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大蒜炒黄有危害吗

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老人看电视节目后担心大蒜炒黄会产生毒素,想了解真相。

医生建议

关于大蒜炒黄产生毒素的说法,需要向营养学专家进行咨询。目前没有足够的科学证据支持这种说法。建议在日常饮食中,选择新鲜、适量的食材,避免过度加工和高温烹饪,以保持食物的营养价值和安全性。

张思燮医生和患者的交流
问诊中的医患交流仅供参考,不构成任何诊疗建议
患者
老人看中央10台,科学饮食里面说大蒜炒黄了有毒素产生。
患者
这种说法对吗?
张思燮张思燮医生副主任医师
这个我就不是特别清楚了,这个您需要咨询专门的营养学的专家。
患者
谢谢。
张思燮张思燮医生副主任医师
不谢。
张思燮医生的问诊记录
接诊医生
擅长: 男科常见的疾病阳痿早泄频繁遗遗精,急慢性前列腺炎的治疗,妇科常见病如痛经,月经稀发,月经量过多,崩漏,带下病,子宫肌瘤,乳腺增生,慢性盆腔炎治疗,并对常见病如失眠(不寐、入睡难、无睡意、不易入睡、健忘、多梦、心肾不交),健忘痴呆,郁证(抑郁症、抑郁性神经症、焦虑、情绪低落、失眠、健忘、乏力、疏肝解郁、中医治疗肥胖(腹型肥胖),运用中医的方法健康减肥。 特别擅长口腔溃疡,肾阳虚,肾阴虚,尿频,湿热,肺热,关节痛,阴虚火旺,宫寒,肝火,气虚,内分泌失调,肝气郁结,肝郁脾虚,湿热下注,口干,精囊炎,肝血不足,肩袖损伤,脱皮,下焦湿热,心肾不交,关节疼痛,肝胆湿热,胆碱能性尊麻疹,脾肾两虚,尿急,气滞血瘀,气血两虚,心脾两虚,睡眠不足,脾气虚,温病,尿黄,脾胃不和,这类疾病及症状的治疗。

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张思燮
张思燮
副主任医师

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黄石有色医院 中医内科