家人刚做完食道癌手术，血糖高且有肺气肿，饮食以流食为主，想了解如何管理血糖和进行营养补充。

对于食道癌和糖尿病的患者，饮食管理至关重要。建议多摄入高营养的流食，如牛奶、鸡蛋羹、蔬菜汤和添加蛋白粉或奶粉的粥。同时，定期监测血糖水平，选择含糖量较低的水果。生活方式上，应避免吸烟和限制酒精摄入，保持适当的体重和进行适量的运动。