牛奶、避免吃太多难以消化的食物、睡前泡热水澡等。同时,医生也提醒患者,焦虑的表现形式多种多样,包括过度担心、紧张、恐惧、难以集中注意力、易怒等,需要及时寻求专业帮助。最后,医生推荐患者使用黛力新(抗焦虑药)进行治疗,并强调了持续学习和更新医疗知识的重要性,以保持专业素养和服务质量。

  • 那天阳光明媚,我如往常一样忙碌地生活。直到傍晚,一场突如其来的食物中毒让我措手不及。肚子咕咕叫,我以为是晚餐吃得太油腻。但紧接着,腹泻和嘴巴的软麻感让我意识到事情可能并不简单。

    我立刻想到了互联网医院,心想这或许可以为我提供一些指导。在京东互联网医院,我遇到了一位非常专业的医生。医生在详细了解了我的症状后,并没有立即给出诊断,而是提醒我医生必须完整查看患者病例后开始诊疗行为。这让我对医生的专业性有了进一步的信任。

    医生询问了我吃坏小橘子的具体时间和情况,然后根据我的症状,建议我可能出现了局部过敏反应。他告诉我,如果有过敏反应科的可以看看,没有的话看全科或者急诊。医生还特别提醒我,如果症状严重需要及时线下就诊。

    在医生的指导下,我决定观察症状是否加重。幸运的是,情况并没有恶化。医生还建议我可以多喝水,并告诉我如果感觉还好可以观察症状是否加重。在医生的建议下,我吃了一些抗过敏药物,症状逐渐好转。

    这段经历让我深刻体会到了互联网医院带来的便利。医生的专业、耐心和细致让我感到安心。虽然我最终没有严重到需要去医院就诊,但医生的指导让我对病情有了更深的了解,也让我学会了如何应对类似的突发状况。

    互联网医院不仅让我在家就能得到专业的医疗服务,更让我感受到了医者的仁心仁术。

  • 我老婆最近一直在抱怨胃疼,拉肚子,甚至还想吐。起初我们以为只是普通的消化不良,但情况越来越严重。昨晚她吃了四天前煮的玉米,今天早上就开始出现这些症状。我赶紧带她去看医生,医生说可能是食物中毒引起的肠胃炎,需要及时治疗。医生给开了两个药,一个是止泻药,另一个是抗生素。医生说这两种药可以同时服用,应该可以缓解她的症状。医生还建议我们多喝水,避免油腻和刺激性食物,多吃易消化的食物。现在我老婆的情况已经有所好转,希望她能早日康复。

    肠胃炎就医指南 常见症状 肠胃炎的常见症状包括腹泻、呕吐、腹痛等,严重时可能会出现脱水和电解质紊乱。易感人群主要是老年人、儿童和免疫力较弱的人群。 推荐科室 消化内科或急诊科 调理要点 1. 多喝水,避免脱水; 2. 饮食上要清淡易消化,避免油腻和刺激性食物; 3. 如果症状严重,需要及时就医,遵医嘱服用止泻药和抗生素; 4. 保持良好的个人卫生习惯,避免交叉感染; 5. 加强锻炼,提高免疫力,预防肠胃炎的发生。

  • 我从来没有想过自己会在网上看病,但当我昨天早上醒来,发现自己腹泻、肩膀酸痛和发冷时,我知道我需要寻求帮助。我的第一反应是去医院,但我知道在这个时候,排队等待可能会花费我宝贵的时间和精力。于是,我决定尝试使用京东互联网医院的在线问诊服务。

    我登录了京东互联网医院的网站,填写了我的症状和个人信息。很快,一位医生就接手了我的病例。我们进行了一次简短的视频通话,医生问了我一些问题,包括我昨天吃了什么、是否有恶心呕吐等症状。通过我们的对话,医生初步判断我可能是因为食物中毒或消化不良导致的腹泻和发冷。

    医生建议我服用诺氟沙星和蒙脱石散,并告诉我如果症状没有改善,应该立即去医院就诊。我按照医生的建议购买了药品,并在家休息了一天。幸运的是,我的症状在第二天就有所缓解。

    这次经历让我意识到,互联网医院的在线问诊服务可以在紧急情况下提供快速、便捷的医疗帮助。虽然我仍然会选择去医院看病,但我也会记住,在某些情况下,网上看病可能是一个更好的选择。

    消化不良和食物中毒的就医指南 常见症状 腹泻、发冷、低烧、肩膀酸痛等症状可能是消化不良或食物中毒的表现,尤其是在夏季和秋季更为常见。 推荐科室 消化内科或急诊科 调理要点 1. 饮食清淡,避免油腻、辛辣食物; 2. 多喝水,补充电解质; 3. 如果症状严重,应及时就医; 4. 可以服用诺氟沙星和蒙脱石散等药物,但需在医生指导下使用; 5. 保持良好的卫生习惯,避免交叉感染。

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