对于大面积烧伤的患者，植皮手术后仍需密切观察，防止感染。营养补充非常重要，应增加蛋白质和维生素的摄入，例如牛奶、豆浆等。同时，鼓励患者多吃富含蛋白质的食物，帮助皮片成活。在康复期，需要注意保持创面清洁，避免感染，并进行适当的锻炼，促进血液循环和肌肉恢复。家属的支持和鼓励也非常重要。