这位老人可能已经发展到三度烧伤，需要及时的专业治疗。手术治疗可能是更好的选择。由于伤口深度较大，愈合过程可能会比较缓慢，需要密切观察和及时处理。强烈建议尽快到医院就诊，接受专业的治疗和护理。同时，保持伤口清洁干燥，避免再次感染。