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*****用户：牛奶变成蛋花状能吃吗
疾病详情
在烹饪过程中，牛奶成蛋花状是否安全食用？患者女性49岁
医生建议
根据您提供的信息，牛奶变成蛋花状是由于加热或搅拌引起的蛋白质变性，不会对人体健康产生负面影响。牛奶的营养价值并不会因为变成蛋花状而改变，仍然包含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。因此，可以安全食用。在日常生活中，建议您在食用牛奶时注意保存和使用方法，确保其新鲜和安全。
孔勇医生和患者的交流
孔勇医生主治医师
您好，我是泌尿外科医生。请问您有什么问题需要咨询？
患者
在烹饪过程中，牛奶成蛋花状能否食用？
孔勇医生主治医师
可以食用。牛奶变成蛋花状通常是由于加热或搅拌引起的蛋白质变性，不会对人**康产生负面影响。
患者
那么这种情况下，牛奶的营养价值会有所改变吗？
孔勇医生主治医师
牛奶的营养价值并不会因为变成蛋花状而改变。蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分仍然存在于牛奶中。
患者
非常感谢您的解答！
孔勇医生主治医师
不客气，希望我的建议能对您有所帮助。
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孔勇
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