鱼肝油乳是一种常见的维生素补充剂，主要成分是鱼肝油，含有丰富的维生素A和D。它被广泛用于预防和治疗成人维生素A和D缺乏症。然而，在使用鱼肝油乳时，我们也需要关注其潜在的风险和注意事项。

首先，需要强调的是，长期或过量服用鱼肝油乳可能会导致慢性中毒。早期症状可能包括骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、口唇干裂、发热、头痛、呕吐、便秘、腹泻和恶心等。因此，在使用鱼肝油乳时，应严格按照推荐剂量服用，避免超量。

对于一些特定人群，如慢性肾功能衰竭、高钙血症、高磷血症伴肾性佝偻病患者，鱼肝油乳是禁用的。此外，孕妇和高钙血症患者在使用鱼肝油乳时，需要特别小心，因为维生素D的过量可能会导致婴儿的特殊面容、智力低下及遗传性主动脉弓缩窄等风险。

对于婴儿和老年人，使用鱼肝油乳也有特殊注意事项。婴儿对维生素D的敏感性差异很大，有些婴儿对小剂量维生素D就非常敏感。老年人长期服用鱼肝油乳，可能会因视黄醛清除延迟而导致维生素A过量。因此，这些人群在使用鱼肝油乳时，应在医师的指导下进行。

在使用鱼肝油乳时，还应注意以下几点：如服用过量或出现严重不良反应，应立即就医；对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用；如本品性状发生改变时禁止使用；请将本品放在儿童不能接触的地方；儿童必须在成人监护下使用；如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

总之，鱼肝油乳虽然是一种有效的维生素补充剂，但在使用时仍需谨慎。遵循正确的使用方法和注意事项，可以最大限度地减少风险，确保健康。