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过期老抽食用安全咨询

疾病详情

食用过期老抽，担心致癌风险。患者女性41岁

就诊科室：中医内科

医生建议

过期食品可能导致黄曲霉污染，存在致癌风险。建议避免食用，如已摄入，注意观察身体反应。保持食品卫生，定期检查食品保质期。

本站内容仅供医学知识科普使用，任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断，请谨慎参阅。

问答详情

问答交流仅供参考，不构成任何诊疗建议

患者

医生您好，我发现家里老抽过期了5个月，吃了会不会有问题？

医生

您好，过期食品可能会产生有害物质，需要具体分析。您吃了多少？

患者

大概吃了一瓶不到，家人也在吃。

医生

如果只是少量食用，一般不会有大问题。但您担心致癌风险，对吗？

患者

是的，我听说老抽过期会致癌，这是真的吗？

医生

受黄曲霉污染的食品才可能致癌，您家的老抽有异味或异常吗？

患者

没有，我倒出来看了一下，没有异味和漂浮物。

医生

黄曲霉素是肉眼无法判断的，如果食品变质，通常会有异味。

患者

那我现在该怎么办？

医生

如果食品没有异味和变质，暂时不用过于担心。但为了安全起见，最好不要再食用。

患者

好的，谢谢医生。

医生

不客气，祝您和家人健康。

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