患者咨询关于食管和胃部问题，担心是否需要手术。医生初步分析病情并给出建议。患者女性61岁

目前食管问题暂不需要手术治疗，胃潴留可先尝试药物治疗。如病情需要手术，会根据具体情况制定手术方案。建议进一步详细检查，根据医生建议进行治疗。保持饮食健康，避免刺激性食物。