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我吃了200g的毛豆仁，煮了十来分钟，不知道熟了没有，担心会中毒，应该怎么办？
医生建议
毛豆中毒是一种常见的食物中毒，主要是由于毛豆中含有血球凝集素和抗胰蛋白酶类的物质未被充分破坏所致。症状包括腹胀、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。治疗主要是对症治疗和支持疗法，目前没有特效药物。预防毛豆中毒的关键是将毛豆煮熟，避免食用未煮熟的毛豆。同时，建议您注意饮食卫生，密切关注自己的身体状况，避免过度焦虑。
祝美琴医生和患者的交流
祝美琴医生副主任医师
您好，我是京东营养科医生，非常高兴有我为您提供医疗咨询服务。
患者
我吃了200g的毛豆仁，大概煮了十来分钟，不知道熟了没有。
祝美琴医生副主任医师
毛豆不煮熟会引起中毒，含有血球凝集素和抗胰蛋白酶类的物质。未煮熟的毛豆可能导致腹胀、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，甚至有可能出现贫血等情况。
患者
我现在还没有不适感。要买点啥药预防一下嘛？
祝美琴医生副主任医师
如果出现食物中毒的症状，应尽早就医。目前没有特效药物，主要是对症治疗和支持疗法。同时，建议您注意饮食卫生，避免食用未煮熟的毛豆。
患者
我确实吃了毛豆仁。就是不知道熟了没有。
祝美琴医生副主任医师
即使您目前没有出现不适的症状，也请密切关注自己的身体状况。如果出现上吐下泻等情况，应立即就医。
患者
我现在感觉自己在等死。
祝美琴医生副主任医师
毛豆中毒虽然会引起不适，但通常不会致命。请您保持镇静，注意休息和饮食，避免过度焦虑。
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祝美琴
副主任医师
已认证
镇江市第四人民医院 呼吸内科