患者在单位体检中发现转氨酶数值180，想了解原因和处理方法，否认肝炎家族史和既往史，未服用任何药物。患者男性25岁

根据患者的描述，初步判断可能存在肝脏受损的风险。建议进行肝炎全套检查以明确诊断。同时，避免饮酒和高脂肪食物，保持良好的生活习惯，对肝脏进行有效的保护。