那天，我接到了一个来自辽宁沈阳市的电话。电话那头的她，声音里带着一丝担忧。她是位热爱生活的家庭主妇，平时工作繁忙，很少在家做饭。最近半年，由于特殊情况，她不得不频繁地待在家里，这也让她开始关注起日常生活中的饮食安全。

她告诉我，家里的老抽酱油已经过期一年了，但她却陆陆续续地吃了剩下的一小部分。虽然她感觉味道有些异常，但身体并没有出现任何不适。她担心，长期食用过期的酱油，会不会对身体造成伤害？

电话那头的她，显得有些紧张。我安慰她，不用担心，我会尽我所能帮助她解答疑惑。我详细询问了她食用酱油的情况，以及身体的具体感受。根据她的描述，我判断她目前的情况应该没有大碍。

我告诉她，酱油中含有较多的盐分，一般不会因为过期而产生有害物质。而且，人体有自我调节的能力，如果摄入的量不大，霉菌和细菌毒素等有害物质是可以被慢慢代谢掉的。听到这里，她的心情似乎好了很多。

她还提到了一个让我印象深刻的事情。她告诉我，她发现酱油的颜色比正常的酱油要深一些，味道也更浓。我解释说，这可能是因为酱油中的色素和调味剂发生了变化，但并不影响食用。

最后，我提醒她，虽然目前的情况看起来没有大碍，但为了保险起见，她可以在这个月体检时关注一下肝肾功能。她表示赞同，并对我的解答表示感谢。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到，作为一名医生，不仅要具备丰富的医学知识，还要有良好的沟通能力。只有站在患者的角度，才能更好地理解他们的担忧，给予他们最合适的建议。