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伏苓糕变质及黄曲霉素咨询

疾病详情

伏苓糕生产日期为2024年3月，担心因高温变质或产生黄曲霉素，偶食无异常。

就诊科室：中医内科

医生建议

伏苓糕在高温环境下容易变质和产生黄曲霉素，请注意观察是否有异味，避免食用。若发现变质，建议丢弃。一般无异味情况下，偶食对身体影响不大。如有异味，可能含有黄曲霉素，需谨慎食用。

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问答详情

问答交流仅供参考，不构成任何诊疗建议

患者

医生您好，我想咨询一下伏苓糕是否变质的问题。

医生

您好，关于伏苓糕的变质问题，我们需要了解一些详细信息。

患者

伏苓糕的生产日期是2024年3月，明年3月才过期，但我担心因为气温高会不会变质。

医生

如果伏苓糕没有变质，一般来说是没有问题的。但要注意观察是否有异味。

患者

伏苓糕表面有面粉类的东西，我担心会不会因为气温高而生黄曲霉素。

医生

是的，伏苓糕在高温环境下确实容易产生黄曲霉素。如果发现发霉，就不建议食用了。

患者

我之前偶尔吃了几颗没放冰箱的伏苓糕，没有异味，肠胃也没有不适，但担心对身体有影响。

医生

一般没有异味的话，对身体影响不大。但如果是有黄曲霉素的，吃了可能会有反应。

患者

那如果有异味，吃了会有什么反应呢？

医生

如果有异味，那就是变质了，可能含有黄曲霉素，吃了可能会引起肠胃不适。

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